Một lọ mứt yêu thích của bạn đã bắt đầu đóng đường chưa? Hay nó để lâu và bạn sợ rằng nó sẽ xuống cấp? Chúng tôi biết chính xác phải làm gì để không lãng phí! Chọn một loạt các công thức làm bánh mứt ngon và chọn cái nào để làm trước!
1. Bánh cát nhân mứt
Một chiếc bánh mì ngắn là lựa chọn nhanh nhất, tiện lợi nhất và dễ dàng nhất cho mỗi ngày.
Bạn sẽ cần: 200 g bơ, 2-3 ly bột mì, 1 ly đường, 2 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 200 g mứt.
Sự chuẩn bị: Trộn đều bơ đã đun chảy với đường và trứng. Cho từ từ bột mì đã rây với bột nở vào nhào cho bột đàn hồi rồi chia đôi. Gửi cái nhỏ hơn vào tủ đông trong một giờ, và cuộn cái lớn hơn vào khuôn. Rải một lớp mứt lên trên và xoa phần bột còn lại. Nướng bánh trong khoảng 25 phút ở 180 độ.
2. Bánh men với mứt
Bột men nở lâu và cứng hơn nhưng bánh rất mềm và thoáng.
Bạn sẽ cần: 2 quả trứng, 0,5 cốc sữa, 2 thìa cà phê bột ngọt. men khô, 2 muỗng canh. dầu thực vật, 1 muỗng canh. đường, 2 ly bột, 240 g mứt.
Sự chuẩn bị: Hòa tan men và đường trong sữa ấm và để cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Thêm 1 quả trứng, trộn và thêm bột mì theo từng phần. Nhào bột kỹ trong 10 phút, thêm dầu thực vật và để ấm trong 1,5 giờ.
Để riêng khoảng 1/4 khối bột, cán phần còn lại vào khuôn có các cạnh. Rải mứt ra và tạo thành lưới cho phần bột còn lại. Đánh trứng thứ hai lên mặt trên của chiếc bánh và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 190 độ trong khoảng 20-30 phút.
3. Bánh phồng nhân mứt
Chúng tôi cung cấp để nướng một chiếc bánh nhanh chóng từ bánh phồng làm sẵn.
Bạn sẽ cần: 500 g bánh phồng, 100 g mứt, 2 thìa cà phê. tinh bột.
Sự chuẩn bị: Để mứt đặc hơn và không bị chảy ra ngoài, bạn trộn với tinh bột. Cán mỏng bột và đổ mứt lên trên một nửa. Bước thứ hai, thực hiện các vết cắt, quấn nó bằng một cuốn sách và ghim các cạnh. Nếu muốn, phủ một lớp trứng hoặc sữa lên trên và nướng trong 20 phút ở 200 độ C.
4. Bánh nướng nhân mứt kefir
Ở đây mứt đi thẳng vào bột nên vặn ra rất tiện.
Bạn sẽ cần: 1 ly kefir, 1 ly mứt, 0,5 ly đường, 2 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. soda, 2 cốc bột mì.
Sự chuẩn bị: Dùng máy đánh trứng khuấy đều trứng với đường rồi thêm kefir và mứt vào đó. Khuấy đều cho đến khi mịn và cho bột vào dần dần. Cuối cùng cho baking soda đã sên vào, khuấy đều bột một lần nữa rồi đổ vào khuôn đã bôi mỡ. Nướng trong khoảng 40-50 phút ở 180 độ.
5. Bánh nhân mứt kem chua
Bánh sẽ rất mềm với kết cấu thú vị.
Bạn sẽ cần: 2 quả trứng, 1 ly đường, 1 ly kem chua, 2 ly bột mì, 1 ly mứt, 1 thìa cà phê bột ngọt. soda, quế.
Sự chuẩn bị: Đổ baking soda vào mứt và trộn đều, sau đó để yên. Trong thời gian này, đánh trứng với đường cho đến khi nổi bọt, cho kem chua vào rồi từ từ cho bột mì và quế vào khuấy đều. Cuối cùng, cho mứt với muối nở vào, đổ ra đĩa đã phết mỡ và nướng khoảng 40 phút ở 180 độ.
Bánh sữa trứng: 10 công thức đơn giản và ngon
6. Bánh nướng nhân mứt sữa
Một công thức thay thế khác, nhưng tỷ lệ lần này phù hợp với sữa.
Bạn sẽ cần: 200 ml sữa, 200 g mứt, 200 g đường, 380 g bột mì, 1 quả trứng, một chút soda.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với sữa và đường, cho mứt từ từ vào đến đó. Nếu nó rất ngọt, hãy ít đường hơn. Cho bột mì đã rây và muối nở vào âu bột rồi để một lúc cho bột nở. Đổ vào khuôn và nướng khoảng 45 phút ở 180 độ.
7. Bánh mứt không trứng
Nếu trong nhà không có trứng, đây không phải là lý do để bạn từ bỏ món bánh yêu thích!
Bạn sẽ cần: 150 g bơ, 50 g đường, 350 g bột mì, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở, 200 g mứt.
Sự chuẩn bị: Xay bơ mềm với đường rồi cho ngay bột mì và bột nở vào khuấy đều. Bột sẽ ra ở dạng vụn, phần lớn phải đổ vào khuôn.Trên cùng với mứt, phủ phần còn lại của bột và nướng trong khoảng 20 phút ở 180 độ.
8. Bánh nướng nhân mứt dầu thực vật
Nếu bạn chỉ dùng hết bơ, dầu thực vật cũng sẽ có tác dụng.
Bạn sẽ cần: 2 quả trứng, 50 g đường, 80 g dầu thực vật, 300 g bột mì, 40 g quả óc chó, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 2 nhúm muối, 270 g mứt.
Sự chuẩn bị: Làm nóng trứng dưới vòi nước và đánh tan với đường và muối cho đến khi sủi bọt nhẹ. Thêm dầu thực vật vào đó rồi cho bột mì và bột nở vào khuấy đều. Tách một phần bột nhỏ hơn và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Lăn lớp bột chính cho vào khuôn, xếp mứt và nhân hạt đã nghiền vào. Bào bột từ ngăn đá và đổ bánh lên trên. Nướng trong 25 phút ở 180 độ.
9. Bánh mứt không bơ
Chà, chính xác hơn, có rất ít điều đó đến mức bạn thậm chí có thể bỏ qua nó.
Bạn sẽ cần: 500 g mứt, 2 quả trứng, 1 thìa cà phê bột ngọt. soda, 30 ml dầu thực vật, 350 g bột mì.
Sự chuẩn bị: Khuấy mứt với baking soda, và đánh trứng bằng máy trộn cho đến khi bông xốp. Kết hợp cả hai phần, thêm bơ và từ từ thêm bột mì. Đổ bột vào khuôn rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 25 phút.
10. Bánh nhân mứt không bột
Món manna thơm ngon sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình.
Bạn sẽ cần: 150 g bột báng, 2/3 cốc mứt, 100 g bơ, 2 quả trứng, 2 thìa cà phê bột ngọt. bột nở.
Sự chuẩn bị: Quậy bơ đã mềm với mứt rồi cho trứng vào cùng. Sau đó, thêm bột báng với bột nở và để bột ủ trong nửa giờ. Đổ vào khuôn và nướng trong 10 phút ở 180 độ và 30 phút nữa ở 170.
15 công thức làm bánh chanh ngon
11. Bánh mứt Hy Lạp
Ở quê nhà, món bánh quyến rũ này được gọi là "hệ thực vật mì ống".
Bạn sẽ cần: 1 chén dầu thực vật, 3 chén bột mì, 1/3 chén đường, 4 muỗng canh. rượu cognac, 10 muỗng canh. nước cam, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, vỏ 1 quả chanh, 400 g mứt.
Sự chuẩn bị: Trộn đường với bơ và thêm nước trái cây, rượu mạnh và vỏ vào. Khuấy bột vào bột và trộn đều. Lăn gần hết bột vào khuôn có các mặt, phủ mứt lên trên và xếp các dải bột còn lại ra. Nướng trong vòng 30-40 phút ở 180-200 độ.
12. Bánh với mứt và pho mát
Một món tráng miệng nhiều lớp thanh lịch cũng rất thích hợp cho kỳ nghỉ.
Bạn sẽ cần: 2 ly bột mì, 200 g bơ, 2 quả trứng, 1 ly đường, 400 g phô mai, 100 g đường khác để làm nhân, 1 ly mứt, 1 muỗng canh. tinh bột, 300 g kem chua 20%, 100 g đường và 2 quả trứng để đổ.
Sự chuẩn bị: Đánh bông bơ mềm với đường và thêm trứng. Thêm bột mì, nhào bột và để vào tủ lạnh nửa tiếng. Trộn mứt với tinh bột, và chà pho mát với đường cho nhân bánh. Trộn kem chua với phần đường còn lại và trứng. Cán mỏng bột ra khuôn, cho phô mai que, phủ mứt và kem chua lên trên. Nướng trong 45 phút ở 180 độ.
13. Bánh nhân mứt táo
Chiếc bánh hoàn hảo là hai trong một!
Bạn sẽ cần: 2 ly bột mì, 200 g bơ, 2 quả trứng, 1 ly đường, 1,5 ly mứt, 3 quả táo.
Sự chuẩn bị: Đánh tan bơ và đường rồi cho trứng, bột mì vào. Đặt bột đã hoàn thành vào tủ lạnh trong nửa giờ, nhưng bây giờ cắt táo thành từng lát. Cán mỏng bột ra khuôn, xếp táo xung quanh chu vi, nhân mứt vào giữa rồi gấp hai bên. Nướng 35 phút ở 180 độ.
14. Bánh cuốn nhân mứt
Một công thức làm bánh tự làm rất nhanh chóng và dễ hiểu khác.
Bạn sẽ cần: 100 g bơ, 150 g đường, 350 g bột mì, 3 quả trứng, 3 muỗng canh. sữa, 1 thìa cà phê. bột nở, vỏ 1 quả chanh, 200 g mứt, 50 g các loại hạt nghiền.
Sự chuẩn bị: Đánh tan bơ với đường và trứng, thêm sữa và vỏ, thêm bột mì và bột nở rồi nhào bột nhanh tay. Cuộn nó thành hai lớp hình chữ nhật và chải bằng mứt hạt. Cuộn từng lớp bánh lại và nướng khoảng 30 phút ở 180 độ.
15. Bánh mứt dẻo
Và phần nhân đã có, bạn không cần phải nhào lộn với bột.
Bạn sẽ cần: 350 g bột mì, 3 quả trứng, 90 ml dầu thực vật, 150 g đường, 200 ml kefir, 2 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, một chút muối, 1 ly mứt.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với đường cho đến khi nhẹ, thêm muối và bơ, sau đó - kefir.Thêm bột mì và trộn đều bột. Chia một nửa theo mẫu, phủ mứt và đặt nửa còn lại lên trên. Nướng trong khoảng 40 phút ở 180 độ.
Apple Pie: 15 công thức nấu ăn nhanh và ngon (từng bước)
16. Bánh nhân mứt và kem phô mai
Mứt chua ngọt như mứt mơ có tác dụng tốt nhất.
Bạn sẽ cần: 0,5 chén nước, 3 chén bột mì, 3 quả trứng, 4 muỗng canh. đường, 2 muỗng cà phê. men khô, 4 muỗng canh. bơ, 160 g kem phô mai, 0,5 cốc mứt.
Sự chuẩn bị: Cho 1 quả trứng gà, 1 lòng đỏ, đường, men khô và bột mì vào nước ấm. Thêm bơ mềm vào đó và nhào ngay khối bột đàn hồi. Đặt nó trong nhiệt cho đến khi nó tăng gấp đôi kích thước, và sau đó cuộn thành hình dạng.
Bôi mỡ với kem phô mai lên trên, phủ mứt và gài các mặt để bột không bị chảy ra ngoài. Để trong 40 phút nữa, đánh với phần trứng còn lại và nướng bánh trong khoảng nửa giờ ở 190 độ.
17. Bánh trôi nước mứt
Một công thức khẩn cấp khi không còn cơ sở nào trong tay.
Bạn sẽ cần: 1 cốc mứt, 0,5 cốc nước, 2-3 cốc bột mì, 8 muỗng canh. dầu thực vật, 1 muỗng canh. giấm táo, 1 thìa cà phê. Nước ngọt.
Sự chuẩn bị: Trộn mứt, giấm, nước và dầu thực vật. Thêm baking soda vào đó, rây bột và phân phối bột theo hình dạng. Nướng bánh trong vòng 50 phút ở 180 độ C, khi bánh nguội bớt thì cắt thành bánh và phết thêm mứt.
18. Bánh sô cô la với mứt và phô mai tươi
Món bánh ngon này làm mê mẩn cả người lớn và trẻ nhỏ.
Bạn sẽ cần: 130 g bơ, 3 quả trứng, một nhúm baking soda, 1 thìa cà phê bột ngọt. ca cao, 9 muỗng canh đường, 200 g bột mì, 400 g phô mai, 150 g mứt, sô cô la.
Sự chuẩn bị: Đập 1 quả trứng và một nửa lượng đường rồi thêm 100 g bơ đã làm mềm. Thêm bột mì, soda và cacao vào đó, nhào một khối bột đồng nhất rồi cho một phần nhỏ hơn vào ngăn đá. Trộn sữa đông với trứng, đường và bơ còn lại.
Cán gần hết khối bột vào khuôn, cho mứt lên trên và khối sữa đông lên trên. Xoa với phần còn lại của bột từ tủ đông và sô cô la. Nướng bánh trong 45 phút ở 180 độ.
19. Bánh nhân mứt trong chảo
Bánh mứt quất dễ làm nhất.
Bạn sẽ cần: 200 ml kefir, 2 quả trứng, 1,5 chén bột mì, 1 chén đường, 0,5 muỗng cà phê bột ngọt. soda, mứt.
Sự chuẩn bị: Đánh trứng với đường và thêm kefir với soda vào, sau đó cho dần bột mì vào. Chia bột thành nhiều phần và đổ vào chảo đã phết mỡ. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ. Trải bánh đã hoàn thành với mứt ở giữa và quét lên trên.
20. Bánh yến mạch với mứt
Một công thức tốt cho sức khỏe và một lần nữa không có bột mì!
Bạn sẽ cần: 200 g bột yến mạch, 100 ml kefir, 100 g phô mai tươi, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. soda, 0,5 muỗng cà phê. giấm, 1 quả trứng, 100 g mứt.
Sự chuẩn bị: Trộn phô mai với bột yến mạch và trứng, đổ kefir vào, thêm mứt và nhào bột. Cuối cùng, thêm soda đã sên và để hỗn hợp trong 15 phút. Đổ nó vào một đĩa nướng và nướng trong khoảng 25 phút ở 180 độ.