Đơn giản là không thể thờ ơ với miếng sườn nướng thơm phức với lớp vỏ vàng nâu. Và để biến chúng thành chính xác những gì chúng nên có, hãy sử dụng một trong những công thức của chúng tôi!
1. Sườn heo bọc giấy bạc
Sườn trong giấy bạc luôn được nướng đều và có thể thêm bất kỳ loại rau nào vào đó.
Bạn sẽ cần: 700 g sườn heo, 6 muỗng canh mù tạt dijon, 3 muỗng cà phê. ớt bột, 6 muỗng cà phê. mật ong, gia vị, 1 bó mùi tây.
Sự chuẩn bị: Hớt bỏ mỡ thừa ở sườn, lọc bỏ màng, thái miếng vừa ăn. Trộn đều tất cả các gia vị rồi dùng tay xoa đều hai mặt miếng sườn, ấn vào thịt.
Trộn mù tạt Dijon với mật ong và các loại thảo mộc băm nhỏ rồi ướp sườn trong nửa giờ. Bọc chặt chúng trong hai lớp giấy bạc và nướng trên vỉ khoảng 20 phút, lật lại.
2. Sườn heo trên giá dây
Rất thuận tiện để theo dõi quá trình rang trên giá dây.
Bạn sẽ cần: 1 kg sườn, 2 muỗng canh tương cà chua, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 thìa cà phê bột ngọt. mật ong, 2 nhánh tỏi, 2 muỗng canh. dầu thực vật, gia vị.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch và lau khô sườn, và cắt thành từng phần nếu muốn. Trộn tất cả các nguyên liệu để làm nước xốt, thêm gia vị và xoa đều thịt với nó.
Bọc sườn trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh từ 2 giờ trở lên. Mở ra và nướng trên giá dây trong khoảng 20 phút, lật trở lại.
3. Sườn heo sốt xì dầu
Và đây là cách ướp sản phẩm đơn giản nhất luôn trong tầm tay.
Bạn sẽ cần: 1 kg sườn heo, 50 ml nước tương, 20 ml dầu thực vật, hoa bia, ớt bột, gia vị.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch và chặt sườn và ướp với hỗn hợp gia vị, bơ và nước tương ít nhất nửa giờ. Rán chúng trên giá đỡ bằng dây, lật liên tục và phục vụ ngay lập tức.
12 công thức tuyệt vời cho món sườn heo với khoai tây trong lò nướng
4. Sườn nướng mỡ hành
Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng mật ong lỏng để nó trộn tốt hơn với nước xốt.
Bạn sẽ cần: 700 g sườn heo, 2 củ hành tây, 3 muỗng canh. nước tương, 1 muỗng canh. mật ong, 2 muỗng canh. dầu ô liu, gia vị.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch và chặt sườn, thêm hành khô băm nhỏ vào. Trộn nước tương, bơ, mật ong và gia vị, thêm vào thịt và trộn đều bằng tay.
Để sườn đã ướp vào tủ lạnh, dưới bọc ni lông hoặc túi trong 1,5-2 tiếng. Và sau đó nướng trên vỉ khoảng 20 phút, trở mặt thường xuyên để chúng không bị cháy.
5. Sườn heo sốt kem chua
Bạn có thể thêm một ít tỏi hoặc rau thơm băm nhỏ vào kem chua.
Bạn sẽ cần: 1 kg sườn heo, 4 củ hành tây, 1 muỗng canh. bột mì, 2 muỗng canh. dầu ô liu, 1 ly kem chua, gia vị.
Sự chuẩn bị: Chặt miếng sườn đã bóc vỏ và thoa đều với dầu ô liu và gia vị. Thêm hành tây thái nhỏ và trộn đều. Trộn kem chua với bột mì cho đến khi mịn, nêm gia vị vừa ăn rồi đổ lên sườn.
Để tất cả các thứ để ướp trong một hộp kín, kín trong một giờ, sau đó bọc trong giấy bạc. Bạn có thể nấu toàn bộ hoặc từng phần sườn, nhưng hãy chắc chắn - trong một lớp.
6. Sườn heo sốt mayonnaise và tương cà
Nước xốt đơn giản này thực sự là một trong những cách tốt nhất để làm sườn.
Bạn sẽ cần: 800 g sườn heo, 2 muỗng canh. mayonnaise, 2 muỗng canh. tương cà, 1 muỗng canh mù tạt, 2 nhánh tỏi, gia vị và rau thơm, 50 ml nước.
Sự chuẩn bị: Kết hợp tương cà, sốt mayonnaise và mù tạt, sau đó pha loãng nước xốt với nước để có độ sệt vừa phải. Thêm gia vị, rau thơm và tỏi đập dập vào.
Cắt sườn thành từng phần, bóc vỏ, rửa sạch và thấm khô bằng khăn giấy. Ướp thịt trong hỗn hợp này từ 1,5-2 giờ, sau đó đem chiên trên vỉ cho đến khi có lớp vỏ màu vàng nâu đẹp mắt.
7. Sườn heo sốt mù tạt
Để có hương vị hấp dẫn hơn, hãy trộn mù tạt Dijon và mù tạt nóng theo tỷ lệ bằng nhau.
Bạn sẽ cần: 500 g sườn heo, 4 muỗng canh mù tạt, 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh mật ong, gia vị.
Sự chuẩn bị: Rửa sạch sườn, thấm khô bằng khăn ăn và phết nước tương lên thịt.Sau đó, rắc các loại gia vị yêu thích, trộn mù tạt và mật ong để phủ đều từng miếng bánh.
Để sườn trong nước xốt trong ít nhất 40 phút, và tốt nhất là vài giờ. Nướng sườn, trở mặt thường xuyên để mật không bị cháy.
8. Sườn nướng bia
Lý tưởng với khoai tây nướng.
Bạn sẽ cần: 1,5 kg sườn heo, 150 ml bia, 50 g đường nâu, 30 ml nước cốt chanh, 2 nhánh tỏi, 20 g gừng, ớt, 100 g tương cà, 0,5 bó ngò gai.
Sự chuẩn bị: Băm nhỏ tỏi, ớt, ngò và gừng càng nhuyễn càng tốt. Trộn riêng bia, nước tương, tương cà, nước cốt chanh và đường cho đến khi đường tan.
Kết hợp cả hai khối và ướp sườn trong hỗn hợp này trong vài giờ, hoặc thậm chí tốt hơn qua đêm. Nướng cả hai mặt trong khoảng 30 phút.
Nấm nướng: 10 công thức nấu ăn ngon và đơn giản nhất
9. Sườn heo ngâm rượu vang đỏ
Nước ướp rượu tinh tế hơn và có mùi thơm cao.
Bạn sẽ cần: 700 g sườn lợn, 100 ml rượu vang đỏ, 1 củ hành tây, 3 nhánh tỏi, gia vị, 1 bó cỏ xạ hương.
Sự chuẩn bị: Gọt và rửa sạch sườn, và ngay lập tức chặt thành từng phần cho tiện. Kết hợp tỏi nghiền với gia vị và lá cỏ xạ hương băm nhỏ. Bạn có thể thêm một ít lá nguyệt quế vò nát.
Cắt hành tây thành từng khoanh lớn, cho vào thịt, xát với hỗn hợp cay và rưới rượu lên. Để tất cả mọi thứ để ướp trong một giờ và nướng trên giá dây hoặc trong giấy bạc - tùy theo sở thích của bạn.
10. Sườn heo ướp tỏi chanh
Bạn có thể thêm một vài mũi tên tỏi xanh.
Bạn sẽ cần: 1 kg sườn heo, 0,5 quả chanh, 100 ml rượu trắng, 1,5 muỗng canh. đường nâu, 4 nhánh tỏi, gia vị và rau thơm.
Sự chuẩn bị: Sườn rút xương, rửa sạch. Kết hợp rượu, nước cốt chanh, vỏ, đường, tỏi nghiền, gia vị và rau thơm cho đến khi đường tan. Đổ nước xốt lên sườn và để trong tủ lạnh qua đêm, hôm sau chiên trên vỉ nướng cho đến khi có lớp vỏ đẹp.