Kabak, çorbalardan tatlılara kadar her şeyi yapmak için kullanılabilen çok yönlü bir meyvedir. Düzgün hazırlanmış balkabağı yemekleri her zaman lezzetli ve sağlıklıdır. 20 ağız sulandıran tarifleri saklayın!
1. Fransız balkabağı çorbası
Bu çorbayı aynı anda birkaç gün pişirin, çünkü zamanla yemek demlenir ve daha da lezzetli hale gelir.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg balkabağı, 3 patates, 1 soğan, 70 gr kereviz kökü, 1,5 su bardağı süt, 0,5 çay kaşığı. kuru zencefil, baharatlar, 150 gr beyaz ekmek kruton.
Hazırlık: Doğranmış sebzeleri bitkisel yağda hafifçe kızartın, tencerenin içeriğini hafifçe kaplamak için kaynar suyla kaplayın. Sebzeler yumuşadığında suyu boşaltın, ürünleri bir blender ile püre haline getirin, istenen kalınlığa ulaşmak için ısıtılmış sütü dökün. Püre çorbayı kısık ateşte 8 dakika kaynatın, baharatları ekleyin.
2. Fırında kabak püresi
Darı ile sağlıklı balkabağı lapası atalarımız tarafından bile pişirildi!
İhtiyacın olacak: 450 gr balkabağı, 1 su bardağı darı, 3 su bardağı ev yapımı süt, 0,5 çay kaşığı. tuz, 1.5 çay kaşığı. şeker, tereyağı.
Hazırlık: Kabak parçalarını sütte yaklaşık 15 dakika kaynatın, ardından kaynar su ile haşlanmış darı ekleyin, yaklaşık 10 dakika kaynatın, lapayı fırına koyun, kapağın altında yarım saat terletin, bir parça ile servis yapın. tereyağı.
3. Kabaklı tavuk eti
Balkabağı, tavuk yemeklerini mükemmel bir şekilde tamamlayarak daha sulu ve lezzetli hale getirir.
İhtiyacın olacak: 400 gr kabak posası, 300 gr tavuk eti, 1 yemek kaşığı. ben. tereyağı, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı. bal, 2 yemek kaşığı. ben. limon suyu, 0,5 çay kaşığı. kurutulmuş otlar.
Hazırlık: Doğranmış tavuk ve balkabağı küçük küpler halinde, tuz ve baharatlarla tatlandırılır, doğranmış sarımsak, limon suyu ve sıvı bal eklenir. Karışım yaklaşık yarım saat marine edildiğinde bitkisel yağda kızartın. Eritilmiş tereyağını dökün ve fırında pişirin.
4. Ekşi krema soslu balkabağı
Sarımsaklı ekşi krema sosunda pişmiş balkabağı, makarna veya sebzelere mükemmel bir katkı olabilir.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg balkabağı, 150 ml yağlı ekşi krema, 3-4 diş sarımsak, 1 demet maydanoz.
Hazırlık: Altın kahverengi olana kadar küpler halinde kesilmiş balkabağını kızartın, ekşi krema sosunu sarımsak, otlar ve baharatlarla dökün. Karkaslar on dakika boyunca örtülür.
5. Kabak Yunanca
Yunan şefler balkabağına fesleğen, sarımsak ve zeytinyağı ekliyor. Son derece lezzetli olduğu ortaya çıkıyor!
İhtiyacın olacak: 600 gr balkabağı küspesi, 1-2 diş sarımsak, 1 domates, 1 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı, 1 çay kaşığı. kuru fesleğen, deniz tuzu.
Hazırlık: Doğranmış balkabağını zeytinyağında altın rengi olana kadar kızartın, tuzlayın ve fesleğenle tatlandırın. Tavaya rendelenmiş domatesi ve sarımsağı ekleyin. Birkaç yemek kaşığı su dökün, fırında yarım saat pişirin.
Kabak ile ne pişirilir: 15 lezzetli tarif
6. Kabak çörekleri
Kabaklı sarımsaklı çörekler çok parlak ve iştah açıcı görünüyor. Sadece kırmızı pancar çorbasıyla değil, ekmek yerine başka yemeklerle de servis edilebilirler.
İhtiyacın olacak:
Çörekler için: 150 balkabağı püresi, 150 ml balkabağının pişirildiği et suyu, 500-550 gr elenmiş un, 1 yumurta, 1 çay kaşığı. hızlı etkili maya, 0,5 yemek kaşığı. ben. şeker, 1 yemek kaşığı. ben. tereyağı, 1 çay kaşığı. tuz.
Sarımsak sosu için: 2-3 diş sarımsak, 0.25 demet dereotu, 0.25 çay kaşığı. tuz, 3 yemek kaşığı. ben. sebze yağı.
Hazırlık: Ilık kabak suyunda mayayı ve şekeri eritin, köpüklü "kapak" göründüğünde yumurta, tereyağı, balkabağı kütlesi, tuz, un ile karıştırın. Hamur iki katına çıktığında topuz şekli verin, kabarana kadar bekleyin ve fırına gönderin. Sıcak çörekleri doğranmış otlar ve sarımsak, bitkisel yağ ve tuz karışımıyla dökün.
7. Kabaklı patates krepleri
Kabak hamurundan sulu, yumuşak ve çok lezzetli krepler elde edilir.
İhtiyacın olacak: 200 gr balkabağı, 1 yumurta, 1 küçük soğan, 1 yemek kaşığı. ben. un, 1 yemek kaşığı. ben. sebze yağı.
Hazırlık: İnce bir rende üzerine rendelenmiş balkabağına yumurtayı, baharatları, ince doğranmış soğanı, unu ekleyin. Kabak kreplerini her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.
8. Kabak salatası
Kabak salatası, konuklara meze olarak sunulabilir veya akşam yemeği için bağımsız bir yemek olarak hazırlayabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 200 gr balkabağı, 1-2 yumurta, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. ben. mayonez.
Hazırlık: Kore havucu için balkabağı rendeleyin, rendelenmiş yumurta ile karıştırın. Sarımsakları doğrayın ve ortaya çıkan sos olan mayoneze balkabağı salatası ekleyin.
9. Etli kabak güveç
Kabak, özellikle et ve patates ile birleştiğinde faydalıdır. Bu lezzetli güveç için dilimlenmiş balkabağı poşetlerini tüm yıl boyunca dondurun!
İhtiyacın olacak:
Alt katman: 650 gr kıyma, 1 soğan, 1 havuç, 3 yemek kaşığı. ben. dondurulmuş yeşil bezelye, 3 yemek kaşığı. ben. mısır, 40 ml soya sosu, 30 ml ketçap, 1 yemek kaşığı. ben. un, 1 diş sarımsak, 0.3 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş, tuz ve karabiber.
Üst katman: 0,5 kg balkabağı, 0,5 kg patates, 0,25 soğan, 2 diş sarımsak.
Hazırlık: Kıyma ile birlikte yağda soğan ve havuçları kızartın, güvecin alt tabakası için kalan malzemeleri, karkasları 5-10 dakika ekleyin ve bir fırın tepsisine aktarın. Haşlanmış kabak, patates, soğan ve sarımsağın en üst katı için patates püresi hazırlayın, eşit olacak şekilde fırın tepsisine koyun ve fırında pişirin.
10. Peynirli balkabaklı krep
Krepler, zencefil ve sarımsak eklenerek baharatlıdır.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg balkabağı, 220 gr sert peynir, 2 yumurta, 1 su bardağı elenmiş un, 2 cm taze zencefil kökü, 3 diş sarımsak, otlar.
Hazırlık: Kaba bir rende üzerinde kabak posası ve peynir, ince bir rende üzerinde sarımsak ve zencefil kökü, yumurta, un, doğranmış otlar, tuz ve karabiber ile karıştırın. Hamuru yaklaşık bir saat demlenmeye bırakın, ardından krepleri kızartın.
Türkiye yemekleri: En lezzetli 20 tarif
11. Patatesle Fırında Kabak
Hızlı bir şekilde lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği hazırlamanız gerekiyorsa, bu tarif kesinlikle size yardımcı olacaktır!
İhtiyacın olacak: 5 patates, 350 gr balkabağı, 1 soğan, 100 gr sert peynir, her biri 3 yemek kaşığı. ben. eritilmiş tereyağı ve bitkisel yağ, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı. Provence otları, 0,5 çay kaşığı. deniz tuzu.
Hazırlık: Kabak ve patatesleri ince dilimler halinde kesin, sebze ve tereyağı sosu, sarımsak, baharat, birkaç yemek kaşığı rendelenmiş peynir ile doldurun. 20 dakika marine etmeye bırakın, ardından doğranmış soğan yarım halkaları ile dönüşümlü olarak bir fırın tepsisine aktarın. 45-50 dakika fırında pişirin, ardından rendelenmiş peynir serpin, beş dakika daha fırına koyun.
12. Tatlı için balkabağı
Şekerle pişirilmiş balkabağı sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı!
İhtiyacın olacak: 1 kg balkabağı, 150 gr şeker, bir avuç dolmalık fıstık, 1 yemek kaşığı. ben. bal.
Hazırlık: Küçük kabak dilimlerini fırın tepsisine koyun, şeker ekleyin ve karıştırın, kenarlarını birleştirin, kürdan ile manşonda birkaç delik açın. Fırında pişirin, servis yapın, bal serpin ve çam fıstığı serpin.
13. Kuru meyveli kabak güveç
Kuru meyveler ve krema ile pişirilmiş inanılmaz lezzetli balkabağı lezzeti.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg balkabağı, 250 ml krema (veya süt), 50 gr kuru erik, kuru üzüm, kuru kayısı, 1 yumurta, 70 gr şeker.
Hazırlık: Dilimlenmiş balkabağını pişene kadar kaynatın, bir fırın tepsisine aktarın, üzerine kuru üzüm ve dilimlenmiş kuru erik ve kuru kayısı serpin. Kremayı yumurta ve şekerle çırpın, kabak ve kuru meyveleri dökün, fırında pişirin.
14. Balkabaklı jöle "Sonbahar altın"
Soğuk sonbahar-kış akşamlarında çay için harika bir tatlı. Hazırlaması çok kolay!
İhtiyacın olacak: 300 gr kabak, 2 yemek kaşığı. ben. jelatin, 50 ml su, 3 yemek kaşığı. ben. şeker, bir tutam tarçın veya vanilya.
Hazırlık: Kabak posası, küpler halinde kesin, bir tencereye şeker serpin, yarım saat pişirin, serbest kalan suyu sürekli boşaltın. Haşlanmış balkabağı bir blender ile patates püresine dönüştürün, suda çözülmüş jelatini ince bir akışta ekleyin, tarçın veya vanilya ekleyin. Kalıplara dökün ve katılaşmasını bekleyin.
15. Şekerlenmiş balkabağı
Kabak, sağlıksız şekerlerin yerini kolayca alabilir.Şekerlenmiş balkabağı, kekleri veya hamur işlerini süslemek için de kullanılabilir.
İhtiyacın olacak: 1 kg balkabağı, 1 portakal, 1 çubuk tarçın, 1 kg şeker, 700 ml su, 2 karanfil.
Hazırlık: Balkabağını ince küpler halinde kesin, tarçın ve karanfillerle birlikte şeker ve sudan yapılan sıcak şeker şurubuna daldırın. Beş dakika kaynatın ve soğutun - bu işlemi üç kez tekrarlayın. Balkabağını bir fırın tepsisine, suşiyi 50 derecede fırında veya elektrikli kurutucuda yayın.
Tavşan Yemekleri: 20 Hızlı ve Lezzetli Tarif
16. Kabaklı kurabiye
Kabak hamuruna dayalı kurabiyeler özellikle lezzetlidir, onları tatil için hazırladığınızdan emin olun!
İhtiyacın olacak: 200 gr pişmiş balkabağı posası, 0,5 paket tereyağı, 2 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, 100 gr şeker, 1 yumurta akı, 400 gr elenmiş un, 10 gr kabartma tozu, 1 çay kaşığı. vanilya, bir tutam tuz, kavrulmuş kabak çekirdeği, 1 torba vanilya, 1 yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı. yağlama için süt.
Hazırlık: Un, tuz, şeker, kabartma tozu, vanilyayı birleştirin, tereyağı ekleyin ve kırıntı yapmak için elinizle ovalayın. Kabak püresi, yumurta akı ve ekşi krema, doğranmış kabak çekirdeği dökün. Elde edilen hamurdan ince bir tabaka açın, şekilleri kesin, sütle çırpılmış sarısı sürün ve fırına koyun.
17. Kabaklı kek
Kabak dolgulu kefir hamurundan yumuşak ve kabarık kekler - lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı!
İhtiyacın olacak: 1,5 kg balkabağı, 0,5 kg un, 400 ml kefir, her biri 1 çay kaşığı. tuz ve kabartma tozu, 0,5 su bardağı şeker, tereyağı.
Hazırlık: Un, kefir, tuz ve kabartma tozundan yumuşak bir hamur yoğurun, on parçaya bölün ve kekleri açın. Pişmiş balkabağını bir blender ile şekerle püre haline getirin, kekin bir yarısına birkaç yemek kaşığı balkabağı koyun, diğer yarısıyla (chebureks gibi) örtün, kenarlarını bir çatalla kapatın. Yumuşayana kadar tereyağında kızartın.
18. Kabak-narenciye Kürt
Sonsuza dek ona aşık olmak için en az bir kez pişirmeye değer inanılmaz lezzetli bir tatlı!
İhtiyacın olacak: 150 gr balkabağı püresi, 120 gr şeker, 2 portakal suyu, 100 gr tereyağı, 2 yumurta sarısı, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı. ben. portakal kabuğu.
Hazırlık: Bir tencerede portakal suyu, kabuğu rendesi, şeker, yumurta ve yumurta sarısını bir çırpma teli ile çırpın, bir su banyosuna koyun. Kaynatın, pürüzsüz bir krema olana kadar karıştırın, balkabağı püresine dökün, kalın olana kadar pişirin. Kütleyi bir elek ile öğütün, tereyağı ile karıştırın, buzdolabında bir cam kavanozda saklayın. Son kullanma tarihi - bir hafta.
19. Amerikan Balkabağı Turtası
Amerikan balkabağı turtası aromasıyla komşuları bile cezbedecektir.
İhtiyacın olacak:
Test için: 180 gr donmuş tereyağı, 250 gr elenmiş un, 8 yemek kaşığı. ben. buzlu su, bir tutam tuz.
Doldurmak için: 600 gr balkabağı püresi, 4 yumurta, 350 ml yoğunlaştırılmış süt, 1 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın, bir tutam hindistan cevizi, her biri 0.25 çay kaşığı. öğütülmüş zencefil ve karanfil, bir bıçağın ucunda tuz.
Hazırlık: Elenmiş unu rendelenmiş donmuş tereyağı ile bir bıçakla çok ince kırıntılara doğrayın, buzlu suya dökün, hamuru çabucak yoğurun, dondurucuya koyun. Yarım saat sonra soğuyan hamurdan bir kek açın, kalıba koyun, yüksek kenarlar oluşturun ve 15 dakika tekrar dondurucuya gönderin. Pastayı fırında pişirin, bir çatalla delin ve bir folyo tabakasıyla örtün. Dolgu için malzemeleri karıştırın, pişmiş hamurun üzerine bir kalıba dökün, yaklaşık bir buçuk saat pişirin.
20. Kremalı balkabağı turtası
En sofistike bayram masasını bile süsleyecek kremalı hassas ve hafif bir tatlı için basit bir tarif.
İhtiyacın olacak:
Test için: 150 gr balkabağı, 3 yumurta, 0.75 su bardağı un, 0.75 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, 1 çay kaşığı. kabartma tozu, bir tutam tuz.
Krema için: 1 su bardağı şeker, 500 ml süt, 4 yemek kaşığı. ben. irmik, 150 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı. ben. narenciye kabukları.
Hazırlık: Süt, irmik ve şekerden, haşlanmış yulaf lapası, biraz soğuduğunda, bir karıştırıcı ile çırpın, bir parça tereyağı ekleyin ve lezzetini ekleyin. Hamur için malzemeleri karıştırın, ince bir dikdörtgen hamur pişirin, rulo sarın ve soğutun. Pastayı yavaşça açın, soğutulmuş krema ile yağlayın, tekrar yuvarlayın. Hazır!