Hepimiz çocukluktan beri ahududuların ne kadar yararlı ve ne kadar lezzetli olduğunu biliyoruz. Ama sezonu o kadar kısa sürüyor ki ileride kullanmak üzere stok yapmak istiyorum. Tanıdık His? O zaman her zevke uygun 20 tane ahududu reçeli tarifi yakala!
1. Klasik ahududu reçeli
Ahududu reçelinin ağızda kalan tadı başka bir şeyle karıştırılamaz!
İhtiyacın olacak: 1 kg ahududu, 500 gr şeker.
Hazırlık: Ahududulara şeker ekleyin, birkaç saat bekletin, kaynatın, 5 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın. Reçeli en az iki kez kaynatın ve soğutun ve sonunda yuvarlayın.
2. Limonlu Ahududu Reçeli
Limon suyu, reçelin tadını daha parlak ve aromasını daha etkileyici hale getirir.
İhtiyacın olacak: 1 kg ahududu, 800 gr şeker, 3 yemek kaşığı. limon suyu.
Hazırlık: Ahududuların üzerine limon suyu dökün, şeker ekleyin ve bir daldırma blender ile hafifçe çırpın. Reçeli kaynattıktan 10 dakika sonra kaynatın ve yuvarlayın.
3. Şekersiz Ahududu Reçeli
Kış için en sağlıklı ve düşük kalorili ahududu reçeli tarifi.
İhtiyacın olacak: 2 kg ahududu.
Hazırlık: Kavanozları ahududu ile doldurun ve bir havlu üzerine büyük bir tencereye koyun. Bir tencereye su ekleyin ve meyveyi kendi suyunda boğulana kadar bir su banyosunda kaynatın. Kavanozların kapaklarını hemen kapatın.
4. Bütün çilekli ahududu reçeli
Ahududuları bütün tutmak zor ama mümkün!
İhtiyacın olacak: 1 kg ahududu, 1 kg şeker.
Hazırlık: Şekeri biraz suya dökün ve şurubu kaynatın. Ahududulara dökün ve 3 saat bekletin, ardından şurubu dikkatlice boşaltın ve orta ateşte kaynatın. Çilekleri tekrar içine koyun, 7 dakika daha kaynatın ve reçeli kavanozlara dökün.
5. Ballı ahududu reçeli
Tatlı ahududu reçeli için ilginç bir tarif, ancak şekersiz.
İhtiyacın olacak: 1 kg ahududu, 1 kg bal.
Hazırlık: Ahududuları sterilize edilmiş kavanozlara koyun, bal ile kaplayın ve kapatın. Bu katmanı en üste kadar katman katman devam ettirin ve iş parçasını sarın.
Hassas tadı ve aromasıyla sizi büyüleyecek 20 süt çorbası
6. Ahududu reçeli pişirmeden
Özellikle ocakta zaman ve enerji harcamak istemeyenler için bir tarif.
İhtiyacın olacak: 1 kg ahududu, 800 gr şeker.
Hazırlık: Ahududuları şekerle serpin, yarım saat bekletin ve ardından ezerek ezin. Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapaklarını kapatın.
7. Dövülmüş ahududu reçeli
Bu boşluk sadece kavanozlarda toplanamaz, aynı zamanda buzdolabında da dondurulabilir.
İhtiyacın olacak: 1 kg ahududu, 1 kg şeker.
Hazırlık: Ahududulara şeker ekleyin ve bir blender ile doğrayın veya sadece bir çatalla ezin. Birkaç dakika iyice karıştırın ve kavanozlara koyun.
8. Jelatinli kalın ahududu reçeli
Agar-agar ve pektin de koyulaştırma için kullanılır.
İhtiyacın olacak: 1 kg ahududu, 1 kg şeker, 50 gr jelatin.
Hazırlık: Ahududulara şeker ekleyin, bir saat bekletin ve kaynatın. Jelatini talimatlara göre suyla seyreltin ve hafifçe soğutulmuş reçele ekleyin. Tekrar kaynatın ve kavanozlara yuvarlayın.
9. Ahududu ve çilek reçeli
Çift doz vitamin ve unutulmaz lezzet!
İhtiyacın olacak: 500 gr ahududu, 500 gr çilek, 700 gr şeker.
Hazırlık: Çilekleri kaba doğrayın, ahududu ekleyin, şeker ekleyin ve gece boyunca bırakın. Reçeli kaynatın, ocaktan alın, soğutun ve tekrar kaynatın ve hemen kavanozlara koyun.
10. Ahududu ve muz reçeli
En sevdiğiniz reçelin üstüne kesinlikle girecek!
İhtiyacın olacak: 1 kg ahududu, 1 kg şeker, 500 gr muz, 0,5 su bardağı su.
Hazırlık: Ahududulara dilimlenmiş muz ekleyin, şeker, bir miktar su ekleyin ve kaynatın. Reçeli tamamen soğumaya bırakın, tekrar kaynatın. Köpüğü alın, iyice karıştırın ve kavanozlara koyun.
Bütün çilekli 15 harika çilek reçeli tarifi
11. Ahududu ve kuş üzümü reçeli
Dondurulmuş meyvelere iyi bir alternatif.
İhtiyacın olacak: 1 kg ahududu, 1 kg kuş üzümü, 1 kg şeker.
Hazırlık: Şekerin yarısını ahududulara, diğer yarısını da kuş üzümüne ayrı ayrı ekleyin. Ara sıra karıştırarak 4 saat bekletin. Kuş üzümü kaynatın, birkaç dakika kaynatın ve ahududuları ekleyin. Tekrar kaynatın, 5 dakika daha kaynatın ve yuvarlayın.
12. Ahududu ve vişne reçeli
Şurup sayesinde, dut zengin rengini mükemmel bir şekilde korur.
İhtiyacın olacak: 600 gr ahududu, 600 gr kiraz, 1 kg şeker, 700 ml su.
Hazırlık: Şekeri suyla dökün, kaynatın ve kristaller eriyene kadar kaynatın. Ocaktan alın, ahududu ve çekirdeksiz vişneleri şuruba batırın, 4 saat bekletin, 5 dakika kaynatın ve tekrar soğumaya bırakın. Reçeli tekrar kaynatın, kalınlaşana kadar pişirin ve yuvarlayın.
13. Ahududu ve portakal reçeli
Turunçgiller, ahududu reçeline harika bir ektir.
İhtiyacın olacak: 1 kg ahududu, 1 portakal, 500 gr şeker, 30 ml balzamik sirke.
Hazırlık: Ahududulara şeker ekleyin, yarım saat bekletin, kaynatın ve 7 dakika kaynatın. Tamamen soyulmuş portakal dilimleri, lezzet, sirke ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Reçeli kavanozlara dökün.
14. Nane ile ahududu reçeli
Sadece birkaç dal nane ve reçele lezzetli bir tazelik verin!
İhtiyacın olacak: 1 kg ahududu, 750 gr şeker, 4 dal nane.
Hazırlık: Geceden ahududuların üzerine şeker dökün, sabah nane yapraklarını ekleyin ve kaynatın. 5 dakika kısık ateşte kaynatın, soğutun, işlemi iki kez daha tekrarlayın ve yuvarlayın.
15. Ahududu ve yaban mersini reçeli
Kışın refahın ve iyi bir ruh halinin anahtarı.
İhtiyacın olacak: 500 gr ahududu, 500 gr yaban mersini, 1 kg şeker.
Hazırlık: Ahududu ve yaban mersini şeker ekleyin, karıştırın ve 2 saat bekletin. Orta ateşte kaynatın ve ara sıra karıştırarak 40 dakika pişirin. Reçeli hemen kavanozlara dökün.
Yengeç çubukları ile Kızıldeniz salatası için en iyi 10 tarif
16. Ahududu ve böğürtlen reçeli
Evdeki hiç kimse bu reçele kayıtsız kalmayacak!
İhtiyacın olacak: 300 gr ahududu, 300 gr böğürtlen, 400 gr şeker.
Hazırlık: Ahududu ve böğürtlenlere şeker ekleyin ve hemen küçük bir ateşe koyun. Bir kaynamaya getirin ve her şeyi hafifçe karıştırarak yaklaşık 15 dakika kaynatın. Reçeli soğumaya bırakın, 15 dakika daha kaynatın ve kavanozlara dökün.
17. Ahududu ve balkabağı reçeli
Çok az kişinin denediği orijinal bir tarif. Ve boşuna!
İhtiyacın olacak: 1 kg ahududu, 1 kg balkabağı, 2 kg şeker, 0,5 su bardağı su.
Hazırlık: Ahududuları suyla doldurun ve kapağın altında 5 dakika kaynatın. Bir süzgeçten geçirin, şekerin yarısını ekleyin ve şurubu 10 dakika daha kaynatın. Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin, kalan şekerle karıştırın ve kaynatın. Her şeyi gece boyunca demlenmeye bırakın ve ardından ahududu şurubunu balkabağıyla karıştırın, 10 dakika daha kaynatın ve yuvarlayın.
18. Kekikli Ahududu Reçeli
Alışılmadık bir bitki aroması ile muhteşem kalın lezzetli.
İhtiyacın olacak: 500 gr ahududu, 400 gr şeker, 15 gr pektin, 2 yemek kaşığı. limon suyu, taze kekik.
Hazırlık: Ahududuları şekerle birleştirin ve orta ateşte kaynatın. Pektin, limon suyu ve kekik dallarını ekleyin, birkaç dakika daha kaynatın ve yuvarlayın.
19. Ahududu ve yaban mersini reçeli
Tatmak için biraz tarçın, lezzet veya kıyılmış fındık ekleyin.
İhtiyacın olacak: 1 kg ahududu, 1 kg yaban mersini, 1 kg şeker.
Hazırlık: Ahududu ve yaban mersini bir karıştırıcıda öğütün veya herhangi bir uygun şekilde öğütün. Şeker ekleyin ve kütleyi kalınlaşana kadar kaynatın ve ardından hemen yuvarlayın.
20. Fındıklı Ahududu Reçeli
Bir karıştırıcıda kıyılmış ceviz veya badem en iyi sonucu verir.
İhtiyacın olacak: 800 gr ahududu, 400 gr şeker, 70 gr fındık.
Hazırlık: Ahududulara şeker ekleyin, bir saat bekletin, kaynatın ve düşük ateşte 20 dakika kaynatın. İşlemin yarısında doğranmış fındıkları ekleyin ve karıştırın. Reçeli kavanozlara yuvarlayın.