Bạn không cần phải đứng bếp hàng giờ để thưởng thức những chiếc bánh ngọt thơm lừng. Chỉ cần làm một chiếc bánh kefir thạch. Bột trở nên mềm và ngon, và bạn có thể thêm bất kỳ nhân nào. Dưới đây là 15 công thức nấu ăn tốt nhất!
1. Bánh kefir nhân thạch đơn giản
Thật tiện lợi để chuẩn bị một chiếc bánh thạch như vậy ở dạng chia nhỏ.
Bạn sẽ cần: 1 ly kefir ấm, 220 g bột mì, 2 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, nửa mớ rau mùi tây, 2 quả trứng luộc, 3 cọng hành lá, 1 thìa cà phê bột ngọt. dầu thực vật, muối, một chút đường, 2 muỗng canh. Hạt mè.
Sự chuẩn bị: Trộn kefir, trứng đánh tan, đường và muối. Thêm bột mì, bột nở và khuấy đều. Thêm trứng luộc cắt nhỏ, mùi tây và hành tây. Đổ bột vào khuôn đã bôi mỡ, rắc mè rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong 30 phút.
2. Bánh tráng men với trứng và hành lá trên kefir
Bột nên dày hơn một chút so với bánh kếp.
Bạn sẽ cần: 200 ml kefir, 2 quả trứng, 1 ly bột mì, 1 thìa cà phê bột ngọt. Bột nở, 2 quả trứng luộc, 3 cọng hành lá, 10g bơ, muối, chút đường, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Làm ấm kefir, trộn với trứng, muối, đường, bột mì và bột nở. Cắt nhỏ trứng luộc và hành tây, muối và hạt tiêu.
Đổ một nửa số bột vào đĩa đã phết mỡ, rải phần nhân và lên trên với phần bột còn lại. Cho bánh thạch vào lò nướng đã làm nóng trước trong nửa giờ.
3. Bánh nấm nhân gà
Tốt nhất là cắt phi lê thành những khối vuông nhỏ.
Bạn sẽ cần: 1 ly kefir, 2 quả trứng, 250 g bột mì, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, một chút đường, muối, tiêu xay, 70 g bơ, 200 g thịt gà phi lê, 200 g nấm, 1 củ hành tây.
Sự chuẩn bị: Kết hợp kefir ấm, trứng đánh tan, muối, đường, bột mì và bột nở. Chiên hành tây băm nhỏ cho đến khi chín vàng, thêm nấm, thịt gà băm nhỏ và tiếp tục xào cho đến khi mềm, nêm muối và tiêu. Trộn đều bột và nhân, đổ ra đĩa đã phết mỡ, dàn phẳng và cho vào lò nướng trong 30 phút.
4. Bánh kefir tráng men với soda
Một chút muối nở sẽ không làm hỏng hương vị của món bánh thạch.
Bạn sẽ cần: 250 ml kefir, 300 g bột mì, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. soda, 2 quả trứng, 200 g thịt băm, 1 củ hành tây, tiêu đen xay, muối, 2 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Đun nóng kefir, thêm soda và trộn. Thêm trứng đã đánh tan, muối và bột mì. Phi hành băm với thịt băm cho đến khi chín, nêm muối và tiêu. Đổ một ít bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, trải lớp nhân rồi phủ phần bột còn lại lên trên. Nướng trong 30 phút ở 180 độ.
20 loại bánh nướng nhân thạch ngon nhất
5. Bánh phô mai thạch
Sử dụng phô mai muối giàu chất béo.
Bạn sẽ cần: 200 ml kefir, 2 quả trứng, 250 g bột mì, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, một chút đường, muối, 80 g pho mát cứng, 3 nhánh mùi tây, 1 thìa cà phê bột ngọt. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Kết hợp kefir ấm, trứng đánh tan, bột mì, muối, đường và bột nở. Đổ một nửa số bột ra đĩa đã phết mỡ, rải một lớp phô mai bào và phủ phần bột còn lại lên trên. Cho bánh thạch vào lò nướng đã làm nóng trước trong nửa giờ. Rắc rau thơm thái nhỏ trước khi dùng.
6. Bánh bắp cải bào
Để bánh thạch không bị cháy phía trên, hãy dùng giấy bạc bọc lại.
Bạn sẽ cần: 1 ly kefir, 250 g bột mì, 2 quả trứng, một nhúm bột nở, 200 g bắp cải trắng, 30 ml dầu thực vật, muối và tiêu xay.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với muối, thêm kefir ấm, bột mì và bột nở. Cắt bắp cải thành các dải mỏng và chiên cho đến khi mềm, nêm muối và tiêu.
Đổ một nửa số bột vào chảo đã tráng mỡ, rải nhân rồi đổ nốt phần bột còn lại lên trên. Làm mịn và cho vào lò nướng trong 30 phút.
7. Bánh kefir tráng men không có trứng
Bạn có thể làm một chiếc bánh thạch thơm ngon ngay cả khi bạn không có trứng ở nhà!
Bạn sẽ cần: 200 ml kefir ấm, 250 g bột mì, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt.soda, 100 g pho mát cứng, 3 cọng hành lá, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. muối, 0,5 muỗng cà phê. đường, tiêu đen xay, bơ để bôi trơn khuôn.
Sự chuẩn bị: Trộn kefir, soda, bột mì, muối và đường. Phô mai bào nhỏ, hành tây thái nhỏ.
Đổ một ít bột vào đĩa đã thoa dầu mỡ, cho phô mai và hành tây, muối và hạt tiêu vào và phủ lên phần bột còn lại. Nướng bánh trong 30 phút ở 180 độ
8. Bánh kefir nhân kem chua
Bánh thạch ngon và nhanh chóng được làm từ các sản phẩm đơn giản.
Bạn sẽ cần: 200 ml kefir, 1 muỗng canh. kem chua, 300 g bột mì, 2 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 200 g khoai tây nghiền, 2 củ hành tây, tiêu đen xay, muối, 2 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với muối và kem chua, thêm kefir ấm, bột mì và bột nở. Chiên hành tây băm nhỏ cho đến khi chín vàng, thêm khoai tây nghiền, đun trong 3 phút, muối và tiêu.
Đổ một nửa số bột ra đĩa đã phết mỡ, bày nhân bánh ra và cho phần bột còn lại lên trên. Nướng ở 180 độ trong nửa giờ.
20 công thức làm bánh nướng nhân mứt bạn sẽ thích
9. Bánh cá tráng men
Bất kỳ cá đóng hộp trong dầu sẽ làm.
Bạn sẽ cần: 200 ml kefir, 1 ly bột mì, 2 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, nửa mớ thì là, 1 hộp cá hộp ngâm dầu, muối, dầu thực vật để bôi trơn khuôn.
Sự chuẩn bị: Kết hợp kefir ấm, trứng đánh tan, muối, bột mì và bột nở. Lấy thức ăn đóng hộp ra khỏi lọ, dùng nĩa tán nhuyễn và trộn với thì là đã cắt nhỏ.
Đổ một ít bột vào đĩa đã thoa dầu mỡ, trải nhân bánh ra, cho phần bột còn lại vào đầy và cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong nửa giờ.
10. Bánh thạch đơn giản với kefir và sốt mayonnaise
Nhân bánh có thể khác nhau: thịt, khoai tây, phô mai hoặc rau thơm.
Bạn sẽ cần: 300 g bột mì, 2 quả trứng, 1 ly kefir, 2 muỗng canh. mayonnaise, 1 muỗng cà phê. Bột nở, 2 quả trứng luộc chín, nửa mớ thì là, 3 cọng hành lá, 10 g bơ, muối, tiêu đen xay.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với muối, sốt mayonnaise, thêm kefir, bột mì và bột nở. Trứng luộc chín, thì là và hành lá, đảo đều, nêm muối và tiêu.
Đổ một nửa số bột vào chảo đã bôi mỡ, dàn đều phần nhân và phủ phần bột còn lại lên trên. Cho bánh thạch vào lò nướng đã làm nóng trước trong nửa giờ.
11. Đổ bánh vào chảo
Sử dụng chảo chống dính nặng.
Bạn sẽ cần: 200 ml kefir, 250 g bột mì, 2 quả trứng, một chút soda, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. đường, 300 g nấm, 2 củ hành tây, tiêu đen xay, muối, 2 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Làm ấm kefir, thêm soda, trứng, đánh tan với muối, đường và bột mì. Cắt nhỏ hành tây, nấm và xào cho đến khi mềm, nêm muối và tiêu. Trộn đều bột và nhân. Đổ hỗn hợp vào chảo đã làm nóng trước với dầu, đậy nắp và nấu trong 15 phút ở lửa vừa. Lật nhẹ sang mặt còn lại và tiếp tục nấu thêm 10 phút.
12. Jellied Berry Pie
Hãy chắc chắn để cắt những quả mọng lớn.
Bạn sẽ cần: 1 ly kefir ấm, 2 quả trứng, 250 g bột mì, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, nửa cốc quả mâm xôi, nửa cốc quả việt quất, 1 muỗng canh. đường đóng băng, 30 g bơ, một chút muối, vanillin trên đầu dao, 2 muỗng canh. Sahara.
Sự chuẩn bị: Kết hợp kefir ấm, trứng đánh tan, muối, đường, bột nở, bột mì, vanillin và bơ tan chảy. Rửa sạch và lau khô quả dâu. Đổ một nửa số bột vào đĩa đã thoa mỡ, trải một lớp quả mọng và phủ phần bột còn lại lên trên. Nướng bánh thạch trong 30 phút ở 180 độ. Rắc đường đóng băng và trang trí với quả mọng trước khi dùng.
Bánh nướng Ossetian: 10 công thức nấu ăn ngon nhất (từng bước)
13. Lazy Cottage Cheese Jellied Pie
Phô mai que có thể được cắt nhỏ trong máy xay sinh tố, nhưng sử dụng rây, phô mai sẽ mịn hơn.
Bạn sẽ cần: 1 ly kefir, 220 g bột mì, 2 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 250 g pho mát nhỏ, vanillin trên đầu dao, 10 g bơ, một chút muối, 2 muỗng canh. Sahara.
Sự chuẩn bị: Kết hợp kefir ấm, bột mì, bột nở, trứng đánh tan, đường, muối và vanillin. Đổ phô mai đã xay qua rây và trộn đều. Đổ bột thành dạng mỡ và cho vào lò nướng trong nửa giờ.
mười bốn.Bánh táo tráng men trên kefir
Hãy làm món bánh thạch thơm ngon này cho bữa sáng cuối tuần bạn nhé!
Bạn sẽ cần: 250 ml kefir, 3 quả trứng, 350 g bột mì, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 200 g táo, một nhúm quế, một chút muối, 2 muỗng canh. đường, bơ để bôi trơn khuôn.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với đường và muối, thêm kefir ấm, bột mì và bột nở. Cắt táo thành từng miếng nhỏ, cho đường, quế vào khuấy đều. Trộn một nửa số táo với bột rồi đổ ra đĩa đã phết mỡ, dàn đều phần táo còn lại lên trên. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 35-40 phút.
15. Bánh thạch "Changeling"
Chỉ lấy bánh ra khỏi khuôn sau khi bánh nguội hoàn toàn.
Bạn sẽ cần: 200 ml kefir, 2 quả trứng, 220 g bột mì, 1 thìa cà phê bột ngọt. Bột nở, vanillin trên mũi dao, 2 quả lê, một chút muối, 40 g đường, 10 g bơ.
Sự chuẩn bị: Đun nóng kefir, thêm bột nở, trứng đánh tan, muối, đường, vanilin và bột mì. Cắt lê thành hình nêm.
Bôi mỡ chảo với bơ, xếp trái cây ra và phủ bột lên trên. Nướng bánh trong 30 phút ở 180 độ. Lấy nó ra và lật nó lại.