Món thịt hầm luôn ngon, nhanh chóng và dễ dàng. Chỉ cần gấp mọi thứ vào khuôn là đủ, và sau đó lò nướng sẽ thực hiện công việc của mình. Chúng tôi đã tổng hợp một tuyển tập các công thức nấu món thịt hầm tuyệt vời dành cho bạn. Thích nấu ăn!
1. Hầm với thịt băm và mì ống
Nó không thể dễ dàng hơn và nhanh hơn!
Bạn sẽ cần: 700 g thịt băm, 400 g mì ống, 1 quả bí ngòi, 3 quả trứng, 250 ml kem, 100 g phô mai, 1 củ hành tây, 3 quả cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc mì ống cho đến khi chín một nửa, gọt vỏ cà chua và cắt nhỏ tất cả các loại rau. Cho thịt băm vào xào cùng với các loại rau và gia vị vừa ăn. Đánh trứng với kem, gia vị và pho mát bào. Xếp lớp soong, đổ ruộng và cho vào lò nướng 40 phút ở 180-200 độ.
2. Hầm với thịt băm và rau
Bạn có thể thay đổi bộ rau tùy theo tình hình và tâm trạng.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt băm, 500 g bắp cải, 3 quả cà chua, 2 quả bí ngòi, 200 g kem chua, 1 quả trứng, 100 g phô mai, gia vị.
Sự chuẩn bị: Bào bí xanh và để hơi ẩm trong ly. Băm nhỏ bắp cải và dùng tay nhào. Trộn thịt băm với gia vị và rau thơm, cắt cà chua thành từng lát và pho mát natri. Xếp bí ngòi, thịt bằm, bắp cải, thịt bằm, cà chua và phủ tất cả các thứ lên với trứng đánh tan và kem chua. Thêm phô mai vào soong và nướng trong 40 phút ở 180 độ.
3. Hầm với thịt băm và nấm
Một bữa ăn thật thịnh soạn và bổ dưỡng cho bữa tối gia đình.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, 800 g khoai tây, 400 g nấm, 2 củ hành tây, 2 muỗng canh. tương cà chua, 100 g pho mát.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây cho đến khi chín một nửa và cắt thành miếng rửa sạch. Chiên nửa số hành tây với nấm, nửa còn lại với thịt băm và tương cà chua. Xếp lớp thịt, nấm, khoai tây và pho mát bào, nướng ở 200 độ C trong 30 phút.
4. Hầm với thịt băm và kiều mạch
Món thịt hầm này sẽ hấp dẫn ngay cả với những người không thích kiều mạch.
Bạn sẽ cần: 200 g kiều mạch, 500 g thịt băm, 2 củ hành tây, 2 củ cà rốt, 400 g nấm, 1 quả ớt, 3 quả trứng, 200 g phô mai, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi kiều mạch cho đến khi mềm, và xào nhẹ hành tây băm nhỏ với cà rốt nạo. Rán riêng phần nấm và hạt tiêu đã thái nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ với kiều mạch và gia vị, cho vào khuôn, phủ trứng đã đánh tan và phủ phô mai bào lên trên. Nướng trong khoảng 50-55 phút ở 180 độ.
Hầm sữa đông trong nồi nấu chậm: 10 công thức nấu ăn từng bước
5. Hầm thịt băm "Mosaic"
Bạn có thể chia các lớp theo màu sắc hoặc pha trộn mọi thứ với nhau.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt băm, 300 g bắp cải, 100 g bí xanh, 1 bó rau xanh, 80 g cà chua, 130 g hạt tiêu, 150 g phô mai, gia vị, 6 quả trứng.
Sự chuẩn bị: Trộn thịt xay với trứng và gia vị, chia đôi. Thêm bắp cải cắt nhỏ, bí ngòi và rau xanh cắt nhỏ vào một cái, và cà chua và ớt vào cái kia. Cho tất cả mọi thứ vào một chiếc đĩa đã được bôi mỡ, rắc phô mai và nướng trong 40 phút ở 180 độ.
6. Hầm với thịt băm, súp lơ và phô mai feta
Công thức tinh tế nhất để có một món thịt hầm thơm và đẹp mắt.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, 800 g súp lơ, 200 g phô mai feta, 4 quả trứng, 3 muỗng canh. kem chua, 1 củ hành tây, gia vị, 100 g pho mát cứng, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Luộc súp lơ cho đến khi chín một nửa và cắt nhỏ. Bào phô mai feta và trộn với bắp cải, kem chua, trứng, rau thơm và gia vị. Chiên thịt băm với hành tây và nêm gia vị. Xếp lớp hỗn hợp thịt băm và bắp cải, rắc phô mai bào và cho vào lò nướng ở 180 độ C trong nửa giờ.
7. Hầm bột màu với thịt băm
Thịt gà xay là tốt nhất cho món hầm này.
Bạn sẽ cần: 700 g thịt băm, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 bó rau bina, 4 muỗng canh. kem, muối, tiêu, dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ hành tây, bào nhuyễn cà rốt và dùng máy xay sinh tố đánh tan rau bina. Cho kem và gia vị vào thịt băm, chia thành ba phần. Trộn một thứ với hành tây, thứ hai với cà rốt và thứ ba với rau bina. Cho tất cả mọi thứ thành từng lớp vào chảo mỡ và nướng trong khoảng 40 phút ở 190 độ.
8. Hầm thịt bằm và đậu
Lấy đậu đóng hộp hoặc luộc khô trước.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, 1 kg khoai tây, 1 lon đậu, 1 củ hành tây, 100 ml sữa, 1 quả trứng, 100 g phô mai, 2 muỗng canh.tương cà, 2 bó rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chiên thịt băm với hành tây, đậu, rau thơm và tương cà chua, sau đó luộc chín khoai tây và tán nhuyễn khoai tây nghiền với sữa. Lớp khoai tây, hỗn hợp thịt và khoai tây một lần nữa. Đánh trứng với phô mai bào và rau thơm cắt nhỏ, đổ vào soong và cho vào lò nướng trong 35 phút ở 180 độ.
Thịt cốt lết với bắp cải và thịt băm: 8 trong số các công thức nấu ăn ngon nhất
9. Hầm với thịt băm, bí xanh và cà tím
Món thịt hầm đơn giản và ngon nhờ nhân cà chua và kem chua.
Bạn sẽ cần: 1 quả bí ngòi, 3 quả cà tím, 300 g thịt băm, 2 củ hành tây, 2 quả cà chua, 3 muỗng canh. kem chua, 30 g tương cà chua, 120 g pho mát, 2 muỗng canh. xì dầu.
Sự chuẩn bị: Cắt tất cả các loại rau củ cho vào thau rửa, bào pho mát và chuẩn bị nước sốt với kem chua, tương cà chua và nước tương. Xếp bí ngòi, hành tây, một nửa thịt băm, cà tím, cà chua, một nửa thịt băm, nước sốt và phô mai lên trên. Nướng trong 35 phút ở 200-220 độ.
10. Thịt hầm với thịt băm và sốt
Giờ tốt nhất cho món ngô xay đã đến!
Bạn sẽ cần: 600 g thịt băm, 400 g cà chua trong nước ép riêng, 100 ml rượu vang đỏ khô, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 1 thìa cà phê. đường nâu, 0,5 muỗng cà phê mỗi loại quế và ớt cayenne, 10 hạt tiêu, 1 thìa cà phê. gừng xay, 1 cốc ngô nghiền mịn, 0,5 cốc sữa, 1 quả trứng, 2/3 cốc phô mai bào, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở.
Sự chuẩn bị: Phi thơm hành tỏi, thịt băm và tất cả gia vị, đổ rượu vào cho bay hơi. Thêm cà chua và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Trộn cháo ngô, bột nở, sữa và trứng với một nửa pho mát cho đến khi đặc. Đặt thịt băm, tương lai ở dạng mỡ và phủ một lớp pho mát bào. Nướng trong nửa giờ ở 180 độ.
11. Hầm thịt bằm và bắp cải
Món thịt hầm này giống với món bắp cải cuộn rất lười!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, 0,5 đầu bắp cải, 2 quả trứng, 1 củ hành tây, 100 g kem chua, 2 muỗng canh. tương cà chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Bắp cải thái nhỏ và luộc sơ hoặc hầm cho đến khi mềm. Rán thịt băm với hành tây và trộn kem chua với tương cà chua. Xếp một nửa bắp cải, thịt băm, một nửa bầu, phần bắp cải và phần ruột bầu còn lại. Đánh bông lên trên soong với trứng đã đánh tan và để trong lò nướng khoảng 30 - 40 phút ở 180 độ.
12. Hầm với thịt băm, bí ngòi và cà chua
Món thịt hầm đẹp và ngon ngọt tương tự như một chiếc bánh, nhưng không có bột trong đó.
Bạn sẽ cần: 450 g thịt băm, 300 g phô mai mozzarella, 4 quả bí ngòi, 600 g cà chua, 3 nhánh tỏi, 1 củ hành tây, 1 quả tiêu, 4 lát bánh mì trắng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt bí ngòi thành từng lát 7 mm và nướng trên giấy da trong 15 phút ở 180 độ. Băm nhỏ hành, tỏi và tiêu, xào cho đến khi mềm. Thêm thịt băm, và sau 5 phút - cà chua băm nhỏ và gia vị. Đặt ra tất cả nửa giờ. Rán riêng phần vụn bánh mì.
Rắc một ít vụn bánh mì dưới dạng mỡ và bày bí ngòi ra đĩa. Trên cùng - thịt băm và phô mai mozzarella bào, một lần nữa là bí ngòi và bánh mì vụn, và cứ thế lặp lại các lớp cho đến hết. Nên có mozzarella ở trên cùng. Nướng soong ở 180 độ, 30 phút đầu tiên dưới giấy bạc, sau đó nướng thêm 15 phút nữa nếu không.
10 công thức làm quesadilla gà ngon nhất
13. Hầm thịt băm và cà rốt
Độ sệt càng đồng nhất thì món ăn sẽ càng ngon.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt băm, 400 g bí xanh, 2 củ cà rốt, 2 quả trứng, 1 muỗng canh. kem chua, gia vị, 50 g pho mát.
Sự chuẩn bị: Bí ngòi và cà rốt bào nhuyễn, vắt kiệt nước rồi trộn với thịt băm. Thêm gia vị, trứng và kem chua vào đó. Cho thịt băm vào dạng mỡ, rắc phô mai bào và nướng trong nửa giờ ở 200 độ.
14. Hầm với thịt băm và khoai tây
Nếu bạn muốn thịt béo hơn và ngon hơn, hãy thêm một chút mỡ lợn vào.
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt băm, 1 kg khoai tây, 3 củ hành tây, 2 quả ớt đỏ, 4 nhánh tỏi, ớt, 200 g kem chua, 1 quả trứng, 2 muỗng canh. mồi nhử.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây đến khi chín mềm, cắt nhỏ hành tây và ớt, cho vào chảo. Cho thịt băm vào cùng với rau và tiếp tục xào cho đến khi chín mềm, nêm gia vị sau cùng. Nghiền khoai tây nghiền, thêm kem chua, trứng và bột báng vào. Cho thịt băm vào khuôn và nướng trong nửa tiếng ở 180 độ.
15. Hầm thịt bằm với cơm
Thêm nhiều rau thơm và rau thơm - điều này làm cho món thịt hầm ngon hơn nhiều!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, 250 g gạo, 2 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 3 quả ớt, 4 quả cà chua, 3 muỗng canh. tương cà chua, pho mát, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi gạo và đun nhẹ hạt tiêu trong 10-15 phút. Chiên thịt băm với gia vị, và hành tỏi băm nhỏ - với cà chua, tương cà và rau thơm. Cho tất cả các thành phần: hạt tiêu, cơm, thịt băm, sốt cà chua và pho mát bào lên trên. Nướng trong 35 phút ở 200 độ.