Nấu gì với thịt lợn băm: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon

Thịt băm không chỉ là cốt lết mà còn có hàng tá món ăn hấp dẫn khác. Và các biến thể của cốt lết thực sự còn nhiều hơn những gì chúng ta nghĩ ngay đến. Dưới đây là 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon cho thịt lợn băm!

1. Ớt nhồi

Một bữa ăn đẹp tự làm luôn là một phần thắng!

Bạn sẽ cần: 4 quả ớt ngọt, 500 g thịt lợn băm, 200 g gạo, 1 lít nước cà chua, 1 củ cà rốt, 300 g kem chua, 70 g đường, gia vị.

Sự chuẩn bị: Trộn gạo đã luộc với thịt băm và cho ớt đã bóc vỏ vào. Đậy nắp từng hạt tiêu đã cắt và cho vào chảo một lớp cà rốt nạo. Đổ tất cả mọi thứ lên trên cùng với nước ép cà chua và xác thịt trong khoảng một giờ. Ở giữa, thêm gia vị cho vừa ăn, và cuối cùng - kem chua và đường.

2. Cà tím băm thịt heo

Cà tím với thịt heo bằm - Nấu gì từ thịt heo công thức nấu ăn

Thêm nhiều gia vị để có một món ăn nhẹ đầy hương vị.

Bạn sẽ cần: 300 g thịt lợn băm, 2 quả cà tím, 100 g bánh mì trắng, 1 củ hành tây, 1 quả trứng, 3 nhánh tỏi, 10 ml giấm, phô mai, 350 g cà chua, bơ, bột mì.

Sự chuẩn bị: Cho bánh mì, tỏi, hành tây, giấm và một quả trứng vào thịt băm và tạo thành những miếng cốt lết hình chữ nhật. Cho chúng vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 15 phút. Cắt cà tím thành từng lát theo chiều dài và ngâm trong nước muối trong nửa giờ.

Nhúng từng đĩa vào bột mì, chiên trong bơ và bọc thịt viên lại. Cho món khai vị vào khuôn, phủ cà chua bào, phô mai và gia vị, nướng thêm 15 phút.

3. Hầm với thịt heo bằm và đậu

Hầm với thịt lợn băm và đậu - Nấu gì từ công thức nấu ăn thịt lợn băm

Một món ăn ngon của các sản phẩm đơn giản mà bạn chắc chắn có trong tủ lạnh của bạn!

Bạn sẽ cần: 500 g thịt lợn băm, 100 g gạo, 400 g đậu xanh, 1 củ hành tây, 3 nhánh tỏi, một mớ rau thơm, 1 quả trứng, 300 g kem chua 20%, gia vị, 2 quả cà chua, 100 g phô mai, vụn bánh mì .

Sự chuẩn bị: Cho thịt băm vào xào cùng với hành, tỏi và gia vị, cho đậu vào nấu cho chín mềm. Cho trứng, gạo luộc, 100 g kem chua và rau xanh cắt nhỏ vào thịt băm.

Bôi mỡ khuôn bằng bơ và rắc bánh mì nướng lên, sau đó xếp thịt băm và đậu thành từng lớp. Nướng trong vòng 30 phút ở 180 độ, cho lát cà chua lên trên, rắc phô mai rồi cho vào lò nướng thêm 15 phút.

4. Lê thịt heo băm

Lê với thịt lợn băm - Nấu gì từ công thức nấu ăn thịt lợn băm

Công thức khá bất ngờ nhưng rất thú vị, bạn còn có thể chế biến món gì từ thịt lợn băm nữa nhé!

Bạn sẽ cần: 3 quả lê, 300 g thịt lợn băm, 1 củ hành tây, 50 g phô mai, 2 quả cà chua bi, gia vị.

Sự chuẩn bị: Trộn thịt băm với hành tây và gia vị rồi cho những chiếc thuyền đã làm sạch từ nửa quả lê vào với nó. Cho chúng vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút. Đặt một lát anh đào lên trên, rắc phô mai và nướng thêm 10 phút.

5. Cơm thịt viên băm

Cơm viên thịt bằm - Nấu gì từ công thức nấu thịt heo bằm

Thay thế bulgur bằng cơm hoặc thêm một số loại rau khác nhau nếu muốn.

Bạn sẽ cần: 500 g thịt lợn băm, 200 g gạo, 1 củ hành tây, 1 quả trứng, 1 củ cà rốt, 1 quả cà chua, gia vị, 200 g kem chua.

Sự chuẩn bị: Đun sôi cơm, cắt hành tây thành khối nhỏ và bào cà rốt trên một chiếc máy xay mịn. Cho tất cả những thứ này vào thịt băm, và cả trứng, muối và gia vị. Tạo thành các viên thịt, cho vào chảo sâu với một phần nước và nấu trong 20 phút. Trộn cà chua đã gọt vỏ với kem chua, thêm thịt viên và thịt trong 20 phút nữa.

6. Bánh mì thịt heo băm

Thịt lợn băm Kebab - Bí quyết nấu thịt lợn băm

Một công thức nhanh chóng và dễ dàng cho một ngày cuối tuần lười biếng!

Bạn sẽ cần: 1 kg thịt lợn băm, 2 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 1 quả trứng, 1 muỗng canh. dầu ô liu, 1 muỗng cà phê. muối, 0,5 muỗng cà phê mỗi thứ. oregano, tiêu và thì là.

Sự chuẩn bị: Trộn thịt băm với hành, tỏi, trứng và gia vị băm nhỏ. Chia thành khoảng 10 miếng, nặn thành miếng thịt nướng và đặt lên khay nướng đã phết mỡ. Nướng trong lò 180 độ cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt.

7. Bánh pancake nhân thịt lợn băm

Bánh kếp nhân thịt lợn băm - Nấu gì từ công thức nấu ăn từ thịt lợn băm

Một lựa chọn tuyệt vời để làm nhân thịt cho bánh kếp!

Bạn sẽ cần: 250 g bột mì, 2 quả trứng, 600 ml sữa, 600 g thịt lợn băm, 2 củ hành tây, 150 g nấm, 400 g cà chua xoắn, gia vị.

Sự chuẩn bị: Nhào hỗn hợp sữa, trứng và bột mì rồi thêm muối, đường cho vừa ăn.Chiên bánh kếp và để bánh nằm nghỉ một lúc. Chiên thịt băm với hành tây và nấm, thêm cà chua với gia vị và hầm cho đến khi chín mềm. Gói bánh kếp lại, rắc phô mai nếu muốn và cho vào lò nướng trong 15 phút.

8. Keftedes bằng tiếng Hy Lạp

Keftedes trong tiếng Hy Lạp - Nấu gì từ công thức nấu ăn từ thịt lợn băm

Đây là những miếng thịt nhỏ kiểu Hy Lạp với táo và bạc hà.

Bạn sẽ cần: 700 g thịt lợn băm, 200 g bánh mì trắng, 125 ml sữa, 1 bó rau mùi tây, nửa bó bạc hà, 2 quả trứng, 1 quả táo, 1 củ hành tây.

Sự chuẩn bị: Ngâm bánh mì trong sữa, cắt nhỏ các loại rau thơm, lột vỏ và bào mỏng táo và hành tây. Trộn đều tất cả các nguyên liệu, thêm trứng và gia vị rồi cho thịt băm vào đánh đều. Tạo thành những miếng chả nhỏ không lớn hơn quả mận và áp chảo trong dầu ô liu.

9. Zrazy với thịt lợn băm

Zrazy với thịt lợn băm - Nấu gì từ công thức nấu ăn thịt lợn băm

Bạn cũng có thể làm một loại nhân khác - ví dụ như từ rau củ.

Bạn sẽ cần: 0,5 chén bột mì, 1/3 chén sữa, 1 muỗng canh. bơ, 2 quả trứng, 50 g phô mai, 300 g thịt lợn băm, 1 lát bánh mì trắng, gia vị, rau thơm.

Sự chuẩn bị: Cho gia vị và tẩm bột vào thịt băm. Luộc 1 quả trứng, nạo vỏ và trộn với pho mát bào, bơ và rau thơm. Cho 1 muỗng canh. thịt băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. trám răng, và tạo thành zrazy. Nhúng từng viên vào bột gồm 1 quả trứng, sữa và bột mì rồi chiên.

10. Scotch trứng băm

Scotch trứng băm - Nấu gì từ công thức nấu ăn từ thịt lợn băm

Một công thức quốc gia rất thú vị với thịt lợn băm để làm ngạc nhiên thực khách và các hộ gia đình.

Bạn sẽ cần: 8 quả trứng, 1 kg thịt lợn băm, 4 muỗng canh. bột mì, 225 g vụn bánh mì, 150 ml bơ, gia vị.

Sự chuẩn bị: Luộc và bóc vỏ 6 quả trứng. Chia thịt băm thành 6 miếng, nặn thành hình bánh và cho một quả trứng vào bên trong mỗi miếng. Roi 2 phần còn lại và nhúng các viên thịt vào chúng. Lăn từng viên trong bột mì và gia vị, sau đó cho vào vụn bánh mì và để trong tủ lạnh trong 10 phút. Chiên chúng trong một lượng lớn dầu, như trong mỡ dày, cho đến khi có lớp vỏ đẹp.

11. Champignons nhồi bông

Champignons nhồi - Nấu gì từ công thức nấu ăn từ thịt lợn băm

Đối với công thức này, hãy lấy nấm lớn hơn với toàn bộ nắp lớn.

Bạn sẽ cần: 500 g champignons, 200 g thịt lợn băm, nửa củ hành tây, phô mai, sốt mayonnaise.

Sự chuẩn bị: Tách chân nấm, cạo sạch mũ bên trong, ướp muối, tiêu. Cho hành khô và chân giò băm vào xào cùng, đậy nắp lại. Phết sốt mayonnaise lên trên, rắc phô mai bào và nướng trong lò nửa tiếng ở 180 độ.

12. Snack thịt heo băm và phô mai

Món khai vị thịt heo bằm và phô mai - Cách nấu món thịt heo bằm

Tốt như nhau cho mỗi ngày hoặc một bàn lễ hội!

Bạn sẽ cần: 500 g thịt lợn băm, 2 bánh wafer, 5 quả trứng, 200 g phô mai, 1 bó thì là, 1 thìa cà phê bột ngọt. hỗn hợp rau thơm, một chút muối, tỏi khô và hạt tiêu.

Sự chuẩn bị: Thêm một quả trứng, gia vị, pho mát bào và thì là vào thịt lợn băm. Đặt thịt băm lên một nửa vỏ bánh quế, và phô mai và rau thơm vào phần thứ hai. Để yên trong 10 phút, cuộn lại, bọc vào ni lông và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 2 giờ. Cắt từng cuộn thành từng lát mỏng, nhúng vào trứng đã đánh tan và chiên.

13. Lavash lasagna lười biếng

Lazy lavash lasagna - Nấu gì từ công thức nấu ăn từ thịt lợn băm

Bạn thậm chí không phải mất thời gian để nhào bột.

Bạn sẽ cần: 300 g thịt lợn băm nhỏ, xà lách Armenia thái mỏng, 1 củ hành tây, 1 quả cà chua, 0,5 cốc sữa, 1 muỗng canh. bột mì, muối, rau thơm, phô mai.

Sự chuẩn bị: Xào nhẹ thịt heo băm với gia vị, bày ra đĩa, cho hành tím băm vào xào cùng với cà chua và rau thơm. Cho sữa và bột mì vào, đun sôi và hơi sôi để nước sốt đặc lại. Xếp lớp bánh mì pita, thịt bằm, bánh mì pita, rau, tráng, đổ sữa lên trên, rắc pho mát bào và nướng trong nửa giờ ở 180 độ.

14. Hầm với khoai tây và thịt lợn băm

Thịt hầm với khoai tây và thịt lợn băm - Nấu gì từ công thức nấu ăn thịt lợn băm

Một biến thể nhanh chóng và rất hài lòng của bánh chăn cừu hoặc bánh đồng quê.

Bạn sẽ cần: 2 củ cà rốt, một ít đậu Hà Lan đông lạnh, 1 củ hành tây, 300 g thịt lợn băm, 1 quả cà tím, sữa, rau thơm, 7 củ khoai tây, 2 quả cà chua, 50 g phô mai, bơ, 1 quả ớt, 3 nhánh tỏi, 1 quả trứng, gia vị.

Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây và trong thời gian này, thái nhỏ tất cả các loại rau, trộn với thịt băm và gia vị, và chiên trong 5 phút. Nghiền nhuyễn khoai tây nghiền, thêm một quả trứng, sữa nóng và 30 g bơ, nghiền nhuyễn. Cho thịt băm cùng rau củ vào khuôn, cho khoai tây nghiền lên trên rồi phô mai, nướng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ.

15. Bánh bí ngòi cuộn thịt heo bằm

Bí ngòi cuộn thịt heo bằm - Nấu gì từ thịt heo bằm công thức

Một món ăn ngon và độc đáo khác có thể được chế biến từ thịt lợn băm!

Bạn sẽ cần: 500 g bí xanh, 1 củ hành tây, 350 sữa, 2 quả trứng, gia vị, rau thơm, 250 g bột mì, 200 g thịt lợn băm, bơ.

Sự chuẩn bị: Bào bí ngòi và hành tây, thêm gia vị, rau thơm, bột mì, muối, trứng và 70 ml dầu thực vật vào chúng. Chiên riêng phần thịt băm cho đến khi chín một nửa. Đổ một phần bột vào chảo, khi hơi nắm lại thì cho phần nhân vào làm đôi, dùng tay ấn và chiên cho đến khi vàng đều.

16. Kyufta thịt lợn băm

Thịt lợn băm kyufta - Nấu gì từ công thức nấu ăn thịt lợn băm

Món ăn Armenia này rất đáng chú ý vì sự phong phú của các loại gia vị và hương liệu.

Bạn sẽ cần: 500 g thịt lợn băm, 1 củ hành tím, 3 nhánh tỏi, 1 miếng gừng tươi, 4 thìa canh. tương ớt ngọt, 1 muỗng canh. bột ngô, mỗi thứ 2 thìa canh bạc hà, ngò, hẹ, nước mắm, đường nâu.

Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn hành tím và tỏi, gừng, băm nhỏ các loại rau thơm và hẹ. Trộn đều thịt xay với nước mắm và vo thành những viên nhỏ. Cho các viên bột vào tủ lạnh 15 phút, nhúng qua bột ngô, cho vào chảo chiên, rưới nước sốt đường lên và chiên cho đến khi caramel.

17. Bánh khoai tây thịt heo băm

Bánh khoai tây thịt heo băm - Nấu gì từ thịt heo bằm công thức

Một công thức tự làm thịnh soạn và dễ dàng để cả gia đình ăn ngon miệng.

Bạn sẽ cần: 300 g thịt lợn băm, 600 g khoai tây, 2 quả trứng, 2 nhánh tỏi, 1 củ hành tây, gia vị.

Sự chuẩn bị: Bào khoai tây, thêm thịt băm, trứng, gia vị, tỏi đập dập và hành băm nhỏ. Chiên như bánh khoai tây thông thường, sau đó cho tất cả trở lại chảo không dầu, chia 3 muỗng canh. nước và đun nhỏ lửa dưới nắp thêm 7 phút.

18. Hầm bắp cải với thịt heo băm và nấm

Bắp cải hầm với thịt heo bằm và nấm - Nấu gì từ thịt heo bằm công thức

Một sự thay thế mới cho những cuộn bắp cải lười biếng nhàm chán.

Bạn sẽ cần: 800 g bắp cải, 2 ly nước, 125 g gạo, 200 g thịt lợn băm, 100 g nấm, 1 củ hành tây, 100 g phô mai, 2 thìa cà phê bột ngọt. tương cà chua, 2 muỗng canh bột báng, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột mì, 2 quả trứng.

Sự chuẩn bị: Cắt mỏng bắp cải và hầm với nước và tương cà chua cho đến khi chín một nửa. Thêm gạo và tiếp tục đun nhỏ lửa, khi hoàn thành thì thêm bột báng và gia vị. Rán riêng phần thịt băm với hành tây và nấm.

Khuấy phần bắp cải đã nguội với trứng đã đánh tan rồi cho một nửa vào khuôn. Sau đó - một lớp thịt băm, phần còn lại của bắp cải và pho mát bào. Nướng trong nửa giờ ở 180-200 độ.

19. Thịt lợn băm sốt cà chua

Thịt lợn băm sốt cà chua - Nấu gì từ công thức thịt lợn băm

Thịt viên nhỏ của Ý phù hợp tuyệt vời với bất kỳ món ăn phụ nào.

Bạn sẽ cần: 600 g thịt lợn băm, 5 quả trứng, 3 muỗng canh. bánh mì vụn, 2 muỗng canh húng quế khô, 2 quả ớt đỏ, 500 ml cà chua cho vào nước cốt riêng, ớt bào sợi.

Sự chuẩn bị: Đánh ớt và cà chua bằng máy xay sinh tố thành một khối đồng nhất rồi để trên lửa. Đánh trứng riêng cho đến khi nổi bọt, thêm thịt băm, gia vị và bánh quy vào. Tạo hình viên thịt bằng quả óc chó, cho vào nước sốt và thịt trong 40 phút trên lửa nhỏ, sau đó để ủ thêm nửa giờ dưới nắp.

20. Súp thịt bằm thịnh soạn

Súp thịt heo bằm thịnh soạn - Bí quyết làm món ăn từ thịt heo bằm

Món súp ngon dễ làm chỉ trong nửa giờ!

Bạn sẽ cần: 200 g thịt lợn băm, 1 l nước, 1 củ hành tây, 100 g nấm, 100 g phô mai đã chế biến, gia vị, 2 củ khoai tây.

Sự chuẩn bị: Chiên thịt băm với hành tây, nấm và gia vị trong 5 phút. Bào khoai tây trên một máy nghiền thô và cho tất cả mọi thứ lại với nhau trong nước sôi. Đun sôi trong 10 phút, thêm phô mai đã nấu chảy và tiếp tục nấu cho đến khi tan chảy hoàn toàn.