Sáng, đa dạng, có hương vị biểu cảm và kết cấu dễ chịu - tất cả đều là súp cà chua. Chúng tôi đã tìm thấy những công thức nấu ăn tuyệt vời dành cho bạn với thịt, rau, ngũ cốc, pho mát và thậm chí cả súp xay nhuyễn!
1. Súp cà chua rau húng quế
Ngoài húng quế, bạn có thể lấy các loại thảo mộc thơm và các loại thảo mộc khô khác - kinh giới, rau oregano, hương thảo, ngò.
Bạn sẽ cần: 400 g cà chua trong nước ép của riêng họ, 2 muỗng canh. dầu ô liu, 1 củ hành tây, 3 nhánh tỏi, 1 muỗng canh. bột cà chua, 1 bó húng quế, 400 ml kem, một nhúm muối nở, 1 thìa cà phê bột ngọt. đường, gia vị.
Sự chuẩn bị: Hành và tỏi băm nhỏ, phi với dầu ô liu cho đến khi mềm. Thêm tương cà chua, cà chua, gia vị và húng quế cắt nhỏ. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 15 phút sau khi sôi. Xay súp trong máy xay sinh tố, thêm soda và kem vào, khuấy đều và đun sôi thêm 5 phút.
2. Súp cà chua thịt gà và súp lơ
Một ít rau bina hoặc ngò xắt nhỏ sẽ rất hữu ích.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà, 1 lon cà chua trong nước ép riêng, 2 muỗng canh. tương cà chua, 1 củ hành tây, 6 nhánh tỏi, 2 quả bí ngòi, 300 g súp lơ, 1 ly kem, rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chặt thịt gà và chiên cho đến khi có màu vàng nâu với hành, tỏi và gia vị. Đổ nước dùng vào, thêm cà chua băm nhỏ và tương cà vào, nấu trong 15 phút sau khi sôi. Sau đó cho rau xanh, bí ngòi và súp lơ cắt nhỏ vào, thêm kem và nấu thêm 10 phút.
3. Canh cà chua nấu cơm
Một trong những công thức nấu súp cà chua hài lòng nhất trong bộ sưu tập này!
Bạn sẽ cần: 250 g thịt, 1,5 nước dùng, 3 củ khoai tây, 4 muỗng canh. gạo, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh. tương cà chua, 2 quả cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi thịt rồi cho khoai tây và gạo vào. Nấu cho đến khi khoai tây chín, nhưng bây giờ hãy chuẩn bị xào hành tây, cà rốt nạo và tương cà chua. Cho nó vào súp với cà chua xắt nhỏ, nêm gia vị và đun sôi trong vài phút sau khi sôi.
Nấu gì từ thịt băm và khoai tây: 15 công thức nấu ăn ngon nhất
4. Súp cà chua với thịt viên và rau bina
Để có một lựa chọn chắc chắn hơn, hãy thêm một lon đậu đóng hộp.
Bạn sẽ cần: 2 l nước dùng, 300 g thịt băm, 1 l nước ép cà chua, 2 nhánh tỏi, 2 củ hành tây, 1 quả trứng, mùi tây, gia vị, 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 150 g rau bina.
Sự chuẩn bị: Đun sôi một ít nước cà chua trong chảo, thêm hành, tỏi và gia vị đã băm nhỏ và đun sôi trong vài phút. Kết hợp thịt băm, hành tây còn sót lại, trứng và rau xanh cắt nhỏ, tạo hình thành những viên thịt và cho vào nước luộc gia vị.
Khi thịt viên săn lại, cho khoai tây và cà rốt nạo vào. Rán nhẹ rau bina đã cắt nhỏ trong chảo và cho vào chảo sau 10 phút. Cuối cùng, đổ nước cà chua vào, khuấy đều rồi cho nước súp vào.
5. Súp cà chua phô mai
Hãy thử nó với pho mát mozzarella hoặc Adyghe!
Bạn sẽ cần: 1 củ hành tây, 400 g cà chua trong nước ép của riêng họ, 3 nhánh tỏi, 1 hạt tiêu, 200 ml nước dùng, gia vị và rau thơm, 30 g ngò, 2 muỗng canh. tương cà chua, 150 g pho mát.
Sự chuẩn bị: Phi hành tỏi cho đến khi chín vàng, thêm tiêu băm nhỏ vào xào cùng. Đổ cà chua và tương cà vào đó, thêm gia vị, rau thơm cắt nhỏ và hầm trong vài phút.
Đổ nước dùng qua súp, đun sôi trong 15 phút và xay bằng máy xay sinh tố. Đổ ra bát ngay lập tức và thêm phô mai thái nhỏ hoặc vụn để làm tan chảy một chút.
6. Súp cà chua thịt hun khói
Ngay cả những người hàng xóm cũng sẽ cảm nhận được mùi thơm của món súp có một không hai này!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt hun khói, 100 g đậu, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 củ khoai tây, 2 quả cà chua, 2 muỗng canh. tương cà chua, 1 muỗng cà phê bột ngọt. đường, gia vị.
Sự chuẩn bị: Ngâm và luộc đậu trước cho đến khi đậu mềm. Đổ thịt hun khói với nước và đun trong nửa giờ sau khi sôi. Cho đậu vào nước dùng này, và sau vài phút - cho khoai tây vào.
Chuẩn bị hành tây và cà rốt xào, thêm thịt hun khói băm nhỏ từ nước dùng ở đó, và chiên tất cả mọi thứ cùng nhau.Cho tương cà, cà chua xắt nhỏ và gia vị vào xào cùng, cho vào nồi canh, đun sôi thêm 5 phút rồi ủ.
Nấu gì cho bữa tối nhanh chóng và ngon miệng: 20 công thức nấu ăn
7. Canh cà chua rau cải
Một công thức nấu ăn chay hoặc chỉ dành cho mùa xuân dễ dàng.
Bạn sẽ cần: 3 quả cà chua, 3 quả bí ngòi, 2 quả ớt, 1 củ hành tây, 1 quả ớt, 2 củ cà rốt, 500 ml cà chua xay nhuyễn, gia vị, 100 g đậu Hà Lan, 1,5 l nước.
Sự chuẩn bị: Cắt tất cả các loại rau thành hình khối và ớt thành các khoanh nhỏ và chiên nhẹ tất cả chúng cùng nhau. Cuối cùng, đổ cà chua xay nhuyễn vào, cho đậu Hà Lan vào, sau 5 phút cho thêm nước vào. Đun sôi súp trên lửa vừa cho đến khi rau chín.
8. Súp cà chua với đậu lăng
Đối với lựa chọn nạc, hãy sử dụng nước luộc rau hoặc chỉ nước.
Bạn sẽ cần: 400 g cà chua cho vào nước ép riêng, 1 ly đậu lăng, 1 cọng cần tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, ớt, 1,5 lít nước dùng.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ hành tây, cà rốt, cần tây và ớt rồi xào cho đến khi chín mềm. Cuối cùng, thêm cà chua và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Cho đậu lăng vào cùng với rau, thêm nước dùng và nấu canh cho đến khi chín.
9. Canh cà chua cá
Nó ngon nhất với lượng cá hồi và cá tuyết bằng nhau.
Bạn sẽ cần: 400 g cá, 450 ml nước dùng, 800 g cà chua, 30 g bơ, 1 củ hành tây, 1 muỗng canh. bột mì, gia vị, tỏi.
Sự chuẩn bị: Băm nhỏ hành và tỏi, xào với bơ và thêm bột mì. Sau đó cho cà chua băm nhỏ và xác vào xào thêm 5 phút. Đổ nước dùng vào, thêm gia vị và nấu canh trong 15 phút dưới nắp.
Cắt phi lê cá thành từng miếng nhỏ, nêm gia vị và chiên chín một chút. Xay súp đã hoàn thành bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn, thêm cá vào và đun trong vài phút.
Cháo gạo sữa: 10 công thức nấu ăn ngon và dễ (từng bước)
10. Súp cà chua đậu bắp
Nếu bạn đang sử dụng đậu khô, hãy ngâm chúng qua đêm và đun sôi cho đến khi mềm.
Bạn sẽ cần: 2 quả cà chua, 1 chén đậu, 2 củ khoai tây, 1 củ tỏi tây, 1 củ cà rốt, 50 g củ cần tây, 1 muỗng canh. tương cà chua, 1 muỗng canh. bơ, gia vị, 100 g ngô.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây thành khối vuông, đun sôi trong 15 phút và cho đậu vào. Cắt nhuyễn tỏi tây và chiên với bơ. Sau 10 phút, thêm cần tây bào và cà rốt, hầm.
Khi khoai tây đã được luộc chín, cho khoai tây chiên, ngô, tương cà chua và gia vị vào nấu cùng. Sau một vài phút, lấy súp ra khỏi bếp và để nó ủ dưới nắp trong tối đa nửa giờ.
11. Súp cà chua hải sản
Dùng cocktail hải sản pha sẵn sẽ tiện hơn.
Bạn sẽ cần: 250 g hải sản, 1 quả cà chua, 1 củ hành tây, 3 nhánh tỏi, 1 quả ớt, 350 ml nước ép cà chua, gia vị, 2 quả trứng.
Sự chuẩn bị: Phi hành tỏi cho đến khi chín vàng, cho hải sản đã trụng nước sôi vào đảo đều. Cắt nhỏ cà chua và hạt tiêu, phi thơm để riêng, cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, chần qua với nước nóng hoặc nước dùng.
Khi canh sôi, cho gia vị và nước cà chua vào đun sôi trở lại. Sau 5-7 phút, đánh tan trứng, đổ vào nồi, khuấy liên tục và bỏ tất cả các thứ ra khỏi bếp. Để súp được đậy nắp trong 5 phút nữa.
12. Súp cà chua bắp cải
Thật dễ dàng để tưởng tượng món súp cà chua với khoai tây và các loại rau khác. Nhưng còn bắp cải thì sao?
Bạn sẽ cần: 0,5 cốc nước ép cà chua, 1 củ cà rốt, 1 lít nước dùng, 150 g bắp cải, 0,5 củ hành tây, 1 cọng cần tây, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Băm nhỏ bắp cải và cắt ngẫu nhiên các loại rau còn lại. Cho bắp cải và cà rốt vào nồi nước dùng đun sôi, sau 5 phút thì cho hành tây và cần tây vào. Sau 5 phút, đổ nước cà chua vào, nêm gia vị và luộc bắp cải đến độ mềm mong muốn. Rắc rau thơm lên trên súp trước khi dùng.