Khoai tây hầm với thịt là món ăn phổ biến nhất trong các bữa trưa và bữa tối của gia đình. Mỗi bà nội trợ chuẩn bị nó theo công thức đặc biệt của riêng mình, và chúng tôi đã tổng hợp 12 món ngon nhất trong số đó và chia sẻ với bạn!
1. Khoai tây hầm gà
Những miếng gà hầm khoai tây là một lựa chọn sang trọng cho bữa cơm gia đình.
Bạn sẽ cần: 10 củ khoai tây, 500 g thịt gà, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 quả cà chua, 2 nhánh tỏi, mỡ để chiên, muối và gia vị.
Sự chuẩn bị:
1. Tháo thịt gà thành nhiều phần. Chiên mỡ nóng trên lửa lớn cho đến khi chín vàng.
2. Giảm nhiệt xuống dưới mức trung bình, đổ hành tây đã cắt nhỏ thành nửa khoanh mỏng, phi cho đến khi chín vàng, cho cà rốt và tỏi xay vào.
3. Cắt khoai tây thành khối vuông hoặc hình khối, đổ vào hộp đựng với thịt và rau. Đổ nửa cốc nước vào. Chờ cho đến khi chất lỏng sôi, thêm muối và gia vị. Đậy vung và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 45 phút.
4. Cắt cà chua thành những khối vuông nhỏ, đổ vào nồi đun trong 10 phút cho đến khi chín mềm. Khuấy đều.
2. Khoai tây hầm thịt "Các loại"
Nếu bạn hầm nhiều loại sản phẩm từ thịt với khoai tây cùng một lúc, thì món ăn sẽ chỉ được hưởng lợi từ việc này.
Bạn sẽ cần: 1 kg khoai tây, 500 g sườn lợn, 300 g thịt bò, 200 g mỡ lợn với các lớp thịt, 3 củ hành tây vừa, 1 bó thì là, 1 củ cà rốt lớn, 2 ly bia không lọc, nước dùng, muối và gia vị.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt thịt thành từng miếng, mỡ lợn thành từng lát mỏng. Đặt lên khay nướng đã được bôi mỡ. Đặt hành tây và cà rốt thái nhỏ bên cạnh. Nướng trong lò trong một giờ.
2. Chuyển thịt với rau vào một cái vạc lớn, đổ đầy bia và nước dùng sao cho chất lỏng bao phủ thực phẩm. Đun sôi trong 1-2 giờ trên lửa nhỏ. Thịt phải mềm.
3. Đổ khoai tây vừa cắt nhỏ vào, nấu trong nửa giờ sau khi sôi. Nêm muối và gia vị. Ăn kèm với thì là.
3. Khoai tây hầm kem với thịt lợn
Khoai tây tinh tế với một miếng thịt mềm như tan chảy trong miệng bạn, và tất cả những thứ này trong nước sốt kem thơm phức ... Hãy nhớ nấu nó!
Bạn sẽ cần: 800 g khoai tây, 300 g thịt lợn, 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây, 90 ml kem tươi, muối biển, gia vị và rau thơm (bất kỳ).
Sự chuẩn bị:
1. Chiên thịt trong chảo cho đến khi chín vàng, thêm cà rốt và hành tây cắt nhỏ vào. Xào, xào cho đến khi chín một nửa.
2. Đổ vào một ít nước lọc hoặc nước dùng, muối và hạt tiêu theo ý thích của bạn. Đun sôi trên lửa nhỏ trong nửa giờ.
3. Đổ khoai tây đã cắt lát vào nồi. Thêm nước sao cho ngập gần hết rau. Thịt cá 20 phút.
4. Đổ kem vào khoai tây với thịt, thêm rau xanh thái nhỏ. Đậy nắp, chuốt mascara thêm năm phút rồi lấy ra khỏi bếp.
10 công thức nấu bắp cải hầm với thịt dễ dàng
4. Hầm gà với khoai tây trong nồi nấu chậm
Các món hầm trong nồi nấu chậm hóa ra đặc biệt ngon, như thể từ bếp của Nga.
Bạn sẽ cần: 1 con gà nhỏ (thân thịt), 8 củ khoai tây cỡ vừa, 3 muỗng canh. l. nước tương, 2 nhánh tỏi, muối, nêm vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt gà thành nhiều phần. Cho thịt vào tô, xát từng miếng với muối và gia vị, chấm với nước tương pha tỏi băm. Để ướp trong một hoặc hai giờ trong tủ lạnh.
2. Trong nồi nấu chậm, bật chế độ "Chiên", đun nóng một chút mỡ, cho từng phần nhỏ vào. Chiên cho đến khi chín vàng. Đổ nước xốt lên trên, chuyển sang chế độ Nướng và nấu trong 60 phút.
3. Mở nắp hộp đa năng, nhẹ nhàng lật mặt thịt, nấu ở chế độ tương tự trong nửa giờ nữa.
4. Lấy thịt đã hoàn thành ra khỏi hộp, cho khoai tây đã gọt vỏ, cắt thành từng lát lớn vào phần nước cốt còn lại. Đổ một cốc nước hoặc nước dùng vào. Thân thịt ở chế độ "Pilaf" cho đến khi nấu chín.
5. Khoai tây hầm kiểu Trung Quốc
Một vài nguyên liệu mới và món khoai tây hầm quen thuộc có hương vị lạ hơn. Đây là cách món ăn này được chế biến ở Trung Quốc!
Bạn sẽ cần: 900 g khoai tây, 350 g thịt lợn bụng (cả da), 300 g thịt lợn thăn, 2 củ hành tây nhỏ, 2 nhánh nụ gia vị, 1 quả hoa hồi, 5 muỗng canh. l. nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Sahara.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt ức thành từng lát, cho vào nồi hầm đã được làm nóng trước. Chiên lửa vừa để làm tan hết mỡ và biến thịt ba chỉ thành bánh giòn.
2. Đổ thịt đã cắt thành miếng lớn vào chảo, chiên trên lửa lớn cho đến khi chín vàng.
3. Cắt hành tây thành nửa khoanh, cho vào thịt, chiên cho đến khi chín vàng. Sau đó đổ xì dầu vào, rắc đường và thịt khìa, hành tây trong khoảng 12 phút.
4. Đổ nước sôi vào các chất trong xoong. Thêm gia vị. Hầm trên lửa nhỏ trong khoảng một giờ.
5. Cắt khoai tây thành những khối vuông lớn. Chuyển sang một cái chảo bên trên thịt. Hầm thêm nửa giờ nữa. Khoai tây nên bắt đầu sôi một chút.
6. Khoai tây hầm thịt sốt kem chua
Bạn có muốn tạo bất ngờ cho khách của mình không? Sau đó chuẩn bị khoai tây hầm với thịt thỏ trong kem chua cho chúng. Ngon thần thánh!
Bạn sẽ cần: 1 xác thỏ, 1 kg khoai tây nhỏ, 3 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 ly kem chua tự làm, gia vị và muối biển.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt xác thỏ thành nhiều miếng nhỏ. Chiên trong dầu thực vật. Một lớp vỏ vàng sẽ hình thành.
2. Thêm hành tây, cắt thành nửa vòng. Chiên tất cả mọi thứ với nhau trên lửa lớn, thỉnh thoảng khuấy. Thêm cà rốt xắt thành miếng lớn.
3. Gọt vỏ khoai tây. Nếu củ nhỏ, bạn không cần cắt nhỏ. Nếu không có, hãy cắt khoai tây lớn hơn thành lát hoặc hình khối lớn. Thêm thịt và rau. Chiên khoảng 10 phút, sau đó phủ nước trộn kem chua tự làm.
4. Muối và hạt tiêu để nếm. Sau khi đun sôi, giảm cường độ lửa đến mức nhỏ nhất. Hầm ướp thịt trong 1 giờ dưới nắp hơi mở.
Khoai tây đút lò trong giấy bạc: 15 công thức nấu ăn ngon
7. Hầm với bắp cải và khoai tây
Có một truyền thuyết kể rằng Peter Đại đế thích ăn với khoai tây, thịt và bắp cải. Bạn có muốn cảm thấy như một nữ hoàng? Vậy thì bạn hãy tự tay chuẩn bị món ăn này nhé!
Bạn sẽ cần: 600 g khoai tây, 500 g thịt gà tây phi lê, 0,5 nĩa bắp cải trắng, 1 củ hành tây vừa và 1 củ cà rốt, 4 quả cà chua, gia vị và thì là tươi.
Sự chuẩn bị:
1. Rửa sạch phi lê gà tây và lau thật khô bằng khăn lau nhà bếp. Cắt thành các khối vuông vừa phải. Chiên trong dầu thực vật nóng cho đến khi chín vàng. Trong quá trình chiên cho gia vị vào.
2. Cho hành tây cắt miếng nhỏ vào âu thịt, khi chín vàng thì cho cà rốt thái sợi nhỏ vào.
3. Cắt khoai tây thành từng khoanh, cho vào vạc cùng với thịt. Đậy nắp, phủ mascara 35 - 45 phút ở nhiệt độ thấp nhất.
4. Bắp cải cắt mỏng, muối nhẹ, nhớ dùng tay để nước bắt đầu sánh lại. Đặt lên trên khoai tây. Đặt nửa quả cà chua lên trên.
5. Khuấy đều món hầm đã nấu với rau củ và nêm nếm lại gia vị nếu cần. Dùng nóng, rắc rau thơm lên trên.
8. Khoai tây hầm thịt
Cùng một món thịt hầm nhưng trông thật ấn tượng làm sao trên bàn tiệc lễ hội!
Bạn sẽ cần: 10 củ khoai tây cùng cỡ, 450 g thịt lợn, 1 quả trứng, 2 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, lá nguyệt quế, hạt tiêu, gia vị cho thịt băm.
Sự chuẩn bị:
1. Xắt hoặc băm nhỏ thịt với các lỗ lớn nhất. Trộn với trứng, hành tây, tỏi băm nhỏ, nêm muối và gia vị.
2. Dùng dụng cụ đặc biệt để gọt vỏ khoai tây hoặc chỉ dùng dao cắt bỏ phần lõi.
3. Cho nhân thịt vào đầy các rãnh trên khoai tây. Đặt trong một cái chảo. Đổ nước vào một nửa. Thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu, vài thìa bơ. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và mascaras, đậy nắp, cho đến khi mềm.
9. Sườn heo hầm khoai tây
Món ăn này được chế biến trong một niêu đất hoặc nồi sứ lớn.Hóa ra rất ngon và thơm.
Bạn sẽ cần: 600 g sườn heo, 0,5 kg khoai tây, 2 nhánh tỏi, 2 củ hành tây và 1 củ cà rốt, 1-2 muỗng canh. l. sốt cà chua, 60 ml nước tương, 4 muỗng canh. l. mayonnaise và kem chua, 250 g pho mát cứng, muối và gia vị theo sở thích của bạn.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt sườn theo từng phần, chiên trong mỡ cho đến khi vàng nâu, chuyển sang nồi. Một chút muối và gia vị.
2. Phần mỡ còn lại sau thịt, cho hành tây và cà rốt vào xào. Đổ vào một cái nồi.
3. Cắt khoai tây thành từng lát, thêm muối và gia vị, nửa định mức sốt mayonnaise và kem chua, tỏi cho qua máy ép. Trộn đều tất cả mọi thứ và cũng gửi nó vào nồi thịt.
4. Pha loãng phần kem chua và sốt mayonnaise còn lại với hai cốc nước lọc hoặc nước dùng. Đổ chất chứa trong nồi. Đậy nắp và cho vào lò nướng. Thân thịt ở nhiệt độ trung bình 1,2 giờ.
5. Rắc phô mai bào, cho vào lò nướng khoảng 5-7 phút cho tan chảy hoàn toàn.
20 công thức cho món salad khoai tây ngon nhất
10. Khoai tây hầm thịt và cà tím
Cà tím mang lại cho món ăn này một "gia vị" cay nhẹ, và nhân kem chua biến món thịt hầm tầm thường trở thành một kiệt tác ẩm thực.
Bạn sẽ cần: 7-8 củ khoai tây, 600 g thịt gà phi lê, 1 quả cà tím, 2 củ hành tây, 1 chén kem chua, 2 muỗng canh. l. bột mì, muối và gia vị.
Sự chuẩn bị:
1. Ở dưới đáy của một cái vạc lớn, đổ một nửa số khoai tây đã cắt thành hình nêm nhỏ. Rắc một nửa số hành củ đã cắt thành nửa khoanh. Tiếp theo - phi lê gà thái hạt lựu và cà tím cắt lát mỏng. Lặp lại các lớp.
2. Đổ đầy nước nóng hoặc nước dùng vào vạc sao cho chất lỏng cao hơn lớp cuối cùng là 2 cm. Thêm gia vị, thêm 2 muỗng cà phê. Muối. Đậy bằng nắp. Hầm trên lửa nhỏ trong khoảng một giờ.
3. Khi khoai tây và thịt gần như đã sẵn sàng, thêm kem chua. Bọc thịt trong 20 phút nữa.
11. Thịt kho khoai tây "Phong cách tu hành"
Chúng tôi không biết món ăn này có phải do những người mới trong tu viện chế biến hay không, nhưng hóa ra món ăn này rất ngon và thơm!
Bạn sẽ cần: 1 kg khoai tây, 1 con gà, 3 củ hành tây, 1 mớ hành lá, 0,5 chén dầu thực vật, muối và hạt nêm.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt thịt theo từng phần, chiên trong dầu thực vật. Thêm hành tây thái hạt lựu vào.
2. Rán riêng khoai tây đã cắt lát. Cho thịt vào nồi sứ hoặc thủy tinh chịu nhiệt sâu.
3. Rắc hành lá thái nhỏ, trụng sơ qua nước sôi cho đến giữa. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Thân thịt được bọc cho đến khi nấu chín trên bếp hoặc trong lò.
12. Thịt cừu om nấm và khoai tây
Nếu có nấm rừng khô trong nhà thì món ăn sẽ thơm và ngon vô cùng.
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt cừu, 1 kg khoai tây, 150 g mỡ lợn, 2 củ hành tây, 500 g nấm rừng đã luộc và xào (cũng được), 1 ly bia nhạt, 1 bó ngò, 1 thìa cà phê. hops-suneli, một chút thìa là, phần còn lại của các loại gia vị để nếm.
Sự chuẩn bị:
1. Đun chảy thịt xông khói ở nhiệt độ tối đa, chiên các miếng thịt cừu. Đổ hành tây vào, xào cho đến khi có màu vàng tươi.
2. Cắt nhỏ khoai tây và cũng chiên chúng với thịt xông khói cho đến khi vàng nâu. Chuyển sang một cái chảo cho thịt. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn, thêm hoa bia và thìa là.
3. Đặt nấm đã chiên lên trên khoai tây. Để lửa vừa, cho bia vào và đun sôi. Đậy nắp, chuốt mascara trong 45 phút.