Thịt hầm trong nồi nấu chậm hóa ra đặc biệt mềm và thoáng, không giống như trong lò nướng hoặc trong chảo. Chúng tôi đã thu thập 10 công thức nấu ăn hay nhất, hãy chọn công thức phù hợp với khẩu vị của bạn!
1. Thịt hầm ngựa vằn làm từ pho mát và sô cô la
Món tráng miệng ngon tuyệt và đẹp mắt này sẽ được trẻ em và người lớn đánh giá cao.
Bạn sẽ cần: 1 kg pho mát mềm, 1 thanh sô cô la sữa, 6 quả trứng gà, 1 ly đường, 100 ml sữa béo tự làm hoặc 10 phần trăm kem, 5 muỗng canh. l. tinh bột bất kỳ.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với đường bằng máy trộn, sau đó cho phô mai vào và tiếp tục đánh thêm 5 - 10. Chia khối lượng một nửa, thêm sô cô la đun chảy với kem vào một. Bây giờ trộn một nửa tinh bột vào cả hai khối bột.
Bôi dầu vào dung tích của âu bánh đa, cho bột vào hai muỗng canh, cố gắng đổ vào giữa đáy, khi đó những “vũng” nhiều màu sẽ dàn đều, tạo thành những đường sọc. Nấu ở chế độ Nướng cho đến khi mềm.
2. Bánh pho mát "Lvovskiy"
Một hầm pho mát nhỏ, được đổ với men sô cô la, sẽ trang trí cho "bàn tiệc ngọt" của trẻ em trong lễ hội. Mặc dù vậy, tốt hơn hết bạn nên nướng hai chiếc bánh phô mai Lviv cùng một lúc để người lớn có thể thưởng thức món ngon tuyệt vời này.
Bạn sẽ cần:
Đối với món thịt hầm: 0,5 kg phô mai béo mềm, 180 g đường, 100 g bơ (tốt nhất là tự làm), 4 quả trứng, 5 muỗng canh. l. nho khô, 1 muỗng canh. l. vỏ chanh, 1,25 muỗng canh. l. mồi nhử.
Đối với men: 3 muỗng canh. l. bột ca cao, kem chua và đường, 1,5 muỗng canh. l. bơ.
Sự chuẩn bị: Đối với món bánh pho mát, trước tiên bạn cần đánh bơ mềm với lượng đường đã định. Khi khối này trở nên thoáng khí, trong khi tiếp tục đánh, hãy thêm từng quả trứng vào, sau đó cho phô mai. Dùng thìa silicone khuấy đều vỏ, nho khô đã rửa sạch và sấy khô, bột báng. Nấu ở chế độ Nướng trong khoảng một giờ.
Trong khi thịt hầm nguội, thêm đá lạnh. Để làm điều này, trộn tất cả các thành phần trong một nồi nhỏ, đun sôi trên lửa nhỏ. Phân phối kỹ lưỡng lớp men nóng trên toàn bộ bề mặt của Lvovskiy syrnik. Để nó trong tủ lạnh trong vài giờ.
3. Thịt hầm sữa đông Osennyaya
Món thịt hầm tươi sáng, ngon miệng, rất ngon và tốt cho sức khỏe có thể dễ dàng chế biến trong nồi nấu chậm.
Bạn sẽ cần: 2 - 3 lát bí đỏ, 350 g phô mai tươi, 2 quả chuối chín, 50 ml kem, 1 quả trứng gà, 130 g đường và bột báng, mỗi thứ 0,75 muỗng cà phê. bột nở.
Sự chuẩn bị: Bào cùi bí đỏ trên máy xay mịn nhất, sau đó xay nhuyễn trong máy xay cùng với chuối đã bóc vỏ và cắt nhỏ. Lần lượt cho đường, trứng, đổ kem vào, đánh đến khi mịn, cho bột báng và bột nở vào khuấy đều. Tiếp tục đánh bột, cho phô mai vào từng phần nhỏ. Để hỗn hợp ngấm gia vị trong vòng 15 - 20 phút, sau đó đổ vào nồi đa năng. Nấu trong 40 phút ở chế độ Nướng.
Hầm phô mai nhỏ trong lò: 12 công thức
4. Bánh phô mai với bột yến mạch
Món tráng miệng tốt nhất cho những ai quan tâm đến sức khỏe và sắc đẹp của mình.
Bạn sẽ cần: 300 - 330 g phô mai, 2 quả trứng tươi, 160 g đường, 80 g bột yến mạch, 2,5 muỗng canh. l. bất kỳ tinh bột, vani hoặc vỏ cam quýt.
Sự chuẩn bị: Đầu tiên, đánh trứng và đường thành bọt. Sau đó thêm phô mai, bột yến mạch xay vào máy xay sinh tố, vỏ cắt nhỏ hoặc một túi vani, tinh bột. Trộn đều tất cả mọi thứ và để nở ở nhiệt độ phòng trong khoảng nửa giờ. Dùng giấy da đậy bát đựng nhiều bột lại, đổ bột đông vào, nấu trong nửa giờ ở chế độ "Nướng".
5. Hầm với hạt anh túc trong nồi nấu chậm
Chuẩn bị một món thịt hầm bằng hạt anh túc vào buổi tối, để qua đêm sẽ nguội hẳn và biến thành một bữa sáng ngon và bổ dưỡng.
Bạn sẽ cần: 420 g phô mai, 120 ml kem chua, 3 quả trứng, 150 g đường, 90 g tinh bột ngô, 60 g hạt anh túc, 1 túi đường vani, 1 thìa cà phê bột ngọt. vỏ cam.
Sự chuẩn bị: Trứng được chia thành lòng đỏ và lòng trắng.Trong một bát sâu, trộn phô mai với lòng đỏ, vani, hạt anh túc và tinh bột. Thêm lòng trắng đã đánh bông đến bọt cứng và dùng thìa khuấy đều. Chuyển bột sang tô đa năng, nấu trong một giờ ở chế độ "Nướng". Rắc soong hơi nguội với đường đóng băng.
15 công thức hầm rau củ ngon nhất với thịt
6. Thịt hầm phô mai với táo
Thay vì dùng bột mì, món tráng miệng này sử dụng bột báng, giúp bánh nướng thoáng và mềm.
Bạn sẽ cần: 300 g phô mai, 3 quả táo, 2 quả trứng, 2 muỗng canh. l. bột báng và đường, 1,5 muỗng canh. l. kem chua, một chút muối và quế xay.
Sự chuẩn bị: Xay nhuyễn phô mai bằng máy xay sinh tố hoặc chà qua rây để loại bỏ hạt thừa. Sau đó trộn với trứng và đường. Thêm bột báng, một chút muối vào trộn đều.
Gọt táo bỏ hạt, cắt khối vuông nhỏ. Rắc quế xay. Khuấy đều và để ngâm trong vài phút. Chắt nước từ trái cây và kết hợp với bột sữa đông. 55 phút ở chế độ "Nướng" và một món hầm ngon đã sẵn sàng!
7. Chảo phô mai que với bánh gừng
Nếu bạn còn một ít bánh gừng và một ít phô mai tươi trong tủ lạnh, hãy nhớ làm món thịt hầm tuyệt vời này nhé!
Bạn sẽ cần: 5 bánh quy gừng, 2 gói (mỗi gói 250 g) pho mát, 160 ml kem chua, 110 g đường, 3 quả trứng, 1,25 muỗng cà phê. bột nở, 0,5 muỗng cà phê. muối, 3 - 4 muỗng canh. l. mồi nhử.
Sự chuẩn bị: Cho tất cả các nguyên liệu, trừ bánh gừng, vào một cái tô sâu và đánh bằng máy trộn. Giữ nguyên khoảng 10-15 phút để bột báng nở ra. Bôi dầu vào chảo tráng bánh đa nem, đổ bột vào, rải gừng thái hạt lựu lên trên. Cố gắng nhẹ nhàng làm chìm các mảnh trong khối sữa đông. Gửi vào nồi nấu chậm để nướng trong 60 phút.
8. Pudding "Sữa đông"
Trên thực tế, đây là một món thịt hầm phô mai, nhưng hóa ra nó rất mềm và bông nên khó có thể gọi nó bằng cách khác hơn là một chiếc bánh pudding.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg phô mai mềm béo, 1 ly đường, 1 túi đường vani, 5 quả trứng gà cỡ vừa, nửa ly kem chua, vài thìa canh tinh bột.
Sự chuẩn bị: Sử dụng máy xay cầm tay để biến sữa đông thành một khối mềm đồng nhất. Thêm lòng đỏ, kem chua, vani và tinh bột. Đánh tất cả bằng máy trộn. Cho lòng trắng và đường vào khuấy nhẹ tay, đánh bông lên thành bọt cứng.
Bôi đều bơ vào dung tích của hộp đa năng, đổ bột vào và nướng trong 45 - 50 phút trong tủ đa năng. Để pudding nguội hoàn toàn mà không cần mở nắp thiết bị.
Hầm khoai tây với thịt băm trong lò: 12 công thức nấu ăn ngon nhất
9. Thịt hầm muối với rau thơm và phô mai Adyghe
Thịt hầm sữa đông không cần phải ngọt. Với rau thơm và phô mai Adyghe, món ăn này không kém phần ngon miệng.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg phô mai tươi và cùng một lượng phô mai Adyghe muối, 3 quả trứng, 6 quả cà chua bi, 1 bó hành lá, 3 nhánh tỏi.
Sự chuẩn bị: Cho pho mát, trứng, hành lá và tỏi băm nhỏ, pho mát Adyghe bào vào một cái tô sâu. Đánh bông bằng máy xay cầm tay. Nhân tiện, nếu bạn có phô mai Adyghe chưa ướp muối, hãy thêm một thìa muối vào bột.
Tiếp theo, bạn sẽ cần một chiếc nồi hấp, phủ màng chống dính lên trên, đổ hỗn hợp sữa đông vào, cho cà chua lên trên. Đổ 3 - 4 cốc nước vào bát đựng bột, đặt nồi hấp với bột, đậy nắp và nấu ở chế độ "Nấu bằng hơi" trong 45 - 50 phút.
10. Chảo phô mai kiều mạch-kiều mạch
Bánh ngọt thơm ngon, hợp khẩu vị và tốt cho sức khỏe cho bữa sáng và bữa tối. Thay vì kẹo trái cây, hãy thoải mái thêm nho khô, trái cây khô hoặc các loại hạt vào bột.
Bạn sẽ cần: 300 g pho mát, 3 quả trứng, 1 ly kiều mạch, 5 muỗng canh. l. kem chua, 5 muỗng canh. l. đường, một chút muối và một ít kẹo trái cây.
Sự chuẩn bị: Nấu cháo từ kiều mạch trong nước. Nếu sau bữa ăn gia đình có món cháo kiều mạch thì đừng ngần ngại dùng nó để làm món hầm. Trộn kiều mạch với phô mai, xay nhuyễn bằng máy xay ở tốc độ thấp. Đánh trứng với kem chua và đường riêng. Thêm vào khối sữa đông, thêm kẹo trái cây, trộn đều. Chuyển bột sang tô nhiều bánh và nấu trong 65 phút.