İyi bir tarifle en basit yiyecekler gerçek mutfak başyapıtlarına dönüşür. Örneğin, bir saatten daha kısa bir sürede patates ve kıyma kullanarak, tüm aile için lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz. 15 harika tarifi saklayın!
1. Kıyılmış etli patates kızartması
Kahverengi kızarmış patateslerden daha iyi ne olabilir? Sadece kıyılmış etli kızarmış patates!
İhtiyacın olacak: 5 orta boy patates, 350 gr herhangi bir kıyma, 1 büyük soğan, 50 ml kokusuz bitkisel yağ, tuz ve baharatlar.
Hazırlık: Küp şeklinde doğradığınız patatesleri orta ateşte altın rengi olana kadar kızartın. Kıyma ve soğanı ekleyin, yarım halkalar halinde kesin. Kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar pişirin, ardından kapağı çıkarın, ısıyı hafifçe kahverengiye yükseltin.
2. Patatesli kıymalı turta
Patates ve kıyma ile çok basit ve doyurucu jöleli turta. Büyük bir şirket yemeği için harika bir seçenek.
İhtiyacın olacak: 4 patates, 750 gr kıyma, 1 soğan, 4 yumurta, 2 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı. kabartma tozu, 2 su bardağı un.
Hazırlık: Sütlü çırpılmış yumurtalara bitkisel yağ dökün, tuz ve soda ekleyin, porsiyonlar halinde un ekleyin, yarı sıvı bir hamur almalısınız. Hamurun yarısından biraz fazlasını bir fırın tepsisine dökün, üzerine soğanla kavrulmuş kıyma ve rendelenmiş haşlanmış patates dolgusunu yayın. Kalan hamuru dökün, fırında pişirin.
3. Kıyılmış etli patates sihirbazları
Kıyma ile patates sihirbazları, şenlikli bir masaya koymak için utanç verici olmayan çok yönlü bir yemektir.
İhtiyacın olacak: "Üniforma" içinde pişirilmiş 1 kg patates, 250 gr kıyma (domuz eti ve sığır eti), 1 büyük soğan, 5 yemek kaşığı. ben. ekmek kırıntıları, 2 yumurta, 100 gr Hollanda peyniri, 50 ml bitkisel yağ, elenmiş un.
Hazırlık: Soğanı doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda galeta unu ile kızartın. Kıyılmış eti soğana ekmek kırıntıları ile dökün, tadına bakın, yumuşayana kadar kızartın. Patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, yumurta, tuz ve karabiberle karıştırın, kitle parmaklarınıza yapışmayı bırakana kadar unu karıştırın.
Patates hamurunu 12 parçaya bölün, her birini düz bir kek haline getirin, iç harcı koyun ve kenarlarını sıkıştırın, tuzlu suda 10 dakika kaynatın. Tarlalara tereyağı sürün ve peynir serpin.
4. Mayalı turta "Tüccar"
Patates ve kıyma ile yumuşak, kabarık ve inanılmaz lezzetli mayalı turta. Badana yerine pişirip, doyurucu ve mutlu bir yemek için işe ya da pikniğe götürebilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
Test için: 420 gr un, 100 ml ılık süt, 1 tavuk yumurtası, 2 yemek kaşığı. ben. tereyağı, 10 gr maya, 1 yemek kaşığı. ben. şeker ve 1 çay kaşığı. tuz.
Doldurmak için: 400 gr patates ve kıyma, 1 soğan.
Pişmiş ürünleri yağlamak için: 1 yumurta sarısı.
Hazırlık: Belirtilen malzemelerden maya hamurunu yoğurun. Kıymayı rendelenmiş soğan, küçük küp patates ile karıştırın, yağ ve baharatlarla tatlandırın.
Hamuru yuvarlak bir tabaka halinde açın, dolgunun çoğunu dairenin kenarı boyunca bir halka şeklinde dağıtın, yavaşça pastanın merkezi yönünde bir ruloya sarın. Ortadaki boşluğu kalan kıyılmış patates ve etle doldurun. 20 dakika sonra üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve fırına verin.
Patatesle ne pişirilir: 20 hızlı ve lezzetli tarif
5. Kıyılmış etli patates güveç
Güveç sevenler bu yemeği takdir edecekler: sulu, aromalı, doyurucu ve çok lezzetli.
İhtiyacın olacak: 6 patates, 350 gr kıyma, 200 gr taze istiridye mantarı, 2 olgun domates, 1 orta boy soğan, 70 gr sert peynir, 4 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, 3 diş sarımsak, otlar.
Hazırlık: Ayrı ayrı soğan ve mantarlarla kavrulmuş kıymayı bir kapta karıştırın, ince doğranmış domates, doğranmış otlar ve sarımsak ekleyin.Derin kalıbın dibine patatesleri koyun, ince dilimler halinde kesin, üstüne ekşi krema ile yağlayın, kıymayı eşit şekilde dağıtın, domates dilimleri ile kaplayın, rendelenmiş peynir serpin ve fırında pişirin.
6. Börek patates ve et
Sadece hamuru yoğurun, sebze ve kıyma ekleyin - ve lezzetli patates ve etli krepler elde edin.
İhtiyacın olacak: 2 orta boy patates, 1 orta boy kabak, 400 gr kıyma, 2 yumurta, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. ben. elenmiş un, 2 diş sarımsak, 1 demet maydanoz veya kişniş.
Hazırlık: Kabağı rendeleyin, tuzlayın ve suyu çıkana kadar bekleyin, sıkın ve bir kaseye koyun. İnce doğranmış soğanı yağda kavurun, rendelenmiş patatesleri ekleyin, birkaç dakika kızartın. Kabaklara aktarın, yumurtaları, doğranmış sarımsakları ve otları ekleyin, tadına bakın. Krepleri önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
7. Kıyılmış patates "Monastyrskiy"
Beşamel sosla pişirilmiş kıyılmış etli patatesler - böyle bir yemeği reddetmek zor ve onu hazırlamak hiç de zor değil.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg kıyma, 900 gr patates, 220 gr sert peynir, 350 ml süt, 2 soğan, 50 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı. ben. elenmiş un.
Hazırlık: Patatesleri kızarana kadar kızartın, ince şeritler halinde kesin, bir fırın tepsisine aktarın. Tatmak için biber ve tuz. Soğanı tereyağında ayırın, kıymayı ekleyin, eti yumuşayana kadar kızartın, tuz ve un serpin, sütü dökün ve koyulaşana kadar pişirin. Kıymalı beşamel sosu patateslerin üzerine yayın, rendelenmiş peynirle ezin. Fırında pişirilir.
8. Patates ve etli güveç
Sadece öğle yemeği için bile şenlikli bir sofrada servis edilebilecek lezzetli ve besleyici bir diyet yemeği.
İhtiyacın olacak: 3 su bardağı iri rendelenmiş patates, 2 su bardağı kıyılmış dana eti, yarım su bardağı küp doğranmış soğan, domates ve dolmalık biber, 4-5 tavuk yumurtası, 1 tatlı kaşığı. deniz tuzu.
Hazırlık: Doğranmış sebzeleri kıyma ile karıştırın, tuz ve karabiber ile tatlandırın, bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya aktarın, 15 dakika kızartın. Güveçte kaşıkla derin delikler açın, her birine bir yumurta çırpın, tekrar tuz ve karabiber, maskarayı örtün yaklaşık 10 dakika.
Kıyılmış domuz eti ile ne pişirilir: 20 hızlı ve lezzetli tarif
9. Manşonda kıyılmış etli patates
Birkaç dakika içinde akşam yemeği için lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 7 orta boy patates, 350 gr kıyma, 1 havuç ve 1 soğan, 200 gr brokoli, 150 gr Brüksel lahanası, 1 baş sarımsak, 1 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı, 3 yemek kaşığı. ben. soya sosu.
Hazırlık: Brokoli, Brüksel lahanası, karanfil, iri kıyılmış patates ve havuç, ince yarım halkalar halinde kesilmiş soğanları derin bir kaseye koyun. Kıymayı tuzlayıp biberleyin, ceviz büyüklüğünde topları ıslak elle yuvarlayın. Sebzeleri tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın, sosu ve zeytinyağını dökün. İyice karıştırın, bir manşona aktarın, fırına kıyma ve unlu mamuller ekleyin.
10. Etli rulo patates
Rulo yufka ve kıymalı patates, birçok evde farklı çeşitleriyle hazırlanan iştah açıcı bir yemektir.
İhtiyacın olacak:
Ana yemek için: 5 patates, 1 soğan, otlar.
Test için: 2 su bardağı un, 80 ml su, 1 yumurta ve bir tutam tuz.
Doldurmak için: 300 gr kıyma ve Çin lahanası, 1 adet soğan, baharatlar.
Hazırlık: Un, tuzlu su ve yumurtayı bir kapta karıştırıp hamuru yoğurun. Doldurma için bir soğanı kıyma ile yağda hafifçe kızartın, doğranmış lahanayı ekleyin, baharatlarla baharatlayın. Patatesleri kızartın, kalan soğanlarla küpler halinde kesin.
Hamuru küçük parçalar halinde kesin, her birini ince bir kek haline getirin, bir kaşık dolusu lahana ve et dolgusu koyun. Her kıymalı keki bir ruloya sarın ve ardından salyangoz şeklinde yuvarlayın. Patateslerin üzerine koyun, suyla kaplayın, karkasları yarım saat minimum ısıda.
11. Kıyma ile doldurulmuş patates
İsrail, Afrika ve tüm Orta Doğu'da hazırlanan şenlikli bir yemek.
İhtiyacın olacak:
Ana yemek için: 10 büyük patates.
Doldurmak için: 650 gr kıyma, 3 büyük soğan, 4 diş sarımsak, 2 yumurta, 4 dilim dünkü ekmek, 100 ml su, 1 tatlı kaşığı. öğütülmüş tarçın, deniz tuzu.
Hamuru için: 100 ml su, 2 yumurta, 1 yemek kaşığı. ben. salça.
Sosu için: 500 ml domates suyu, 1 büyük soğan, 5 diş sarımsak.
Hazırlık: Doldurma malzemelerini (et hariç) pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün. Elde edilen karışımı bir kase kıymaya aktarın, karıştırın ve iyice çırpın. Patatesleri kalın pullar halinde kesin, her biri keskin bir bıçakla, sonuna kadar biraz kesmeden yanlardan bir kesi yapın. Dolguyu ortaya çıkan boşluğa koyun, meyilli ve ekmeği una daldırın. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.
Ayrı olarak, yağda, sarımsaklı soğanı sos için saklayın, domates suyunu dökün, tadına bakın. Sosu, karkaslarla kaplı kızarmış patates dolması üzerine dökün, yarım saat bekletin.
12. Kıyma ve patlıcanlı patates güveç
Harika bir yemek, normal menüyü çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Ekşi kremada etli ve patlıcanlı patatesler - mükemmel bir lezzet kombinasyonu.
İhtiyacın olacak: 450 gr kıyma, 5 patates, 2 soğan, 1 orta boy patlıcan, 220 ml ekşi krema, 80 gr sert peynir, tuz ve baharatlar.
Hazırlık: Patlıcanları dilimler halinde kesin, tuz serpin ve yarım saat bekletin, sonra sıkın, bu acıları giderecektir. Kıymayı soğanla bitkisel yağda kızartın, tadına bakın.
İnce dilimlenmiş patatesleri bir fırın tepsisine koyun, kıymayı dağıtın, eti patlıcan dilimleri ile kesin. Güveyi tuz ve baharatlarla karıştırılmış ekşi krema ile doldurun, ince rendelenmiş peynir serpin ve fırında pişirin.
Kıyma ile ne pişirilir: 20 hızlı ve lezzetli tarif
13. Tatil için kıyılmış etli fırında patates
Bu sadece kıymalı fırında patates değil, parlak lezzet kombinasyonlarından oluşan bir kaleydoskop. Şenlikli sofra için kokulu, lezzetli ve doyurucu bir yemek!
İhtiyacın olacak: 8 patates, 400 gr kıyma, 1 domates, 0,5 kutu konserve mısır, 1 diş sarımsak, 0,3 demet yeşil soğan, 120 gr sert peynir.
Hazırlık: İyice yıkanmış patatesleri folyoya bir fırça ile deriye sarın ve yumuşayana kadar fırında pişirin. Soğutun, bir tarafta bir kesi yapın ve bir çay kaşığı ile hamurdan bir parça alın. Soğanı ve sarımsağı tereyağında yayın, kıyılmış eti ekleyin. Bir kasede domates, mısır, soğan ve sarımsakla kızartılmış, küçük küpler halinde kesilmiş, kıyılmış et, tatmak için mevsim. Patatesleri karışımla doldurun, her patatesin üzerine bir dilim peynir koyun ve fırında pişirin.
14. Kıymalı ve patatesli kumlu turta
Bir aile yemeği ya da dostça bir buluşma için harika bir kıtır pasta. Pizza ve burgerler için daha doyurucu ve lezzetli bir alternatif.
İhtiyacın olacak:
Test için: 400 gr elenmiş un, 160 ml ekşi krema, 2 yumurta, 110 gr tereyağı veya margarin, 0,5 çay kaşığı. tuz, 1.5 çay kaşığı. hamur için kabartma tozu.
Doldurmak için: 500 gr kıyma, 4 patates, 1 soğan.
Hazırlık: Kabartma tozu ve tuz ile karıştırılmış una rendelenmiş tereyağını ekleyin. Küçük bir kırıntı yapmak için her şeyi elinizle iyice ovalayın, çırpılmış yumurtaları ekşi krema ile dökün. Hamuru hızlıca yoğurun, plastik folyoya sarın ve bir saat buzdolabında bekletin.
Patatesleri küçük küpler halinde kesin, kıyma ile karıştırın, tadına bakın. Hamurun çoğunu düz bir keke (5 mm kalınlığında) ayırın. Hamurun kenarlarını temiz tutmak için iç harcı yayın. Kalan hamuru bir kekin içine yuvarlayın, kenarlarını sıkıştırın, çırpılmış yumurta sarısı veya sütle fırçalayın, fırında pişirin.
15. Patatesli lazanya
Hamur tabakalarını patatesle değiştirerek kolayca İtalyan lazanyasına çok benzeyen bir yemek yapabilirsiniz. Lezzetli ve sıradışı olacak!
İhtiyacın olacak: 1 kg patates, 500 gr hindi kıyma, 200 gr mozzarella peyniri, 2 küçük domates, 1 adet havuç ve 1 adet soğan, 1 kereviz sapı, 1 su bardağı taze süt, 1 yemek kaşığı. ben.tereyağı, 1.5 yemek kaşığı. ben. un, bıçağın ucunda hindistan cevizi, tuz ve karabiber.
Hazırlık: Soğanları havuç ve kıyma ile yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın, rendelenmiş domatesleri ekleyin, baharatlarla baharatlayın. Derin bir tavada unu kızartın, sütü dökün, koyulaşana kadar pişirin, tuz, hindistan cevizi ve karabiber ekleyin. Patatesleri çok ince dilimler halinde kesin.
Bir fırın tepsisine biraz beşamel sosu dökün, bir kat patates koyun, ardından ince bir kat kıyma koyun, rendelenmiş mozzarella peyniri ile ovalayın. Yiyecek bitene kadar tekrarlayın. Son katman patates, peynir serpin, süt soslu tarlalar. Fırında folyo altında veya üstü kapalı olarak pişirin.