Bất kỳ món salad bình thường nào cũng có thể dễ dàng trở thành một món ăn trong ngày lễ bằng cách thêm một lọ đậu Hà Lan vào đó. Chúng tôi chỉ chọn cho bạn những công thức nấu ăn ngon nhất và nguyên bản cho món salad với đậu xanh. Lựa chọn theo sở thích của bạn!
1. Salad chân giò hun khói và đậu xanh
Một món salad rất đơn giản và ngon với bánh mì nướng giòn chiên trong dầu thực vật.
Bạn sẽ cần: 200 g ổ bánh mì trắng, 0,6 kg chân gà hun khói, 1 lon đậu xanh, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Chiên bánh mì cắt hạt lựu trong bơ cho đến khi chín vàng, nếu muốn, bạn có thể rắc lên bánh mì với gia vị hoặc tỏi khô. Cắt thịt thành từng dải, trộn với đậu xanh và sốt mayonnaise. Rắc salad đã chuẩn bị lên với bánh mì nướng.
2. Salad nạc với cơm và đậu xanh
Nếu muốn, bạn có thể thêm những lát dứa tươi vào món salad.
Bạn sẽ cần:
Cho món salad: 1 chén gạo, 0,5 quả dứa chín, 1 củ cà rốt, 150 g đậu xanh đông lạnh, 3-4 củ hành lá.
Để tiếp nhiên liệu: 2 muỗng canh. l. dầu mè, 0,3 muỗng cà phê. đường, 2 muỗng cà phê. giấm gạo.
Sự chuẩn bị: Nêm cháo gạo tẻ với hỗn hợp nước xốt, để nguội rồi trộn với dứa thái sợi và cà rốt nạo. Trụng đậu xanh với nước sôi, xả lại bằng nước lạnh rồi cho vào gỏi cùng với cơm. Thêm hành lá cắt nhỏ vào.
3. Salad lưỡi bò và đậu xanh
Lưỡi bò nên chọn loại càng tươi càng tốt, luộc chín rồi bóc vỏ rồi để nguội.
Bạn sẽ cần: 250 g lưỡi bò luộc và bóc vỏ, 3 củ khoai tây luộc, 4 quả trứng luộc, 3 quả dưa chuột muối, 1 lon đậu xanh, thì là, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Lưỡi cắt thành khối mỏng, khoai tây và dưa chuột - thành khối vuông, trứng bào. Trộn tất cả các nguyên liệu với sốt mayonnaise, đậu xanh và thì là cắt nhỏ.
4. Salad với đậu xanh và thịt xông khói
Tốt hơn là nên thay đậu Hà Lan đóng hộp bằng đậu tươi đông lạnh, khi đó món salad sẽ có được hương vị rau củ tinh tế hơn.
Bạn sẽ cần: 200 g rau diếp cuộn, 1 chén đậu xanh, 1 quả ớt chuông, 4 quả trứng luộc chín, 0,4 bó hành lá, 150 g phô mai cheddar, 4-5 lát thịt xông khói, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Chiên thịt xông khói cho đến khi giòn, đổ nước sôi lên đậu Hà Lan, pho mát natri bào thô, cắt trứng, hạt tiêu và rau diếp băng thành từng miếng. Đặt các sản phẩm vào bát salad thành từng lớp, bôi sốt mayonnaise lên. Thứ tự có thể là bất kỳ, nhưng luôn luôn đặt lá rau diếp ở dưới cùng trong lớp đầu tiên, trang trí với hành lá cắt nhỏ.
5. Gỏi vịt nướng và đậu xanh
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào cho món salad này, nhưng với vịt, nó lại trở nên đặc biệt.
Bạn sẽ cần: 0,5 kg thịt vịt nướng, 100 g hành chua cắt nửa khoanh, 1 hộp đậu xanh đóng hộp, 3 quả cà chua, 8 quả trứng cút, sốt mayonnaise, 2 quả dưa chuột.
Sự chuẩn bị: Cắt vịt nướng và dưa chuột thành từng sợi mỏng, thêm hành chua và đậu xanh đóng hộp, nêm sốt mayonnaise. Trang trí với nêm trứng và cà chua, rắc gia vị.
Mì ống Fettuccine: 15 công thức giúp bạn ngon miệng
6. Salad rau đậu xanh
Bắp cải, dưa chuột, cà chua, cà rốt và bất kỳ loại rau tươi nào khác có thể được thái nhỏ và cho vào bát salad, và đậu xanh sẽ bổ sung hương vị nhẹ nhàng cho món salad.
Bạn sẽ cần: 450 g bắp cải trắng, 1 lon đậu xanh, 1 củ cà rốt, 0,5 bó hành lá, 150 g bông cải xanh, 100 g cà chua bi, 130 ml kem chua, 1-2 thìa cà phê bột ngọt. đậu cải.
Sự chuẩn bị: Cắt bông cải xanh thành những chùm hoa nhỏ, bằm nhuyễn bắp cải trắng, cắt dưa chuột và cà rốt thành dải. Đổ hành lá cắt nhỏ, đậu Hà Lan vào, nêm hỗn hợp kem chua và mù tạt Dijon, trang trí với các lát anh đào.
7. Salad với thịt cua và đậu xanh
Có thể thay thịt cua bằng thanh cua hợp túi tiền hơn.
Bạn sẽ cần: 250 g thịt cua, 3 quả cà chua, 1 quả trứng luộc, sốt mayonnaise, 4 muỗng canh. l. đậu xanh.
Sự chuẩn bị: Nhúng thịt cua vào nước sôi có pha muối trong một phút, cho lên rây, cắt thành khối vuông. Cắt cà chua thành khối vuông, trứng thành khối vuông. Nêm sốt mayonnaise, cho đậu xanh cắt khúc lên trên.
8. Salad với đậu đóng hộp và pho mát kem
Chế biến món ăn nhẹ đơn giản và nhanh chóng, nguyên liệu không đòi hỏi chi phí cao.
Bạn sẽ cần: 1 lon đậu xanh, 2 pho mát đã chế biến, 4 quả trứng luộc, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Đặt phô mai đã chế biến vào tủ đông trong nửa giờ, sau đó cho chúng ra khỏi bao bì và bào mỏng. Trộn với đậu xanh và trứng cắt hạt lựu. Nếu muốn, sốt mayonnaise có thể được trộn với tỏi băm nhỏ trước khi mặc quần áo, sau đó món khai vị sẽ có được hương vị và mùi thơm.
9. Salad "công chúa" với đậu xanh
Lớp đầu tiên trong món salad này là đậu xanh, đó là lý do tại sao món ăn thường được gọi là "Công chúa và hạt đậu".
Bạn sẽ cần: 1 lon đậu xanh, 250 g thanh cua, 110 g phô mai cứng, 1 củ cà rốt luộc, 3 quả trứng luộc chín, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Làm mịn đậu xanh với lớp đầu tiên trong bát salad, rắc sốt mayonnaise, lớp thứ hai cho thanh cua đã thái nhỏ vào, đánh với sốt mayonnaise một lần nữa. Lớp thứ ba là trứng, được bào trên máy xay thô, sốt mayonnaise, cà rốt bào. Rắc phô mai bào nhuyễn lên salad.
10. Salad thịt với đậu xanh
Ướp thịt bò phi lê với gia vị và xì dầu, nướng trong lò rồi để nguội. Cho một phần thịt ngon vào món salad, phần còn lại bạn có thể thái lát mỏng và làm bánh mì.
Bạn sẽ cần: 300 g thịt bò nướng, 1 hộp đậu xanh, 220 g súp lơ luộc, 2 quả dưa chuột muối, 2 quả trứng luộc, 1 củ hành tây, 160 ml kem chua, 2 nhánh tỏi, 5 nhánh thì là.
Sự chuẩn bị: Trộn rau thơm và tỏi băm nhỏ với kem chua. Cắt thịt, dưa chuột và hành tây thành các dải mỏng, đổ bắp cải đã ngắt thành từng chùm nhỏ, nêm với nước sốt tỏi và kem chua. Trang trí salad với trứng.
Salad mayonnaise cho năm mới 2021: công thức đơn giản và ngon
11. Salad với đậu xanh và ô liu
Một món salad tuyệt vời mà trẻ em đặc biệt thích. Bạn có thể thiết kế nó dưới dạng một con nhím tuyệt vời, mô tả những chiếc kim bằng cách sử dụng các lát ô liu.
Bạn sẽ cần: 300 g ức gà luộc, 220 g nấm ngâm, 1 hộp đậu Hà Lan đóng hộp, 150 g pho mát cứng, 5-6 quả trứng luộc, 1 tép tỏi, 2 hộp ô liu đen, sốt mayonnaise hoặc kem chua tự làm.
Sự chuẩn bị: Trong một cái bát, trộn lòng đỏ trứng nghiền, nấm và thịt thái hạt lựu, thêm đậu xanh và tỏi băm nhỏ, nêm sốt mayonnaise. Trộn riêng lòng trắng trứng nghiền và pho mát cứng với sốt mayonnaise. Từ hỗn hợp đầu tiên, tạo cơ thể của một con nhím (hoặc bất kỳ hình dạng nào khác) trên một đĩa phẳng, phủ một lớp pho mát dày. Làm mũi và mắt từ cả quả ô liu, cắt quả ô liu còn lại thành 6 miếng theo chiều dài. Với các lát thu được, dán phần trên và hai bên của rau diếp để tạo thành một chú nhím thật.
12. Salad với khoai tây, trứng và đậu xanh
Một món salad rất hài lòng, bao gồm cả phi lê gà tây nướng.
Bạn sẽ cần: 3 củ khoai tây luộc, 0,5 lon đậu xanh, 3 quả trứng luộc chín, 350 g phi lê gà tây nướng, 2 quả dưa chua, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Nêm hỗn hợp gà tây thái hạt lựu, khoai tây, dưa chua và lòng trắng trứng với sốt mayonnaise. Đặt phiến trong bát salad, xoa lòng đỏ lên trên và phủ một lớp đậu xanh.
13. Salad cà rốt với đậu Hà Lan
Đối với món salad này, cả đậu xanh đóng hộp và đậu xanh đông lạnh đều phù hợp, trước khi thêm vào món ăn, bạn nên chần qua nước sôi trong một phút và loại bỏ trên rây.
Bạn sẽ cần: 1 củ cà rốt luộc lớn, 150 g đậu xanh, 0,5 củ hành tây, 3 quả trứng luộc, 1 nhánh tỏi, 1 thìa cà phê bột ngọt.mù tạt, 100 ml sữa chua nguyên chất, 2 muỗng canh. l. mayonaise.
Sự chuẩn bị: Hành tây cắt nửa khoanh, trụng qua nước sôi cho hết đắng, trộn với cà rốt nạo, trứng cắt hạt lựu, đậu xanh. Nêm hỗn hợp tỏi nghiền, mù tạt, sốt mayonnaise và sữa chua.
14. Salad mực và đậu xanh
Một món khai vị tuyệt vời cho những người yêu thích hải sản, đậu xanh với táo và mực làm tăng thêm gia vị và độ ngon cho món salad.
Bạn sẽ cần: 3 con mực luộc, 230 g cải thảo, 1 quả táo xanh chua, 2 quả dưa chuột muối, 60 g ô liu xanh, 4 muỗng canh. l. đậu xanh, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Cắt thành các dải mỏng xác mực, dưa chuột, bắp cải và một quả táo, trước đó đã bỏ hạt và vỏ. Quăng thức ăn cắt nhỏ với đậu xanh và sốt mayonnaise. Trang trí salad với ô liu cắt thành khoanh mỏng.
15. Gỏi cá đậu xanh
Thay vì cá thu trong món salad này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cá hun khói tự nhiên nào khác.
Bạn sẽ cần: 1 cá thu hun khói (phi lê), 4 quả trứng luộc, 1 lon đậu xanh, 1 quả táo chua xanh lớn, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Cắt phi lê cá thành từng lát, nạo táo trên một máy xay thô, trứng trên một máy xay vừa, trộn với đậu xanh. Trước khi phục vụ, nêm sốt mayonnaise, rắc gia vị.
Các món salad ngày Tết không có sốt mayonnaise: 20 công thức nấu ăn ngon và đơn giản
16. Món chay "Olivier" với đậu xanh
Thay vì thịt, ô liu xanh và nấm ngâm được cho vào món salad này. Nhờ chúng, nó trở nên hài lòng và bổ dưỡng.
Bạn sẽ cần: 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 0,5 lon đậu xanh, 200 g nấm ngâm, 2 quả dưa chuột muối, 0,5 hộp ô liu xanh đóng hộp, thì là, sốt mayonnaise nạc.
Sự chuẩn bị: Các loại rau củ đã nấu chín gọt sạch vỏ và cắt thành khối vuông nhỏ, kết hợp với nấm thái lát, dưa chuột cắt nhỏ và đậu xanh. Thêm ô liu cắt thành lát hoặc khoanh vào salad, nêm sốt mayonnaise nạc.
17. Salad với giăm bông, dưa cải và đậu Hà Lan
Bạn cũng có thể dùng xúc xích hoặc thịt hun khói thay cho giăm bông. Cái chính là sản phẩm thịt có chất lượng rất tốt, thơm ngon và tươi.
Bạn sẽ cần: Mỗi loại 250 g giăm bông, dưa cải bắp và đậu xanh, 1 quả táo, 1 củ hành tây, dầu hướng dương chưa tinh chế.
Sự chuẩn bị: Cho vào bát salad, trộn đều và để trong nửa tiếng, cho bắp cải với hành tây cắt thành nửa khoanh, trong thời gian này hành tây sẽ được ướp trong nước bắp cải chua. Thêm táo thái hạt lựu và giăm bông, đậu xanh không có chất lỏng vào món salad, rưới dầu lên.
18. Salad với đậu xanh, dưa chuột và kiwi
Món salad ngon ngọt với vị chua dễ chịu có thể trở thành bữa trưa hoặc bữa tối đủ chất nếu bạn thêm một chút thịt luộc vào.
Bạn sẽ cần: 2 quả kiwi, 350 g thịt bê luộc (tùy chọn), 2-3 quả dưa chuột tươi, 2 quả cà chua nhiều thịt, 1 hộp đậu xanh, 3 củ khoai tây luộc, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Cắt thịt, dưa chuột, cà chua, khoai tây và một trái kiwi thành khối vuông nhỏ, nêm sốt mayonnaise. Đặt nó vào một tấm trượt trên đĩa, cắt từ tất cả các mặt với các lát kiwi mỏng.
19. Salad cá đỏ và đậu xanh
Đây là công thức chế biến món salad ngon lành cho bàn tiệc thịnh soạn, được chuẩn bị nhanh chóng và từ một lượng nhỏ nguyên liệu.
Bạn sẽ cần: 2 củ hành tây, 1 hộp đậu xanh, 180-200 g cá đỏ muối nhẹ hoặc hun khói, 5 quả cà chua, 3 muỗng canh. l. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị: Cắt hành tây thành những khoanh mỏng nhất có thể, đổ một cốc nước sôi với đường, muối (1 muỗng canh) và giấm (2 muỗng canh L.), sau 25 phút, cho lên rây. Cắt cà chua và cá thành từng lát mỏng, trộn với hành tây đã vắt, đậu xanh và dầu ô liu.
20. Salad với gà, nấm và đậu xanh
Để chế biến món salad, hãy mua nấm tươi nhỏ và chiên trong dầu, cắt thành từng lát.
Bạn sẽ cần: 500 g phi lê gà nướng, 350 g champignons chiên, 1,5 lon đậu xanh, 0,5 quả chanh (nước trái cây), 0,3 bó thì là, sốt mayonnaise.
Sự chuẩn bị: Cắt ức nướng thành từng miếng, kết hợp với nấm chiên để nguội, rau thơm cắt nhỏ, nước cốt chanh, rắc đậu xanh. Nêm salad với sốt mayonnaise. Sẵn sàng!