Sebze garnitürleri herhangi bir et ve balıkla mükemmeldir ve kendi başlarına da iyidirler. Sebze güvecinin nasıl pişirileceğine dair ilginç tarifleri sizinle paylaşıyoruz. Lezzetli, güzel ve orijinal olacak!
1. Renkli domuz yahnisi
İsterseniz başka et alın veya hiç kullanmayın.
İhtiyacın olacak: 400 gr domuz eti, 3 patates, 2 patlıcan, 1 soğan, 1 havuç, 2 biber, 1 kabak, 1 yemek kaşığı. salça, 1 bardak su, her biri 1 çay kaşığı. kırmızı biber ve şerbetçiotu, 3 diş sarımsak, tuz ve karabiber, bitkisel yağ, otlar.
Hazırlık:
1. Eti parçalara ayırın ve tüm sebzeleri küpler halinde doğrayın.
2. Eti yağda kızartın ve üzerine soğan ve salçayı ekleyin.
3. Patates hariç tüm sebzeleri ekleyin ve karıştırın. 3 dakika sonra tuzlayın ve baharatlayın.
4. Patatesleri koyun, kapağın altına su ve karkas ekleyin, yumuşayana kadar kısık ateşte.
5. Bitmeden 5 dakika önce ezilmiş sarımsağı ve servis yapmadan önce doğranmış yeşillikleri ekleyin.
2. Ekşi krema soslu mantarlı sebze güveci
Yemeğin çok parlak ve güzel olduğu ortaya çıkıyor.
İhtiyacın olacak: 300 gr mantar, 400 gr karnabahar, 400 gr brokoli, 300 gr Çin lahanası, 150 gr biber, 150 gr havuç, 150 gr soğan, 2 diş sarımsak, 300 gr ekşi krema, 200 gr. peynir, baharatlar.
Hazırlık:
1. Rastgele doğranmış soğan, biber, havuç ve sarımsak ile bir rosto hazırlayın.
2. Sebzeler yumuşayınca oraya mantarları ekleyin ve 10 dakika haşlayın.
3. Brokoli ve karnabahar salkımlarını 3-4 dakika kaynar suya batırın, bir tavaya koyun ve 7 dakika daha karkas yapın.
4. Doğranmış Çin lahanasını ekleyin ve aynı miktarda pişirmeye devam edin.
5. Ekşi kremayı rendelenmiş peynir ve baharatlarla karıştırın, yahniye dökün, karıştırın ve 5 dakika kapalı bırakın. Servis yapmadan önce yemeğin biraz demlenmesine izin verin.
3. Yeşil bezelyeli sebze yahnisi
Kendi suyunda donmuş bezelye ve domates, yahnilere ilginç bir tat verir.
İhtiyacın olacak: 400 gr patates, 220 gr bezelye, 200 gr domates, 1 havuç, 1 soğan, 2 diş sarımsak, kekik, biber, yeşil soğan.
Hazırlık:
1. Soğanı ve havucu doğrayın ve yaklaşık 7 dakika birlikte kızartın.
2. Tavaya küp patates, bütün sarımsak karanfil, kekik ve biraz sıcak su ekleyin. Karkas sebzeleri yumuşayana kadar.
3. Doğranmış domatesleri ekleyin ve üstü kapalı olarak güveçte 5 dakika daha pişirin.
4. Son olarak bezelye, yeşil soğan, baharatları ekleyin ve 7 dakika daha pişirin.
Kabaklı sebze yahnisi: Her zevke uygun 15 kolay tarif
4. Domatesli sebze güveci sabji
İşte Hint mutfağının unsurları ile bir sebze yahnisi için ilginç bir tarif!
İhtiyacın olacak: 1 bardak domates suyu, 3 patates, 1 havuç, 100 gr Adige peyniri, 4 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 yemek kaşığı şeker, bir tutam tuz, zerdeçal, acı biber, çemen, kimyon ve kişniş, tarçın çubuğu, otlar.
Hazırlık:
1. Domates suyuna tüm baharatları ekleyin, kaynatın, en son tuz ve şekeri ekleyin ve 15 dakika kaynatın.
2. Sebzeleri ve peyniri büyük küpler veya küpler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar her şeyi ayrı ayrı kızartın.
3. Malzemeleri tavaya koyun, domates sosunu dökün, otları ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
5. Kremalı baharatlı sebze yahnisi
Zengin aromatik baharat dizisiyle dikkat çeken başka bir tarif.
İhtiyacın olacak: 2 patlıcan, 2 kabak, 2 dolmalık biber, 1 havuç, 1 soğan, 3 domates, 100 ml %15 krema, yeşil soğan, sarımsak, fesleğen, kişniş, her biri 0,5 çay kaşığı. tuz, karabiber, kişniş, kuru dereotu ve sarımsak.
Hazırlık:
1. Domates hariç tüm sebzeleri şeritler halinde kesin ve bitkisel yağda hafifçe kızartın.
2. Kremayı dökün, kaynatın ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 7 dakika pişirin.
3. Domatesleri, yeşil soğanları, otları, sarımsakları ve baharatları ekleyip tekrar kaynatın ve yahniyi ocaktan alın.
6. Soya soslu sebze güveci
Burada sebzelerin haşlanması gerekmez, ancak çabucak kızartılır, böylece her bir bileşen kendi özel tadını korur.
İhtiyacın olacak: 1 patlıcan, 1 kabak, yarım biber, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. istiridye sosu, 2 yemek kaşığısoya sosu, yeşil soğan, 50 ml zeytinyağı, baharatlar.
Hazırlık:
1. Sebzeleri şeritler halinde doğrayın, soğanı yarım halkada doğrayın ve yeşil soğanı ince ince doğrayın.
2. Soğanı ve sarımsağı yüksek ateşte kızartın, baharatları ve istiridye sosunu ekleyin.
3. Kalan sebzeleri koyun, 5 dakika daha kızartın, soya sosuyla kaplayın, karıştırın ve ocaktan alın.
Etli en lezzetli sebze güveci için 15 tarif
7. Pancar ve lahana turşusu ile sebze yahnisi
Taze sebzeler kıt olduğunda mükemmel kış güveç tarifi!
İhtiyacın olacak: 350 gr pancar, 200 gr havuç, 200 gr soğan, 200 gr lahana turşusu, 200 ml domates sosu, 400 gr haşlanmış fasulye, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 150 ml su, 150 gr biber, 3 defne yaprağı, otlar ve baharatlar.
Hazırlık:
1. Doğranmış soğanları, havuçları ve dolmalık biberleri kızartın. Ardından pancarları ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
2. Tatmak için domates sosu ekleyin, güveç yapın ve ardından lahana turşusunu ekleyin.
3. Sebzeleri karıştırın, baharatlayın, su ekleyin ve kaynatın.
4. Karkas, pancarlar pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika kısık ateşte güveç.
5. Son olarak haşlanmış fasulye ve yeşillikleri ilave edip tekrar karıştırın.
8. Taze lahanalı sebze yahnisi
Beyaz lahana, kırmızı lahana ve hatta Pekin lahanası yapacak!
İhtiyacın olacak: 1 havuç, 1 kabak, yarım baş lahana, 2 domates, 1 soğan, 50 ml su, sıvı yağ, baharatlar.
Hazırlık:
1. İnce doğranmış soğanı kızarana kadar kızartın ve üzerine rendelenmiş havuç ekleyin.
2. 5 dakika sonra ince doğranmış lahanayı ekleyin. Ve 10 - rendelenmiş kabaktan sonra.
3. Yahniyi yaklaşık 10 dakika kavurmaya devam edin, ardından domatesleri, suyu ve baharatları ekleyin.
4. Karkaslar kısık ateşte yumuşayana kadar örtülür.
9. Köfte ve fasulyeli sebze güveci
Soğuk bir akşamda aile yemekleri için zengin baharatlı bir yemek!
İhtiyacın olacak: 460 gr konserve fasulye, 300 gr mantar, 200 gr biber, 200 gr pırasa, 400 gr kendi suyunda domates, 2 yemek kaşığı. bezelye, 400 ml su, 1 yemek kaşığı. %9 sirke, tuz, karabiber, kırmızı biber, sarımsak, şeker, otlar, 200 gr un.
Hazırlık:
1. Pırasa, biber, havuç ve sarımsağı doğrayın ve yaklaşık 5 dakika kızartın.
2. Doğranmış mantarları ekleyin ve 5 dakika sonra - soyulmuş domatesler.
3. Orta ateşte kapaksız 20 dakika boyunca 300 ml su veya domates suyu ve karkas ekleyin.
4. Unu biber, tuz, otlar ve 100 ml su, köfteler ve küçük köfteler ile karıştırın.
5. Fasulyeleri, baharatları, sirkeyi ve şekeri yahnilere ekleyin, köfteleri ekleyin ve kapağı kapalı olarak 20 dakika daha pişirin.
6. Bitirmeden 5 dakika önce bezelyeleri ekleyin.
Puf böreği ile ne yapılır: 20 hızlı ve lezzetli tarif
10. Kabak içinde sebze yahnisi
Muhteşem Arjantin tarzı vejetaryen tarifi.
İhtiyacın olacak: 1,5 kg balkabağı, 1 baş mısır, 2 patates, 1 havuç, 1 domates, 1 biber, 2 kırmızı soğan, 1 demet kişniş, 3 diş sarımsak, 50 ml zeytinyağı, 1 litre su, 15 gr kimyon ,tuz ve karabiber...
Hazırlık:
1. Balkabağının üst kısmını kesin ve içini nazikçe kazıyın. 180 derecede 40 dakika fırına gönderin.
2. Tüm sebzeleri rastgele doğrayın, bir tavaya koyun, 5 dakika pişirin ve suyla kaplayın.
3. Mısırı kaba doğrayın, yeşillikleri doğrayın, yahniye ekleyin, baharatlayın ve kapağın altında bırakın.
4. Balkabağını soğutun, yahniyi içine koyun ve 15 dakika daha fırına koyun.
11. Kuru kayısılı sebze güveci
İsterseniz bir avuç doğranmış kuru erik ekleyin.
İhtiyacın olacak: 2 patates, 1 kabak, 1 domates, 1 havuç, 1 kırmızı soğan, 50 gr kuru kayısı, 200 ml su, baharatlar ve otlar.
Hazırlık:
1. Kuru kayısıları sıcak suda bekletin ve ardından küpler halinde kesin. Sebzelerin geri kalanını herhangi bir boyutta aynı küpler halinde kesin.
2. Soğanları yaklaşık 5 dakika kızartın, ardından havuç ve kabağı ekleyin.
3. Birkaç dakika sonra domates ve kuru kayısı ile patatesleri ekleyin, baharatlayın, sıcak su ve karkasları 25 dakika kısık ateşte dökün.
4. Servis yapmadan önce otlar serpin.
12. Mercimekli sebze güveci
Kırmızı mercimek, yahnileri daha besleyici ve doyurucu hale getirir.
İhtiyacın olacak: 50 gr mercimek, 2 patlıcan, 1 kabak, 2 patates, 1 domates, yarım soğan, 1 havuç, limon, 1 tatlı kaşığı. tuz, 2 diş sarımsak, 400 ml su, bitkisel yağ, otlar, baharatlar.
Hazırlık:
bir.Soğanları ve havuçları dörde bölün ve 3-4 dakika kızartın.
2. Kabak küplerini ve 5 dakika sonra patlıcanı ekleyin. 5 dakika daha sonra soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin.
3. Güveçte küçük patates parçaları, ezilmiş sarımsak, otlar, birkaç dilim limon koyun ve 10 dakika daha kızartın.
4. Suyu ekleyin, mercimekleri ekleyin, su ve maskarayı ekleyip kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.