Kolunuzda et pişirmekten daha kolay ne olabilir? Bir parça domuz eti, tavuk göğsü veya hatta bütün bir kümes hayvanı olması önemli değil. Bugün size fırında nasıl ördek pişireceğinizi anlatmak istiyoruz ve farklı marinatlar, dolgular ve katkı maddeleri ile en iyi tarifleri topladık!
1. Manşonda soya soslu ördek
Ballı soya turşusu lezzetli bir gevrek verir, ancak bunun için kolsuz ördeği pişirdikten sonra biraz kızartın.
İhtiyacın olacak: 1 ördek, 6 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı bal, 3 diş sarımsak, baharatlar, 1 su bardağı pirinç, 200 gr mantar, 2 havuç, 1 soğan.
Hazırlık: Soya sosu, bal, baharat ve ezilmiş sarımsağı karıştırıp ördeğin içini ve dışını rendeleyin ve 2 saat bekletin. Sebzeleri mantarlı doğrayın ve kızartın, pirinci ekleyin, suyla kaplayın ve yarı pişene kadar güveç yapın.
Dolguyu soğutun, ördeği doldurun ve boşluğu dikin. Turşunun geri kalanıyla birlikte bir manşona koyun ve 190 derecede 2 saat pişirin.
2. Manşonda pişmiş mayonezli ördek
Minimum malzeme ile hızlı ve kolay bir tarif.
İhtiyacın olacak: 1 ördek, 600 gr elma, 4 yemek kaşığı mayonez, 3 yemek kaşığı. hardal, 1 baş sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Ördeği tuz ve baharatlarla, ardından mayonez ve hardalla ovalayın. Karkası 2 saat bekletin, sonra kesin ve sarımsakları karanfil serpin. Elmaları dilimler halinde kesin, ördeği doldurun ve deliği kapatın. 180 derecede 2 saat manşonda pişirin.
3. Kolunda hardallı ördek
Turşuyu daha da lezzetli hale getirmek için birkaç çeşit hardal karıştırın.
İhtiyacın olacak: 1 ördek, 2 yemek kaşığı hardal, 2 yemek kaşığı ekşi krema, baharatlar, yarım limon.
Hazırlık: Ördeği baharatlarla ovalayın ve yarım saat sonra ekşi krema ve hardal. En az bir saat daha bekletin ve limon halkalı bir kola koyun. 180 derecelik fırında 2 saat pişirin.
4. Manşonda ballı pişmiş ördek
Bal-sarımsak turşusu, daha bilinen ballı-hardal turşusuna harika bir alternatiftir.
İhtiyacın olacak: 1 ördek, 1.5 yemek kaşığı bal, 4 diş sarımsak, baharatlar, 1/3 su bardağı su.
Hazırlık: Ördeği baharatlarla ovun ve uzanmaya bırakın. Balı ezilmiş sarımsak ve su ile karıştırın, iyice karıştırın ve karkası içini ve dışını marine ile fırçalayın. Ördeği kovan ve 180 derecede 1.5-2 saat pişirin.
Fırın kılıfında tavuk için 15 harika tarif
5. Kolunda kuru erik olan ördek
Mükemmel tatil yemeği için daha fazla kuru meyve ekleyin!
İhtiyacın olacak: 1 ördek, 5 elma, 150 gr kuru erik, kuru kayısı ve fındık, tarçın, baharatlar.
Hazırlık: Soyulmuş elmaları küpler halinde kesin, üzerine tarçın serpin ve üzerine kuru meyve ve fındık ekleyin. Baharatları ördeğin her tarafına sürün, dolguyla doldurun ve deliği kapatmak için kürdan kullanın. Karkası bir torbaya aktarın ve 220 derecede 30 dakika ve 180 derecede bir saat daha pişirin.
6. Kolunda ekşi krema ve otlar ile ördek
Dereotu ile ekşi krema, iyi bir çok yönlü kombinasyondur.
İhtiyacın olacak: 1 ördek, 1 demet dereotu, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, 1 yemek kaşığı. hardal, 4 diş sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Ördeğin üzerine baharatları sürün, dilimleyin ve sarımsak dilimleri serpin. İçeride ve dışarıda bir demet dereotu gönderin, karkası ekşi krema ve hardal karışımıyla ovalayın. Kümes hayvanlarını bir manşona yerleştirin ve 180 derecede yaklaşık 2 saat pişirin.
7. Manşonda pişmiş kremalı ördek
% 15'ten krema yağı alın.
İhtiyacın olacak: 1 ördek, 150 ml krema, 2 yemek kaşığı. limon suyu, 6 diş sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Ördeği porsiyonlara ayırın, baharatlarla yuvarlayın, krema ve karıştırın. Orada ezilmiş sarımsaklı limon suyunu ekleyin, bir saat marine etmeye bırakın ve bir manşonla katlayın. 180 derecelik fırında yaklaşık 1.5 saat pişirin.
8. Manşonda mantarlı ördek
Mantarlı ve bulgurlu ilginç bir seçenek sizin için seçtik.
İhtiyacın olacak: 1 adet ördek, 2,5 su bardağı haşlanmış bulgur, 200 gr sakatat, 400 gr mantar, 2 adet soğan, 1 adet limon, sarımsak, baharat, 3 yemek kaşığı. Ekşi krema.
Hazırlık: Soğanı, sarımsağı, mantarları ve sakatatları doğrayın ve yumuşayana kadar her şeyi birlikte kızartın. Oraya bulgurlu ekşi krema ekleyin, dolguyu karıştırın ve birkaç dakika güveç yapın.Ördeği doldurun ve bir delik dikin ve dışarıdan ekşi krema, baharat ve limon suyu karışımı ile ovalayın. Kümes hayvanlarını bir manşona koyun ve 200 derecede 1.5 saat pişirin.
Gerçek gurmeler için fırında ördek için 15 tarif
9. Manşonda sebzeli pişmiş ördek
Ördek bölümleri için bu tarifi seçin.
İhtiyacın olacak: 700 gr ördek, 300 gr patates, 200 gr havuç, 2 domates, 1 biber, 1 kabak, 1 soğan, baharat, 3 yemek kaşığı. soya sosu, 2 yemek kaşığı zeytin yağı.
Hazırlık: Ördek parçalarını tereyağı ve baharatlarla karıştırın ve bir manşonla katlayın. Orada, sebzeleri rastgele büyük parçalar halinde kesin, soya sosunu dökün, bağlayın ve karıştırın. Çanağı 180 derecede 1-1.5 saat pişirin.
10. Kolunda fesleğenli ördek
Kuşu aroma ile beslemenin yeni ve orijinal bir yolu.
İhtiyacın olacak: 1 ördek, 1 demet fesleğen, baharatlar, 2 yemek kaşığı. zeytin yağı.
Hazırlık: Fesleğeni yağ ve baharatlarla blenderdan geçirin ve ördeğin her tarafını bu karışımla kaplayın. Kolunuza koyun ve buzdolabında birkaç saat bekletin. 180 derecede 30 dakika, 170 derecede 40 dakika ve 200 derecede 20 dakika daha pişirin.
11. Patatesli ördek
Patates garnitürlü ördek her zaman yumuşaktır ve neredeyse ağzınızda erir.
İhtiyacın olacak: 1 ördek, 12 patates, 3 yemek kaşığı. mayonez, baharatlar.
Hazırlık: Ördeği yıkayın, baharatlarla iyice ovalayın, mayonezle fırçalayın ve bir saat buzdolabında bırakın. Patatesleri irice doğrayın, ördeğin içine koyun ve deliği sıkın. Kalan patatesleri kuşla birlikte kovana koyun. 180 derecelik fırında 2 saat pişirin.
12. Manşonda portakallı pişmiş ördek
Tatmak için biraz biber ekleyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 1 ördek, 350 gr portakal, 100 gr mayonez, 10 gr kuru zencefil, baharatlar.
Hazırlık: Mayonezi baharatlar ve zencefil ile birleştirin ve ördeğin içini ve dışını cömertçe ovalayın. Kuşu 2 saat buzdolabında bırakın, ardından manşona aktarın. Üzerine portakal dilimlerini ekleyin, bağlayın ve 200 derecede 1.5-2 saat pişirin.
Fırında patatesli ördek için 10 şık tarif
13. Kolunda elma olan ördek
Elmalar eti daha da sulu yapar.
İhtiyacın olacak: 1 ördek, 4 elma, 3 yemek kaşığı ekşi krema, 1 yemek kaşığı. hardal, baharatlar, 1 defne yaprağı.
Hazırlık: Ördeği baharatlarla rendeleyin, üzerine ekşi krema ve hardal sürün ve bir saat buzdolabında bekletin. Karkası elma dilimleriyle doldurun, manşona aktarın ve üstüne bir defne yaprağı koyun. Kalan elmaları oraya ekleyin ve 180 derecede 1.5-2 saat pişirin.
14. Manşonda pişmiş pirinçli ördek
Sebze yerine kuruyemiş ve kuru meyveleri pilava eklemeyi deneyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 1 ördek, 1 su bardağı pirinç, 2 havuç, 2 soğan, 1 demet ot, baharat, sarımsak.
Hazırlık: Soğanları ve havuçları doğrayın, kızartmayı hazırlayın ve haşlanmış pirinci ekleyin. Son olarak doğranmış yeşillikleri ekleyin ve iyice karıştırın. Ördeği baharatlarla rendeleyin, sarımsak serpin ve dolguyla doldurun. Bir manşete koyun ve 200 derecede 1.5 saat fırına koyun.
15. Kolunda karabuğdaylı ördek
Pişirirken, dolgu tüm ördek sularına batırılır.
İhtiyacın olacak: 1 ördek, 3 elma, 300 gr karabuğday, baharatlar, 300 gr karaciğer, sarımsak.
Hazırlık: Ördeğin içini ve dışını baharatlarla ovun ve marine etmeye bırakın. Doğranmış karaciğer, elma, sarımsak ve haşlanmış karabuğdayı karıştırın ve kümes hayvanlarını dolgu ile doldurun. Deliği dikin ve manşonun içinde 200 derecede 2 saat pişirin.