Malzemeleri kaynatıp bir blender ile öğütmekten daha kolay bir şey yoktur. Ama önce ilginç lezzet kombinasyonları bulmanız gerekiyor, ancak bununla ilgili zaten sorunlar var. Yardım etmek istiyoruz ve bu nedenle her gün için en lezzetli 20 püre çorbası tarifini topladık!
1. Mercimek püresi çorbası
Püre çorbasının güzel bir sarı renk aldığı kırmızı mercimek daha uygundur.
İhtiyacın olacak: 300 gr mercimek, 1 adet soğan, 1 adet domates, 2 adet havuç, 10 gr zencefil kökü, sarımsak ve baharatlar.
Hazırlık: Mercimekleri haşlayın, havuçları rendeleyin, soğanı ve domatesi irice doğrayın, sarımsak ve zencefili doğrayın. Tüm sebzeleri bir tavada kızartın, mercimekli bir tavaya koyun ve 15 dakika daha kaynatın. Püreyi bir blender ile çırpın ve baharatları ekleyin.
2. Kabak püresi çorbası
Soğuk akşamlar için püre çorbası için kazan-kazan sonbahar-kış tarifi.
İhtiyacın olacak: 300 gr balkabağı, 150 gr kereviz kökü, 150 gr havuç, 1 çay kaşığı. zencefil, 1 soğan, 1 dolmalık biber, sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Kabağı havuçla kaba doğrayın ve yumuşayana kadar kaynatın. Kalan sebzeleri baharat, sarımsak ve zencefil ile doğrayın ve kızartın. Onları balkabağının üzerine koyun ve her şeyi bir blender ile öğütün.
3. Çorbalı kabak
Renk ve aroma için yeşillik ekleyin - dereotu, maydanoz veya kişniş.
İhtiyacın olacak: 2 kabak, 1,5 litre et suyu, baharatlar ve otlar.
Hazırlık: Kabakları kaba doğrayın, havuçları rendeleyin ve baharatlarla kaynayan bir et suyunda 10 dakika kaynatın. Fazla sıvıyı boşaltın ve sebzeleri et suyunun bir kısmı ile bir blender ile çırpın.
4. Patates püresi çorbası
En doyurucu püre çorbası tariflerimizden biri de seçkimiz.
İhtiyacın olacak: 500 gr patates, 500 gr et suyu, 2 yemek kaşığı. soya sosu, 100 gr ekşi krema, 100 ml krema, 50 gr tereyağı, baharatlar.
Hazırlık: Patatesleri et suyunda kaynatın ve bir blender ile çırpın. Üzerine ekşi krema, soya sosu, tereyağı ve baharatları ekleyip ocakta ısıtıp ekmekle servis yapın.
5. Salatalık ve avokado püresi çorbası
Hafif ve çok taze yeşil püre çorbası.
İhtiyacın olacak: 1 avokado, 1 salatalık, 1 arpacık, 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı nane, 4 çay kaşığı. limon suyu, baharatlar.
Hazırlık: Tüm malzemeleri öğütün, bir bardak su ve baharat ekleyin, bir blender ile çırpın. Su yerine, yoğurt veya ekşi krema ekleyebileceğiniz et suyu uygundur. Püre çorbası soğuk servis edilir.
Porcini mantarlı mantar çorbası: En lezzetli 15 tarif
6. Soğan püresi çorbası
Havuç ve defne yaprağı içeren en basit sebze suyu burada çok uygundur.
İhtiyacın olacak: 220 gr patates, 220 gr soğan, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 20 gr tereyağı, baharatlar, 1 litre et suyu.
Hazırlık: Doğranmış soğanı yağ karışımında kızartın ve kapağın altında yaklaşık 20 dakika pişirin. Patatesleri et suyunda kaynatın, oraya soğan ve baharat ekleyin ve her şeyi bir blender ile çırpın.
7. Bezelye püresi çorbası
Krema ile işlenmiş peynir, bu püre çorbayı çok daha yumuşak yapar.
İhtiyacın olacak: 200 gr kuru bezelye, 80 gr donmuş bezelye, 400 gr patates, 120 gr havuç, 160 gr soğan, 200 ml %15 krema, 90 gr işlenmiş peynir, 30 ml soya sosu, baharat ve otlar, 1,5 litre su.
Hazırlık: Bezelyeleri önceden ıslatın ve yumuşayana kadar kaynatın. Üzerine patatesli doğranmış havuç ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika daha kaynatın. Soğanı kızartın ve tavaya rendelenmiş krem peynir, dondurulmuş bezelye, soya sosu ve baharatları ekleyin. Ardından kremayı ekleyip blender ile çırpın ve servis yaparken yeşillikleri ve bezelyeleri ekleyin.
8. Şalgamlı çorba püresi
Havuç biraz balkabağı ile değiştirilebilir.
İhtiyacın olacak: 1 şalgam, 1 havuç, 2 yumurta sarısı, yeşillik, 1,5 su bardağı krema, 3 çay kaşığı. un.
Hazırlık: Havuçları şalgamla rendeleyin ve yumuşaması için yağda güveç yapın. Kremayı oraya dökün ve un ekleyin, kalınlaşana kadar kaynatın ve hafifçe soğutun. Son anda yeşillikleri sarılı ekleyin, karıştırın, bir blender ile çırpın ve çorbayı ısıtın.
9. Havuç püresi çorbası
O kadar güzel ve lezzetli oluyor ki kesinlikle beğeneceksiniz!
İhtiyacın olacak: 100 gr işlenmiş peynir, 350 gr havuç, 200 gr soğan, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 1 litre et suyu, baharatlar.
Hazırlık: Soğanları bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, rendelenmiş havuç ekleyin ve üzerine güveç yapın. Et suyunu sebzelerin üzerine dökün ve baharatları ekleyin. Çorba kaynayınca rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip eriyene kadar pişirin. Çorbayı blender ile çırpın.
10. Kremalı Çorba
Püre çorbası için çok basit bir tarif, ancak alışılmadık bir tat veriyor!
İhtiyacın olacak: 200 ml krema, 1 yumurta sarısı, 100 gr tereyağı, 500 ml et suyu, 100 gr soğan, 500 gr patates, baharatlar.
Hazırlık: Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve tereyağına koyun, üzerine doğranmış soğanı ekleyin ve kapağın altında 15 dakika pişirin. Tavaya suyu ve baharatları ekleyin, patatesler hazır olana kadar her şeyi kaynatın. Sıvının bir kısmını boşaltın ve çorbayı bir blender ile çırpın. Sarısı ile krema ekleyin, karıştırın ve ısıtın.
Yavaş bir tencerede lor güveç: 10 adım adım tarif
11. Domates püresi çorbası
Harika bir Türk püresi çorbası çok zengin ve aromatik olacaktır.
İhtiyacın olacak: 200 gr domates, 250 ml domates suyu, 500 ml et suyu, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, sarımsak, baharatlar ve otlar.
Hazırlık: Sarımsak ve soğanı baharatlarla birlikte zeytinyağında kavurun. Orada doğranmış domatesleri ve yeşillikleri ekleyin, domates suyunu dökün ve güveç yapın. Et suyunu ekleyin, çorbayı baharatlayın, 20 dakika pişirin ve bir daldırma blender ile çırpın.
12. Mantar püresi çorbası
Klasik bir püre çorbası için böyle bir tarifi nasıl elde edebilirsiniz?
İhtiyacın olacak: 550 gr petrol, 1 havuç, 3 patates, yarım soğan, 100 ml %20 krema, 250 ml su, baharatlar ve otlar.
Hazırlık: Patatesleri mantarlı doğrayın, soğanları ve sarımsakları otlar ile doğrayın ve havuç rendeleyin. Sebzeleri bir tencereye koyun ve suyla kaplayın, oraya krema ekleyin ve yaklaşık yarım saat kaynatın. En son baharatları ekleyin ve çorbayı bir blender ile çırpın.
13. Üç çeşit lahana çorbası püresi
Tat vermek için fındık ekleyin - kaju fıstığı, yer fıstığı veya ceviz.
İhtiyacın olacak: 1,3 lt et suyu, 750 gr karnabahar, 350 gr brokoli, 350 gr Brüksel lahanası, 1 adet soğan, 1 sap pırasa, 1 demet ot, zeytinyağı, baharatlar.
Hazırlık: Tüm malzemeleri doğrayın, soğanları yağda kızartın, üzerine otlar ve baharatlarla lahana ekleyin. Hepsini birkaç dakika haşlayın, suyu dökün ve çorbayı 20 dakika pişirin. Çorbayı 5 dakika kapalı tutun ve bir blender ile çırpın.
14. Nohutlu püre çorbası
Konserve veya önceden haşlanmış nohut yapacaktır.
İhtiyacın olacak: 400 gr balkabağı, 400 gr nohut, 400 gr karides, sarımsak, baharatlar, 3 yemek kaşığı. zeytin yağı.
Hazırlık: Kabak küplerini baharatlarla yaklaşık 6 dakika yağda haşlayın, 1 litre kaynar su, nohut ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Tat vermek için baharat ekleyin ve çorbayı bir blender ile çırpın. Karidesleri ayrı ayrı soyun ve kızartın ve birlikte servis yapın.
15. Pancar püresi çorbası
Orijinal yemekleri sevenler için sıra dışı bir püre çorbası tarifi.
İhtiyacın olacak: 1 litre et suyu, 1 kg balkabağı, 4 pancar, 1 soğan, 1 çubuk tarçın, baharatlar.
Hazırlık: Soğanı yarım halkalara kesin ve 5 dakika kızartın. Pancar, baharatlarla doğranmış balkabağı ekleyin ve 10 dakika daha kızartın. Et suyunu dökün, kaynatın ve çorbayı bir blender ile çırpın.
Konserve ton balığı salatası: 12 lezzetli tarif
16. Fasulye ve karnabahar çorbası
Özellikle sizin için ilginç bir kombinasyon daha seçtik.
İhtiyacın olacak: 200 gr konserve fasulye, 300 gr karnabahar, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. hardal, zeytinyağı, baharatlar.
Hazırlık: Soğanı yemeklik doğrayıp az yağda kavurun. Üzerine lahana salkımını ekleyin, 2-2,5 litre su dökün ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Baharatları ve fasulyeleri ekleyin, 5 dakika daha kaynatın ve bir blender ile çırpın.
17. Cantharellus cibariuslu çorba püresi
Mantar püresi çorbası mutlaka tek başına petrol değildir.
İhtiyacın olacak: 650 gr chanterelles, 1 havuç, 500 gr patates, 1 soğan, 200 ml krema, baharatlar.
Hazırlık: Cantharellus cibariusları kaynar suda 5 dakika kaynatın, soğanla birlikte ince ince doğrayın ve fazla nem buharlaşana kadar kızartın. Baharatları ve doğranmış patatesleri, doğru miktarda suyu ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Çorbayı bir blender ile çırpın, kremayı ekleyin ve tekrar ısıtın.
18. Ispanak püresi çorbası
Lezzet için bir demet başka ot ekleyin - maydanoz, kişniş veya dereotu.
İhtiyacın olacak: 300 gr ıspanak, 1 havuç, 1 pırasa, 500 ml et suyu, 100 ml krema, tereyağı.
Hazırlık: Soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin ve tereyağında kızartın. Oraya ıspanak ve otlar ekleyin, birkaç dakika güveç yapın, suyu dökün ve kaynatın. Çorbayı bir blender ile çırpın, krema ve baharatları ekleyin, karıştırın ve servis yapın.
19. Çorba püresi "Kırmızı Kadife"
Parlak, aromatik ve dokuda çok hassas, basit ürünlerden yapılan püre çorbası.
İhtiyacın olacak: 100 gr mercimek, 1 havuç, 1 pancar, 1 pırasa, 700 ml et suyu, sarımsak ve otlar, 3 yemek kaşığı. sebze yağı.
Hazırlık: Pancarları yarı pişene kadar önceden kaynatın. Kalan doğranmış sebzelerle birlikte zeytinyağında kızartın ve et suyuyla kaplayın. Çorbayı kaynatın, mercimekleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Bir blender ile öğütün ve otlar ile süsleyin.
20. Fırında patlıcan püresi çorbası
Gürcü baharatları bu püre çorbasıyla ideal bir şekilde birleştirilir.
İhtiyacın olacak: 2 patlıcan, 2 domates, 1 pırasa, 1 diş sarımsak, 100 ml krema, 600 ml et suyu, baharatlar.
Hazırlık: Patlıcanları ve domatesleri folyoda 180 derecede yumuşayana kadar pişirin. Soğanları sarımsakla kızartın, doğranmış sebzeleri ekleyin, et suyuna dökün ve kaynatın. Çorbayı baharatlarla baharatlayın, krema ekleyin ve birlikte güveç yapın. Çorbayı blender ile çırpın.