Bạn vẫn nghĩ rằng làm bánh không phải là của bạn? Hay quá trình này quá lâu, tốn nhiều công sức, và vào mùa hè, đây cũng là một quá trình nóng nực? Sau đó, đây là 20 công thức nấu bánh thạch ngon của chúng tôi. Thời gian và nỗ lực tối thiểu - kết quả tối đa!
1. Bánh su kem chua bắp cải
Thơm ngon, đơn giản, nhanh chóng - một khởi đầu tuyệt vời!
Bạn sẽ cần: 250 g bắp cải, 2 quả trứng, 1 chén kem chua, 0,5 chén bột mì, một nhúm bột nở, rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với kem chua và gia vị, sau đó thêm bột mì đã rây với bột nở. Bắp cải thái nhỏ, trộn với rau thơm xắt nhỏ, nêm gia vị vừa ăn. Đổ một nửa số bột vào khuôn, xếp nhân bánh ra, cho phần nhân còn lại vào nướng khoảng 35-40 phút trong lò ở 180 độ C.
2. Bánh kefir nhân khoai tây
Có lẽ là công thức bánh thạch hài lòng nhất có thể.
Bạn sẽ cần: 1 ly kefir, 2 quả trứng, một chút soda và muối, 0,5 chén bột mì, 3 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 0,5 bó thì là, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây thành từng miếng vuông nhỏ, cho hành băm nhỏ và rau thơm vào, đảo đều. Trộn trứng với kefir, thêm bột mì với muối và soda, nhào cho đến khi mịn. Đổ một nửa lượng bột vào khuôn, xếp nhân bánh lên trên. Nướng bánh trong 40 phút ở 180 độ.
3. Bánh kefir nhân thịt
Một sự cứu rỗi thực sự nếu khách bất ngờ xuất hiện!
Bạn sẽ cần: 2 ly kefir, 2 ly bột mì, 3 quả trứng, mỗi ly 1,5 muỗng cà phê. đường, muối và soda, 500 g thịt băm, 200 g hành tây, 1 bó rau thơm, tỏi và gia vị.
Sự chuẩn bị: Chiên thịt băm với hành tây cho đến khi mềm và nêm gia vị cho vừa ăn. Thêm tỏi băm nhỏ và rau thơm vào đó - và phần nhân đã sẵn sàng. Đánh trứng với đường và muối, thêm kefir, trộn đều rồi thêm bột mì và soda. Đổ một ít bột vào khuôn, xếp nhân và phủ phần bột còn lại lên trên. Nướng bánh thạch trong 45 phút trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ.
4. Đổ bánh sữa nhân gà
Bạn có thể thêm một số nấm hoặc pho mát vào nhân bánh.
Bạn sẽ cần: 250 ml sữa, 180 g bột mì, 1 quả trứng, 400 g thịt gà, 1 củ hành tây, gia vị, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở.
Sự chuẩn bị: Thịt gà và hành tây băm nhuyễn, phi thơm, nêm gia vị vừa ăn. Trộn sữa với trứng, cho bột mì đã rây với bột nở vào, trộn đều bột. Đổ một phần vào khuôn, dàn đều phần nhân, đổ phần bột còn lại vào và nướng trong 40 phút ở 180 độ.
5. Bánh kefir phủ thạch phô mai
Bánh thạch nhanh nhất nhưng rất ngon.
Bạn sẽ cần: 300 ml kefir, 200 g bột mì, 1 quả trứng, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. soda, 1 muỗng cà phê. muối, 250 g phô mai, 20 g ngò, gia vị.
Sự chuẩn bị: Bào phô mai, cắt nhỏ ngò rí và trộn với gia vị vừa ăn. Đánh trứng với một quả trứng, thêm soda, muối và bột mì vào đó rồi đổ một nửa số bột vào khuôn. Trải phần nhân lên trên, phủ phần bột còn lại và nướng trong 35 phút ở 180 độ.
20 công thức làm bánh nướng nhân mứt bạn sẽ thích
6. Bánh su kem chua phô mai tươi
Một cái gì đó giữa một chiếc bánh và một món thịt hầm, vì vậy nó sẽ được dùng cho món tráng miệng và món chính.
Bạn sẽ cần: 200 g phô mai, 4 quả trứng, 150 g đường, 200 g bột mì, 4 muỗng canh. kem chua, một chút muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 1 muỗng canh. tinh bột, 1 muỗng cà phê. niềm vui, vanillin.
Sự chuẩn bị: Đập 3 quả trứng và 4 thìa canh. đường, thêm kem chua vào đó, sau đó trộn bột mì với bột nở và muối. Đối với nhân bánh, hãy nghiền pho mát nhỏ và trộn với đường, trứng, vani, vỏ và tinh bột còn lại. Đổ một ít bột vào khuôn, dàn đều phần nhân sữa đông rồi phủ phần bột còn lại lên trên. Nướng trong lò 30-35 phút ở 180 độ.
7. Bánh tráng men với hành tây và trứng
Công thức bánh thạch này là một cứu cánh thực sự khi bạn không còn thời gian để lộn xộn với bột.
Bạn sẽ cần: 100 g hành lá, 7 quả trứng, 2 thìa súp. dầu thực vật, gia vị, 400 ml kefir, 70 g bơ, 1 muỗng cà phê mỗi thứ. muối, đường và bột nở, 270 g bột mì.
Sự chuẩn bị: Luộc và cắt nhỏ 5 quả trứng, cắt nhỏ hành lá, trộn với gia vị và dầu thực vật.Đánh phần trứng còn lại với đường và muối, thêm kefir, bơ đun chảy, sau đó trộn bột mì với bột nở. Đổ một nửa phần bột đã đồng nhất vào khuôn, cho nhân bánh vào và lên trên. Nướng khoảng 45 phút ở 180 độ.
8. Bánh kefir phủ thạch với táo
Món bánh thạch này đặc biệt hợp với táo chua ngọt ngon ngọt.
Bạn sẽ cần: 3 quả táo, 250 ml kefir, 250 g bột mì, 2 quả trứng, 140 g đường, 50 g bơ, 1 thìa cà phê bột ngọt. quế, một chút muối nở, muối và vanillin.
Sự chuẩn bị: Đánh bông kefir với trứng, đường và vani, thêm bơ đun chảy, sau đó trộn bột mì với soda và muối. Đổ một nửa số bột vào khuôn. Đặt các lát táo đã gọt vỏ lên trên, rắc quế và phủ phần bột còn lại lên trên. Cho bánh vào lò nướng 40 phút ở 180 độ.
9. Cherry Jellied Pie
Rất tinh tế và ngon ngọt nhờ độ ẩm của anh đào.
Bạn sẽ cần: 2,5 ly bột mì, 450 ml kefir, 2 quả trứng, 160 g đường, 1 thìa cà phê bột ngọt. muối, 1,5 muỗng cà phê. soda, 1,5 cốc anh đào rỗ.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với đường và kefir. Cho bột mì đã rây vào, khuấy đều rồi cho muối và muối nở vào sau cùng. Cho một ít bột vào khuôn, cẩn thận trải quả anh đào lên trên rồi dùng phần bột còn lại phủ lên trên. Nướng bánh trong 40 phút ở 180 độ.
10. Strawberry Jellied Pie
Để thay đổi, chúng tôi khuyên bạn nên thử một chiếc bánh thạch có đế bánh mì ngắn!
Bạn sẽ cần: 250 g bột mì, 100 g bơ, 170 g đường, 4 quả trứng, 500 g dâu tây, 10 g đường vani, 300 g kem chua.
Sự chuẩn bị: Dùng dao băm nhỏ bơ và xay với 200 g bột mì thành những miếng vụn nhỏ. Thêm 1 quả trứng, 1 thìa đường, nhào nhanh bột, bọc ni lông và cho vào tủ lạnh nửa tiếng. Cắt đôi quả dâu tây.
Trộn riêng kem chua, trứng còn lại, đường, đường vani và bột mì cho đến khi mịn. Cán mỏng bột rồi cho vào khuôn, cho dâu tây lên trên và cho nhân vào. Nướng 45 phút trong lò ở nhiệt độ 180 độ.
Bánh sữa trứng: 10 công thức đơn giản và ngon
11. Bánh nấm có thạch
Thử nghiệm với các loại nấm khác nhau hoặc tốt hơn là trộn nhiều loại nấm cùng một lúc.
Bạn sẽ cần: 500 ml kefir, 300 g bột mì, 3 quả trứng, 1 muỗng canh. đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. muối, một chút soda, 300 g nấm, 1 củ hành tây, 1 bó hành lá, 3 nhánh tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn nấm và hành tây và chiên chúng trên chảo cho đến khi vàng. Nêm nếm cho nhân và thêm tỏi và hành lá đã băm nhỏ vào.
Đánh trứng với kefir, đường và muối, thêm bột mì và thêm soda vào sau cùng. Đổ một nửa số bột vào khuôn, cẩn thận xếp nhân bánh ra rồi lại đổ bột lên trên. Nướng bánh trong khoảng 45 phút ở 180 độ.
12. Bánh nướng nhân cà tím
Một công thức ban đầu với nhân kem trong bột.
Bạn sẽ cần: 50 g phô mai, 1 củ cà rốt, 100 g bột mì, 5 quả trứng, 150 ml kem, 1 quả cà tím, gia vị, muối, đường.
Sự chuẩn bị: Cắt cà tím thành khối vuông, rắc muối, để 5 phút rồi rửa sạch. Đánh tan trứng với muối và đường, cho kem vào khuấy đều. Thêm gia vị, cà rốt nạo, bột mì và cà tím vào đó. Đặt bánh vào khay nướng và nướng trong nửa giờ ở 180 độ.
13. Zucchini Jellied Pie
Ngay cả những người không ăn bí ngòi cũng sẽ thích món bánh thạch này!
Bạn sẽ cần: 450 g bí xanh, 1 củ hành tây, 100 g phô mai, 3 quả trứng, 170 g bột mì, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 1 mớ rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với gia vị, thêm phô mai bào và rau thơm cắt nhỏ. Thêm hành tây thái nhỏ và bí ngòi xay vào đó. Cuối cùng, khuấy đều bột mì và bột nở rồi nướng bánh khoảng 45 phút trong lò nướng ở 180 độ C.
14. Bánh thạch với sữa và đậu
Nhân không bình thường và cùng một loại bột khác thường với bột ngô.
Bạn sẽ cần: 200 ml sữa, 200 g bột mì và ngô, 1 muỗng canh. đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở, 1 quả trứng, 4 muỗng canh. dầu thực vật, một chút muối, 1 củ hành, tỏi, 2 muỗng canh. tương cà chua, 1 quả cà chua, 1 quả ớt, 200 g đậu đóng hộp, 200 g phô mai, gia vị.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn hành, tỏi và tiêu, xào cho đến khi chín mềm. Thêm đậu, cà chua băm nhỏ, bột cà chua và gia vị, và một chút nước hầm.
Đánh trứng với sữa và dầu thực vật, thêm cả bột mì, bột nở, muối và đường. Cho một nửa số bột vào khuôn, dàn mỏng nhân, phủ phô mai bào và cho bột đầy lại. Nướng bánh trong 40 phút ở 180 độ.
15. Bánh tráng men với gạo và cá đóng hộp
Một chiếc bánh thạch nhanh chóng được làm từ những nguyên liệu đơn giản và rẻ tiền nhất.
Bạn sẽ cần: 200 g kem chua, 200 g sốt mayonnaise, 80 g bột mì, 4 quả trứng, 0,5 thìa cà phê mỗi loại. muối và soda, 250 g cá hộp, 200 g gạo luộc.
Sự chuẩn bị: Trộn kem chua, sốt mayonnaise và 2 quả trứng cho đến khi mịn, thêm muối, muối nở và bột mì đã rây. Luộc phần trứng còn lại và cắt thành khối vuông, trộn với gạo đã luộc và cá hộp đã băm nhỏ. Đổ một nửa số bột vào khuôn, dàn mỏng phần nhân và phủ phần bột còn lại. Nướng bánh trong 45 phút ở 180 độ.
15 công thức làm bánh chanh ngon
16. Bánh cá đỏ tẩm thạch
Phiên bản cấp tốc của một chiếc bánh thạch tinh tế với cá hồi hoặc cá hồi.
Bạn sẽ cần: 200 g kem chua, 200 g sốt mayonnaise, 3 quả trứng, 1 viên bột mì, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Bột nở, 450 g cá diêu hồng, 1 củ hành tây, gia vị, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Hành tây thái nhỏ và xào cho đến khi mềm. Cho cá đã thái nhỏ vào, chiên thêm một chút, nêm gia vị và trộn với rau thơm. Đánh trứng với kem chua và sốt mayonnaise, thêm bột nở với bột mì rồi đổ một nửa số bột vào khuôn. Nhẹ nhàng rải nhân bánh, cho phần bột còn lại vào đầy và cho bánh vào lò nướng trong 40 phút ở 180 độ C.
17. Bánh chuối thạch
Chuối chín quá là hoàn hảo ở đây!
Bạn sẽ cần: 4 quả chuối, 3 quả trứng, 150 g bột mì, 1 cốc đường, 75 g bơ, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với đường và thêm bơ đun chảy. Cho bột mì đã rây với bột nở vào đó. Nhẹ nhàng trộn chuối đã cắt lát vào bột, đổ vào khuôn và nướng trong nửa giờ ở 200 độ.
18. Bánh kefir tráng men trong nồi nấu chậm
Chúng tôi cung cấp một công thức cho món bánh thạch với bắp cải, nhưng nguyên tắc tương tự cũng phù hợp với các loại nhân khác.
Bạn sẽ cần: 500 g bắp cải, 1 củ cà rốt, 2 củ hành tây, gia vị, rau thơm, 250 ml kefir, 7 muỗng canh. bột mì, 2 quả trứng, một chút muối nở.
Sự chuẩn bị: Băm nhuyễn hành tây và cà rốt, cắt nhỏ bắp cải và chiên nhẹ ở nhiệt độ thích hợp. Đánh trứng với gia vị và muối, thêm kefir với soda, sau đó là bột mì. Đổ một nửa số bột vào bát, xếp nhân bánh lên trên. Nấu trong 40 phút ở chế độ nướng.
19. Bánh nhảy trong lò vi sóng
Nó cũng hoạt động trong lò vi sóng! Hãy cho bạn biết làm thế nào!
Bạn sẽ cần: 300 g bắp cải, 0,5 củ hành tây, rau thơm, 100 ml nước, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở, 3 quả trứng, 4 muỗng canh. bột mì, 3 muỗng canh. kem chua, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Muối.
Sự chuẩn bị: Cắt mỏng bắp cải và hành tây, thêm rau xanh đã cắt nhỏ, đổ đầy nước vào tất cả các thứ và cho vào lò vi sóng quay ở mức công suất lớn nhất trong 15 phút, sau đó loại bỏ phần nhân trong một cái chao. Đánh trứng với kem chua, thêm bột mì, muối và bột nở, trộn đều. Cho nhân vào khuôn, phủ bột và cho vào lò vi sóng quay thêm 10-15 phút.
20. Bánh tráng men trong chảo rán
Bạn chắc chắn sẽ không tìm thấy một công thức nào đơn giản hơn để làm một chiếc bánh thạch!
Bạn sẽ cần: 120 g kem chua, 100 ml sữa, 2 quả trứng, 150 g bột mì, 1 thìa cà phê mỗi thứ. đường và bột nở, 200 g cải thảo, 70 g nấm hương, 1 củ hành tây, gia vị và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ bắp cải và hành tây, cho nấm đã cắt nhỏ vào, đổ 50 ml nước và hầm một chút. Nêm nếm phần nhân và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi mềm và cho rau thơm vào sau cùng. Đánh trứng với đường, sữa và kem chua, thêm bột mì và bột nở vào khuấy đều.
Đổ một ít bột vào chảo đã phết mỡ, rải nhân bánh lên trên cùng với phần bột còn lại và nấu ở lửa nhỏ trong 20 phút. Sau đó nhẹ nhàng lật miếng bánh bằng đĩa và chiên thêm 10-15 phút.