Kabak ilaveli sebze güveci çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Bu tür yiyecekler için hem taze hem de dondurulmuş gıdalar uygundur. Ve sebzelerin haşlanacağı sos domates, krema veya süt olabilir. Adım adım en iyi 15 yemek tarifini topladık!
1. Kabaklı güveç "Çeşitli"
Güveç için ürün seti ne kadar çeşitli olursa, yemek o kadar lezzetli ve zengin olur. Deneylere açığız!
İhtiyacın olacak: 1 kabak, 5 patates, 2 domates, 300 gr karnabahar, 1 havuç, 300 ml et suyu veya su, 2 yemek kaşığı. ben. salça, otlar, baharatlar.
Hazırlık:
1. Havuç ve kabakları, yumuşayana kadar küçük dilimler halinde, patatesleri ince dilimler halinde ve doğranmış domatesleri bir yığın halinde kızartın. Kıyılmış lahana ekleyin.
2. Domates salçasını et suyunda eritin, sebzeleri, karkasları 25 dakika dökün. Sonra sarımsak, otlar, baharatlar ekleyin.
2. Ekşi krema soslu kabak yahnisi
Ekşi krema ile haşlanmış sebzeler, inanılmaz hassas bir tat ve kremsi bir aroma kazanır.
İhtiyacın olacak: 2 kabak, 2 etli domates, 1 tatlı dolmalık biber, 0,3 demet maydanoz, 1 soğan, 3 diş sarımsak, 220 ml ekşi krema, 1 yemek kaşığı. ben. elenmiş un, 130 ml su veya et suyu, öğütülmüş kırmızı biber.
Hazırlık:
1. Soğanı yumuşayana kadar tereyağında kızartın, bir tutam öğütülmüş kırmızı biber serpin, doğranmış dolmalık biber ekleyin.
2. Büyük küpler halinde kesilmiş kabakları tavaya dökün ve beş dakika sonra - domatesleri tatmak için mevsim. Su, ekşi krema ve un karışımını dökün. Servis yaparken doğrudan tabaklara yeşillik ve sarımsak ekleyin.
3. Kabaklı yağsız sebze güveci
Kilo verenler, oruç tutanlar veya sadece et yemeyenler için harika bir yemek. Lezzetli ve çok sağlıklı!
İhtiyacın olacak: 6 adet patates, 1 adet genç kabak, 2 adet tatlı biber, 1 adet havuç, 4 adet domates, 1 adet soğan, 4 diş sarımsak, 3-4 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı, deniz tuzu.
Hazırlık:
1. Bir tencerede soğanları ve havuçları kızartın, küp küp doğranmış patatesleri, kabakları, dolmalık biberleri ekleyin.
2. Sebzeler yumuşayınca doğranmış domatesleri ve sarımsağı ilave edin, en sevdiğiniz baharatları ekleyerek ideal tada getirin.
4. Kabaklı sebze güveç "Süt"
Pirinç ve taze sütlü İskandinav sebze yemeği - çok doyurucu ve lezzetli!
İhtiyacın olacak: 1 kabak, 100 gr pirinç, 0,5 soğan, 1 havuç, 1 küçük şalgam, 100 gr yeşil fasulye, 1 tatlı dolmalık biber, 160 ml süt.
Hazırlık:
1. Bir tencerede doğranmış soğanları ve havuçları kızartın, tahılları ekleyin, tahıllar şeffaf olana kadar pişirin. Doğranmış şalgamı, kabağı, biberi ve yeşil fasulyeyi ekleyin.
2. Tuz ve baharatlarla karıştırılmış sütü dökün. Sebzeler yumuşayana kadar karkas yapın, ancak fazla pişirmeyin.
Menünüzü çeşitlendirecek 20 lezzetli mantar yemeği
5. Kabak ve yeşil bezelye ile haşlanmış sebzeler
Bağımsız bir yemek veya et için garnitür olarak servis edilebilen yeşil bezelyeli sebze güveç.
İhtiyacın olacak: 2 kabak, 1 dolmalık biber, 2 domates, 1 havuç, 1 soğan, 3 diş sarımsak, dereotu, 4 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, 100 gr dondurulmuş yeşil bezelye.
Hazırlık:
1. Kızgın yağın içine kabak, biber, havuç, soğan ve bezelyeleri koyun. Yumuşak olana kadar kızartın, rendelenmiş domatesleri ekleyin.
2. Güveci doğranmış taze sarımsak, otlar ve baharatlarla baharatlayın, sıcak servis yapın.
6. İrlanda kabaklı sebze güveci
İrlanda'da ev hanımları genellikle evleri için kabak, lahana ve patlıcan ilavesiyle sebze güveçleri hazırlar.
İhtiyacın olacak: 1 kabak, 1 patlıcan, 2 tatlı biber, 5 patates, 2 havuç, 2 domates, 300 gr beyaz lahana, 1 kutu güveç (isteğe bağlı).
Hazırlık:
bir.Soğanları ve havuçları kızarana kadar yağda kızartın, ardından ürünleri 5-10 dakika arayla şu sırayla ekleyin: küçük küpler halinde kesilmiş domatesler, çatalla ezilmiş güveç, büyük küpler kabak, patates, patlıcan.
2. En sonunda doğranmış lahana, ince doğranmış sarımsak ve otlar, baharatlar ekleyin.
7. Fransız sebze güveci
Eski Fransız mutfağının tarifine göre hazırlanmış standart bir ürün seti, böyle bir yahniyi tatma şansına sahip olan konukların yüzünü güldürecek!
İhtiyacın olacak: 400 gr beyaz lahana, 1 genç kabak, 3 patates, 1 havuç, 2 diş sarımsak.
Hazırlık:
1. İnce bir rende üzerine rendelenmiş havuç, kızarana kadar yağda kızartın, doğranmış lahana ekleyin.
2. Patatesleri Kore usulü havuç rendesi üzerinde rendeleyin, tencereye sebzelere ekleyin, sarımsak ekleyin.
3. Kore rendesi üzerine rendelenmiş kabak, patates ve sebzelere aktarın, yumuşayana kadar her şeyi birlikte kızartın, baharat ekleyin.
8. Kabaklı sebze güveç "Türkiye'de Yaz"
Dondurulmuş sebzeler kullanılarak tüm yıl boyunca pişirilebilen lezzetli güveç.
İhtiyacın olacak: 2 patlıcan, 3 patates, 2 kabak, 3 tatlı biber, 200 ml sade yoğurt, 5 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, 2 diş sarımsak, dereotu.
Hazırlık:
1. Bir fırın tepsisine katmanlar halinde koyun, baharat serpin patlıcan halkaları, patates dilimleri, kabak dilimleri, şeritler halinde kesilmiş biber. Tuza gerek yok! Fırında yumuşayana kadar pişirin.
2. Yoğurt, sarımsak, tuz ve kıyılmış dereotu karışımı ile sıcak bir güveç dökün ve hemen tabaklara koyun.
Etli en lezzetli sebze güveci için 15 tarif
9. Kabaklı sebze yahnisi "Köylü Öğle Yemeği"
İştah açıcı peynir kabuğuna sahip fırında pişmiş sebze yahnisi, prensipte haşlanmış kabak ve patlıcan yemeyenlere bile hitap edecek.
İhtiyacın olacak: 8 patates, 2 patlıcan, 1 kabak, 2 soğan, 2 yumurta, 180 gr sert peynir, 4 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. ben. Ghee.
Hazırlık:
1. Patlıcanları halka halka kesin, suyu çıkınca tuz serpin, durulayın ve sıkın. Yağlanmış tepsiye ilk katını yerleştirin.
2. İkinci katman - tuzlanmış ve baharatlarla serpilmiş patates halkaları, ardından soğan yarım halkaları.
3. İnce kıyılmış kabakları rendelenmiş peynir ve sarımsak, çatalla çırpılmış yumurtalar, ekşi krema, tuz ve baharatlarla karıştırın. Elde edilen kütleyi fırında pişmiş formdaki sebzelere dökün.
10. Macar Kırmızı Biber
Ekşi krema soslu kabaklı kırmızı biber, Macar restoranlarının en popüler yemeklerinden biridir.
İhtiyacın olacak: 1 adet genç kabak, 2 adet kırmızı dolmalık biber, 2 adet domates, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. ben. öğütülmüş tatlı kırmızı biber, 1 yemek kaşığı. ben. elenmiş un, 220 ml ekşi krema, 2 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı, 5 dal maydanoz.
Hazırlık:
1. Şeffaf olana kadar kızartılmış soğana şeritler veya küpler halinde kesilmiş biber ve tatlı kırmızı biber ekleyin, kapağın altına 60 ml su, maskara dökün.
2. Doğranmış kabakları, domatesleri dökün, tuz ve karabiber serpin. Ekşi krema, un ve 5 çay kaşığı karışımı dökün. su, doğranmış otları sarımsaklı serpin, kapağın altına maskaralar, tüm malzemeler yumuşamalı, ancak kaynatılmamalıdır.
11. Sebze güveci "Ratatouille"
Ratatouille herhangi bir sebzeyi koyabilirsiniz, ancak bu yemeğin ana kemanı elbette bitkisel sos ile çalınacaktır.
İhtiyacın olacak: 1 kabak, 5 domates, 2 dolmalık biber, 1 patlıcan, 1 soğan, 3 diş sarımsak, 5 mantar, 3 yemek kaşığı. ben. Provence'ın kuru otları, 3 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı.
Hazırlık:
1. Sotelenmiş soğanı doğranmış domateslerle karıştırın, önceden kavrulmuş ve soyulmuş, küp şeklinde kesilmiş biberleri ekleyin, yumuşayana kadar kızartın.
2. Kalıbın dibine tereyağı, sarımsak, tuz ve Provence otlarından oluşan sosun çoğunu yayın. Dikey olarak dururken kabak, patlıcan ve petrol dilimleri arasında geçiş yapın. Formu bu şekilde doldurun, kalan sosu üzerine dökün. Folyo ile örtün ve fırında pişirin.
12. Sarımsaklı marine edilmiş kabak yahnisi
Soya sosu ve elma sirkesi ile sarımsak turşusu, yahnideki sebzelere yepyeni bir tat verir.
İhtiyacın olacak: 2 adet genç kabak, 3 adet tatlı dolmalık biber, 2 adet patlıcan, 2 adet soğan, 2-3 adet olgun domates, 1 adet kırmızı biber, 3-4 diş sarımsak, 1 demet dereotu, 5 yemek kaşığı. ben. soya sosu, 2 yemek kaşığı. ben. elma sirkesi, 4 yemek kaşığı. ben. sebze yağı.
Hazırlık:
1. Kabakları, soğanları, dolmalık biberleri ve acı biberleri yarım halka, patlıcan ve domatesleri küçük küpler halinde kesin, karıştırın ve derin bir fırın tepsisine katlayın.
2. Doğranmış dereotu ve sarımsağı yağ, sirke ve soya sosuyla karıştırın. Turşuyu sebzelerin üzerine dökün, baharat serpin, örtün, bir saat bekletin, fırında pişirin.
Her gün için 15 harika balkabağı çorbası tarifi
13. Genç patates ve kabak ile güveç
Genç sebzelerden yapılan güveç özellikle yumuşak ve lezzetli çıkıyor ve fesleğen yemeğe güzel bir renk ve hoş bir aroma verecek.
İhtiyacın olacak: 1 kabak, 7 genç patates, 1 havuç, 2 domates, 1 soğan, 1 diş sarımsak, 0,3 demet fesleğen, 4 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema.
Hazırlık:
1. Soğan ve havuçları yağda kızartın, sarımsak ekleyin, ısıya dayanıklı malzemeden yapılmış derin bir kaba aktarın.
2. Küçük patatesleri bütün bırakın, büyük olanları - dörde bölün, soğan kızartması için bir kaba koyun, doğranmış kabak, domates ve doğranmış fesleğen ekleyin. Ekşi krema ve baharatlarla karıştırın, birkaç yemek kaşığı su dökün, fırına koyun.
14. Kabak ve elmalı sebze güveci
Elma, sebze tabağına hoş bir ekşilik ve tatlılık verir.
İhtiyacın olacak: 1 adet genç kabak, 1 adet kırmızı dolmalık biber, 2 adet tatlı ve ekşi elma, 1 adet soğan, 1 diş sarımsak, 0,3 demet maydanoz, 200 ml ekşi krema, 55 gr tereyağı, 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş zerdeçal, 0,5 çay kaşığı. füme Kırmızı Biber.
Hazırlık:
1. Bir tencerede soğanı şeffaf olana kadar kızartın, doğranmış biberleri, kabakları dökün.
2. Sebzelere küçük dilimlenmiş elmaları ekleyin ve baharatlarla tatlandırın.
3. Pişirmeden birkaç dakika önce doğranmış otları ve sarımsakları ekşi krema ile karıştırın.
15. Kabaklı Yunan sebze güveci
Yunanistan'da böyle bir yahni "briam" olarak adlandırılır - sebzeler zeytinyağı ve aromatik baharatlarla pişirilir, beyaz peynir serpilir.
İhtiyacın olacak: 7 adet patates, 2 adet patlıcan, 2-3 adet kabak, 700 gr domates, 0,5 kg dolmalık biber, 2 adet soğan, 4 diş sarımsak, 0,25 adet salkım kişniş ve fesleğen, 300 gr beyaz peynir, 70 ml zeytinyağı, 1 adet h.l. kekik ve İtalyan otlarının bir karışımı.
Hazırlık:
1. Bir kapta ince soğan dilimleri, kabak ve patlıcan dilimleri, dolmalık biber yarım halkaları veya büyük küpler, domates dilimleri ve patatesleri birleştirin. Baharatları, kuru otları, tuzu, dilimlenmiş sarımsakları ve zeytinyağını ekleyin.
2. Sebze karışımını bir fırın tepsisine aktarın, folyoyla örtün ve yumuşayana kadar pişirin, beyaz peynir serpin, fırına (folyo olmadan) birkaç dakika koyun.