Thịt hầm là hương vị tuổi thơ mà nhiều năm sau nhiều người không thể quên. Đây cũng là một nguồn protein quý giá và các nguyên tố vi lượng hữu ích được tìm thấy trong các sản phẩm sữa lên men. Nó tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với các loại bánh nướng thông thường và thậm chí là bánh pho mát, vì nó không được chiên trong dầu. Chia sẻ 12 công thức nấu món thịt hầm sữa đông ngon nhất!
1. Thịt hầm sữa đông cổ điển
Thay vì nho khô, hãy thêm quả mọng, trái cây khô, các loại hạt, giọt sô cô la hoặc bất kỳ chất độn nào theo sở thích của bạn vào bột.
Bạn sẽ cần: 700 g phô mai, 2 quả trứng, 6 muỗng canh. đường, 8 muỗng canh. nho khô, 2 muỗng canh bột báng, 1,5 muỗng cà phê. vanilin, bơ, muối.
Sự chuẩn bị: Chà pho mát qua rây hoặc xay bằng máy xay sinh tố để bột mềm hơn. Thêm lòng đỏ, vanillin và bột báng, nhào bột và để trong 15 phút để ngũ cốc nở ra. Đánh lòng trắng trứng và muối cho đến khi đạt đỉnh, cho nho khô vào bột, đổ nho khô vào trộn nhẹ.
Cho dầu mỡ vào đĩa, xay nhẹ với bột báng, đổ hỗn hợp vào, đậy bằng giấy bạc và nướng trong 40 phút ở 180 độ. Nếu thịt hầm còn ẩm, hãy để trong 15 phút nữa, nhưng giảm nhiệt độ xuống 150.
2. Thịt hầm sữa đông
Một công thức hầm lò cổ điển và rất đơn giản khác!
Bạn sẽ cần: 250 g phô mai, 2 quả trứng, 3 thìa súp mỗi quả. bột báng và đường, 0,5 cốc sữa, muối.
Sự chuẩn bị: Thêm bột báng vào sữa, khuấy đều và để 10 phút cho nở. Trộn trứng với đường và muối, kết hợp tất cả các thành phần với nhau và nhào cho đến khi mịn. Nướng trong lò 40 phút ở nhiệt độ thấp - khoảng 120 độ.
3. Thịt hầm sữa đông với bột yến mạch
Một bữa sáng thịnh soạn lý tưởng cho những người yêu thích bột yến mạch với pho mát.
Bạn sẽ cần: 800 g phô mai, 2 quả lê, 3 quả trứng, 200 ml sữa, 12 muỗng canh. cháo bột yến mạch.
Sự chuẩn bị: Xay pho mát nhỏ với trứng và thêm một chút đường nếu muốn. Thêm 8 muỗng canh. vảy và 120 ml sữa, khuấy đều và cho 3/4 hỗn hợp vào chảo đã bôi mỡ. Xếp lê đã cắt thành từng lát lên trên - nhiều khối sữa đông hơn, và lớp cuối cùng - phần bã đã trộn với sữa. Nướng soong ở 180 độ trong 40 phút.
Hầm khoai tây với thịt băm trong lò: 12 công thức nấu ăn ngon nhất
4. Hầm cà phê sữa đông
Nhìn bề ngoài, món thịt hầm này giống với món bánh Zebra phổ biến trong các lớp.
Bạn sẽ cần: 500 g phô mai, 100 g kem chua, 4 quả trứng, 4 thìa canh mỗi loại. bột báng và đường, mỗi thứ 2 muỗng canh cà phê hòa tan, vỏ và nước chanh.
Sự chuẩn bị: Đánh bột từ tất cả các thành phần chính bằng máy xay sinh tố và chia đôi. Khuấy đều một phần nước cốt chanh và vỏ, còn phần kia thì cho cà phê hòa tan pha loãng trong 50 ml nước sôi. Bôi trơn khuôn và dùng thìa dàn đều hai khối một cách luân phiên để tạo thành các lớp. Hầm chín trong lò nướng trong nửa giờ ở 180 độ.
5. Thịt hầm sữa đông ít calo
Sử dụng bất kỳ chất tạo ngọt nào bạn thích nhất.
Bạn sẽ cần: 400 g phô mai tươi ít béo, 150 ml sữa, 3 muỗng canh. bột báng, 2 quả trứng, sahzam.
Sự chuẩn bị: Đổ bột báng vào sữa và để yên, trong thời gian này, hòa tan chất ngọt trong nước rồi trộn với trứng. Kết hợp cả hai hỗn hợp, thêm sữa đông và khuấy. Nướng trong chảo silicon hoặc chống dính trong 50 phút ở nhiệt độ 150 độ.
6. Thịt hầm pho mát với chuối
Chuối sẽ không bao giờ làm hỏng món hầm, nhưng nó sẽ mang lại cho nó một hương vị và vị ngọt đặc trưng.
Bạn sẽ cần: 500 g phô mai, 2 quả chuối, 3 quả trứng, 100 ml kem béo, 2 muỗng canh. đường, 60 g bột mì, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở.
Sự chuẩn bị: Đánh đều trứng với đường và kem, thêm phô mai xay, bột mì và bột nở vào, trộn đều. Nghiền một quả chuối hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, cho vào bột và nhào lại. Đổ hỗn hợp thành dạng mỡ và nướng trong lò 40 phút ở 180 độ.
Khoai tây với thịt trong lò: 15 công thức nấu ăn ngon và đơn giản
7. Cottage phô mai và táo hầm
Đây là một loại charlotte, nhưng chỉ từ bột sữa đông.
Bạn sẽ cần: 500 g phô mai, 500 g táo, 3 quả trứng, 2 thìa canh mỗi loại. đường và bột báng, 4 muỗng canh. bơ.
Sự chuẩn bị: Xay nhỏ phô mai, trộn với 2 lòng đỏ, đường, bột báng và bơ đun chảy. Bạn có thể thêm vanillin, quế hoặc các loại gia vị khác tùy theo sở thích. Đánh bông 2 protein cho đến khi đạt đỉnh và khuấy nhẹ vào sữa đông.
Bôi mỡ lên đĩa nướng, rắc nhẹ bột báng hoặc vụn bánh mì và rải một nửa khối bột. Đặt các lát táo lên trên và phủ phần bột còn lại lên trên. Đổ lòng trắng trứng đã đánh từ quả trứng cuối cùng vào nồi hầm (không cần lòng đỏ) và nướng ở 180 độ C trong nửa giờ.
8. Hầm với bánh kem
Ngay cả những nguyên liệu giống nhau cũng có thể được sử dụng để làm món thịt hầm theo nhiều cách khác nhau!
Bạn sẽ cần: 170 g phô mai, 0,5 cốc đường, 130 g bột mì, 100 g bơ, 2 quả trứng.
Sự chuẩn bị: Xay nhuyễn phô mai với trứng và đường. Trong một hộp khác, đổ bơ lạnh với bột mì và dùng dao cắt thành những miếng vụn. Bôi mỡ vào khuôn, cho 2/3 số vụn bánh vào, đổ hỗn hợp sữa đông vào và xếp nốt những mẩu bánh còn lại. Hầm chín ở 180 độ trong 40 phút.
9. Souffle thịt hầm
Món tráng miệng tinh tế và ít calo nhất sẽ trang trí hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc lễ hội nào!
Bạn sẽ cần: 700 g phô mai, 2 quả trứng, 7 muỗng canh. sữa chua tự nhiên, 3 muỗng canh. đường nâu.
Sự chuẩn bị: Dùng nĩa nghiền sữa đông và trộn với trứng và đường. Thêm sữa chua và đánh bột bằng máy trộn sao cho bông xốp nhất có thể. Thêm trái cây hoặc quả mọng, cho khối lượng vào khuôn silicon và nướng trong 40 phút trong lò ở 200 độ C. Trước khi phục vụ, Soufflé phải được làm nguội để không bị chìm.
Các món ăn trong lò: 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon
10. Thịt hầm pho mát với khoai tây và rau bina
Các hộ gia đình chắc chắn sẽ đánh giá cao công thức khác thường và sự kết hợp ban đầu của các sản phẩm!
Bạn sẽ cần: 250 g phô mai, 4 củ khoai tây, 2 quả trứng, 150 g rau bina, 3 muỗng canh. bột mì, rau thơm vừa ăn.
Sự chuẩn bị: Luộc và nghiền khoai tây, cắt nhỏ rau bina, đập trứng. Đánh trứng với pho mát, bột mì, gia vị và rau thơm, sau đó thêm khoai tây nghiền và rau bina. Cho hỗn hợp vào chảo mỡ và nướng trong 45 phút ở nhiệt độ 150 độ.
11. Thịt hầm sữa đông với bí ngòi
Món thịt hầm tươi mát trong mùa nóng!
Bạn sẽ cần: 100 g phô mai, 400 g bí xanh, 2 quả trứng, 50 g phô mai, tỏi.
Sự chuẩn bị: Bào bí xanh trên một chiếc máy vắt thô, để yên một lúc và vắt sạch chất lỏng dư thừa. Trộn phô mai tươi với phô mai bào, thêm tỏi và gia vị vừa ăn, sau cùng cho trứng vào đánh tan. Đặt bí ngòi ở dạng bôi mỡ, và khối phô mai lên trên. Nướng hầm trong 40 phút trong lò ở 200 độ.
12. Thịt hầm phô mai với bí đỏ
Thay đổi lượng đường và gia vị cho một món tráng miệng ngon hoặc một món chính hoàn chỉnh.
Bạn sẽ cần: 300 g phô mai, 400 g bí đỏ, 3 quả trứng, 3 muỗng canh. bột báng, 3 muỗng canh. kem chua, bơ, đường và gia vị.
Sự chuẩn bị: Gọt vỏ bí ngô và nạo nó trên một cái nạo cỡ vừa. Trộn tất cả các nguyên liệu trên thành bột, thêm đường và gia vị vừa ăn. Bôi mỡ khuôn bằng bơ, cho hỗn hợp vào và nướng trong 40 phút ở 200 độ.