Sığır eti, bir diyete bile kolayca uyan hafif ve sağlıklı bir et. Ancak bazen fikirler, ondan başka ne yapılabileceği konusunda tükenir. Aslında yüzlerce olmasa da onlarca lezzetli yemek seçeneği var. İşte en iyi kıyma tariflerinin 20'si!
1. Hızlı tembel lahana ruloları
En basit tarif - pirzolaları şekillendirmenize bile gerek yok.
İhtiyacın olacak: 600 gr kıyma, 1 kg lahana, 2/3 su bardağı pirinç, 2 havuç, 1 soğan, 1 dolmalık biber, 400 gr kendi suyunda domates, 3 yemek kaşığı. ekşi krema, otlar, baharatlar.
Hazırlık: Lahanayı havuç, soğan ve biberle doğrayın ve 5 dakika kızartın. Kıymayı haşlanmış pirinçle karıştırın ve her iki kütleyi bir kalıba katmanlar halinde koyun. Domatesleri doğrayın, ekşi krema, otlar ve baharatlarla karıştırın, kıyma ile lahana dökün. Formu folyo ile örtün ve 40 dakika boyunca 200 derecede fırına koyun.
2. Kıyılmış kabaklı dana köfte
Belki de en sulu ve diyet köfte türlerinden biri.
İhtiyacın olacak: 600 gr kıyma, 400 gr kabak, 1 yumurta, 2 çay kaşığı. nişasta, un, baharatlar, otlar, 350 gr %20 ekşi krema, 200 ml et suyu, 100 gr peynir.
Hazırlık: Kıymayı rendelenmiş kabak, yumurta, nişasta ve baharatlarla karıştırın, köfteleri oluşturun, un içinde hafifçe kızartın ve bir kalıba koyun. Et suyunu ekşi krema ve rendelenmiş peynirle karıştırın, biraz tereyağı ekleyin, köfteleri dökün ve 20 dakika 180 derecede pişirin.
3. Kıyma ile Shawarma
Meksika tarzında et ve fasulye ile çok doyurucu bir shawarma tarifi.
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 1 soğan, bir tutam acı biber, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. hardal, 250 gr konserve fasulye, 200 ml domates sosu, 2 yemek kaşığı. esmer şeker, 1 yemek kaşığı şarap sirkesi, baharatlı yoğurt, yeşil soğan, kırmızı lahana, lavaş.
Hazırlık: Kıymayı soğan, sarımsak ve biberle kızartın. Üzerine hardal, domates sosu, şeker, sirke ve fasulyeyi ekleyip kaynamaya bırakın ve altını kapatın. Lahanayı doğrayın, yoğurdu baharatlar ve otlar ile karıştırın, shawarma'yı pideye sarın ve 275 derecede 3 dakika fırına koyun.
4. Kıyma ile Provence güveç
Doyurucu ve güzel bir yemek, şenlikli bir masaya bile güvenle konabilir.
İhtiyacın olacak: 2 soğan, 200 gr konserve fasulye, 3 yemek kaşığı. zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 2 kabak, 100 ml beyaz şarap, 200 ml kendi suyunda domates, 1 su bardağı et suyu, 200 gr kıyma, 2 tatlı biber, 1 patlıcan, baharatlar.
Hazırlık: Kıymayı kızartın ve doğranmış sebzeleri ekleyin. Beyaz şarabı dökün ve 10 dakika pişirin, domatesleri, fasulyeleri ve baharatları ekleyin ve kapağın altında 20 dakika daha güveç yapın.
5. Kıyma ile biber
Her gün için klasik bir biber yapmak için basitleştirilmiş bir tarif. Biraz konserve fasulye ekleyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 400 gr kendi suyunda domates, 3 adet soğan, 2 adet tatlı biber, 2 diş sarımsak, 45 ml sıvı yağ, 15 gr pul biber, baharatlar.
Hazırlık: Doğranmış soğanı, biberi ve sarımsağı yumuşayana kadar kavurun. Kıymayı ekleyin ve yumuşayana kadar her şeyi birlikte kızartın ve en sonunda domatesleri dökün ve biberle baharatlayın. Kısık ateşte 30 dakika daha pişirin, örtün.
Domuz eti ile ne pişirilir: 20 hızlı ve lezzetli tarif
6. Rustik Dana Böreği
Doldurma için evde sahip olduğunuz herhangi bir sebzeyi kullanın.
İhtiyacın olacak: 10 gr patates, 150 gr un, 80 gr tereyağı, 3 dolmalık biber, 500 gr kıyma, 2 domates, 70 gr peynir, 1 soğan, kırmızı biber.
Hazırlık: Patatesleri kaynatın, patates püresinde ezin, tereyağı, un ve tuz ekleyin - bu hamur olacaktır. Tüm sebzeleri doğrayın ve biraz kızartın, kıymayı ayrı ayrı kızartın ve karıştırın. Yuvarlanan patates hamurunu kalıba koyun ve kenarlarını şekillendirin. Dolguyu üstüne koyun - domates dilimleri ve rendelenmiş peynir. 180 derecede 40 dakika pişirin.
7. Köfteli sebze çorbası
Kıyma domuz eti kadar yağlı değildir, bu nedenle tarif daha diyetlidir.
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 4 patates, 2 havuç, 1 soğan, 3 diş sarımsak, 0,5 su bardağı rendelenmiş peynir, 0,5 su bardağı galeta unu, 1 yumurta, 1,5 litre et suyu, 1 litre kendi suyunda domates, baharatlar ve yeşillik.
Hazırlık: Kıymanın içine peynir, kraker, yumurta ve bitkisel baharatları ekleyip küçük köfteler haline getirin ve kızartın. Doğranmış sebzeleri ve sarımsağı aynı kapta kızartın. Et suyunu dökün, baharatları ve doğranmış domatesleri ekleyin ve orta ateşte yarım saat kaynatın. Köfteleri ekleyin ve 15 dakika daha kaynatın.
8. Kıyma ile Frittata
İtalyan omletleri et, sebze ve spagetti ile hazırlanır.
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 1 soğan, 1 havuç, kendi suyunda 400 ml domates, 300 gr spagetti, 4 yumurta, 50 gr peynir, otlar.
Hazırlık: Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı doğrayın ve yaklaşık 5 dakika kızartın. Sebzelere kıyma ekleyin ve hazır olduğunda baharatlarla doğranmış domatesleri ekleyin. 10 dakika sonra haşlanmış spagetti ekleyin, taşıyın ve soğutun. Rendelenmiş peynirli çırpılmış yumurtaya dökün ve 20 dakika boyunca 180 derecede fırına koyun.
9. Kıyma, havuç ve kereviz ile güveç
Fırında veya yavaş ocakta çabucak pişirilebilen iyi bir diyet yemeği.
İhtiyacın olacak: 1 kg kıyma, 250 gr beyaz ekmek, 500 ml süt, 2 protein, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 2 havuç, 2 sap kereviz, 2 yemek kaşığı. yağlar, baharatlar.
Hazırlık: Havuç ve kerevizi küp şeklinde doğrayın ve kapağın altında biraz pişirin. Kıyılmış ete süte batırılmış ekmek, doğranmış soğan, sarımsak, baharatlar ve çırpılmış proteinleri ekleyin. Kıymanın yarısını, sebze dilimlerini ve kıymanın diğer yarısını yağlanmış şekilde koyun. 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.
10. Dana kıymalı mantar sosu
Makarna, patates ve diğer garnitürlerle mükemmel!
İhtiyacın olacak: 200 gr kıyma, 150 gr mantar, 300 ml krema, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 50 ml sıvı yağ, baharatlar.
Hazırlık: Soğan, sarımsak ve mantarları doğrayın, kızartın ve kıymayı ekleyin. Eti mantarlarla baharatlayın, karıştırın ve yumuşayana kadar kızartın. Krema ekleyin, kaynatın ve istenirse sosu unla kalınlaştırın.
Pirinçli ihale ve sulu kıyılmış et kirpi için 12 tarif
11. Kıyma köfte
Bu kıyma yemeğinin hazırlanması o kadar kolaydır ki zor bir günün veya beklenmedik bir ziyaretin ardından akşam yemeği için mükemmeldir.
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 150 gr peynir, 3 yumurta, 1 diş sarımsak, 250 ml süt, 250 gr un, baharatlar.
Hazırlık: Kıymayı 1 yumurta, sarımsak ve baharatlarla karıştırın, plastik sargının üzerine ince bir tabaka halinde koyun. Rendelenmiş peynir ve otlar ile - isteğe bağlı. Bir rulo oluşturun, dondurucuya 3 saat koyun, ince dilimler halinde kesin. 2 yumurta, süt, un ve baharatları karıştırın, her bir rulo parçasını içine daldırın ve kızartın.
12. Kıyma ve karabuğdaydan pirzola
Pirinç yerine karabuğday olduğu için pirzola ilginç bir tada sahiptir.
İhtiyacın olacak: 400 gr dana kıyma, 4 yemek kaşığı karabuğday, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 2 yumurta, 4 yemek kaşığı. un, baharatlar.
Hazırlık: Karabuğdayı kaynatın, doğranmış soğanı sarımsakla hafifçe kızartın ve hepsini baharatlarla kıyılmış ete ve 1 yumurtaya ekleyin. Kıymayı iyice çırpın ve köfteleri şekillendirin. Her birini çırpılmış yumurtaya batırın, un ve kızartın.
13. Narlı dana pirzola
Aromatik bitkilerle doldurulmuş sulu nar gerçek bir sürpriz olacak!
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 2 diş sarımsak, 1 yumurta, yarım soğan, her biri 0,5 çay kaşığı. tuz, karabiber, galeta unu, 150 gr nar, 20 gr kişniş, 20 gr nane.
Hazırlık: Kıymayı ince doğranmış soğan, sarımsak, yumurta ve baharatlarla birleştirin. Nar taneleri ve doğranmış otlar ile doldurulmuş pirzola oluşturun. Her birini ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve kızartın.
14. Brokoli ve karnabaharlı etli güveç
Sıradan lahanalardan sıkıldıysanız, bu daha orijinal kombinasyonu deneyin.
İhtiyacın olacak: 250 gr kıyma, 250 gr brokoli, 250 gr karnabahar, 2 dilim ekmek, 2 soğan, 2 sincap, 2 yemek kaşığı. kapari, 100 ml süt, 2 yemek kaşığı. galeta unu, 125 gr peynir, baharatlar.
Hazırlık: Her iki lahana türünü de yumuşatmak için hafifçe kaynatın. Soğanları ve kaparileri doğrayın, ekmeği süte batırın, beyazları çırpın ve hepsini baharatlanmış kıymaya ekleyin. Formu tereyağı ile yağlayın ve ekmek kırıntıları serpin, kıyılmış eti ve üstüne koyun - her iki lahana türü. Rendelenmiş peynir serpin ve 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.
15. Kuru Kayısılı Dana Köfte
Birçoğunun bilmediği bir başka sıra dışı kombinasyon. Bu yemeği bir kez deneyin, favoriniz olacak!
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 1 soğan, 50 gr kuru kayısı, 1 yumurta, baharatlar.
Hazırlık: Soğanı ve kuru kayısıyı ince ince doğrayın, kıymaya baharatlar ve bir yumurta ile ekleyin. Bitmiş köfteleri yağda kızartın veya manşonda 180 derecede 40 dakika pişirin.
Elmalardan ne pişirilir: 15 lezzetli ve hızlı tarif
16. Sütte kıyılmış dana köfte
Bu kıyma tarifi, diyet veya çocuklar için mükemmeldir!
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 250 gr pirinç, 1 soğan, 1 litre süt, baharatlar.
Hazırlık: Kıymayı haşlanmış pirinç, doğranmış soğan ve baharatlarla karıştırın. İyice karıştırın ve çırpın, küçük köfteler yapın ve streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin. Kıymayı tamamen kaplayacak şekilde üzerlerine süt dökün ve 160 derecede 45 dakika pişirin.
17. Avokadolu dana kıyma
İşte bir aile yemeği için hızlıca hazırlayabileceğiniz beklenmedik bir yemek!
İhtiyacın olacak: 700 gr kıyma, 200 gr domuz pastırması, 1 avokado, 60 ml şarap sirkesi, 3 diş sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Kıyılmış ete sirke ve baharatları ekleyin ve iyice karıştırın. Pastırma şeritlerinin üzerine yayın, baharatları ve doğranmış sarımsakları serpin ve üzerine kıyılmış eti yayın. Kıyma üzerine avokado şeritleri koyun, sıkı bir rulo yapın, yağlayın, baharat serpin ve 180 derecede 40 dakika pişirin.
18. Kıyma ve mısır irmikli güveç
Bulabileceğiniz en iyi öğütmeyi seçmek daha iyidir.
İhtiyacın olacak: 1 su bardağı mısır irmik, 500 gr kıyma, 1 soğan, 2 sap kereviz, 2 biber, 4 diş sarımsak, 400 ml kendi suyunda domates, 1 su bardağı domates sosu, 300 gr petrol, 200 gr mozzarella peyniri, 1 yemek kaşığı. şeker, 50 gr peynir, baharatlar.
Hazırlık: Mısır lapasını talimatlara göre pişene kadar kaynatın ve fırın kaplarına yerleştirin. Tüm sebzeleri sarımsak, mantar, baharat ve kıyma ile yumuşayana kadar kızartın. Domates sosu, domates ve otları ekleyin ve 15 dakika pişirin. Eti mısır lapasının üzerine koyun, üzerine mozzarella peyniri ve rendelenmiş peynir koyun ve 180 derecede 40 dakika pişirin.
19. Tencerede fasulyeli dana köfte
Pişmesine gerek olmayan basit ve çok doyurucu bir kıyma yemeği.
İhtiyacın olacak: 100 ml süt, 300 gr konserve fasulye, 50 gr peynir, 1 yumurta, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. un, 50 gr ekmek, 500 gr kıyma, 1 soğan, yarım demet yeşillik, 2 yemek kaşığı. salça.
Hazırlık: Otları ve sarımsağı doğrayın, ekmeği süte batırın ve yumurta ve baharatlarla birlikte kıymaya ekleyin. Küçük köfteler yapın, un içinde yuvarlayın, kızartın ve tencerelere yerleştirin. Soğanları kızartın, fasulye, domates ve baharatları ekleyin, 2 dakika pişirin. Köfteler için sosu yayın, rendelenmiş peynir serpin ve 20 dakika 180 derece fırında pişirin.
20. Kıyma ve ciğer pirzolası
Normal et veya karaciğer pirzolalarına iyi bir alternatif.
İhtiyacın olacak: 400 gr kıyma, 200 gr karaciğer, 1 soğan, 5 yemek kaşığı. ekmek kırıntıları, baharatlar.
Hazırlık: Karaciğeri kıyma haline getirin ve sığır eti ile karıştırın. Üzerine doğranmış soğan, baharat ve galeta unu ekleyin, pirzola oluşturun ve kızartın.