Món sườn heo xào khoai tây béo ngậy, thơm và rất hợp khẩu vị chắc chắn sẽ chiếm được cảm tình của bạn. Đây là một món chính tuyệt vời cho một bàn tiệc lễ hội hoặc chỉ là một loạt các thực đơn hàng ngày. Chúng tôi cho bạn biết những công thức nấu ăn ngon nhất!
1. Sườn heo kho khoai tây
Sẽ không quá 5 phút để chuẩn bị nguyên liệu!
Bạn sẽ cần: 600 g sườn heo, 5 củ khoai tây, 1 củ hành tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chia sườn thành từng miếng, khoai tây cắt miếng vừa ăn và hành tây thành khoanh lớn. Cho tất cả mọi thứ lên tay áo của bạn, thêm gia vị cho vừa ăn và trộn đều. Dùng tăm xiên vài lỗ rồi nướng trong lò nướng trong 1 giờ ở 200 độ C.
2. Sườn heo với khoai tây trong giấy bạc
Và để sườn được nướng nhanh hơn, ngay lập tức chia món ăn thành các phần và gói chúng trong phong bì giấy bạc riêng biệt.
Bạn sẽ cần: 700 g sườn heo, 7 củ khoai tây, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 4 muỗng canh. mayonnaise, 45 ml nước tương, rau thơm, gia vị, tỏi.
Sự chuẩn bị: Trộn nước tương với gia vị và ướp sườn trong vài giờ. Cắt rau thành khối vuông và trộn với sốt mayonnaise, tỏi và rau thơm. Đặt khoai tây lên giấy bạc trước, sau đó đến thịt và đậy nắp lại. Nướng từ 1-1,5 giờ trong lò ở 180 độ.
3. Sườn heo khoai tây phô mai
Lớp vỏ phô mai khiến món ăn này càng thêm ngon miệng!
Bạn sẽ cần: 1 kg sườn heo, 5 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 2 quả cà chua, 150 g phô mai, 100 g sốt mayonnaise, gia vị.
Sự chuẩn bị: Sườn chặt miếng, rán sơ qua rồi cho vào khuôn. Đặt các khoanh hành tây lên trên, sau đó đến các khoanh cà chua và cuối cùng là que khoai tây. Đánh với sốt mayonnaise, phủ giấy bạc và nướng trong 45 phút ở 180 độ. Lấy giấy bạc ra, rắc phô mai bào và nướng thêm 15 phút.
10 công thức nấu món sườn heo ngon trong lò nướng
4. Sườn nướng khoai tây nấm
Nấm có thể được lấy tươi hoặc đông lạnh.
Bạn sẽ cần: 900 g sườn heo, 750 g khoai tây, 600 g nấm, 3 muỗng canh. tương cà chua, 3 muỗng canh kem chua, 2 củ hành, tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chặt sườn thành từng phần và trộn với hành tây, tỏi, gia vị, kem chua và tương cà chua. Để thịt ướp trong vài giờ.
Luộc khoai tây đến khi chín một nửa rồi cắt thành từng lát, xào sơ qua nấm. Đặt khoai tây, nấm và sườn lên trên giấy bạc, tạo thành phong bì và nướng khoảng 40 - 50 phút trong lò ở 200 độ C.
5. Sườn heo sốt cà chua
Sốt cà chua cay rất hợp với thịt và khoai tây.
Bạn sẽ cần: 800 g sườn heo, 500 g khoai tây, 2 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 4 muỗng canh. nước tương, 2 muỗng canh tương cà chua, 2 muỗng canh mật ong, gừng, ớt bột xông khói, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn hành, tỏi và gừng, trộn chúng với mật ong, xì dầu và tương cà chua, đun sôi hành cho đến khi mềm. Sau đó xay nhuyễn nước sốt cà chua bằng máy xay sinh tố.
Ướp sườn với nước sốt và ướp trong 2 giờ. Đặt khoai tây đã băm nhỏ với gia vị vào khuôn và lên trên - sườn. Nướng trong 1-1,5 giờ ở 160 độ, định kỳ phết nước sốt lên thịt.
6. Sườn heo với khoai tây và rau củ trong lò nướng
Một công thức chung cho tất cả các dịp.
Bạn sẽ cần: 800 g sườn heo, 800 g khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 quả ớt, 1 quả bí ngòi, 150 g súp lơ, 2 nhánh tỏi, 60 ml tương cà, 2 muỗng canh. mật ong, 60 ml xì dầu, 150 ml nước, gia vị và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Sườn chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị trong 1 giờ và phi thơm với hành. Thái nhỏ tất cả các loại rau, nêm gia vị cho vừa ăn và cho vào nồi rang.
Cho sườn, tỏi, thêm một số gia vị và rau thơm băm nhỏ vào cùng. Kết hợp nước tương, mật ong, tương cà và nước xốt rồi đổ vào bên trong. Khuấy đều các thứ và nướng ở 190 độ trong một giờ.
12 công thức nấu gà tây nhanh với khoai tây trong lò nướng
7. Sườn heo với khoai tây trong men mật ong
Nướng một lớp sườn trên khay nướng sao cho lớp kem phủ lên lớp vỏ đẹp mắt.
Bạn sẽ cần: 500 g sườn heo, 500 g khoai tây, 2 muỗng canh. mật ong, 2 muỗng canh. mù tạt dạng hạt, 2 muỗng canh. dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Kết hợp mật ong, mù tạt và gia vị và ướp sườn trong một giờ. Cắt khoai tây thành từng lát, thêm muối, đặt trên khay nướng và thấm dầu. Xếp sườn lên trên và cho vào lò nướng trong 1,5 tiếng ở 160 độ.
8. Sườn heo kho khoai tây
Đối với công thức này, bạn cần tách sườn thành những miếng nhỏ hơn.
Bạn sẽ cần: 250 g sườn heo, 3 củ khoai tây, 2 củ hành tây, 0,5 củ cà rốt, 2 muỗng canh. dầu thực vật, 1 lá nguyệt quế, gia vị.
Sự chuẩn bị: Sườn chặt miếng, thấm gia vị rồi cho vào tủ lạnh 2 tiếng. Chiên chúng cho đến khi chín vàng trong một ít dầu, sau đó thêm hành tây, vài thìa nước và một ít nước hầm.
Cắt khoai tây và cà rốt thành khối vuông, cho vào nồi, nêm gia vị và cho lá nguyệt quế vào. Cho thịt và hành tây lên trên, đậy nắp lại và nướng trong lò trong một giờ ở nhiệt độ 160 độ.
9. Sườn heo với khoai tây trong bia
Chọn bia đậm hoặc nhạt thông thường để thưởng thức, nhưng không có chất phụ gia.
Bạn sẽ cần: 1 kg sườn lợn, 1 kg khoai tây, 50 ml dầu thực vật, 2 quả cà chua, 2 củ hành tây, 50 g tương cà, 500 ml bia, 4 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chia sườn, tẩm gia vị và chiên sơ qua, cho khoai vào luộc đến khi chín một nửa rồi cắt miếng vừa ăn. Cắt hành tây và cà chua thành từng khoanh, xếp tất cả mọi thứ vào khuôn và ướp với bia, tương cà chua, gia vị và tỏi nghiền.
Nướng dưới giấy bạc trong 50-60 phút ở 190 độ. Nêm nước cốt vào sườn nếu muốn.
Cách nấu gà và khoai tây chiên trong lò: 15 công thức nấu ăn ngon nhất
10. Sườn heo với khoai tây và rau thơm trong lò
Chúng tôi khuyên bạn nên lấy nửa mớ rau mùi, hành lá, húng quế và thì là mỗi loại.
Bạn sẽ cần: 1 kg sườn heo, 1 kg khoai tây, 1 củ hành tây, 2 bó rau xanh, 1 muỗng canh. dầu thực vật, 3 muỗng canh. nước sốt cà chua, tỏi, gia vị và rau thơm, 30 ml nước.
Sự chuẩn bị: Chia sườn và ướp với nước sốt cà chua, dầu, tỏi và gia vị trong vài giờ. Cắt nhỏ khoai tây và hành tây, trộn với thịt và chuyển vào túi nướng.
Cắt nhuyễn tất cả rau xanh và cho vào túi. Thêm nước, buộc các mép và trộn đều tất cả mọi thứ, sau đó nướng trong lò nướng trong một giờ ở 180 độ.
11. Sườn heo với khoai tây và bắp cải
Nhân tiện, có thể áp dụng nguyên tắc tương tự để nấu sườn trong vạc.
Bạn sẽ cần: 400 g sườn heo, 400 g khoai tây, 300 g bắp cải, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 lá nguyệt quế, 1 muỗng canh. dầu thực vật, 1 muỗng cà phê. dấm rượu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Tách rời các miếng sườn, tẩm gia vị và chiên sơ. Cắt khoai tây thành những miếng nhỏ vừa ăn và cắt nhỏ bắp cải với cà rốt và hành tây.
Dùng tay nghiền nhẹ bắp cải với giấm và dầu rồi cho tất cả các loại rau vào bao hoặc khuôn. Chuyển sườn vào đó, nêm thêm một chút, thêm lá nguyệt quế và nướng trong 40 phút ở 200 độ.
12. Sườn nướng khoai tây sốt kem chua
Thay vì kem chua, bạn có thể dùng kefir, sữa chua, kem hoặc thậm chí chỉ sữa.
Bạn sẽ cần: 800 g sườn lợn, 800 g khoai tây, 1 củ hành tây, 100 ml kem chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ khoai tây và trộn với kem chua và gia vị. Tách bỏ xương sườn, trộn với gia vị và hành khô băm nhỏ rồi cho tất cả vào khuôn. Nướng dưới giấy bạc trong 35 phút ở 190 độ và thêm 15 phút nữa mà không có giấy bạc.