Còn gì dễ hơn nấu thịt trong tay áo của bạn? Không quan trọng đó là một miếng thịt lợn, một miếng ức gà, hoặc thậm chí cả một con gia cầm. Hôm nay chúng tôi muốn cho bạn biết cách nấu vịt trong lò nướng, và đã thu thập các công thức nấu ăn ngon nhất với các loại nước xốt, nhân và phụ gia khác nhau!
1. Vịt kho xì dầu
Nước xốt đậu nành mật ong mang lại hương vị giòn, nhưng để làm được điều này, hãy làm nâu thịt vịt một chút sau khi nấu.
Bạn sẽ cần: 1 con vịt, 6 muỗng canh xì dầu, 2 thìa mật ong, 3 nhánh tỏi, gia vị, 1 ly gạo, 200 g nấm, 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây.
Sự chuẩn bị: Trộn nước tương, mật ong, gia vị và tỏi giã nhỏ, cạo cả bên trong và bên ngoài vịt và để trong 2 giờ. Cắt nhỏ và xào các loại rau với nấm, cho gạo vào, đổ ngập nước và hầm cho đến khi chín một nửa.
Làm nguội nhân, nhồi vịt và khâu khoang. Đặt nó trong một ống tay áo với phần còn lại của nước xốt và nướng trong 2 giờ ở 190 độ.
2. Vịt sốt mayonnaise nướng trong ống tay áo
Một công thức nhanh chóng và dễ dàng với các thành phần tối thiểu.
Bạn sẽ cần: 1 con vịt, 600 g táo, 4 muỗng canh mayonnaise, 3 muỗng canh. mù tạt, tỏi 1 đầu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Xoa vịt với muối và gia vị, sau đó với sốt mayonnaise và mù tạt. Để thịt trong 2 giờ, sau đó cắt nhỏ và rắc tỏi với tép. Cắt táo thành miếng vừa ăn, nhồi vịt và bịt kín lỗ. Nướng trong ống tay áo trong 2 giờ ở 180 độ.
3. Vịt với mù tạt trong tay áo
Để làm cho nước xốt trở nên ngon hơn, hãy trộn một số loại mù tạt.
Bạn sẽ cần: 1 con vịt, 2 muỗng canh mù tạt, 2 muỗng canh kem chua, gia vị, nửa quả chanh.
Sự chuẩn bị: Xoa vịt với gia vị và sau nửa giờ - kem chua và mù tạt. Để nó trong ít nhất một giờ nữa và đặt nó vào một ống tay áo với các vòng chanh. Nướng trong lò 2 tiếng ở 180 độ.
4. Vịt nướng mật ong
Nước xốt mật ong-tỏi là một sự thay thế tuyệt vời cho cách ướp mật ong-mù tạt quen thuộc hơn.
Bạn sẽ cần: 1 con vịt, 1,5 muỗng canh mật ong, 4 nhánh tỏi, gia vị, 1/3 cốc nước.
Sự chuẩn bị: Xoa vịt với gia vị và để nằm nghỉ. Trộn mật ong với tỏi đã nghiền nát và nước, khuấy đều và quét xác thịt với nước xốt từ trong ra ngoài. Bao bọc vịt và nướng trong 1,5-2 giờ ở 180 độ.
15 công thức tuyệt vời cho gà trong lò nướng
5. Vịt với mận khô trong tay áo
Thêm nhiều trái cây sấy khô cho bữa ăn ngày lễ thêm hoàn hảo!
Bạn sẽ cần: 1 con vịt, 5 quả táo, mỗi thứ 150 g, mơ khô và các loại hạt, quế, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt táo đã gọt vỏ thành hình khối, rắc quế và thêm trái cây khô và các loại hạt vào đó. Xoa đều gia vị lên khắp các mặt của vịt, nhồi nhân rồi dùng tăm xiên qua lỗ thủng. Chuyển thân thịt vào túi và nướng trong 30 phút ở nhiệt độ 220 độ và một giờ nữa ở nhiệt độ 180.
6. Vịt sốt kem chua và rau thơm
Kem chua với thì là là một sự kết hợp linh hoạt khác.
Bạn sẽ cần: 1 con vịt, 1 mớ thì là, 2 muỗng canh. kem chua, 1 muỗng canh. mù tạt, 4 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Xoa đều gia vị lên mình vịt, cắt khúc và rắc tỏi cắt lát. Cho một mớ thì là bên trong, và bên ngoài, chà xát thân thịt với hỗn hợp kem chua và mù tạt. Đặt gia cầm trong một ống bọc và nướng trong khoảng 2 giờ ở 180 độ.
7. Vịt sốt kem nướng
Lấy kem béo hơn, từ 15%.
Bạn sẽ cần: 1 con vịt, 150 ml kem, 2 muỗng canh. nước cốt chanh, 6 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt vịt thành từng phần, tẩm gia vị, kem và đảo đều. Thêm nước cốt chanh với tỏi đập dập vào đó, để ướp trong một giờ và gấp thành ống tay áo. Nướng khoảng 1,5 giờ trong lò ở 180 độ.
8. Vịt với nấm trong tay áo
Chúng tôi đã chọn cho bạn một lựa chọn thú vị với nấm và bulgur.
Bạn sẽ cần: 1 con vịt, 2,5 chén bulgur luộc, 200 g nội tạng, 400 g nấm, 2 củ hành tây, 1 quả chanh, tỏi, gia vị, 3 muỗng canh. kem chua.
Sự chuẩn bị: Băm nhỏ hành, tỏi, nấm và nội tạng rồi xào chung cho đến khi chín mềm. Thêm kem chua với bulgur vào đó, trộn nhân và hầm trong vài phút.Nhồi thịt vịt và khâu một lỗ, bên ngoài xoa hỗn hợp kem chua, gia vị và nước cốt chanh. Đặt gia cầm trong một ống tay áo và nướng trong 1,5 giờ ở 200 độ.
15 công thức chế biến vịt trong lò dành cho những người sành ăn thực sự
9. Vịt nướng rau củ
Chọn công thức này cho các phần vịt.
Bạn sẽ cần: 700 g thịt vịt, 300 g khoai tây, 200 g cà rốt, 2 quả cà chua, 1 quả ớt, 1 quả bí ngòi, 1 củ hành tây, gia vị, 3 muỗng canh. nước tương, 2 muỗng canh dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Trộn các miếng vịt với bơ và gia vị rồi gấp thành ống tay. Ở đó, cắt ngẫu nhiên các loại rau thành từng miếng lớn, đổ xì dầu vào, buộc và trộn. Nướng món ăn trong 1-1,5 giờ ở 180 độ.
10. Vịt với rau húng quế trong ống tay áo
Một cách ban đầu mới để nuôi dưỡng chim bằng hương thơm.
Bạn sẽ cần: 1 con vịt, 1 bó húng quế, gia vị, 2 muỗng canh. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Xay nhuyễn húng quế với dầu và gia vị trong máy xay sinh tố và phủ hỗn hợp này lên tất cả các mặt của vịt. Gửi nó lên tay áo của bạn và để nó trong tủ lạnh trong vài giờ. Nướng trong lò 30 phút ở 180, sau đó 40 phút ở 170 và 20 phút nữa ở 200 độ.
11. Vịt với khoai tây trong tay áo
Vịt ăn kèm với khoai tây luôn mềm và gần như tan chảy trong miệng của bạn.
Bạn sẽ cần: 1 con vịt, 12 củ khoai tây, 3 muỗng canh. mayonnaise, gia vị.
Sự chuẩn bị: Vịt rửa sạch, xoa đều với gia vị, phết sốt mayonnaise và để trong tủ lạnh một giờ. Thái nhỏ khoai tây, cho vào bên trong vịt và khoét lỗ. Chỉ cần đặt những củ khoai tây còn lại trong ống tay áo với chú chim. Nướng trong lò 2 tiếng ở 180 độ.
12. Vịt nướng với cam trong tay áo
Có thể thêm ít ớt cho vừa ăn.
Bạn sẽ cần: 1 con vịt, 350 g cam, 100 g sốt mayonnaise, 10 g gừng khô, gia vị.
Sự chuẩn bị: Kết hợp sốt mayonnaise với gia vị và gừng, xoa đều vịt từ trong ra ngoài. Để chim trong tủ lạnh trong 2 giờ, sau đó chuyển sang ống bọc. Thêm các lát cam vào đó, buộc và nướng trong 1,5-2 giờ ở 200 độ.
10 công thức sang trọng cho vịt với khoai tây trong lò nướng
13. Vịt với táo trong tay áo
Táo giúp thịt ngon ngọt hơn.
Bạn sẽ cần: 1 con vịt, 4 quả táo, 3 muỗng canh kem chua, 1 muỗng canh. mù tạt, gia vị, 1 lá nguyệt quế.
Sự chuẩn bị: Ướp vịt với các loại gia vị, đánh kem chua và mù tạt rồi cho vào tủ lạnh trong một giờ. Nhét các lát táo vào thân thịt, chuyển vào ống tay áo và đặt một lá nguyệt quế lên trên. Thêm những quả táo còn lại vào đó và nướng trong 1,5-2 giờ ở 180 độ.
14. Vịt đút lò
Thay vì rau, bạn có thể thử thêm các loại hạt và trái cây khô vào cơm.
Bạn sẽ cần: 1 con vịt, 1 ly gạo, 2 củ cà rốt, 2 củ hành tây, 1 mớ rau thơm, gia vị, tỏi.
Sự chuẩn bị: Hành tây và cà rốt thái nhỏ, xào sơ rồi cho cơm vào luộc. Cuối cùng cho rau ngót đã cắt nhỏ vào trộn đều. Ướp vịt với gia vị, rắc tỏi và nhồi nhân. Cho vào bao và cho vào lò nướng trong 1,5 giờ ở 200 độ.
15. Vịt với kiều mạch trong tay áo
Khi nấu, trám ngấm đều nước vịt.
Bạn sẽ cần: 1 con vịt, 3 quả táo, 300 g kiều mạch, gia vị, 300 g gan, tỏi.
Sự chuẩn bị: Xoa bên trong và bên ngoài vịt với gia vị và để ướp. Trộn gan băm nhỏ, táo, tỏi và kiều mạch đun sôi, rồi nhồi thịt gia cầm vào. May lỗ và nướng trong ống tay áo trong 2 giờ ở 200 độ.