Nếu bạn vẫn nghĩ rằng làm bánh là một nghệ thuật khó, chúng tôi sẵn sàng tranh luận với điều đó! Giữ 20 công thức nấu ăn nhanh và ngon trong lò cho mọi dịp. Súp, thịt, món ăn kèm, món tráng miệng - tùy bạn lựa chọn!
1. Bông cải xanh nướng trứng
Để có màu sắc, thêm cà rốt, cà chua hoặc ớt chuông thái nhỏ.
Bạn sẽ cần: 2 đầu bông cải xanh, 2 củ hành tây, 6 quả trứng, 1 muỗng canh. dầu ô liu, gia vị và thảo mộc.
Sự chuẩn bị: Chia bông cải xanh thành từng chùm hoa và luộc trong nước sôi khoảng 3 phút. Xào hành tây với dầu ô liu và các loại rau khác nếu sử dụng. Cho hành vào khuôn, rải các chùm hoa bông cải lên trên và phủ trứng đã đánh tan cùng gia vị. Nướng 15 phút trong lò ở nhiệt độ 200 độ.
2. Bánh kếp bí ngô trong lò nướng
Một bữa ăn nhanh chóng, lành mạnh và hầu như không có dầu.
Bạn sẽ cần: 400 g bí đỏ, 3 quả trứng, 1 muỗng canh. đường, 200 g bột mì, 2 muỗng canh. sữa chua, 1 muỗng cà phê. dầu thực vật, 0,5 muỗng cà phê. Nước ngọt.
Sự chuẩn bị: Bào bí ngô, để trong 15 phút và ép lấy nước thừa. Cho các nguyên liệu còn lại vào nhào bột rồi ủ thêm 20 phút nữa. Múc bánh kếp lên khay nướng đã phết mỡ và nướng trong lò ở nhiệt độ 190 độ C trong 15 phút ở một mặt và 10 phút ở mặt kia.
3. Lula kebab trong lò nướng
Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng hỗn hợp thịt bò băm và thịt lợn.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt băm, 1 củ hành tây, 1 nhánh tỏi, một bó ngò, 50 ml rượu vang đỏ, 50 ml nước, 1 muỗng canh. nước tương, gia vị.
Sự chuẩn bị: Quết thịt băm với hành, tỏi, ngò, xì dầu và gia vị rồi cho vào tủ lạnh một giờ. Đập nó trên bàn trong vài phút và tạo thành một kebab trên que. Đổ nước và rượu vào khuôn, và treo các khay thịt từ trên xuống. Nướng trong nửa giờ ở 190 độ, lật một lần giữa quá trình.
4. Sườn ngâm rượu
Ngay cả khi bạn nấu món sườn lần đầu tiên trong đời, công thức này chắc chắn sẽ thành công!
Bạn sẽ cần: 1 kg gân bò, 250 ml rượu vang đỏ, 250 g hành tây, 2 củ cà rốt, 2 cọng cần tây, 500 ml nước dùng, 1 củ tỏi, 1 bó rau thơm, 60 g bột mì, 1 muỗng canh. tương cà chua, 50 ml kem, gia vị.
Sự chuẩn bị: Lột vỏ, ướp muối, tiêu và chiên sơ trong dầu. Cắt nhỏ các loại rau và cũng xào, thêm tương cà chua với bột vào chúng và hầm. Đổ rượu ngập rau, cho sườn vào hầm thêm nửa tiếng. Cho vào khuôn, thêm nửa đầu tỏi và rau thơm, đổ nước dùng vào, đậy kín bằng giấy bạc và nướng trong lò ở 180 độ C trong 2 giờ nữa.
5. Thịt lợn thơm trong lò
Thật khó để tìm một công thức cho một món ăn bằng lò nướng, thậm chí còn dễ hơn và nhanh hơn!
Bạn sẽ cần: 1 kg thịt lợn, 3 muỗng canh. dầu ô liu, 1 muỗng canh tỏi khô, vỏ 1 quả chanh, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. muối, lá oregano, tiêu đen, rau mùi.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch thịt lợn, dùng lưới và chà xát với hỗn hợp dầu ô liu, vỏ và tất cả các loại gia vị. Bọc thịt trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 2 giờ. Nướng trong ống tay áo trong 15 phút ở 200 độ, và sau đó một giờ nữa ở 170 độ.
Pizza trong lò: 12 công thức nấu ăn tại nhà
6. Bí ngòi nướng tẩm bột
Món khai vị nguyên bản và hữu ích nhất.
Bạn sẽ cần: 1 bí ngòi, 2 muỗng canh bột mì, muối, 2 quả trứng, gia vị, vụn bánh mì.
Sự chuẩn bị: Cắt bí ngòi thành những khối vuông lớn và lăn chúng trong bột mì và gia vị. Đập trứng riêng và kết hợp với gia vị và vụn bánh mì thảo mộc. Nhúng xen kẽ từng miếng bí ngòi vào cả hai hộp, đặt lên khay nướng rồi cho vào lò nướng ở 200 độ C trong 25 phút.
7. Cà tím với giăm bông trong lò nướng
Sẽ mất tối đa 15 phút để chuẩn bị nguyên liệu.
Bạn sẽ cần: 1 quả cà tím, 10 quả cà chua bi, 100 g phô mai mozzarella, 50 g giăm bông, húng quế, rau thơm, 2 muỗng canh. dầu ô liu, tỏi, 100 g pho mát.
Sự chuẩn bị: Xay các loại thảo mộc và tỏi trong máy xay sinh tố và thêm dầu ô liu vào. Rửa sạch cà tím và cắt sâu theo chiều dọc, muối và để trong nửa giờ, sau đó rửa sạch.
Cho bánh vào khuôn, phết nước sốt xanh, rồi đặt các lát giăm bông, cà chua và phô mai mozzarella vào các vết cắt. Đặt tất cả những thứ còn lại bên cạnh nó, rắc phô mai bào và nướng trong 40 phút ở 180 độ.
8. Bánh sữa chua trong lò nướng
Một món tráng miệng rất tinh tế và nhanh chóng được làm từ các nguyên liệu ngẫu hứng.
Bạn sẽ cần: 200 g sữa chua, 1 quả trứng, 30 g đường đóng băng, 0,5 cốc bột ngô, 25 g nho khô, 50 g bánh quy bơ, 10 g bơ.
Sự chuẩn bị: Đập trứng với đường bột và sữa chua, cho tinh bột vào đánh cùng. Nghiền bánh quy thành những miếng bánh quy vụn và cho vào đáy hộp nướng đã phết dầu. Trải nho khô hấp hoặc phụ liệu khác lên trên, phủ hỗn hợp sữa chua và đổ vụn bánh quy còn lại lên trên. Nướng trong lò nửa giờ ở 180 độ.
9. Bắp cải hầm táo trong lò nướng
Đúng vậy, ngay cả bắp cải hầm cũng có thể được nấu trong lò, ngay cả với những chất phụ gia bất thường như vậy.
Bạn sẽ cần: 1 kg dưa cải, 2 củ hành tây, 2 quả táo ngọt, nửa ly nho khô, gia vị, 150 ml rượu trắng, 1 muỗng canh. Sahara.
Sự chuẩn bị: Bóc vỏ và cắt nhỏ hành tây và táo, xào với đường rồi cho bắp cải vào xào cùng. Đun sôi tất cả các thứ, đổ rượu với gia vị, thêm nho khô và cho vào lò nướng trong một giờ ở 150 độ.
10. Súp cà chua nướng
Món ăn tuyệt vời này trong lò với hương thơm tươi sáng của thịt hun khói chắc chắn sẽ trở thành món khoái khẩu của bạn!
Bạn sẽ cần: 1 kg cà chua, 800 ml nước dùng, 300 g thịt nguội hun khói, 3 củ hành tây, 150 g pho mát, 3 nhánh tỏi, gia vị, 3 lát bánh mì.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ và phi thơm hành tỏi trong dầu ô liu, cho cà chua đã bóc vỏ và băm nhỏ vào cùng. Thêm nước dùng, viên bánh mì và gia vị, sau đó đun sôi khoảng 40 phút trên lửa nhỏ. Thêm thịt viên vào đó, thêm một ít bánh mì nướng tỏi cho vừa ăn và pho mát bào, và nướng súp trong nồi khoảng 15 phút ở 180 độ.
Món bí ngô: 20 công thức nấu ăn ngon nhất
11. Cháo lúa mạch nướng
Một món ăn phụ khác thường trực tiếp từ Baltics. Nếu bạn vẫn không biết phải làm gì với bột lúa mạch - chúng tôi sẽ cho bạn biết!
Bạn sẽ cần: 180 g lúa mạch, 300 g thịt ba chỉ, 3 nhánh tỏi, 2 củ hành tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Xắt thịt ba chỉ và xào với hành tỏi băm nhỏ. Cho ngũ cốc đã rửa sạch vào khuôn, cho thịt ba chỉ lên trên, nêm gia vị và đổ 1,5 lít nước vào. Nướng cháo khoảng một giờ trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ.
12. Bánh rán trong lò
Bánh rán cổ điển trong dầu không phải phù hợp với tất cả mọi người, nhưng trong lò nướng hóa ra lại tốt cho sức khỏe hơn nhiều.
Bạn sẽ cần: 1 ly sữa ấm, 1 muỗng canh. men khô, 2 muỗng canh. bơ, 0,5 chén đường, 2 quả trứng, 4 chén bột mì, 1 muỗng canh. quế, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối, một nhúm nhục đậu khấu.
Sự chuẩn bị: Hòa tan men vào một phần ba sữa ấm và để trong 5 phút. Thêm phần còn lại của sữa, đường, bơ mềm, trứng đánh tan và gia vị. Cuối cùng, thêm bột mì, nhào bột và để ấm trong một giờ.
Cán mỏng và cắt bánh rán ra, phủ khăn lên trên và để thêm 45 phút. Nướng bánh trong 10 phút trong lò nướng ở 160 độ C, sau đó nhúng bánh vào nước đá hoặc bơ đun chảy và đường.
13. Bánh bông lan sữa đông không dùng bột
Chỉ có bốn thành phần - và bánh ăn kiêng đã sẵn sàng cho trà.
Bạn sẽ cần: 130 g phô mai béo, 3 quả trứng, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. bột nở và muối.
Sự chuẩn bị: Đánh lòng trắng với muối bằng máy trộn cho đến khi đạt đỉnh, và đánh riêng lòng đỏ cho đến khi có màu trắng nhẹ. Nghiền nhỏ pho mát và thêm nó vào lòng đỏ với bột nở và đánh trong vài phút. Nhẹ nhàng dùng thìa trộn đều hỗn hợp với lòng trắng, cho thìa lên giấy da và nướng ở nhiệt độ 160 độ trong 20 phút.
14. Chân gà trên gối bắp cải
Bắp cải non sẽ tốt hơn, hoặc chỉ cần chọn những bắp cải nhỏ hơn.
Bạn sẽ cần: 1 đầu bắp cải, 3 chân gà, 2 nhánh tỏi, 3 muỗng canh. dầu thực vật, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cuộn chân giò trong gia vị và để yên trong nửa giờ. Cắt bắp cải thành những miếng rửa lớn và cho vào khuôn. Trộn bơ với các loại gia vị và tỏi đã nghiền nát, rồi quét lên bắp cải. Đặt chân lên trên và nướng tất cả chúng cùng nhau trong lò khoảng 50 phút ở 180 độ.
15. Dorada với chanh và húng quế trong lò
Theo nguyên tắc tương tự, bạn có thể nướng bất kỳ loại cá nào khác trong lò.
Bạn sẽ cần: 1 con cá vàng, 1 quả chanh, 20 ml dầu ô liu, muối, tiêu, một bó húng quế.
Sự chuẩn bị: Lột vỏ và rút ruột cá, sau đó đặt lên giấy bạc có thoa dầu ô liu. Muối và hạt tiêu, rưới nước cốt của nửa quả chanh, cho húng quế cắt nhỏ và những lát chanh còn lại vào bụng. Gói giấy bạc vào một chiếc phong bì và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 25 phút.
Món gà tây: 20 công thức nấu ăn ngon nhất
16. Cà chua nhồi bông
Sử dụng cà chua lớn hơn, chắc và dai.
Bạn sẽ cần: 12 quả cà chua, 500 g thịt băm, 1 quả cà tím, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 3 muỗng canh. bulgur, rau xanh, 1 muỗng cà phê. thìa là, 2 muỗng canh. dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Nướng cà tím trong 15 phút trong lò ở 200 độ C, gọt vỏ và xay nhuyễn bằng máy xay. Bỏ phần ngọn của cà chua, nhẹ nhàng bỏ cùi và đánh riêng bằng máy xay sinh tố cùng với gia vị và dầu ô liu. Trộn thịt băm với hành tỏi xay, cùi cà tím, củ cải luộc, thìa là và rau thơm cắt nhỏ.
Cho nhân vào quả cà chua và đậy nắp lại. Đổ nước sốt cà chua vào khuôn, cho cà chua vào, phủ giấy bạc và nướng trong vòng 15 phút ở nhiệt độ 80 độ. Lấy giấy bạc ra và nướng thêm nửa giờ.
17. Bánh pho mát nhân trái cây trong lò nướng
Bất kỳ loại trái cây hoặc quả mọng nào cũng được, ví dụ như quả đào.
Bạn sẽ cần: 300 g phô mai, 1 quả trứng, 1 muỗng canh. bột mì, 1 muỗng canh. mật ong, 1 quả đào, 1 muỗng canh. Hạt mè.
Sự chuẩn bị: Dùng nĩa tán nhuyễn sữa đông, thêm bột mì, trứng, hạt mè, mật ong và đào cắt nhỏ. Khuấy đều bột và tạo hình những chiếc bánh đông lạnh. Đặt trên giấy da và nướng món ăn trong lò trong 20 phút ở 180 độ.
18. Gà luộc cà chua hầm
Nếu bạn vẫn còn luộc gà từ nước dùng, bạn có thể nấu món này sẽ thú vị hơn rất nhiều!
Bạn sẽ cần: 500 g thịt gà, tỏi tây, 4 quả cà chua, rau thơm, 50 g bơ, 2 muỗng canh. bột mì, 150 g kem chua 20%, vỏ 1 quả chanh, gia vị và rau thơm, 2 muỗng canh. pho mát bào, 1 muỗng canh. bánh mì vụn.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ tỏi tây, chiên nhẹ trong bơ, và thêm kem chua, bột mì, vỏ sò, rau thơm và các loại rau thơm đã cắt nhỏ với gia vị vào đó. Đặt miếng gà vào đĩa nướng, rưới nước sốt kem chua lên trên và đảo đều. Đặt những lát cà chua mỏng lên trên, phủ một lớp hỗn hợp phô mai và bánh quy giòn rồi nướng trong 40 phút ở 180 độ.
19. Bánh mì cuộn khoai tây
Thêm màu với ớt bột, nghệ, hoặc rau thơm cắt nhỏ.
Bạn sẽ cần: 4 tấm bánh mì pita mỏng, 6 củ khoai tây, 100 g pho mát, 250 ml sữa, 2 quả trứng, 25 g bơ, gia vị, 1 lòng đỏ.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây, cắt nhỏ khoai tây nghiền và thêm gia vị, sữa, bơ, pho mát bào và trứng vào đó. Trải phần nhân lên trên bánh mì pita, đặt tờ tiếp theo lên trên và tiếp tục xếp thành từng lớp. Cuộn tất cả mọi thứ lại, bọc kín bằng ni lông và để vào tủ lạnh trong một giờ. Cắt thành miếng dày 2 cm, đánh bông bằng lòng đỏ và nướng trong lò khoảng 15 phút ở 180 độ.
20. Pate gà trong lò nướng
Để có một bữa ăn ngon hơn, hãy thay thế một nửa phi lê gà bằng phi lê gà tây hoặc sử dụng phi lê đùi.
Bạn sẽ cần: 350 g gan gà, 400 g phi lê gà, 1 củ hành tây, 100 ml kem 20%, 3 quả trứng, 1 muỗng canh. dầu thực vật, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đánh đều gan, thịt và hành tây với kem và trứng trong máy xay sinh tố. Thêm gia vị cho vừa ăn, đổ hỗn hợp vào đĩa đã thoa mỡ và nướng trong lò nướng khoảng 1 tiếng rưỡi trong lò ở nhiệt độ 190 độ.