Khoai tây đút lò với thịt là một trong những món ăn phổ biến và đa dạng. Có rất nhiều công thức nấu ăn, và chúng tôi đã chọn ra 15 công thức nấu ăn ngon nhất dành cho bạn!
1. Khoai tây với thịt trong "chậu" ăn được
Món này ăn chung với đĩa theo đúng nghĩa nhất của từ này, vì tất cả sản phẩm đều được cho vào một “nồi” bột vừa giòn vừa ngon.
Bạn sẽ cần:
Đối với khóa học chính: 300 g thịt lợn nạc, 5 củ khoai tây, 150 g nấm, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả cà chua.
Đối với bài kiểm tra: 3 chén bột mì, 120 g mỡ lợn hoặc bơ, 10 muỗng canh. l. mayonnaise, một chút muối.
Sự chuẩn bị: Trộn bột mì với sốt mayonnaise, mỡ đun chảy, muối rồi nhào bột. Phi hành tây, cà rốt và nấm đã cắt nhỏ trong dầu, thêm khoai tây cắt hạt lựu vào, nêm gia vị và chiên cho đến khi chín một nửa. Thịt cũng cần được chiên, nhưng để riêng, thêm cà chua băm nhỏ, muối và tiêu. Chia bột thành 3-4 phần, vo thành từng viên bánh rồi véo các mép theo hình tròn để bạn có được một chiếc “nồi” khá sâu. Xếp nhân vào các khay bột, nướng trong lò.
2. Khoai tây hầm
Khoai tây hầm với thịt và rau là một bữa cơm gia đình hoàn chỉnh.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg khoai tây, 350 g thịt bò luộc, 0,25 quả cà tím, 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 1 thìa cà phê bột ngọt. rây bột mì, 2 muỗng canh. l. dầu thực vật, 100 ml nước dùng, 1 muỗng cà phê bột ngọt. vụn bánh mì, 50 g pho mát cứng, 1 muỗng canh. l. bơ và 1 muỗng canh. l. cải ngựa (gia vị làm sẵn).
Sự chuẩn bị: Phi hành trong dầu cho đến khi mềm, thêm cà rốt nạo, cà tím, tỏi, thêm bột mì, sau năm phút thì đổ nước dùng vào. Đun nước sốt rau câu đến khi sệt lại thì cho thịt luộc đã thái sợi vào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Làm khoai tây nghiền từ khoai tây, nêm dầu thực vật, cải ngựa và gia vị. Trong món nướng, đầu tiên cho thịt với rau, sau đó - khoai tây nghiền, rắc pho mát bào trộn với vụn bánh mì, nướng trong lò.
3. Khoai tây sốt kem chua
Một món ăn nhanh đơn giản và thịnh soạn sẽ giúp ích khi bạn cần chuẩn bị nhanh bữa trưa hoặc bữa tối.
Bạn sẽ cần: 6 củ khoai tây, 0,5 kg thịt bất kỳ (thịt lợn, thịt bê, thịt gà), 4-5 muỗng canh. l. kem chua, 180 g pho mát cứng, 3 quả cà chua, 2 tép tỏi, 1 muỗng canh. l. gia vị cho thịt, 100 ml sữa.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây và thịt sống thành từng khối nhỏ, trộn với kem chua, sữa, gia vị, tỏi và đặt trên khay nướng. Trải những lát cà chua mỏng lên trên, rắc phô mai bào và nướng trong lò 45 phút.
4. Hầm với thịt và khoai tây
Nền tảng cho món ăn này sẽ là thịt và khoai tây, nhưng bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào: cà chua, ớt, bí xanh, cà tím, đậu xanh, v.v.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt lợn, 750 g khoai tây, 2 củ hành tây, 4 quả cà chua, 2 quả ớt ngọt, 100 g đậu xanh, 100 g đậu xanh, 0,5 quả bí non, 3 nhánh tỏi, 250 ml kem chua, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt thành khối vuông nhỏ, muối và hạt tiêu, trộn với hành tây băm nhỏ và chuyển sang một đĩa nướng sâu. Xếp phần còn lại của rau thành từng lớp, đổ kem chua vào, đổ một ít nước sôi, nêm nếm cho vừa ăn rồi cho vào lò nướng. Dùng nóng, rắc rau thơm.
Khoai tây nướng trong lò: 20 công thức đơn giản và ngon
5. Thịt kiểu Pháp với khoai tây và khoai lang
Cố gắng nấu thịt bằng tiếng Pháp dưới lớp "áo lông" không chỉ từ khoai tây và pho mát, mà còn với việc bổ sung khoai lang. Món ăn sẽ trở nên ngon ngọt và ngon hơn.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg thịt lợn, 3 củ khoai tây, 2 củ khoai lang, 250 ml kem, 3 nhánh tỏi, 5 muỗng canh. l. mayonnaise, 100 g pho mát Gruyere, thảo mộc Provencal, 1 muỗng canh. l. đậu cải.
Sự chuẩn bị: Thịt lợn cắt miếng vừa ăn, đập dập, nêm muối tiêu vừa ăn, cho vào khay nướng. Cắt khoai lang và khoai tây thành từng sợi mỏng, trộn với rau thơm, muối, phết lên thịt. Xông hơi với hỗn hợp kem, sốt mayonnaise và mù tạt.Khi nướng xong, rắc phô mai bào lên trên.
6. Thịt quay với khoai tây và nấm
Đầu tiên, nướng khoai tây với thịt lợn và nấm trên bếp sau đó đun nhỏ lửa trong lò.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg khoai tây, 350 g thịt lợn, 5 cây nấm lớn, 1 củ hành tây, 100 ml kem chua, 1 muỗng canh. l. tương cà chua, 50 g bơ, 2 muỗng canh. l. dầu thực vật, 0,5 muỗng cà phê. đường, muối, tiêu, cỏ xạ hương khô.
Sự chuẩn bị: Cho thịt đã thái hạt lựu và đã làm chín vào một cái nồi có đáy. Trên cùng với khoai tây nêm chiên trên lửa lớn, để một nửa sang một bên. Lớp tiếp theo là nấm xào hành tây, phủ tiếp phần khoai tây còn lại. Đổ hỗn hợp kem chua, bột cà chua và cỏ xạ hương vào. Hòa tan đường và muối vào một nửa nước ấm, đổ vào nồi, cho vào lò nướng.
7. "Gối" với thịt và khoai tây
Món khoai tây hầm với thịt kết hợp hoàn hảo với món bột “gối” ngon tuyệt.
Bạn sẽ cần:
Món chính: 0,5 kg thịt bê và khoai tây, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 3 nhánh tỏi.
Bột cho "gối": 1 quả trứng, 1 ly bột mì, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chiên thịt đã thái trong dầu với cà rốt và hành tây. Trên cùng với khoai tây cắt lát. Từ trứng, bột mì, 100 ml nước và gia vị, nhào bột, cuộn thành từng bó và cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt các miếng bột vào chảo cùng với thịt và khoai tây, thêm nước và cho vào lò để nướng.
8. Thịt với bí đỏ và khoai tây
Bí ngô rất hợp với thịt và khoai tây. Khi phục vụ, hãy nhớ rắc thêm các loại thảo mộc tươi để món ăn sẽ trở nên ngon hơn và hấp dẫn hơn.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg khoai tây, 0,5 kg bí đỏ, 500 g thịt lợn, rau thơm, muối cay, tiêu xay.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây, bí đỏ và thịt thành khối vuông nhỏ, chiên riêng trong dầu thực vật. Sau đó trộn các thức ăn đã chuẩn bị với kem chua, nêm nếm vừa ăn, chuyển sang đĩa nướng, cho vào lò nướng trong một giờ.
Khoai tây đút lò trong giấy bạc: 15 công thức nấu ăn ngon
9. Sườn heo khoai tây
Một bữa ăn thịnh soạn và tiết kiệm cho bữa tối gia đình dễ dàng như gọt vỏ quả lê để chuẩn bị!
Bạn sẽ cần: 800 g sườn heo, 900 g khoai tây, 3 muỗng canh. l. kem chua, 2 muỗng cà phê. ớt bột ngọt xay, 2 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. l. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Trộn sườn đã cắt thành từng phần với tỏi, dầu ô liu, ớt bột, ướp khoảng một giờ. Nêm khoai tây với kem chua với bất kỳ gia vị nào, đặt lên khay nướng. Trải miếng sườn lên trên khoai tây, dùng giấy bạc bọc kín và cho vào lò nướng.
10. Thịt với khoai tây và sốt mayonnaise trong lò
Các sản phẩm dành cho món ăn này được xếp chồng lên nhau thành từng lớp trên khay nướng, sau đó rưới nước sốt lên và nướng trong lò. Bữa tối nhanh chóng tuyệt vời!
Bạn sẽ cần: 3 củ khoai tây, 350 g thịt lợn hoặc thịt gà phi lê, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 3 muỗng canh. l. mayonnaise và tương cà, gia vị.
Sự chuẩn bị: Nêm gia vị cho miếng thịt vừa ăn, trộn với tương cà. Muối khoai tây và rắc gia vị, thêm tỏi và sốt mayonnaise, trộn đều. Đặt hành tây lên khay nướng, một lớp thịt lên trên rồi xếp khoai tây. Nướng trong khoảng một giờ.
11. Những "chồng" thịt với khoai tây
Thịt "chồng" với khoai tây và nấm có thể được phục vụ cho bữa tối hoặc bữa trưa, và chúng cũng hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ văn phòng.
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt gà hoặc thịt lợn, 250 g nấm, 200 g pho mát, 5 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 quả trứng, sốt mayonnaise và gia vị.
Sự chuẩn bị: Ướp thịt băm với gia vị, cho trứng vào, nhào và tạo thành những viên chả tròn dẹt. Đặt các khay lên khay nướng, cho vài thìa nấm xào hành tây lên trên, phủ một lớp khoai tây bào lên trên. Rắc phô mai, rắc sốt mayonnaise và cho vào lò nướng.
12. Khoai tây với thịt trong ống tay áo
Sử dụng tay áo ẩm thực có thể giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian nấu nướng.
Bạn sẽ cần: 900 g thịt lợn, 700 g khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt.
Sự chuẩn bị: Cho khoai tây cắt làm tư, thịt, hành tây và cà rốt thái nhỏ vào tô, trộn thêm chút dầu, muối và tiêu cho vừa ăn.Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng, chuyển sang một ống tay áo, nướng trong lò.
Khoai tây hầm với thịt: 12 công thức nấu ăn từng bước
13. Khoai tây trộn thịt kiểu Odessa
Tại thị trấn nghỉ mát lộng lẫy trên bờ Biển Đen, họ thích những món ăn ngon và thỏa mãn. Món ăn này được chế biến ở mọi nhà ở Odessa!
Bạn sẽ cần: 0,5 kg phi lê gà tây, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 700 g khoai tây, 400 g nấm, 150 ml kem, 1 nhánh tỏi, 300 ml nước dùng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt thành khối vuông, chiên trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu, chuyển sang một cái vạc, trên cùng với khoai tây chiên, hành tây xào cà rốt và tỏi. Đổ kem, nước dùng muối vào, cho vào lò nướng trong nửa giờ.
14. Thịt kho khoai tây sốt gừng
Thịt ba chỉ nướng khoai tây tưởng chừng là món ăn tầm thường, quen thuộc nhưng thực chất đây lại là cánh đồng bất tận cho sự sáng tạo ẩm thực. Ví dụ, hãy thử thêm gừng ở đây!
Bạn sẽ cần: 800 g thịt lợn, 8 củ khoai tây, 0,5 kg nấm, 200 ml kem, 5 muỗng canh. l. kem chua, 2 củ hành tây, 2 quả cà chua, 3 thìa cà phê bột ngọt. mù tạt, 1 muỗng canh. l. mật ong, 1 muỗng canh. l. tương cà chua, 1 củ tỏi, 2,5 cm củ gừng tươi, một nhúm cà ri, 0,25 muỗng cà phê. tiêu chanh, muối biển.
Sự chuẩn bị: Ướp thịt đã cắt miếng vào mật ong, mù tạt, muối và tiêu, để trong tủ lạnh qua đêm, sáng hôm sau chiên lửa lớn. Chiên hành, tỏi và nấm trong dầu cho đến khi vàng nâu. Xếp khoai tây vào đáy khuôn, rải đều nấm và hành tây, sau đó đến thịt, rưới sốt kem, kem chua, cà chua xào cà chua, gừng nạo và gia vị lên trên. Cho vào lò nướng trong một giờ.
15. Thịt với khoai tây trong sữa
Thịt và khoai tây nướng trong sữa đặc biệt mềm và ngon.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg thịt lợn, 1 kg khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 370 ml sữa béo, 1 muỗng canh. l. rây bột mì, chút đường, muối, hạt nêm.
Sự chuẩn bị: Chiên thịt trong chảo sâu lòng có tay cầm có thể tháo rời, thêm hành tây và cà rốt, sau đó cho khoai tây vào, nêm gia vị vừa ăn, phủ đều bột mì. Đổ sữa với thịt và rau và đun sôi trong năm phút. Cho vào lò nướng nửa tiếng ở 200 độ.