Súp mì là một lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn một thứ gì đó nhẹ nhàng và thỏa mãn cùng một lúc. Chúng tôi đã tổng hợp một tuyển tập gồm 15 công thức nấu ăn: từ những công thức nấu ăn đơn giản nhất từ rau củ đến những công thức nguyên bản hơn - với đậu lăng, đậu hoặc cá đóng hộp. Chọn và thử!
1. Phở gà
Hãy bắt đầu với tùy chọn cổ điển đơn giản nhất.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt gà, 2,5 l nước, 4 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 100 g mì, 1 thìa cà phê bột ngọt. bơ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đổ nước ngập thịt gà, đun sôi, cho toàn bộ hành tây vào nấu trên lửa nhỏ khoảng 40-50 phút. Vớt gà ra và cho khoai vào nước dùng. Trong thời gian này, xào cà rốt trong bơ và thêm vào súp. 10 phút trước khi khoai chín, cho thịt trở lại, cho mì vào và nêm gia vị.
2. Súp mì và bắp
Một món súp rất nguyên bản và đặc.
Bạn sẽ cần: 600 g thịt gà, 100 g mì, 100 ml kem, 1 muỗng canh. bột bắp, 3 muỗng canh sữa, 100 g ngô.
Sự chuẩn bị: Luộc gà cho đến khi chín mềm, đổ riêng một lít nước vào đun sôi. Chỉ luộc bún trong vài phút, sau đó cho nước dùng và thịt băm nhỏ vào. Hòa tan tinh bột trong sữa và đổ vào nồi cùng với kem. Đun sôi trong vài phút, thêm ngô và đun sôi với lượng tương tự.
3. Súp mì và cần tây
Món canh thanh nhẹ cho những ngày nắng nóng.
Bạn sẽ cần: 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 cọng cần tây, 100 g bắp cải, 1 bó ngò, tỏi, 100 g miến, 1,5 l nước dùng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cho rau đã cắt nhỏ vào xào trong vài phút, đảo đều rồi cho bắp cải và ngò thái nhỏ vào xào cùng. Sau vài phút, cho bún vào cùng với rau, trộn đều, đổ nước dùng vào, thêm gia vị và nấu cho đến khi chín mềm.
4. Súp mì và đậu lăng
Súp cam thơm ngon và tươi sáng mà hâm nóng tuyệt vời.
Bạn sẽ cần: 150 g đậu lăng, 1 quả cà chua, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 nắm mì, tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc đậu lăng cho đến khi mềm, và xào từ hành tây với cà rốt và tỏi. Thêm cà chua cắt nhỏ vào rau và đun nhỏ lửa trong vài phút. Trộn rau với đậu lăng, đánh bằng máy xay sinh tố và pha loãng với nước luộc đậu lăng đến độ sệt mong muốn. Chiên miến cho đến khi chín vàng rồi cho vào nồi nước lèo.
15 công thức nấu súp đậu đỏ ngon và thịnh soạn
5. Súp mì và xúc xích săn
Xúc xích hun khói cũng hoạt động!
Bạn sẽ cần: 3.5 lít nước, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 2 viên phô mai đã chế biến, 5 cây xúc xích săn, 5 củ khoai tây, 1 nắm mì.
Sự chuẩn bị: Chuẩn bị hành tây và cà rốt rang, khoai tây cắt hạt lựu và nấu chín. Khi nước sôi, cho chả và xúc xích vào đun trong 20 phút. Sau đó, nêm gia vị cho súp và thêm phô mai đã được bào chế vào, để thêm 20 phút. Cuối cùng, cho mì vào nấu cho đến khi mềm.
6. Phở cà chua
Một biến thể đơn giản của kharcho cho mỗi ngày.
Bạn sẽ cần: 400 g thịt gà, 2 lít nước, 5 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh. tương cà, 100 g hạt tiêu, 100 g mì chính, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc gà cho đến khi mềm và lấy ra khỏi nước dùng. Chuẩn bị chiên với tương cà chua từ hành tây và cà rốt. Thêm nó vào nước dùng cùng với hạt tiêu băm nhỏ, và sau 5 phút thêm khoai tây. Cho thịt trở lại nồi canh, sau 10 phút cho mì vào nấu cho chín.
7. Canh bún cá hộp
Cá thu đao, cá mòi và bất kỳ thực phẩm đóng hộp nào khác trong dầu tùy ý bạn!
Bạn sẽ cần: 2 hộp cá hộp, 2 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 50 g bún tàu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây thành từng dải và nấu chín. Băm nhỏ hành tây, bào cà rốt và xào trên chảo. Cho đồ hộp, rau và mì đã cắt nhỏ vào nồi, nêm gia vị và nấu cho đến khi chín mềm.
8. Súp mì thịt viên
Món súp này rất ngon và đậm đà.
Bạn sẽ cần: 2,5 l nước dùng, 300 g thịt băm, 500 g cà chua, 100 g mì, 200 ml kem, 4 muỗng canh.tương cà chua, gia vị, rau thơm.
Sự chuẩn bị: Vo thịt thành những viên nhỏ và nhúng vào nước luộc hoặc nước sôi. Thêm bột cà chua và cà chua cắt nhỏ vào đó và trộn. Đun sôi nước canh, cho mì vào đun cho đến khi mềm. Cuối cùng, đổ kem vào và cho rau thơm vào.
20 công thức nấu súp nhuyễn ngon nhất
9. Súp mì trứng
Trứng làm nước súp đặc lại một cách hoàn hảo, bão hòa với protein và khiến món ăn trở nên ngon miệng hơn.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt gà, 350 g khoai tây, 1 củ cà rốt, 100 g mì, 1 quả trứng, thì là, hành lá, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc gà cho đến khi chín mềm, vớt ra khỏi nước dùng và cho các miếng khoai tây vào. Cắt nhỏ hành lá và cà rốt, xào cho đến khi vàng. Khi khoai gần chín thì cho miến vào, sau 10 phút thì đổ trứng đã đánh tan vào. Thêm gia vị, rau thơm và xào, đảo đều súp và đun trong vài phút.
10. Canh bún đậu
Đậu khô cần ngâm và nấu lâu nên có thể dùng đậu đóng hộp.
Bạn sẽ cần: 4 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 50 g miến, tỏi, 200 g đậu cô ve, gia vị, 1 thìa cà phê. nghệ.
Sự chuẩn bị: Đổ khoai tây với nước và đun sôi cho đến khi chín một nửa. Chuẩn bị hành tây và cà rốt đã rang chín, cho tỏi với nghệ vào cùng. Cho lạc, đậu, mỳ và gia vị vào nồi canh, đun cho đến khi mỳ chín.
11. Bún đậu mắm tôm
Đối với tất cả sự đơn giản của nó, món súp hóa ra rất ngon và nguyên bản.
Bạn sẽ cần: 200 g tôm, 100 g mì, 1 củ cà rốt, 1 cọng cần tây, 1,5 l nước dùng, hành lá, 1 thìa cà phê bột ngọt. nước tương, gia vị.
Sự chuẩn bị: Bào cà rốt trên máy xay kiểu Hàn Quốc, cắt nhỏ hành lá và cần tây, đun các loại rau trên lửa nhỏ. Đun sôi nước dùng, cho mì vào và sau vài phút - tôm đã bóc vỏ. Đảo đều, cho rau vào súp, thêm xì dầu, nêm vừa ăn. Nấu thêm 2-3 phút.
12. Phở sữa
Ở đâu trong bộ sưu tập các công thức nấu ăn như vậy mà không có những tác phẩm kinh điển của tuổi thơ!
Bạn sẽ cần: 500 ml sữa, 50 g miến, bơ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Đun sôi sữa rồi cho đường và gia vị vừa ăn. Cho bún vào đó, đun cho đến khi chín và cuối cùng nêm súp sữa với bơ.
10 món súp gà phô mai bạn chưa bao giờ ăn
13. Bún cá
Bạn sẽ cần phi lê của bất kỳ loại cá trắng nào để thưởng thức.
Bạn sẽ cần: 300 g cá, 1 l nước, 1 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 3 muỗng canh. bún, 1 mớ rau thơm, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây thành khối vuông, thái nhỏ hành tây và bào sợi cà rốt. Cho rau vào nước sôi, sau vài phút cho cá lớn vào. Sau 20 phút, cho bún và rau thơm đã cắt nhỏ vào, nêm gia vị vừa ăn.
14. Bún bò nấm rơm
Một công thức nấu súp kiểu Hàn Quốc rất sáng tạo.
Bạn sẽ cần: 500 g thịt bò, 700 g nấm, 200 g mì gạo, 3 muỗng canh. xì dầu, 50 g bơ, 2 nhánh tỏi, 1 thìa cà phê bột ngọt. đường, ớt, 1 mớ ngò, vừng rang, 1 mớ hành lá, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt thành các dải và ướp trong một giờ trong nước tương với đường, ớt và hành ngò băm nhỏ. Đun sôi 2 lít nước rồi cho thịt và nước ướp vào.
Chiên nấm trong bơ, đổ thêm một chút nước và đun nhỏ lửa trong 10 phút, sau đó cho thịt vào. Khi thịt chín, cho bún và tỏi vào, đậy vung thêm 5-10 phút. Cuối cùng, cho hành lá và vừng đã cắt nhỏ vào.
15. Súp mì kiều mạch và gà
Thay vì thịt gà, bạn có thể sử dụng tôm hoặc các loại hải sản khác.
Bạn sẽ cần: 500 ml nước dùng, 140 g mì kiều mạch, 200 g thịt gà, 1 bó rau mùi tây, hành lá, 1 quả trứng, 2 muỗng canh. nước tương, 1 quả ớt cay, 1 muỗng canh. dầu mè.
Sự chuẩn bị: Cắt gà thành dải, cuộn trong gia vị và chiên trong dầu mè cả hai mặt. Cắt rau xanh và ớt cay, luộc một quả trứng và cắt thành từng lát, và nấu mì theo hướng dẫn. Đun sôi nước dùng, cho tất cả các nguyên liệu vào, cho xì dầu vào đun.