Bí ngô là một loại trái cây đa năng có thể được sử dụng để làm bất cứ thứ gì từ súp đến món tráng miệng. Các món ăn từ bí đỏ được chế biến đúng cách luôn ngon và tốt cho sức khỏe. Giữ 20 công thức nấu ăn hấp dẫn!
1. Súp bí đỏ kiểu Pháp
Nấu món súp này trong vài ngày liền một lúc, theo thời gian món ăn sẽ ngấm và càng ngon hơn.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg bí đỏ, 3 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 70 g củ cần tây, 1,5 cốc sữa, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. gừng khô, gia vị, 150 g bánh mì trắng.
Sự chuẩn bị: Rán nhẹ rau đã thái hạt lựu trong dầu thực vật, tráng nước sôi cho ngập nhẹ phần bên trong xoong. Khi rau củ trở nên mềm, chắt nước dùng, xay nhuyễn các sản phẩm bằng máy xay sinh tố, đổ vào sữa đã đun nóng để đạt độ đặc mong muốn. Đun sôi súp nhuyễn trong 8 phút trên lửa nhỏ, thêm gia vị.
2. Cháo bí đỏ trong lò
Cháo bí ngô với hạt kê tốt cho sức khỏe đã được tổ tiên của chúng ta nấu!
Bạn sẽ cần: 450 g bí đỏ, 1 ly kê, 3 ly sữa tự làm, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. muối, 1,5 muỗng cà phê. đường, bơ.
Sự chuẩn bị: Luộc miếng bí đỏ trong sữa khoảng 15 phút, sau đó cho hạt kê đã tráng nước sôi vào, để sôi khoảng 10 phút, bắc nồi cháo lên, đậy vung cho mồ hôi dưới nửa tiếng, dọn ra đĩa. bơ.
3. Thịt gà bí đỏ
Bí đỏ bổ sung hoàn hảo cho các món gà, khiến nó trở nên ngon và ngọt hơn.
Bạn sẽ cần: 400 g cùi bí đỏ, 300 g thịt gà, 1 muỗng canh. l. bơ, 2 nhánh tỏi, 1 thìa cà phê bột ngọt. mật ong, 2 muỗng canh. l. nước cốt chanh, 0,5 muỗng cà phê. thảo mộc khô.
Sự chuẩn bị: Thịt gà và bí đỏ xắt thành khối vuông nhỏ, nêm muối và gia vị, thêm tỏi băm nhỏ, nước cốt chanh và mật ong. Khi hỗn hợp được ướp trong khoảng nửa giờ, hãy chiên trong dầu thực vật. Đổ bơ đun chảy và nướng trong lò.
4. Bí đỏ sốt kem chua
Bí ngô nướng với nước sốt kem chua và tỏi có thể là một sự bổ sung tuyệt vời cho mì ống hoặc rau.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg bí đỏ, 150 ml kem chua béo, 3-4 tép tỏi, 1 mớ rau mùi tây.
Sự chuẩn bị: Chiên bí đã cắt thành khối cho đến khi chín vàng, rưới nước sốt kem chua với tỏi, rau thơm và gia vị lên trên. Thân thịt được đậy nắp trong mười phút.
5. Bí ngô trong tiếng Hy Lạp
Các đầu bếp Hy Lạp thêm húng quế, tỏi và dầu ô liu vào bí đỏ. Nó chỉ ra là cực kỳ ngon!
Bạn sẽ cần: 600 g cùi bí đao, 1-2 nhánh tỏi, 1 quả cà chua, 1 muỗng canh. l. dầu ô liu, 1 muỗng cà phê. húng quế khô, muối biển.
Sự chuẩn bị: Chiên bí đỏ thái hạt lựu trong dầu ô liu cho đến khi chín vàng, nêm muối và húng quế. Cho cà chua và tỏi đã xay vào chảo. Đổ vài thìa nước vào, nướng trong lò trong nửa giờ.
Nấu gì với bí đỏ: 15 công thức nấu ăn ngon
6. Bánh rán bí ngô
Bánh rán nhân bí đỏ trông rất bắt mắt và ngon miệng. Chúng có thể được phục vụ không chỉ với borscht đỏ, mà còn với bất kỳ món ăn nào khác thay vì bánh mì.
Bạn sẽ cần:
Đối với bánh: 150 bí đỏ xay nhuyễn, 150 ml nước dùng đã nấu chín bí đỏ, 500-550 g bột năng, 1 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. men hoạt động nhanh, 0,5 muỗng canh. l. đường, 1 muỗng canh. l. bơ, 1 thìa cà phê. Muối.
Đối với nước sốt tỏi: 2-3 nhánh tỏi, 0,25 bó thì là, 0,25 thìa cà phê bột ngọt. muối, 3 muỗng canh. l. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Trong nước luộc bí đỏ, hòa tan men và đường, khi thấy bọt nổi lên thì trộn với trứng, bơ, khối bí đỏ, muối, bột mì. Khi khối lượng bột đã tăng gấp đôi, tạo hình thành những chiếc bánh, đợi cho đến khi chúng nổi lên và cho vào lò nướng. Đổ bánh rán nóng với hỗn hợp rau thơm và tỏi băm nhỏ, dầu thực vật và muối.
7. Bánh khoai tây bí đỏ
Từ cùi của bí ngô, những chiếc bánh kếp ngon ngọt, mềm và rất ngon.
Bạn sẽ cần: 200 g bí đỏ, 1 quả trứng, 1 củ hành tây nhỏ, 1 muỗng canh. l. bột mì, 1 muỗng canh. l. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Cho trứng, gia vị, hành tây thái nhỏ, bột mì vào máy xay mịn bí đỏ. Chiên bánh bí đỏ trong dầu thực vật cho cả hai mặt.
8. Salad bí ngô
Salad bí ngô có thể được cung cấp cho khách như một món khai vị, hoặc bạn có thể đơn giản chế biến nó cho bữa tối như một món ăn độc lập.
Bạn sẽ cần: 200 g bí đỏ, 1-2 quả trứng, 1 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. l. mayonaise.
Sự chuẩn bị: Bào bí đỏ cho cà rốt Hàn Quốc, trộn với trứng bào. Băm nhỏ tỏi và thêm salad bí ngô vào sốt mayonnaise, nước sốt tạo thành.
9. Bí đỏ hầm thịt
Bí ngô đặc biệt có lợi khi kết hợp với thịt và khoai tây. Đông lạnh các túi bí đỏ đã cắt lát để có món thịt hầm thơm ngon quanh năm này!
Bạn sẽ cần:
Lớp dưới cùng: 650 g thịt băm, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 muỗng canh. l. đậu xanh đông lạnh, 3 muỗng canh. l. ngô, 40 ml nước tương, 30 ml sốt cà chua, 1 muỗng canh. l. bột mì, 1 nhánh tỏi, 0,3 muỗng cà phê bột ngọt. rau mùi, muối và hạt tiêu.
Lớp trên: 0,5 kg bí đỏ, 0,5 kg khoai tây, 0,25 củ hành tây, 2 nhánh tỏi.
Sự chuẩn bị: Phi hành và cà rốt trong dầu cùng với thịt băm, cho các nguyên liệu còn lại vào cho lớp dưới cùng của soong, thịt trong 5-10 phút rồi chuyển sang đĩa nướng. Đối với lớp trên cùng của bí ngô luộc, khoai tây, hành tây và tỏi, chuẩn bị khoai tây nghiền, xếp một lớp đều vào đĩa nướng và nướng trong lò.
10. Bánh bí đỏ phô mai
Bánh xèo có vị cay bởi thêm gừng và tỏi.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg bí đỏ, 220 g phô mai cứng, 2 quả trứng, 1 chén bột mì rây, 2 cm củ gừng tươi, 3 nhánh tỏi, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Bã bí ngô và pho mát trên máy xay thô, tỏi và củ gừng trên máy nghiền mịn, trộn với trứng, bột mì, rau thơm cắt nhỏ, muối và tiêu. Để bột ngấm khoảng 1 tiếng rồi cho bánh vào rán.
Món gà tây: 20 công thức nấu ăn ngon nhất
11. Bí đỏ nướng khoai tây
Nếu bạn cần nhanh chóng nấu một bữa tối ngon và lành mạnh, thì công thức này chắc chắn sẽ giúp bạn!
Bạn sẽ cần: 5 củ khoai tây, 350 g bí đỏ, 1 củ hành tây, 100 g pho mát cứng, 3 muỗng canh. l. bơ tan chảy và dầu thực vật, 1 nhánh tỏi, 1 thìa cà phê bột ngọt. Các loại thảo mộc đã được chứng minh, 0,5 muỗng cà phê. muối biển.
Sự chuẩn bị: Cắt bí đỏ và khoai tây thành từng lát mỏng, phủ một lớp sốt rau và bơ, tỏi, gia vị, vài thìa pho mát bào. Để ướp trong 20 phút, sau đó chuyển sang đĩa nướng, xen kẽ với nửa vòng hành tây đã băm nhỏ. Nướng trong lò 45-50 phút, sau đó rắc phô mai bào, cho vào lò nướng thêm năm phút.
12. Bí ngô để tráng miệng
Bí đỏ nướng với đường không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe!
Bạn sẽ cần: 1 kg bí đỏ, 150 g đường, một nắm hạt thông, 1 muỗng canh. l. mật ong.
Sự chuẩn bị: Đặt những lát bí ngô nhỏ vào trong ống tay nướng, thêm đường và khuấy đều, buộc các mép lại, dùng tăm tạo một vài lỗ trên ống tay áo. Nướng trong lò, phục vụ, rưới mật ong và rắc hạt thông.
13. Bí ngô hầm với trái cây sấy khô
Món ngon tuyệt vời từ bí ngô nướng với trái cây khô và kem.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg bí đao, 250 ml kem (hoặc sữa), 50 g mận khô, nho khô, mơ khô, 1 quả trứng, 70 g đường.
Sự chuẩn bị: Luộc bí đỏ đã cắt thành từng lát cho đến khi chín, chuyển sang đĩa nướng, rắc nho khô, mận thái lát và mơ khô lên trên. Đánh bông kem với trứng và đường, đổ bí đỏ và hoa quả khô vào, nướng trong lò.
14. Thạch bí đỏ "Mùa thu vàng"
Món chè tráng miệng tuyệt vời vào những buổi tối thu đông se lạnh. Nó rất dễ dàng để chuẩn bị!
Bạn sẽ cần: 300 g bí đỏ, 2 muỗng canh. l. gelatin, 50 ml nước, 3 muỗng canh. l. đường, một chút quế hoặc vani.
Sự chuẩn bị: Bã bí đỏ, cắt miếng vuông, rắc đường cho vào nồi, nấu trong nửa giờ, liên tục chắt nước ra. Cho bí đỏ luộc thành khoai tây nghiền bằng máy xay sinh tố, thêm gelatin hòa tan trong nước thành dòng loãng, thêm quế hoặc vani. Đổ vào khuôn và chờ đông đặc.
15. Kẹo bí ngô
Bí ngô có thể dễ dàng thay thế kẹo không tốt cho sức khỏe.Kẹo bí ngô cũng có thể được sử dụng để trang trí bánh ngọt hoặc bánh ngọt.
Bạn sẽ cần: 1 kg bí đỏ, 1 quả cam, 1 thanh quế, 1 kg đường, 700 ml nước, 2 nụ đinh hương.
Sự chuẩn bị: Cắt bí đỏ thành từng khối mỏng, nhúng cùng với quế và đinh hương vào xi-rô đường nóng được làm từ đường và nước. Đun sôi trong năm phút và để nguội - lặp lại quy trình này ba lần. Trải bí lên khay nướng, cho sushi vào lò nướng ở nhiệt độ 50 độ hoặc trong máy sấy điện.
Món ăn cho thỏ: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
16. Bánh quy bí ngô
Bánh quy làm từ cùi bí đỏ đặc biệt ngon, hãy nhớ chuẩn bị cho những ngày lễ nhé!
Bạn sẽ cần: 200 g cùi bí đỏ nướng, 0,5 gói bơ, 2 muỗng canh. l. kem chua, 100 g đường, 1 lòng trắng trứng, 400 g bột mì rây, 10 g bột nở, 1 thìa cà phê bột ngọt. vani, một chút muối, hạt bí ngô rang, 1 túi vani, 1 lòng đỏ và 1 thìa cà phê bột ngọt. sữa bôi trơn.
Sự chuẩn bị: Trộn đều bột mì, muối, đường, bột nở, vani, thêm bơ và dùng tay xoa đều để tạo thành vụn. Đổ bí ngô xay nhuyễn, lòng trắng trứng và kem chua, hạt bí ngô đã cắt nhỏ vào. Cán mỏng một lớp bột mỏng, cắt hình, đánh lòng đỏ đánh bông với sữa và cho vào lò nướng.
17. Bánh bí ngô
Những chiếc bánh mềm và bông xốp được làm từ bột kefir với nhân bí đỏ - một bữa sáng ngon lành và tốt cho sức khỏe!
Bạn sẽ cần: 1,5 kg bí đỏ, 0,5 kg bột mì, 400 ml kefir, 1 muỗng cà phê mỗi loại. muối và muối nở, 0,5 cốc đường, bơ.
Sự chuẩn bị: Từ bột mì, kefir, muối và muối nở, nhào một khối bột mềm, chia thành mười phần và cán mỏng những chiếc bánh. Xay nhuyễn bí đỏ đã nướng với đường bằng máy xay sinh tố, cho vài thìa bí đỏ vào một nửa chiếc bánh, nửa còn lại phủ lên (như chebureks), dùng nĩa đậy các mép lại. Chiên trong bơ cho đến khi mềm.
18. Bí ngô-cam quýt Kurd
Một món tráng miệng ngon tuyệt vời, đáng để nấu ăn ít nhất một lần để mê mẩn mãi không thôi!
Bạn sẽ cần: 150 g bí đỏ nghiền nhuyễn, 120 g đường, nước ép từ 2 quả cam, 100 g bơ, 2 lòng đỏ, 1 quả trứng, 3 muỗng canh. l. vỏ cam.
Sự chuẩn bị: Trong một cái chảo, dùng máy đánh trứng đánh đều nước cam, vỏ, đường, trứng và lòng đỏ, cho vào nồi cách thủy. Đun sôi, khuấy đều cho đến khi kem mịn, đổ bí đỏ xay nhuyễn vào, nấu cho đến khi đặc. Xay khối lượng qua rây, trộn với bơ, bảo quản trong lọ thủy tinh để trong tủ lạnh. Ngày hết hạn - một tuần.
19. Bánh bí ngô kiểu Mỹ
Món bánh bí đỏ kiểu Mỹ sẽ thu hút cả những người hàng xóm với hương thơm của nó.
Bạn sẽ cần:
Đối với bài kiểm tra: 180 g bơ đông lạnh, 250 g bột mì rây, 8 muỗng canh. l. nước đá, một chút muối.
Để điền: 600 g bí đỏ nghiền nhuyễn, 4 quả trứng, 350 ml sữa đặc, 1 thìa cà phê bột ngọt. quế, một nhúm nhục đậu khấu, 0,25 muỗng cà phê mỗi thứ. gừng và đinh hương xay, muối trên mũi dao.
Sự chuẩn bị: Dùng dao cắt bột đã rây thành vụn thật mịn với bơ đông lạnh đã bào, đổ nước đá vào, nhào nhanh cho bột mịn, cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sau nửa giờ, lấy bánh ra từ bột đã được làm lạnh, cho vào khuôn, tạo thành các cạnh cao và gửi lại vào ngăn đá trong 15 phút. Nướng bánh trong lò, dùng nĩa châm vào bánh và dùng giấy bạc đậy lại. Trộn các nguyên liệu làm nhân bánh, đổ lên khuôn đã nướng bột, nướng trong khoảng 1 tiếng rưỡi.
20. Bánh bí ngô nhân kem
Một công thức đơn giản cho một món tráng miệng tinh tế và nhẹ nhàng với kem sẽ trang trí ngay cả bàn tiệc cầu kỳ nhất.
Bạn sẽ cần:
Đối với bài kiểm tra: 150 g bí đỏ, 3 quả trứng, 0,75 chén bột mì, 0,75 chén đường, 1 muỗng canh. l. kem chua, 1 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở, một chút muối.
Đối với kem: 1 ly đường, 500 ml sữa, 4 muỗng canh. l. bột báng, 150 g bơ, 1 muỗng canh. l. vỏ cam quýt.
Sự chuẩn bị: Từ sữa, bột báng và đường, cháo đun sôi, khi nguội một chút, đánh bằng máy trộn, thêm một miếng bơ và thêm vỏ chanh. Trộn các nguyên liệu làm bột, nướng vỏ bánh mỏng hình chữ nhật, cuộn lại và để nguội. Nhẹ nhàng mở bánh ra, phết kem nguội lên, cuộn lại. Sẵn sàng!