Etkileyici bir tada ve hoş bir dokuya sahip parlak, çeşitli - bunların hepsi domates çorbalarıdır. Et, sebze, mısır gevreği, peynir ve hatta püre çorbalarla sizin için harika tarifler bulduk!
1. Fesleğenli domates püresi çorbası
Fesleğenin yanı sıra, mercanköşk, kekik, biberiye, kişniş gibi diğer kokulu otları ve kuru otları da alabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 400 gr domates kendi suyunda, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 soğan, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. salça, 1 demet fesleğen, 400 ml krema, bir tutam kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı. şeker, baharatlar.
Hazırlık: Soğanı ve sarımsağı doğrayın ve zeytinyağında yumuşayana kadar kızartın. Domates salçası, domates, baharat ve doğranmış fesleğen ekleyin. Karışımı kaynattıktan sonra 15 dakika kısık ateşte pişirin. Çorbayı bir karıştırıcıda öğütün, üzerine soda ve krema ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha kaynatın.
2. Tavuklu ve karnabaharlı domates çorbası
Biraz doğranmış ıspanak veya kişniş işe yarayacaktır.
İhtiyacın olacak: 500 gr tavuk, kendi suyunda 1 kutu domates, 2 yemek kaşığı. salça, 1 soğan, 6 diş sarımsak, 2 kabak, 300 gr karnabahar, 1 su bardağı krema, otlar, baharatlar.
Hazırlık: Tavuğu ince doğrayın ve soğan, sarımsak ve baharatlarla altın kahverengi olana kadar kızartın. Et suyunu dökün, doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyin ve kaynadıktan sonra 15 dakika pişirin. Ardından yeşillikleri, doğranmış kabakları ve karnabaharı ekleyin, kremayı ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
3. Etli ve pilavlı domates çorbası
Bu koleksiyondaki en doyurucu domates çorbası tariflerinden biri!
İhtiyacın olacak: 250 gr et, 1.5 et suyu, 3 patates, 4 yemek kaşığı. pirinç, 1 havuç, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. salça, 2 domates, baharatlar.
Hazırlık: Eti kaynatın ve üzerine küp patates ve pirinci ekleyin. Patatesler pişene kadar pişirin, ancak şimdilik soğan, rendelenmiş havuç ve salçanın kızartmasını hazırlayın. Doğranmış domatesli çorbaya gönderin, baharatlayın ve kaynattıktan sonra birkaç dakika kaynatın.
Kıyma ve patatesten ne pişirilir: En lezzetli 15 tarif
4. Köfte ve ıspanaklı domates çorbası
Daha sağlam bir seçenek için bir kutu konserve fasulye ekleyin.
İhtiyacın olacak: 2 litre et suyu, 300 gr kıyma, 1 litre domates suyu, 2 diş sarımsak, 2 soğan, 1 yumurta, maydanoz, baharatlar, 2 patates, 1 havuç, 150 gr ıspanak.
Hazırlık: Bir tavada biraz domates suyunu kaynatın, doğranmış soğan, sarımsak ve baharatları ekleyin ve birkaç dakika kaynatın. Kıymayı, kalan soğanı, yumurtayı ve doğranmış yeşillikleri karıştırıp köfte şekli verin ve kaynamakta olan baharat suyuna koyun.
Köfteler çıkınca patates dilimlerini ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Doğranmış ıspanakları bir tavada hafifçe kızartın ve 10 dakika sonra tavaya koyun. Sonunda domates suyunu dökün, karıştırın ve çorbanın demlenmesine izin verin.
5. Peynirli domates çorbası
Mozzarella veya Adige peyniri ile deneyin!
İhtiyacın olacak: 1 soğan, 400 gr kendi suyunda domates, 3 diş sarımsak, 1 biber, 200 ml et suyu, baharat ve otlar, 30 gr kişniş, 2 yemek kaşığı. domates salçası, 150 gr peynir.
Hazırlık: Soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun, doğranmış biberi ekleyin ve birlikte kızartın. Oraya domatesleri ve salçayı dökün, baharatları, doğranmış otları ekleyin ve birkaç dakika güveç yapın.
Et suyunu çorbanın üzerine dökün, 15 dakika kaynatın ve bir blender ile öğütün. Hemen kaselere dökün ve hafifçe eritmek için ince doğranmış veya ufalanmış peynir ekleyin.
6. Füme etli domates çorbası
Komşular bile bu eşsiz çorbanın aromasını hissedecek!
İhtiyacın olacak: 500 gr füme et, 100 gr fasulye, 1 soğan, 1 havuç, 3 patates, 2 domates, 2 yemek kaşığı. domates salçası, 1 tatlı kaşığı. şeker, baharatlar.
Hazırlık: Fasulyeleri önceden ıslatın ve yumuşayana kadar kaynatın. Füme etleri suyla dökün ve kaynattıktan sonra yarım saat kaynatın. Fasulyeleri bu et suyuna koyun ve birkaç dakika sonra - patatesler.
Bir soğan ve havuç kızartması hazırlayın, oradaki et suyundan doğranmış füme etleri ekleyin ve her şeyi birlikte kızartın.Kızartmaya salça, doğranmış domates ve baharatları ekleyin, çorbaya koyun, 5 dakika daha kaynatın ve demlenmeye bırakın.
Akşam yemeği için hızlı ve lezzetli ne pişirilir: 20 tarif
7. Sebzeli domates çorbası
Kolay bir vejetaryen ya da sadece bahar tarifi.
İhtiyacın olacak: 3 domates, 3 kabak, 2 biber, 1 soğan, 1 biber, 2 havuç, 500 ml domates püresi, baharatlar, 100 gr bezelye, 1,5 lt su.
Hazırlık: Tüm sebzeleri küpler, biberleri küçük halkalar halinde kesin ve hepsini birlikte hafifçe kızartın. Sonunda domates püresini dökün, bezelyeleri ekleyin ve 5 dakika daha sonra su ekleyin. Çorbayı sebzeler pişene kadar orta ateşte kaynatın.
8. Mercimekli domates çorbası
Yağsız bir seçenek için sebze suyu veya sadece su kullanın.
İhtiyacın olacak: 400 gr kendi suyunda domates, 1 su bardağı mercimek, 1 kereviz sapı, 1 adet soğan, 1 adet havuç, pul biber, 1,5 litre et suyu.
Hazırlık: Soğan, havuç, kereviz ve biberleri doğrayın ve yumuşayana kadar hep birlikte soteleyin. Sonunda domatesleri ekleyin ve 10 dakika pişirin. Mercimekleri sebzelere gönderin, suyu ekleyin ve pişene kadar çorbayı pişirin.
9. Balıklı domates çorbası
Eşit miktarda somon ve morina ile en iyi tadı.
İhtiyacın olacak: 400 gr balık, 450 ml et suyu, 800 gr domates, 30 gr tereyağı, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. un, baharatlar, sarımsak.
Hazırlık: Soğanı ve sarımsağı doğrayın, tereyağında soteleyin ve unu ekleyin. Sonra doğranmış domatesleri ve karkasları 5 dakika daha ekleyin. Et suyunu dökün, baharatları ekleyin ve çorbayı kapağın altında 15 dakika pişirin.
Balık filetosunu küçük parçalar halinde kesin, baharatlayın ve biraz kızartın. Bitmiş çorbayı pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün, üzerine balık ekleyin ve birkaç dakika ısıtın.
Sütlü pirinç lapası: 10 lezzetli ve kolay tarif (adım adım)
10. Fasulyeli ve mısırlı domates çorbası
Kuru fasulye kullanıyorsanız, bir gece önceden ıslatın ve yumuşayana kadar kaynatın.
İhtiyacın olacak: 2 domates, 1 su bardağı fasulye, 2 patates, 1 pırasa, 1 havuç, 50 gr kereviz kökü, 1 yemek kaşığı. domates salçası, 1 yemek kaşığı. tereyağı, baharatlar, 100 gr mısır.
Hazırlık: Patatesleri küp küp doğrayın, 15 dakika haşlayın ve içine fasulyeleri ekleyin. Pırasayı ince ince kıyıp tereyağında kavurun. 10 dakika sonra rendelenmiş kereviz ve havuç ekleyin ve güveç yapın.
Patatesler haşlanınca çorbaya kızartma, mısır, salça ve baharatları ekleyin. Birkaç dakika sonra çorbayı ocaktan alın ve kapağın altında yarım saat kadar demlenmesine izin verin.
11. Deniz ürünleri ile domates çorbası
Hazır deniz ürünleri kokteyli kullanmak daha uygundur.
İhtiyacın olacak: 250 gr deniz ürünleri, 1 domates, 1 soğan, 3 diş sarımsak, 1 biber, 350 ml domates suyu, baharatlar, 2 yumurta.
Hazırlık: Soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kızartın, kaynar su ile haşlanmış deniz ürünlerini ekleyin ve karıştırın. Domates ve biberi ince ince doğrayın, ayrı ayrı hafifçe kızartın, tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve sıcak su veya et suyu ile örtün.
Çorba kaynayınca baharatları ve domates suyunu ekleyip tekrar kaynatın. 5-7 dakika sonra yumurtaları çırpın, bir tencereye dökün, sürekli karıştırın ve her şeyi ocaktan alın. Çorbayı 5 dakika daha kapalı bırakın.
12. Lahanalı domates çorbası
Patates ve diğer sebzelerle domates çorbası hayal etmek kolaydır. Ama lahana ne olacak?
İhtiyacın olacak: 0,5 su bardağı domates suyu, 1 havuç, 1 litre et suyu, 150 gr lahana, 0,5 soğan, 1 sap kereviz, otlar.
Hazırlık: Lahanayı doğrayın ve kalan sebzeleri rastgele doğrayın. Lahana ve havuçları kaynayan et suyuna gönderin ve 5 dakika sonra soğan ve kerevizi ekleyin. 5 dakika sonra domates suyunu dökün, her şeyi baharatlayın ve lahanayı istenen yumuşaklıkta kaynatın. Servis yapmadan önce çorbanın üzerine otlar serpin.