Không có gì dễ dàng hơn là chỉ cần đun sôi các nguyên liệu và xay chúng bằng máy xay sinh tố. Nhưng trước tiên, bạn cần phải đưa ra những kết hợp hương vị thú vị, nhưng đã có vấn đề với điều này. Chúng tôi muốn giúp đỡ và do đó chúng tôi đã thu thập 20 công thức nấu súp nhuyễn ngon nhất cho mỗi ngày!
1. Súp đậu lăng
Đậu lăng đỏ phù hợp hơn, khi súp nhuyễn sẽ có màu vàng đẹp mắt.
Bạn sẽ cần: 300 g đậu lăng, 1 củ hành tây, 1 quả cà chua, 2 củ cà rốt, 10 g củ gừng, tỏi và gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc đậu lăng, nạo cà rốt, thái nhỏ hành tây và cà chua, tỏi và gừng băm nhỏ. Chiên tất cả các loại rau trong chảo, cho vào chảo cùng với đậu lăng và đun sôi thêm 15 phút. Đánh nhuyễn bằng máy xay sinh tố và thêm gia vị.
2. Súp bí ngô xay nhuyễn
Một công thức nấu súp nhuyễn cho mùa thu đông có ích cho những buổi tối se lạnh.
Bạn sẽ cần: 300 g bí đỏ, 150 g rễ cần tây, 150 g cà rốt, 1 thìa cà phê bột ngọt. gừng, 1 củ hành tây, 1 quả ớt chuông, tỏi, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ bí đỏ với cà rốt và luộc cho đến khi mềm. Cắt nhỏ và xào phần còn lại của rau với gia vị, tỏi và gừng. Đặt chúng vào bí ngô và xay tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố.
3. Bí ngòi nghiền súp
Để có màu sắc và mùi thơm, hãy thêm rau xanh - thì là, mùi tây hoặc ngò.
Bạn sẽ cần: 2 quả bí xanh, 1,5 lít nước dùng, gia vị và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ bí ngòi, bào sợi cà rốt và luộc 10 phút trong nước dùng sôi với gia vị. Xả bỏ chất lỏng dư thừa và đánh rau với một phần nước dùng bằng máy xay sinh tố.
4. Súp khoai tây nghiền
Một trong những công thức nấu súp nhuyễn hài lòng nhất trong lựa chọn của chúng tôi.
Bạn sẽ cần: 500 g khoai tây, 500 g nước dùng, 2 muỗng canh. nước tương, 100 g kem chua, 100 ml kem, 50 g bơ, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc khoai tây trong nước dùng và đánh tan bằng máy xay. Thêm kem với kem chua, nước tương, bơ và gia vị vào đó, đun trên bếp và dùng với bánh mì.
5. Súp dưa chuột và bơ
Súp nhuyễn xanh nhạt và rất tươi.
Bạn sẽ cần: 1 quả bơ, 1 quả dưa chuột, 1 củ hẹ tây, 2 muỗng canh sữa chua, 2 muỗng canh bạc hà, 4 muỗng cà phê. nước cốt chanh, gia vị.
Sự chuẩn bị: Xay tất cả các thành phần, thêm một cốc nước và gia vị vào chúng, đánh bằng máy xay sinh tố. Thay vì nước, nước dùng phù hợp, bạn có thể thêm sữa chua hoặc kem chua. Súp nhuyễn được phục vụ lạnh.
Súp nấm với nấm porcini: 15 công thức nấu ăn ngon nhất
6. Súp hành tây nhuyễn
Nước luộc rau đơn giản nhất với cà rốt và lá nguyệt quế rất phù hợp ở đây.
Bạn sẽ cần: 220 g khoai tây, 220 g hành tây, 1 muỗng canh. dầu thực vật, 20 g bơ, gia vị, 1 lít nước dùng.
Sự chuẩn bị: Phi hành tây băm nhỏ trong hỗn hợp dầu và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút dưới nắp. Luộc khoai tây trong nước dùng, thêm hành tây và gia vị vào đó rồi dùng máy xay sinh tố đánh tan.
7. Súp đậu nhuyễn
Phô mai đã qua chế biến với kem làm cho món súp nhuyễn này mềm hơn rất nhiều.
Bạn sẽ cần: 200 g đậu Hà Lan khô, 80 g đậu Hà Lan đông lạnh, 400 g khoai tây, 120 g cà rốt, 160 g hành tây, 200 ml kem 15%, 90 g pho mát chế biến, 30 ml nước tương, gia vị và thảo mộc, 1,5 lít nước.
Sự chuẩn bị: Ngâm đậu Hà Lan trước và luộc cho đến khi chín mềm. Thêm cà rốt băm nhỏ với khoai tây vào đun cùng với lửa nhỏ trong 20 phút. Phi thơm hành tây và thêm nó, pho mát kem bào, đậu Hà Lan đông lạnh, nước tương và gia vị vào chảo. Sau đó cho kem vào và đánh nhuyễn bằng máy xay sinh tố, khi dùng thì cho rau xanh và đậu xanh vào.
8. Súp xay nhuyễn với củ cải
Có thể thay thế cà rốt bằng một ít bí đỏ.
Bạn sẽ cần: 1 củ cải, 1 củ cà rốt, 2 lòng đỏ, rau xanh, 1,5 cốc kem, 3 thìa cà phê. bột mì.
Sự chuẩn bị: Bào cà rốt với củ cải và hầm trong dầu cho mềm. Đổ kem đến đó và thêm bột mì, đun sôi cho đến khi đặc và hơi nguội. Cuối cùng, thêm rau xanh với lòng đỏ, khuấy đều, đánh bằng máy xay sinh tố và đun súp.
9. Súp cà rốt xay nhuyễn
Nó thành ra rất đẹp và ngon mà bạn chắc chắn sẽ thích nó!
Bạn sẽ cần: 100 g pho mát đã chế biến, 350 g cà rốt, 200 g hành tây, 1 muỗng canh. dầu thực vật, 1 lít nước dùng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chiên hành trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu, thêm cà rốt nạo và hầm vào. Đổ nước dùng lên rau và thêm gia vị. Khi súp sôi, cho phô mai đã xay vào đun chảy cho đến khi tan hết. Đánh súp bằng máy xay sinh tố.
10. Súp kem
Một công thức nấu súp nhuyễn đơn giản như vậy, nhưng lại mang đến một hương vị khác thường như vậy!
Bạn sẽ cần: 200 ml kem, 1 lòng đỏ, 100 g bơ, 500 ml nước dùng, 100 g hành tây, 500 g khoai tây, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt khoai tây thành từng miếng vuông và cho vào bơ, thêm hành tây băm nhỏ vào đun nhỏ lửa trong 15 phút dưới nắp. Thêm nước dùng và gia vị vào chảo, đun sôi tất cả mọi thứ cho đến khi khoai tây được. Xả một ít chất lỏng và đánh súp bằng máy xay sinh tố. Thêm kem với lòng đỏ, khuấy đều và đun nóng.
Hầm sữa đông trong nồi nấu chậm: 10 công thức nấu ăn từng bước
11. Súp cà chua
Một món súp nhuyễn kiểu Thổ Nhĩ Kỳ tuyệt vời sẽ rất đậm đà và thơm.
Bạn sẽ cần: 200 g cà chua, 250 ml nước ép cà chua, 500 ml nước dùng, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh. dầu ô liu, tỏi, gia vị và thảo mộc.
Sự chuẩn bị: Phi tỏi và hành với gia vị trong dầu ô liu. Thêm cà chua cắt nhỏ và rau xanh vào đó, đổ nước cà chua vào và hầm. Thêm nước dùng, nêm gia vị, đun nhỏ lửa trong 20 phút và đánh bằng máy xay.
12. Súp nấm nhuyễn
Làm thế nào bạn có thể tìm thấy một công thức như vậy cho một món súp nhuyễn cổ điển?
Bạn sẽ cần: 550 g champignons, 1 củ cà rốt, 3 củ khoai tây, nửa củ hành tây, 100 ml kem 20%, 250 ml nước, gia vị và thảo mộc.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ khoai tây với nấm, băm nhỏ hành tỏi cùng với các loại rau thơm và bào sợi cà rốt. Cho rau vào nồi, đổ ngập nước, thêm kem vào đun khoảng nửa giờ. Cuối cùng, thêm gia vị và đánh nhuyễn súp bằng máy xay sinh tố.
13. Súp ba loại bắp cải xay nhuyễn
Thêm các loại hạt để thưởng thức - hạt điều, đậu phộng hoặc quả óc chó.
Bạn sẽ cần: 1,3 l nước dùng, 750 g súp lơ trắng, 350 g bông cải xanh, 350 g cải Brussels, 1 củ hành tây, 1 nhánh tỏi tây, 1 bó rau thơm, dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt nhỏ tất cả các nguyên liệu, phi thơm hành trong dầu, thêm bắp cải với các loại rau thơm và gia vị vào. Hầm tất cả với nhau trong vài phút, đổ nước dùng vào và nấu súp trong 20 phút. Để súp được đậy nắp trong 5 phút và đánh bằng máy xay sinh tố.
14. Xay nhuyễn súp đậu gà
Đậu gà đóng hộp hoặc luộc trước sẽ được.
Bạn sẽ cần: 400 g bí đỏ, 400 g đậu xanh, 400 g tôm, tỏi, gia vị, 3 muỗng canh. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Hầm bí đỏ với gia vị trong dầu khoảng 6 phút, thêm 1 lít nước sôi, cho đậu xanh vào nấu thêm 10 phút. Thêm gia vị cho vừa ăn và đánh nhuyễn súp bằng máy xay sinh tố. Lột vỏ và chiên riêng tôm và phục vụ cùng nhau.
15. Súp củ dền
Một công thức khác thường cho súp nhuyễn dành cho những người yêu thích các món ăn nguyên bản.
Bạn sẽ cần: 1 lít nước dùng, 1 kg bí đỏ, 4 củ cải, 1 củ hành tây, 1 thanh quế, gia vị.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây thành nửa khoanh và xào trong 5 phút. Thêm bí đỏ thái hạt lựu với củ cải, gia vị và xào thêm 10 phút. Đổ nước dùng vào, đun sôi và đánh nhuyễn súp bằng máy xay sinh tố.
Salad cá ngừ đóng hộp: 12 công thức nấu ăn ngon
16. Súp đậu và súp lơ
Chúng tôi đã chọn ra một sự kết hợp thú vị khác đặc biệt dành cho bạn.
Bạn sẽ cần: 200 g đậu trắng đóng hộp, 300 g súp lơ, 1 củ hành tây, 1 muỗng canh. mù tạt, dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Hành tây băm nhỏ và phi thơm trong một ít dầu. Thêm chùm hoa bắp cải vào đó, đổ 2-2,5 lít nước và nấu trong khoảng 15 phút. Thêm gia vị và đậu, đun sôi thêm 5 phút và đánh bằng máy xay.
17. Súp nhuyễn với chanterelles
Súp nấm nhuyễn không nhất thiết chỉ có champignons.
Bạn sẽ cần: 650 g nấm hương, 1 củ cà rốt, 500 g khoai tây, 1 củ hành tây, 200 ml kem, gia vị.
Sự chuẩn bị: Luộc nấm chanterelles trong 5 phút trong nước sôi, thái nhỏ với hành tây và chiên cho đến khi bay hơi hết độ ẩm. Thêm gia vị và khoai tây cắt nhỏ, lượng nước phù hợp và đun sôi cho đến khi chín mềm. Đánh bông súp bằng máy xay sinh tố, thêm kem và đun lại.
18. Súp rau bina
Để có hương vị, hãy thêm một loạt các loại thảo mộc khác - mùi tây, ngò tây hoặc thì là.
Bạn sẽ cần: 300 g rau bina, 1 củ cà rốt, 1 củ tỏi tây, 500 ml nước dùng, 100 ml kem, bơ.
Sự chuẩn bị: Băm nhỏ hành tây, bào cà rốt và chiên trong bơ. Thêm rau bina và rau xanh vào đó, hầm trong vài phút, thêm nước dùng và đun sôi. Đánh bông súp bằng máy xay sinh tố, thêm kem và gia vị, khuấy đều và dùng.
19. Súp nhuyễn "Red Velvet"
Sáng, thơm và rất tinh tế trong kết cấu, súp nhuyễn được làm từ các sản phẩm đơn giản.
Bạn sẽ cần: 100 g đậu lăng, 1 củ cà rốt, 1 củ cải đường, 1 củ tỏi tây, 700 ml nước dùng, tỏi và rau thơm, 3 muỗng canh. dầu thực vật.
Sự chuẩn bị: Luộc củ cải đường trước cho đến khi chín một nửa. Chiên với phần còn lại của các loại rau đã cắt nhỏ trong dầu ô liu và đun với nước dùng. Đun sôi súp, cho đậu lăng vào nấu cho đến khi chín mềm. Xay bằng máy xay sinh tố và trang trí với rau thơm.
20. Súp cà tím nướng
Gia vị Gruzia được kết hợp lý tưởng với món súp nhuyễn này.
Bạn sẽ cần: 2 quả cà tím, 2 quả cà chua, 1 củ tỏi tây, 1 nhánh tỏi, 100 ml kem, 600 ml nước dùng, gia vị.
Sự chuẩn bị: Nướng cà tím và cà chua cho đến khi mềm ở 180 độ trong giấy bạc. Phi thơm hành tỏi, cho rau cải thìa vào, đổ nước dùng vào đun sôi. Nêm gia vị cho súp, thêm kem và hầm cùng. Đánh súp bằng máy xay sinh tố.