Elmalar, yemek pişirmede en popüler yiyeceklerden biridir. Onlardan o kadar lezzetli, orijinal ve sağlıklı şeyler pişirebilirsiniz ki gözleriniz çıldırır. imodern.decorexpro.com/tr/ sizin için 15 ilginç tarif topladı!
1. Şerbet "Vanilya tazeliği"
Bu tatlı, "kimya" ile doldurulmuş mağazadan satın alınan dondurmaya mükemmel bir alternatif olacaktır.
İhtiyacın olacak: 600 gr yeşil elma, 400 gr olgun limon, 1 torba vanilya şekeri, 170 gr fruktoz, 1 su bardağı su.
Hazırlık: İlk olarak, elmalar soyulmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Hamuru rastgele dilimler halinde kesin, bir tencereye koyun ve 100 ml soğuk su dökün. Orada bir limonun suyunu sıkın, fruktoz ekleyin. Tahta bir spatula ile iyice karıştırın. Elmalar yumuşayana kadar karkaslar örtülür. Meyveleri bir blender ile püre haline getirin, elde edilen kütleyi soğutun ve 3-4 saat soğutun.
Belirtilen süreden sonra vanilya şekerini, iki limonun suyunu yarım bardak suda eritin. Ocağa koyun, kaynatın ve sonra tamamen soğumaya bırakın. Elde edilen sıvıyı elma püresi ile karıştırın, bir karıştırıcı ile çırpın, kalıplara dökün ve dondurucuya koyun.
2. "Aşkın Meyvesi" meyilli elmalar
Bu tatlı bize doğu mutfağından geçmiştir. Eski Çin'de bile, karamelize elmalar en hassas hamurda şenlik masasında servis edildi.
İhtiyacın olacak: 3 büyük tatlı sert elma, 130 gr un, aynı miktarda soğuk su, 150 gr şeker, 1 yumurta, sıvı yağ.
Hazırlık: Kabuğundan ve tohum kabuklarından soyulmuş meyveleri parçalara ayırın. Suyu unla ve ardından çatalla çırpılmış yumurtayla ayrı ayrı karıştırın. Hala Çinli hostesler tarafından hazırlanan elmalı hamur elde edeceksiniz. Elma dilimlerini meyilli batırın ve ardından kaynayan bitkisel yağ ile bir tavaya koyun. Altın elmaları kağıt peçetelerle kaplı bir tabağa tahta bir spatula ile koyun.
Karamel için 2 yemek kaşığı. ben. Küçük bir tencerede rafine yağı ısıtın, şeker ekleyin. Orta ateşte viskoz, yapışkan bir karamel oluşana kadar pişirin. Elmaları meyilli olarak tatlı bir kütleye katlayın, hamur kabuğunu kırmamak için hafifçe karıştırın, ancak her bir meyve parçası ince bir karamel kabuğu ile kaplanacak şekilde.
3. Elma reçeli "Eldorado'nun Altını"
Bu sadece büyükannenizin size ikram ettiği bir reçel değil, "Zoloto Eldorado" elma, beyaz çikolata ve tarçın aromalarının muhteşem bir tandemidir.
İhtiyacın olacak: 3 kg elma, 2 beyaz çikolata, 1 tatlı kaşığı. doğal öğütülmüş tarçın, 1,5 kg şeker, 1 torba vanilya, 0,5 çay kaşığı. sitrik asit.
Hazırlık: Elmalar küçük dilimler halinde kesilmeli ve ardından ince dilimler halinde kesilmelidir. Doğranmış meyveleri katmanlar halinde bir tencereye koyun, bol şeker serpin. Bir kapakla örtün, böylece orta yaşlar sulu elmalara sürünmeye başlamaz ve bir gün boyunca mutfak masasında bırakın.
Elde edilen şurubu ayrı bir kazana boşaltın, kaynatın, elmaları indirin ve hemen ocağı kapatın. Tekrar kapağın altında soğuması için bir gün bekletin. Bu zahmetli prosedürü üç gün boyunca tekrarlayın. Bunu üçüncü kez yaptığınızda kaynayan kehribar şurubuna tarçın, vanilya, sitrik asit ekleyin.
Dilerseniz tarçını örneğin narenciye kabuğu rendesi ile değiştirebilirsiniz, aynı zamanda çok lezzetli olur. Elmaları şurup haline getirin, kaynatın, parçalara ayrılmış beyaz çikolatayı dökün, tamamen eriyene kadar karıştırın. Reçeli kavanozlara ve mantarlara dökün.
4. Elmalardan "sakızlar"
Bu sıradan bir reçel değil, mağazadan satın alınan tatlılar için mükemmel bir alternatif olarak hizmet edecek bir tatlı. Elmalar o kadar güzel ki doğum günü pastalarını ve hamur işlerini süslemek için kullanılabilirler!
İhtiyacın olacak: 3'e 1 oranında elma ve şeker, tadı iyileştirmek için sitrik asit ve tarçın.
Hazırlık: Elmaları 8-10 dilime kesin.Tohumları ve solucan deliklerini çıkarın. Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın, elma dilimlerini yerleştirin, üzerine şeker, sitrik asit ve tarçın serpin. Meyveleri 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Elmaları soğutun ve temiz parşömene aktarın, gazlı bezle örtün (sinek ve tozdan korumak için) ve kurumaya bırakın. Birkaç gün sonra "sakızları" sterilize edilmiş kavanozlara koyun, plastik kapaklarla kapatın ve mutfak dolabında saklayın.
Yeni Yıl için patates nasıl pişirilir: En lezzetli 10 tarif
5. Reçel "Tutumlu hostes"
Ekmeğin üzerine kalın elma reçeli serpebilir, kek veya turta için bir katman yapabilir, krep ile servis yapabilirsiniz!
İhtiyacın olacak: 1 kg elma, 2 su bardağı şeker, 125 ml su.
Hazırlık: Bu tatlı için, herhangi bir elma yapacak, ağaçtan düşen, hasarlı yerlerden soyulmuş meyveleri tavaya göndermekten çekinmeyin. Çok fazla şeker gerekli değildir. Yani, tasarruf açıktır! Rastgele doğranmış meyveleri bir tencereye koyun, şekerle kaplayın, su ekleyin ve kaynattıktan sonra 15 dakika pişirin. Şimdi sıvıyı ayrı bir tencereye dökün ve elmaları ocağa koyun, yumuşayana kadar yaklaşık bir saat pişirin. Sıcak reçeli kavanozlara yayın ve yuvarlayın.
6. Elma-narenciye tatlısı
Lezzetli bir şey istiyorsanız, turunçgillerde mevsim meyveleri ile harika bir tatlı hazırlayın.
İhtiyacın olacak: 2 büyük tatlı ve ekşi elma, 2 armut, 1 portakal, taze sıkılmış limon suyu, sofistike baharatlı bir tat için birkaç yemek kaşığı esmer şeker ve tarçın.
Hazırlık: Özel bir rende ile portakalın kabuğunu çıkarın, soyulmuş meyvenin suyunu sıkın. Her iki malzemeyi bir tencerede karıştırın, kokulu sıvıya şeker ve öğütülmüş tarçın ekleyin, eklemeyi unutmayın. Üç dakika kısık ateşte kaynatın. Doğranmış armutları ve elmaları, baharatlarla birlikte kaynayan portakal suyuna batırın. Çok kısık ateşte kapaksız 20 dakika kaynatın. Tüm sıvı buharlaşmalıdır.
7. Konserve "Bulgaristan'ın Güneşi"
Bu meyve inceliğinin tarifi Bulgar şeflerden ödünç alınmıştır.
İhtiyacın olacak: 2 kilo elma, 2 adet olgun limon, 1,5 kilo şeker, bir avuç ceviz ve 1 tatlı kaşığı. sitrik asit.
Hazırlık: Her elmayı sekiz parçaya kesin. Limonları dilimler veya daireler halinde kesin, çekirdeklerini onlardan çıkarmayın. Bütün bunları bir tencerede karıştırın, suyla kaplayın ve yumuşayana kadar pişirin. Meyve kütlesini bir elekten geçirin. Sıvıyı şekerle karıştırın, elde edilen tatlı karışımdan kalın bir şurup pişirin. Bunu yapmak için, bir saat kısık ateşte kaynatın. Lezzetli bir tat için fındık ve sitrik asit ekleyin ve metal kapaklarla sarın.
8. Elmalı şalgam
Bir mutfak dehası gibi hissedin, elmalı shawarma yapın, ancak bunun için birkaç dakika harcadığınızı kimseye söylemeyin!
İhtiyacın olacak: 2 ince pide, 3 - 4 elma, 5 yemek kaşığı herhangi bir reçel, 2 yumurta, 3 yemek kaşığı. ben. şeker, 100 gr tereyağı, fındık.
Hazırlık: Elma dilimlerini şekerle karıştırın ve altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Meyveye reçel koyun, beş dakika kısık ateşte pişirin. Şekerle çırpılmış yumurtalı lavaş yağı, rendelenmiş tereyağı ve ezilmiş fındık serpin. Dolguyu kenarlara yayın ve ruloyu sarın. Fırında pişirin ve misafirlerinizi şımartın!
Sebze güvecinin nasıl yapılacağına dair en iyi 12 tarif
9. Sufle "Cennet Bulutu"
Meyve ve lor tadı ile narin ve havadar tatlı, ilk ısırıktan sizi kazanacak. Figürü takip edenler için mükemmel bir muamele!
İhtiyacın olacak: 400 gr yumuşak süzme peynir, 2 büyük elma, 2 yumurta, vanilya.
Hazırlık: Elmalı ve süzme peynirli sufle, öğle veya akşam yemeği için bir tatlı ve kahvaltı için bağımsız bir yemek olarak mükemmeldir. Elmaları rendeleyin, yumurta, vanilya ve süzme peynirle karıştırın. Kalıpları elde edilen kütle ile doldurun, mikrodalgada 3 - 5 dakika pişirin.
10. Tatlı ve ekşi sos
Menünüzü çeşitlendirecek ve et, balık, sebze ve hatta makarnanın tadını iyileştirecek elmalardan lezzetli bir sos yapabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 1,5 kg olgun sulu domates, 500 gr elma, 2 soğan, 1 baş sarımsak, küçük bir tutam acı biber, 4 yemek kaşığı. ben. şeker, 1.5 çay kaşığı. tuz ve 1 çay kaşığı. taze çekilmiş karabiber.
Hazırlık: Doğranmış domatesleri bir kazana koyun, yarım saat kısık ateşte kaynatın. Domates kütlesini bir elek ile öğütün. Tarifte kalan tüm bileşenleri bir tencereye koyun, domates suyunu dökün. Kısık ateşte 25 dakika kaynatın. Pişirmenin sonunda şeker, karabiber ve tuz ekleyin. Kütleyi bir blender ile öğütün. Sosu kış için küçük kavanozlarda ve cam şişelerde mantarlayın.
11. Elmalı Jöleli Turta
Birkaç dakika içinde ve en basit ve en uygun fiyatlı ürünlerden çay için lezzetli hamur işleri.
İhtiyacın olacak: 3 tatlı elma, 3 yumurta, 1 su bardağı un ve şeker, 1 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, bir tutam soda, biraz tuz.
Hazırlık: Elma hamurunu çekirdeksiz ince doğrayın ve soyun. Bir fırın tepsisine aktarın ve hamurla örtün. Kabarık, sabit bir köpük oluşana kadar yumurtaları şekerle çırpın. Malzemelerin geri kalanıyla karıştırın. Yaklaşık 25 dakika boyunca 180 derecede Peks.
12. Elma cipsi
Çıtır çıtır ve ağız sulandıran elma cipsi evde yapmak zor değil. Minimum maliyet ve sağlıklı atıştırmalıklar için lezzetli bir tatlı alacaksınız.
İhtiyacın olacak: birkaç kilo elma, 2 litre elma suyu.
Hazırlık: Elmaları tohumlardan ve hasardan temizleyin. İnce dilimler halinde kesin. Bir kaseye koyun ve 2 ila 3 saat elma suyuyla kaplayın. Bir gecede bırakabilirsiniz. Sabah meyveyi bir kevgir içine koyun, nemin boşalmasına izin verin. Elma dilimlerini parşömen kaplı bir fırın tepsisine veya elektrikli kurutucudaki tepsilere yerleştirin. Fırında, elma cipslerini 80 derecede, kapağı aralık olacak şekilde 3 ila 4 saat kurutun.
Kıyılmış domuz eti ile ne pişirilir: 20 hızlı ve lezzetli tarif
13. Krep "Elma Bahçesi"
Sıradan ince kreplere benziyor ama tadı gerçek bir elma bahçesi gibi!
İhtiyacın olacak: 500 ml taze süt, 3 yumurta, 1 su bardağı un, 2 elma, tatmak için şeker ve tuz, 1 torba vanilya şekeri, 5 yemek kaşığı. ben. kokusuz bitkisel yağ.
Hazırlık: Sütü derin bir kaseye veya tencereye dökün, yumurta, un, tuz ve şeker ekleyin, vanilya şekeri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Tadın, krepleri daha tatlı yapmak isteyebilirsiniz. Rendelenmiş elmayı hamura ekleyin, bitkisel yağı dökün. Bir mikser ile tekrar iyice çırpın. İnce krepleri sıcak bir tavada, pembe bir ısı görünene kadar her iki tarafta 2 dakika kızartın.
14. Elmalı hatmi
Elmalı hatmi normalden çok daha lezzetlidir, ancak aynı zamanda bu iki tatlı türünü birbirinden ayırt etmek neredeyse imkansızdır.
İhtiyacın olacak: 1 kg elma, 800 gr şeker, 6 tavuk yumurtası proteini.
Hazırlık: Marshmallow'u kendi başınıza pişirmenin çok zor olduğunu düşünmeyin. Aslında her şey armut soymak kadar kolay. İlk olarak elmaları çekirdeklerinden soyun, büyük dilimler halinde kesin ve bir tencereye koyun. Karkaslar yaklaşık bir saat çok düşük ısıda örtülür, hepsi meyvenin türüne bağlıdır. Yumuşak elmaları bir elek ile öğütün, beyazlarla karıştırın, şekerle çırpılmış soğuk bir köpük haline getirin. Elma proteini kütlesi beyazlaşana, kalınlaşana ve viskoz hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Ardından, bir kaşıkla veya bir hamur torbasıyla, parşömenle kaplı bir fırın tepsisine köpüklü kütlenin güzel "slaytlarını" yerleştirin. Elmalı marshmallowları fırında 2,5 saat 80 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
15. Elmalı Pastil
Elmalı marshmallow'u ileride kullanmak üzere hazırladığınızdan emin olun. Lezzetli bir incelik, pahalı vitamin komplekslerinin ve figürünüze zararlı satın alınan tatlıların yerini alacaktır.
İhtiyacın olacak: 3 kg elma, 300 gr şeker, 0,6 su bardağı su.
Hazırlık: Meyveyi dörde bölün, bir kazana koyun, suyla doldurun. Bir kapakla sıkıca kapalı, yaklaşık 45 dakika pişirin. Elmalar yumuşak olmalıdır. Şimdi suyu boşaltın, elma kütlesini bir blender ile püre haline getirin. Çırparken küçük porsiyonlarda şeker ekleyin. Kristaller tamamen çözülmelidir. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serilmiş, ince, eşit bir tatlı elma püresi tabakasına yayılmıştır. Suşi fırında düşük sıcaklıkta veya havada, gölgede.