Với một công thức tốt, những món ăn đơn giản nhất sẽ trở thành những kiệt tác ẩm thực thực sự. Chẳng hạn, dùng khoai tây và thịt băm chỉ trong vòng chưa đầy một tiếng đồng hồ, bạn đã có thể chế biến một món ăn cho cả gia đình, ngon miệng và hài lòng. Giữ 15 công thức nấu ăn tuyệt vời!
1. Khoai tây chiên thịt bằm
Điều gì có thể tốt hơn khoai tây chiên nâu? Chỉ có khoai tây chiên với thịt băm!
Bạn sẽ cần: 5 củ khoai tây vừa, 350 g thịt băm nhỏ, 1 củ hành tây lớn, 50 ml dầu thực vật không mùi, muối và hạt nêm.
Sự chuẩn bị: Chiên khoai tây đã cắt thành khối trên lửa vừa cho đến khi chín vàng. Thêm thịt băm và hành tây, cắt thành nửa khoanh. Đậy vung cho đến khi chín mềm thì bỏ nắp ra, tăng lửa nhỏ cho đến khi chín vàng.
2. Bánh khoai tây băm
Một chiếc bánh thạch rất đơn giản và thịnh soạn với khoai tây và thịt băm. Một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa tối của công ty lớn.
Bạn sẽ cần: 4 củ khoai tây, 750 g thịt băm, 1 củ hành tây, 4 quả trứng, 2 ly sữa, 1 ly dầu thực vật, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối nở, 2 cốc bột mì.
Sự chuẩn bị: Đổ dầu thực vật vào trứng đã đánh tan với sữa, thêm muối và soda, thêm bột mì theo từng phần, bạn sẽ có được một loại bột bán lỏng. Đổ một ít bột vào khay nướng, rải nhân thịt băm đã xào với hành tây và khoai tây luộc lên trên. Đổ phần bột còn lại vào, nướng trong lò.
3. Khoai lang băm thịt băm
Khoai tây cuộn thịt băm là một món ăn đa năng không ngại đưa lên bàn tiệc.
Bạn sẽ cần: 1 kg khoai tây nấu "đồng phục", 250 g thịt băm (thịt lợn và thịt bò), 1 củ hành tây lớn, 5 muỗng canh. l. bánh mì vụn, 2 quả trứng, 100 g phô mai Hà Lan, 50 ml dầu thực vật, rây bột mì.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ hành tây và chiên với vụn bánh mì trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Cho thịt băm vào phi thơm cùng với vụn bánh mì, nêm gia vị vừa ăn, xào cho chín mềm. Nạo khoai tây trên một máy nghiền thô, trộn với trứng, muối và hạt tiêu, bột mì khuấy đều cho đến khi khối bột không còn dính vào ngón tay của bạn.
Chia bột khoai thành 12 phần, vo thành từng viên bánh dẹt, cho nhân vào và véo mép, luộc trong nước muối 10 phút. Phục vụ các cánh đồng với bơ và rắc pho mát.
4. Bánh men "Thương gia"
Bánh men mềm, bông và cực kỳ ngon với khoai tây và thịt băm. Bạn có thể nấu nó thay vì quét vôi và mang theo khi đi làm hoặc đi dã ngoại để có một bữa ăn thịnh soạn và vui vẻ.
Bạn sẽ cần:
Đối với bài kiểm tra: 420 g bột mì, 100 ml sữa ấm, 1 quả trứng gà, 2 muỗng canh. l. bơ, 10 g men, 1 muỗng canh. l. đường và 1 thìa cà phê bột ngọt. Muối.
Để điền: 400 g khoai tây và thịt băm, 1 củ hành tây.
Để bôi trơn các món nướng: 1 lòng đỏ.
Sự chuẩn bị: Từ các thành phần được chỉ định, nhào bột men. Trộn thịt xay với hành tây, khoai tây cắt hạt lựu nhỏ, nêm dầu và gia vị.
Cán mỏng bột thành một lớp tròn, chia phần lớn phần nhân theo hình vòng tròn dọc theo mép hình tròn, cuộn tròn nhẹ nhàng theo chiều của tâm bánh. Cho phần khoai tây và thịt băm còn lại vào đầy khoang ở giữa. Sau khoảng 20 phút, đánh bông với lòng đỏ rồi cho vào lò nướng.
Nấu gì với khoai tây: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
5. Khoai tây hầm thịt bằm
Những người yêu thích món thịt hầm sẽ đánh giá cao món ăn này: ngon ngọt, thơm, nồng và rất ngon.
Bạn sẽ cần: 6 củ khoai tây, 350 g thịt lợn băm, 200 g nấm sò tươi, 2 quả cà chua chín, 1 củ hành tây vừa, 70 g phô mai cứng, 4 muỗng canh. l. kem chua, 3 nhánh tỏi, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Trộn thịt lợn băm đã xào, riêng với hành tây và nấm vào tô, thêm cà chua thái nhỏ, rau thơm và tỏi băm nhỏ vào.Dưới đáy khuôn sâu, đặt khoai tây đã cắt thành từng lát mỏng, phết kem chua lên trên, rải đều thịt băm, phủ các lát cà chua, rắc phô mai bào và cho vào lò nướng.
6. Khoai tây chiên và thịt
Chỉ cần nhào bột, thêm rau và thịt xay vào - và bạn sẽ có được món bánh khoai tây và thịt thơm ngon.
Bạn sẽ cần: 2 củ khoai tây vừa, 1 quả bí ngòi vừa, 400 g thịt băm, 2 quả trứng, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh. l. rây bột mì, 2 nhánh tỏi, 1 mớ rau mùi tây hoặc ngò rí.
Sự chuẩn bị: Bào bí xanh, muối và đợi cho đến khi nước tiết ra, vắt và cho vào bát. Lưu hành tây đã thái nhỏ trong dầu, thêm khoai tây nạo vào, chiên trong vài phút. Chuyển sang bí ngòi, thêm trứng, tỏi băm nhỏ và rau thơm, nêm vừa ăn. Chiên bánh trong chảo đã làm nóng trước cho đến khi vàng đều hai mặt.
7. Khoai tây với thịt băm "Monticrskiy"
Khoai tây cuộn thịt bằm nướng sốt béchamel - món ăn như vậy thì khó có thể từ chối nhưng cũng không khó để chế biến.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg thịt băm, 900 g khoai tây, 220 g pho mát cứng, 350 ml sữa, 2 củ hành tây, 50 g bơ, 1 muỗng canh. l. bột rây.
Sự chuẩn bị: Cho khoai tây vào chiên cho đến khi chín vàng, cắt thành từng sợi mỏng, chuyển sang khay nướng. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Phi thơm hành trong bơ, cho thịt băm vào, chiên thịt cho chín mềm, rắc muối và bột mì vào, đổ sữa vào nấu cho đến khi sệt lại. Phết nước sốt bechamel với thịt băm lên trên khoai tây, cùng với pho mát bào. Bánh nướng.
8. Khoai tây hầm thịt
Một món ăn ngon và bổ dưỡng có thể được phục vụ ngay cả trên bàn tiệc liên hoan, thậm chí chỉ cho bữa trưa.
Bạn sẽ cần: 3 chén khoai tây nghiền thô, 2 chén thịt bê băm, nửa chén hành tây thái hạt lựu, cà chua và ớt chuông, 4-5 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê bột ngọt. muối biển.
Sự chuẩn bị: Trộn rau đã băm nhỏ với thịt băm, nêm gia vị vừa ăn với muối và tiêu xay, cho vào chảo đã làm nóng trước với dầu thực vật, chiên trong 15 phút. Dùng thìa khoét lỗ sâu, đập một quả trứng gà vào, thêm muối và hạt tiêu, phủ lớp mascara trong khoảng 10 phút.
Nấu gì với thịt lợn băm: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
9. Khoai tây cuộn thịt băm
Chuẩn bị sẵn sàng, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn ngon và lành mạnh cho bữa tối chỉ trong vài phút.
Bạn sẽ cần: 7 củ khoai tây vừa, 350 g thịt gà băm, 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây, 200 g bông cải xanh, 150 g cải Brussels, 1 củ tỏi, 1 muỗng canh. l. dầu ô liu, 3 muỗng canh. l. xì dầu.
Sự chuẩn bị: Cho bông cải xanh, cải bruxen, tép tỏi, khoai tây và cà rốt thái sợi, hành tây cắt thành nửa khoanh mỏng vào tô sâu. Ướp muối và tiêu lên thịt băm, dùng tay ướt lăn những viên nhỏ cỡ quả óc chó. Nêm nếm rau cho vừa ăn với muối và gia vị yêu thích, đổ sốt và dầu ô liu vào. Trộn kỹ, chuyển sang một ống tay áo, thêm viên thịt băm và bánh nướng trong lò.
10. Khoai tây cuộn thịt
Khoai tây cuộn bột và thịt băm là một món ăn ngon miệng được chế biến ở nhiều nhà với nhiều biến thể khác nhau.
Bạn sẽ cần:
Đối với khóa học chính: 5 củ khoai tây, 1 củ hành tây, rau thơm.
Đối với bài kiểm tra: 2 cốc bột mì, 80 ml nước, 1 quả trứng và một chút muối.
Để điền: 300 g thịt băm và cải thảo, 1 củ hành tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Trộn đều bột mì, nước muối và trứng vào tô, nhào cho bột mịn. Cho phần nhân vào, phi thơm một củ hành với thịt băm trong dầu, cho bắp cải băm nhỏ vào, nêm gia vị. Chiên khoai tây, cắt thành khối vuông, với phần hành tây còn lại.
Cắt bột thành từng miếng nhỏ, cuộn thành từng chiếc bánh mỏng, cho một thìa nhân bắp cải và thịt vào. Gói từng viên nhân thịt băm nhỏ lại rồi cuộn lại theo hình con ốc. Cho khoai tây lên trên, đậy nắp lại bằng nước, ướp thịt ở nhiệt độ tối thiểu trong nửa giờ.
11. Khoai tây nhồi thịt băm
Một món ăn lễ hội được chế biến ở Israel, Châu Phi và toàn bộ Trung Đông.
Bạn sẽ cần:
Đối với khóa học chính: 10 củ khoai tây lớn.
Để điền: 650 g thịt bò xay, 3 củ hành tây lớn, 4 nhánh tỏi, 2 quả trứng, 4 lát bánh mì ngày hôm qua, 100 ml nước, 1 thìa cà phê bột ngọt. quế xay, muối biển.
Cho Batter: 100 ml nước, 2 quả trứng, 1 muỗng canh. l. tương cà chua.
Cho nước sốt: 500 ml nước ép cà chua, 1 củ hành tây lớn, 5 nhánh tỏi.
Sự chuẩn bị: Xay các nguyên liệu làm nhân bánh (trừ thịt) trong máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn. Chuyển hỗn hợp thu được vào bát thịt bò xay, khuấy đều và đánh đều. Cắt ngang khoai tây thành miếng rửa dày, trên mỗi miếng có một con dao sắc ở bên cạnh, rạch một đường, không cắt một chút đến hết. Đặt nhân vào chỗ trống vừa tạo, nhúng bột bánh mì và bột mì vào. Chiên lửa vừa cho đến khi chín vàng.
Để riêng phần dầu, phi hành tỏi cho sốt, đổ nước cà chua vào, nêm vừa ăn. Đổ nước sốt lên khoai tây nhồi đã chiên, phủ kín thịt trong nửa giờ.
12. Khoai tây hầm thịt bằm cà tím
Một món ăn tuyệt vời sẽ giúp đa dạng thực đơn thường ngày. Khoai tây với thịt và cà tím trong kem chua - một sự kết hợp hương vị tuyệt vời.
Bạn sẽ cần: 450 g thịt băm, 5 củ khoai tây, 2 củ hành tây, 1 quả cà tím vừa, 220 ml kem chua, 80 g pho mát cứng, muối và gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt cà tím thành từng lát, rắc muối và để trong nửa giờ, sau đó bóp, làm như vậy sẽ loại bỏ vị đắng. Chiên thịt băm với hành tây trong dầu thực vật, nêm gia vị vừa ăn.
Cho khoai tây đã cắt mỏng vào đĩa nướng, rải thịt băm, cà tím cắt miếng. Đổ kem chua trộn với muối và gia vị vào nồi, rắc phô mai bào mịn và nướng trong lò.
Nấu gì với thịt bò xay: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
13. Khoai tây nướng thịt băm cho ngày lễ
Đây không chỉ là một món khoai tây nướng với thịt băm, nó là một kính vạn hoa của sự kết hợp hương vị tươi sáng. Một món ăn thơm, ngon và thỏa mãn cho bàn tiệc lễ hội!
Bạn sẽ cần: 8 củ khoai tây, 400 g thịt băm, 1 quả cà chua, 0,5 lon ngô đóng hộp, 1 nhánh tỏi, 0,3 bó hành lá, 120 g pho mát cứng.
Sự chuẩn bị: Dùng bàn chải bọc khoai tây đã rửa sạch vào giấy bạc và nướng trong lò cho đến khi chín mềm. Để nguội, rạch một bên và lấy một phần bã bằng thìa cà phê. Phết hành tỏi vào bơ, cho thịt băm vào. Cho cà chua thái múi cau nhỏ, bắp, thịt bằm xào hành tỏi vào tô, nêm gia vị vừa ăn. Đổ hỗn hợp vào khoai tây, đặt một lát pho mát lên trên mỗi củ khoai tây và nướng trong lò.
14. Bánh cát nhân thịt băm và khoai tây
Một chiếc bánh kem béo ngậy tuyệt vời cho bữa tối gia đình hoặc một buổi họp mặt thân tình. Một sự thay thế thỏa mãn và ngon miệng hơn cho bánh pizza và bánh mì kẹp thịt.
Bạn sẽ cần:
Đối với bài kiểm tra: 400 g bột mì rây, 160 ml kem chua, 2 quả trứng, 110 g bơ hoặc bơ thực vật, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. muối, 1,5 muỗng cà phê. bột nở cho bột.
Để điền: 500 g thịt băm, 4 củ khoai tây, 1 củ hành tây.
Sự chuẩn bị: Cho bơ đã xay vào âu bột đã trộn với bột nở và muối. Dùng tay xoa đều các thứ để tạo thành vụn nhỏ, đổ trứng đã đánh bông cùng kem chua vào. Nhanh tay nhào bột, bọc trong giấy bạc và để tủ lạnh trong một giờ.
Cắt khoai tây thành từng khối vuông nhỏ, trộn với thịt băm, nêm gia vị vừa ăn. Tách phần lớn bột thành một chiếc bánh dẹt (dày 5 mm). Dàn mỏng phần nhân để giữ cho các mép bột sạch sẽ. Phủ phần bột còn lại cán thành bánh, véo mép, phết lòng đỏ hoặc sữa đã đánh bông, nướng trong lò.
15. Món lasagna khoai tây
Bạn có thể dễ dàng làm một món ăn rất giống món lasagna của Ý bằng cách đơn giản là thay thế các tấm bột bằng khoai tây. Nó sẽ trở nên ngon và bất thường!
Bạn sẽ cần: 1 kg khoai tây, 500 g thịt gà tây băm, 200 g phô mai mozzarella, 2 quả cà chua nhỏ, 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây, 1 cọng cần tây, 1 ly sữa tươi, 1 muỗng canh. l.bơ, 1,5 muỗng canh. l. bột mì, nhục đậu khấu trên đầu dao, muối và hạt tiêu.
Sự chuẩn bị: Phi hành với cà rốt và thịt băm trong dầu thực vật cho đến khi mềm, thêm cà chua xay vào, nêm gia vị. Trong chảo sâu lòng, chiên bột, đổ sữa vào, nấu cho đến khi sệt lại, thêm muối, thêm nhục đậu khấu và tiêu đen. Cắt khoai tây thành từng lát mỏng.
Đổ một ít sốt béchamel vào đĩa nướng, cho một lớp khoai tây, sau đó là một lớp thịt băm mỏng, chà xát với phô mai mozzarella nghiền. Lặp lại cho đến khi bạn hết thức ăn. Lớp cuối cùng là khoai tây, rắc phô mai, ruộng sốt sữa. Nướng trong lò dưới giấy bạc hoặc đậy kín.