Tất cả chúng ta từ thời thơ ấu đều biết quả mâm xôi hữu ích như thế nào và chúng ngon như thế nào. Nhưng mùa của cô ấy quá thoáng nên tôi muốn tích trữ để sử dụng trong tương lai. Cảm giác quen thuộc? Sau đó nắm bắt 20 công thức làm mứt mâm xôi cho mọi sở thích!
1. Mứt mâm xôi cổ điển
Dư vị của mứt mâm xôi đơn giản là không thể nhầm lẫn với bất cứ thứ gì khác!
Bạn sẽ cần: 1 kg quả mâm xôi, 500 g đường.
Sự chuẩn bị: Cho đường vào mâm xôi, để vài giờ, đun sôi, để sôi 5 phút rồi để nguội. Đun sôi và làm lạnh mứt ít nhất hai lần, và cuộn lại ở cuối.
2. Mứt mâm xôi chanh
Nước cốt chanh làm cho hương vị của mứt tươi hơn và mùi thơm biểu cảm hơn.
Bạn sẽ cần: 1 kg quả mâm xôi, 800 g đường, 3 muỗng canh. nước chanh.
Sự chuẩn bị: Đổ nước cốt chanh lên quả mâm xôi, thêm đường và đánh nhẹ bằng máy xay ngâm. Luộc mứt 10 phút sau khi sôi và cuộn lại.
3. Mứt mâm xôi không đường
Công thức làm mứt mâm xôi ít calo và lành mạnh nhất cho mùa đông.
Bạn sẽ cần: 2 kg quả mâm xôi.
Sự chuẩn bị: Đổ đầy quả mâm xôi vào lọ và đặt chúng vào một cái chậu lớn trên một chiếc khăn. Thêm nước vào nồi và đun sôi quả mọng trong cách thủy cho đến khi quả mọng chìm trong nước. Đậy ngay các lọ có nắp đậy.
4. Mứt mâm xôi nguyên quả
Giữ nguyên quả mâm xôi rất khó, nhưng có thể!
Bạn sẽ cần: 1 kg quả mâm xôi, 1 kg đường.
Sự chuẩn bị: Đổ đường vào một ít nước và đun sôi siro. Đổ nó vào quả mâm xôi và để trong 3 giờ, sau đó cẩn thận để ráo nước xi-rô và đun sôi trên lửa vừa. Cho dâu vào đun tiếp, đun thêm 7 phút rồi đổ mứt vào lọ.
5. Mứt mâm xôi mật ong
Một công thức thú vị cho món mứt mâm xôi ngọt ngào nhưng không đường.
Bạn sẽ cần: 1 kg quả mâm xôi, 1 kg mật ong.
Sự chuẩn bị: Cho một ít quả mâm xôi vào lọ đã khử trùng, phủ mật ong và đậy kín. Tiếp tục từng lớp này lên trên cùng và cuộn phôi lại.
20 món súp sữa sẽ làm bạn say đắm với hương vị và hương thơm tinh tế
6. Mứt mâm xôi không cần nấu
Một công thức đặc biệt cho những người không muốn lãng phí thời gian và năng lượng trên bếp.
Bạn sẽ cần: 1 kg quả mâm xôi, 800 g đường.
Sự chuẩn bị: Rắc quả mâm xôi với đường, để trong nửa giờ, sau đó nghiền nát. Cho mứt vào các lọ đã khử trùng và đậy kín nắp.
7. Mứt mâm xôi
Phần trống này không chỉ có thể cuộn lại trong lọ mà còn có thể đông lạnh trong tủ lạnh một cách đơn giản.
Bạn sẽ cần: 1 kg quả mâm xôi, 1 kg đường.
Sự chuẩn bị: Thêm đường vào quả mâm xôi và cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố hoặc chỉ cần nghiền bằng nĩa. Trộn đều trong vài phút và cho vào lọ.
8. Mứt mâm xôi dày với gelatin
Agar-agar và pectin cũng được sử dụng để làm đặc.
Bạn sẽ cần: 1 kg quả mâm xôi, 1 kg đường, 50 g gelatin.
Sự chuẩn bị: Thêm đường vào quả mâm xôi, để trong một giờ và đun sôi. Pha loãng gelatin với nước theo hướng dẫn và cho vào mứt hơi nguội. Đun sôi lại và cuộn vào lọ.
9. Mứt mâm xôi và dâu tây
Liều lượng gấp đôi vitamin và hương vị khó quên!
Bạn sẽ cần: 500 g quả mâm xôi, 500 g dâu tây, 700 g đường.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ dâu tây, thêm quả mâm xôi vào, thêm đường và để qua đêm. Đun sôi mứt, vớt ra khỏi bếp, để nguội và đun sôi lại rồi cho ngay vào lọ.
10. Mứt mâm xôi và chuối
Chắc chắn sẽ lọt vào top món mứt yêu thích của bạn!
Bạn sẽ cần: 1 kg quả mâm xôi, 1 kg đường, 500 g chuối, 0,5 cốc nước.
Sự chuẩn bị: Cho chuối đã cắt lát vào mâm xôi, thêm đường, một phần nước và đun sôi. Để mứt nguội hẳn, đun sôi trở lại. Hớt bỏ bọt, trộn đều và cho vào lọ.
15 công thức làm mứt dâu tây tuyệt vời với cả quả mọng
11. Mứt từ quả mâm xôi và quả lý chua
Một thay thế tốt cho quả mọng đông lạnh.
Bạn sẽ cần: 1 kg quả mâm xôi, 1 kg quả lý chua, 1 kg đường.
Sự chuẩn bị: Thêm riêng một nửa lượng đường vào quả mâm xôi và phần còn lại vào quả lý chua. Để chúng trong 4 giờ, thỉnh thoảng khuấy. Đun sôi quả lý chua, đun sôi trong vài phút và cho quả mâm xôi vào. Đun sôi trở lại, đun thêm 5 phút và cuộn lại.
12. Mứt quả mâm xôi và anh đào
Nhờ có xi-rô, quả mọng vẫn giữ được màu sắc đậm đà của nó một cách hoàn hảo.
Bạn sẽ cần: 600 g quả mâm xôi, 600 g anh đào, 1 kg đường, 700 ml nước.
Sự chuẩn bị: Đổ đường với nước, đun sôi và đun sôi cho đến khi các tinh thể tan hết. Lấy ra khỏi bếp, nhúng quả mâm xôi và quả anh đào vào xi-rô, để trong 4 giờ, đun sôi trong 5 phút và để nguội trở lại. Đun sôi lại mứt, nấu cho đến khi đặc và cuộn lại.
13. Mứt từ quả mâm xôi và cam
Cam quýt là một bổ sung tuyệt vời cho mứt mâm xôi.
Bạn sẽ cần: 1 kg quả mâm xôi, 1 quả cam, 500 g đường, 30 ml giấm balsamic.
Sự chuẩn bị: Cho đường vào mâm xôi, để nửa giờ, đun sôi lăn tăn trong 7 phút. Thêm hạt nêm, vỏ cam, giấm đã gọt vỏ hoàn toàn và đun sôi thêm 5 phút. Đổ mứt vào các lọ.
14. Mứt mâm xôi với bạc hà
Chỉ cần một vài nhánh bạc hà, và cho mứt tươi ngon!
Bạn sẽ cần: 1 kg quả mâm xôi, 750 g đường, 4 nhánh bạc hà.
Sự chuẩn bị: Đổ đường lên mâm xôi qua đêm, thêm lá bạc hà vào buổi sáng và đun sôi. Đun sôi trên lửa nhỏ trong 5 phút, để nguội, lặp lại quá trình hai lần nữa và cuộn lại.
15. Mứt mâm xôi và việt quất
Chìa khóa cho sức khỏe và tâm trạng tốt trong mùa đông.
Bạn sẽ cần: 500 g quả mâm xôi, 500 g quả việt quất, 1 kg đường.
Sự chuẩn bị: Thêm đường vào quả mâm xôi và quả việt quất, khuấy đều và để trong 2 giờ. Đun sôi trên lửa vừa và nấu trong 40 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Đổ mứt vào lọ ngay lập tức.
10 công thức tốt nhất cho món salad Biển Đỏ với thanh cua
16. Mứt từ quả mâm xôi và quả mâm xôi
Không ai trong nhà sẽ thờ ơ với món mứt này!
Bạn sẽ cần: 300 g quả mâm xôi, 300 g quả mâm xôi, 400 g đường.
Sự chuẩn bị: Cho đường vào quả mâm xôi và quả mâm xôi rồi đun trên lửa nhỏ. Đun sôi và cho tất cả các thứ vào đun sôi trong khoảng 15 phút, khuấy nhẹ. Để mứt nguội, đun thêm 15 phút rồi đổ vào lọ.
17. Mứt mâm xôi và bí đỏ
Một công thức ban đầu mà ít người đã thử. Và vô ích!
Bạn sẽ cần: 1 kg quả mâm xôi, 1 kg bí đỏ, 2 kg đường, 0,5 ly nước.
Sự chuẩn bị: Đổ nước vào quả mâm xôi và đun sôi trong 5 phút dưới nắp. Nghiền qua chao, thêm một nửa đường và đun sôi siro trong 10 phút. Nạo bí trên một cái máy xay thô, trộn với phần đường còn lại và đun sôi. Để mọi thứ ngấm qua đêm, sau đó trộn siro mâm xôi với bí đỏ, đun sôi thêm 10 phút và cuộn lại.
18. Mứt mâm xôi với cỏ xạ hương
Hoa giấy dày tráng lệ với một mùi thơm khác thường của các loại thảo mộc.
Bạn sẽ cần: 500 g quả mâm xôi, 400 g đường, 15 g pectin, 2 muỗng canh. nước chanh, cỏ xạ hương tươi.
Sự chuẩn bị: Trộn quả mâm xôi với đường và đun sôi ở lửa vừa. Thêm pectin, nước cốt chanh và nhánh cỏ xạ hương, đun sôi thêm vài phút và cuộn lại.
19. Mứt từ quả mâm xôi và quả linh chi
Thêm một ít quế, vỏ hoặc các loại hạt cắt nhỏ để thưởng thức.
Bạn sẽ cần: 1 kg quả mâm xôi, 1 kg quả linh chi, 1 kg đường.
Sự chuẩn bị: Xay quả mâm xôi và quả nam việt quất bằng máy xay sinh tố hoặc xay theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Thêm đường và đun sôi khối lượng cho đến khi đặc lại, sau đó cuộn lại ngay lập tức.
20. Mứt mâm xôi với các loại hạt
Quả óc chó hoặc hạnh nhân, xay nhỏ trong máy xay sinh tố là tốt nhất.
Bạn sẽ cần: 800 g quả mâm xôi, 400 g đường, 70 g quả hạch.
Sự chuẩn bị: Thêm đường vào quả mâm xôi, để trong một giờ, đun sôi và đun sôi trong 20 phút trên lửa nhỏ. Thêm các loại hạt đã cắt nhỏ vào giữa quá trình và khuấy. Cuộn mứt vào lọ.