Rau củ hầm với thịt hoặc thịt viên là một món ăn đơn giản, thịnh soạn và rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể nấu nó trên bếp, trong lò nướng hoặc trong tủ nấu cơm nhiều bánh. Giữ một lựa chọn các công thức nấu ăn ngon nhất!
1. Thịt heo hầm rau củ
Các loại rau cho món ăn này có thể thay đổi tùy theo sở thích theo mùa và khẩu vị, tùy trường hợp nào cũng được.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg thịt lợn, 900 g khoai tây, 3 quả ớt chuông, 1 quả bí ngòi, 2 củ cà rốt, 1 quả ớt cay, 4 quả cà chua, 2 củ hành tây. 4 nhánh tỏi, 4 muỗng canh. l. dầu thực vật, 5 muỗng canh. l. tương cà chua, 1 bó thì là và mùi tây, gia vị.
Sự chuẩn bị:
1. Chiên miếng thịt lợn trong bơ, thêm hành tây và cà rốt băm nhỏ, khi chúng trở nên mềm thì cho thêm khoai tây và khoai tây thái hạt lựu vào.
2. Cắt nhuyễn cà chua, ớt chuông và ớt bỏ vỏ, cho thịt và rau vào.
3. Nêm nước hầm với tương cà chua, tỏi, rau thơm và gia vị, pha loãng trong hai cốc nước, ngập xác thịt.
2. Rau củ hầm thịt kiểu Trung Quốc
Các nữ tiếp viên Trung Quốc chế biến món rau hầm với cơm và thịt trong nước sốt chua ngọt cay cay.
Bạn sẽ cần:
Đối với khóa học chính: 0,5 kg thịt lợn, 1 củ hành tây, 1 quả ớt chuông ngọt, 1 quả bí ngòi nhỏ và cà tím, 1 muỗng canh. l. nước tương, 0,5 muỗng canh. l. tinh bột khoai tây, 0,3 muỗng cà phê. gừng xay.
Để tiếp nhiên liệu: 2 muỗng canh. l. nước tương, 1 muỗng canh. l. giấm gạo, 2 muỗng cà phê. tinh bột khoai tây, 0,5 muỗng cà phê. đường, 2 nhánh tỏi.
Sự chuẩn bị:
1. Trộn cùi heo đã cắt thành khối mỏng với xì dầu, gừng, một chút muối và rắc tiêu, để trong một giờ. Rắc tinh bột, chiên cho đến khi vàng nâu.
2. Ướp hành tây cắt thành nửa khoanh trong dầu, thêm phần còn lại của rau, cắt thành dải thật mỏng.
3. Trộn thịt và rau đã xào, phủ hỗn hợp nước xốt lên trên, đun trên bếp trong hai phút.
3. Thịt bê hầm rau củ
Để chuẩn bị một bữa tối thịnh soạn như vậy, bạn chỉ cần một miếng thịt bê, một ít rau và nửa tiếng rảnh rỗi.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt bê, 5 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 0,5 quả ớt chuông ngọt, 100 g đậu xanh đông lạnh, 80 g đậu xanh, 1 quả cà chua, nước.
Sự chuẩn bị:
1. Cho miếng thịt bê vào chảo, thêm hành tây và cà rốt vào, rắc muối và hạt nêm.
2. Cho ớt chuông thái hạt lựu, đậu xanh và đậu xanh vào, đảo đều trong 10 phút, thêm cà chua và khoai tây cắt nhỏ vào. Đổ đầy nước và mascara cho đến khi mềm.
4. Gà viên hầm rau củ
Món ăn này là một siêu thực phẩm thực sự, vì nó chứa rau, đậu lăng và thịt viên phi lê gà mềm.
Bạn sẽ cần: 300 g ức gà, 100 g đậu lăng đỏ, 200 ml nước, 1 củ cà rốt lớn, 2 quả ớt chuông ngọt, 1 quả bí xanh, 2 quả cà chua, 0,3 bó hành lá, rau thơm và gia vị.
Sự chuẩn bị:
1. Phần thịt gà phi lê xay trong máy xay thịt, thêm một ít rau xanh, muối và hạt tiêu, vo thành từng viên nhỏ.
2. Chiên cà rốt và ớt trong dầu, thêm rau cần, cà chua và đậu lăng, sau đó đổ nước vào và cẩn thận hạ thịt viên.
3. Thêm các loại thảo mộc và gia vị vài phút trước khi món hầm sẵn sàng.
20 món ngon từ nấm sẽ làm đa dạng thực đơn của bạn
5. Rau non kho thịt
Món hầm này có thể được nấu vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng từ các loại rau non của mùa xuân, món ăn này trở nên đặc biệt ngon, mềm và thơm.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg thịt lợn, 5 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, 1 quả bí xanh, 1 quả cà tím, 1 củ hành tây, 1 cọng cần tây, 5 quả cà chua vừa, 1 nhánh tỏi.
Sự chuẩn bị:
1. Cho thịt lợn đã chiên gần chín vào chảo, trên cùng với khoai tây và cà rốt, cà tím và bí ngòi đã được xào sơ với cần tây.
2. Trong một thùng riêng, trộn cà chua nghiền, tỏi, gia vị và hành tây xào, đổ các thứ trong một cái chảo, xác thịt được đậy kín trong nửa giờ.
6.Rau củ hầm bí đỏ thịt bò
Đối với công thức này, hãy chọn bí ngô ngọt, nó giống như một quả lê lớn, sau đó món hầm sẽ đặc biệt ngon miệng.
Bạn sẽ cần: 400 g cùi bí đỏ, 350 g thịt bò, 1 củ hành tây, 120 g đậu xanh đông lạnh, 1 củ cà rốt, 300 g bông cải xanh, 0,5 kg cà chua, 2 nhánh tỏi, 180 ml rượu trắng khô.
Sự chuẩn bị:
1. Hành tây, cắt thành nửa khoanh, chiên trong dầu, đổ bí đỏ và cà rốt, đậu xanh, chùm hoa bông cải xanh, đổ lên trên cà chua nạo. Nêm gia vị và muối, đun nhỏ lửa trong 10 phút.
2. Chuyển thịt đã chiên riêng vào rau, thêm rượu, nấu trong nửa giờ dưới nắp.
7. Thịt viên hầm rau củ
Hầm với rau và thịt viên là một trong những lựa chọn tốt nhất cho bữa tối gia đình!
Bạn sẽ cần: 400 g thịt lợn băm và thịt bò, 6 củ khoai tây, 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, một nắm bắp cải cắt nhỏ, 1 muỗng canh. l. tương cà chua, 1 muỗng cà phê bột ngọt. đường, lá nguyệt quế, 1 muỗng canh. l. bánh mì vụn.
Sự chuẩn bị:
1. Trộn thịt xay với vụn bánh mì, hành phi, muối và gia vị, nặn thành từng viên, nướng trên khay nướng trong lò.
2. Phi hành thứ hai trong dầu trong một cái vạc cùng với cà rốt nạo, thêm bắp cải, khoai tây, lá nguyệt quế, hạt tiêu và các gia vị khác cho vừa ăn.
3. Chuyển các viên thịt vào vạc, đổ nước ngập một nửa, đậy nắp lại trong 25 phút.
8. Rau củ hầm thịt bằm
Một món ăn ngon và vừa miệng thích hợp cho những ai đang muốn giảm cân hoặc đang ăn kiêng.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt cừu băm, thịt thỏ hoặc thịt gà, 3 quả ớt chuông ngọt các màu khác nhau, 2 củ cà rốt và hành tây, 220 g bắp cải trắng băm nhỏ, 1 quả bí ngòi, 150 g đậu xanh đông lạnh, 0,5 chén gạo, gia vị.
Sự chuẩn bị:
1. Cho hành tây và cà rốt vào chảo xào bơ, cho lần lượt ớt vỏ thái nhỏ, bí ngòi, bắp cải, đậu xanh vào. Lúc này, nêm muối và nêm gia vị cho vừa ăn.
2. Cho thịt băm đã xào riêng, gạo đã luộc, tỏi băm nhỏ vào rau, nấu thêm vài phút.
Khoai tây với thịt trong lò: 15 công thức nấu ăn ngon và đơn giản
9. Lòng gà hầm rau củ
Một công thức tuyệt vời không tốn kém cho một bữa trưa lành mạnh, ngon miệng và hài lòng cho cả gia đình.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg lòng gà, 0,5 kg nấm, 300 g cà chua, 1 lon đậu hộp, 0,3 đầu súp lơ, 200 g ngô đông lạnh, 100 g đậu xanh đông lạnh, 6 muỗng canh. l. nước tương, 6 muỗng canh. l. kem, 2 muỗng canh. l. mù tạt, 3 nhánh tỏi.
Sự chuẩn bị:
1. Luộc lòng gà và nấm hương thái nhỏ cho đến khi chín vàng trong các chảo khác nhau. Đổ vào một cái chảo, đổ hỗn hợp mù tạt và nước tương, mascara trong vài phút, thêm kem, nấu thêm năm phút.
2. Tách súp lơ luộc trong nước muối thành chùm hoa, chuyển với đậu xanh và ngô thành nấm với tim.
3. Đậu cô ve rửa sạch, cà chua và tỏi thái nhỏ, cho gia vị vào chảo hầm nhừ, thịt ba phút.
10. Gà hầm rau củ
Món gà hầm rau củ dễ chế biến sẽ làm cả người lớn và trẻ nhỏ thích thú!
Bạn sẽ cần: 500 g ức gà, 1 củ hành tây, 1 quả cà tím, 2 quả bí xanh, 4 củ khoai tây, 2 quả ớt chuông ngọt, 300 g bông cải xanh hoặc súp lơ trắng.
Sự chuẩn bị:
1. Thêm hành tây băm nhỏ vào phi lê gà rán, sau đó là khoai tây thái nhỏ. Chiên cho đến khi chín vàng.
2. Đổ cà tím, bí ngòi, ớt chuông và chùm hoa bắp cải đã thái nhỏ vào. Xác dưới nắp.
11. Rau củ hầm xúc xích đậu que
Có lẽ đây là công thức hầm rau củ đơn giản nhất. Một lựa chọn đôi bên cùng có lợi khi bạn cần nhanh chóng cho gia đình ăn hoặc có khách đột ngột đến.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg xúc xích, 800 g khoai tây, 1 hộp đậu đóng hộp sốt cà chua, 400 g hỗn hợp rau củ đông lạnh, 4 nhánh tỏi, thì là.
Sự chuẩn bị:
1. Chiên khoai tây cắt lát trong bơ, thêm rau củ đông lạnh, khi chúng được bao phủ bởi lớp vỏ vàng nhạt, thêm các khoanh tròn xúc xích.
2.Đổ 120 ml nước ngập các loại rau với lạp xưởng, thân thịt trong khoảng 10 phút, cho đậu sốt vào, nêm rau thơm, tỏi và gia vị.
12. Rau củ hầm thịt kiểu Malaysia
Ở các nước Đông Nam Á, món hầm thường được chế biến, đặc biệt ở đây họ thích thêm thịt bò, củ gừng mài và cà ri xay vào rau.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg thịt bò xay, 0,5 kg khoai tây, 2 củ hành tây, 2 quả cà chua lớn, 2 nhánh tỏi, 1 quả cà tím, 1 ly nước luộc thịt bò, 2 muỗng canh. l. cà ri, 2 muỗng canh. l. củ gừng mài, gạo tẻ nấu cháo.
Sự chuẩn bị:
1. Cho gừng, cà ri xay, tỏi xay vào phi thơm trong bơ và rắc muối.
2. Cho cà tím và khoai tây thái hạt lựu vào phi thơm hành, phi thơm, thêm nước dùng, hầm 20 phút.
3. Chuyển riêng phần thịt băm đã xào qua khoai tây, đổ cà chua thái nhỏ vào. Dùng với cơm và rau thơm.
15 công thức chế biến món thịt heo sốt nước thịt ngon nhất
13. Rau củ hầm bia thịt
Đàn ông chắc chắn sẽ đánh giá cao món hầm rau củ và thịt mềm với hương thơm phảng phất của mạch nha!
Bạn sẽ cần: 600 g thịt lợn, 1 kg khoai tây, 4 củ hành tây, 5 quả cà chua, 3 nhánh tỏi, 0,5 lít bia nhẹ, 150 g đậu xanh đông lạnh, thì là.
Sự chuẩn bị:
1. Trong một cái vạc, chiên thịt, thêm nửa khoanh hành tây, sau đó thái hạt lựu khoai tây và cà chua cắt lát.
2. Nêm gia vị cho nước hầm, thêm đậu xanh và tỏi, thêm bia, rắc thì là cắt nhỏ. Xác trong một giờ dưới nắp.
14. Món hầm rau củ "Bữa tối của thợ săn"
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào trong món ăn này, nhưng với trò chơi, nó sẽ ngon hơn nhiều.
Bạn sẽ cần: 700 g hạt bất kỳ, 1 quả bí ngòi, 1 quả cà tím, 2 quả ớt chuông ngọt, 4 quả cà chua, 5 củ hành tây, 1,5 củ tỏi, 1 nhánh cỏ xạ hương và hương thảo, 1 bó ngò và mùi tây, 5 muỗng canh. l. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị:
1. Cắt nhuyễn thịt, và các loại rau, trái lại, lớn hơn. Cho tất cả các sản phẩm vào một cái vạc lớn, nêm gia vị, đổ dầu vào, cho các nhánh thuốc bắc vào.
2. Đậy chặt nắp vạc, cho vào lò nướng đã làm nóng trước 210 độ, nấu ít nhất một giờ. Dùng nóng, rắc rau thơm và tỏi băm nhỏ.
15. Rau củ và xúc xích hun khói
Sẽ là thuận tiện nhất khi nấu món hầm như vậy trong tủ nấu nhiều bánh ở chế độ "Hầm", nhưng bạn cũng có thể nấu trong lò hoặc thậm chí trên bếp với nhiệt độ tối thiểu dưới nắp.
Bạn sẽ cần: 300 g khoai tây non, 0,5 kg xúc xích hun khói, 3 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 300 ml bia, 1 ly nước dùng, 400 g dưa bắp cải, ớt bột, hạt mắc ca và tiêu xay.
Sự chuẩn bị:
1. Xếp khoai tây, cà rốt và hành tây đã cắt nhỏ thành từng lớp vào một tô nhiều bánh hoặc trong một cái chảo chịu nhiệt, chia các lát xúc xích.
2. Trong một cái muôi, trộn bia với gia vị và nước dùng, đổ rau với xúc xích. Bày bắp cải ra đĩa. Thân thịt được nấu chín ở mức công suất tối thiểu.