Altın kahverengi bir kabuk ile ızgaradaki aromatik domuz kaburgalarına kayıtsız kalmak imkansızdır. Ve onları tam olarak olması gerektiği gibi yapmak için tariflerimizden birini kullanın!
1. Folyo içinde domuz kaburga
Folyodaki kaburgalar her zaman eşit şekilde pişirilir ve bunlara herhangi bir sebze eklenebilir.
İhtiyacın olacak: 700 gr domuz kaburga, 6 yemek kaşığı dijon hardalı, 3 çay kaşığı. kırmızı biber, 6 çay kaşığı. bal, baharatlar, 1 demet maydanoz.
Hazırlık: Kaburgalardaki fazla yağı kesin, filmi çıkarın ve plakaları parçalara ayırın. Tüm baharatları karıştırın ve kaburgaları etin içine bastırarak her iki taraftan ovalayın.
Dijon hardalı ile bal ve doğranmış otları karıştırın ve kaburgaları yarım saat marine edin. Onları iki kat folyoya sıkıca sarın ve ızgarada ters çevirerek yaklaşık 20 dakika pişirin.
2. Tel ızgara üzerinde domuz kaburga
Kızartmayı tel ızgara üzerinde izlemek çok uygundur.
İhtiyacın olacak: 1 kg kaburga, 2 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı. bal, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ, baharatlar.
Hazırlık: Kaburgaları durulayın ve kurulayın ve istenirse porsiyonlar halinde kesin. Marine için tüm malzemeleri karıştırın, baharatları ekleyin ve eti iyice ovalayın.
Kaburgaları plastik sargıya sarın ve 2 saat veya daha fazla soğutun. Açıp tel ızgara üzerinde yaklaşık 20 dakika ters çevirerek ızgara yapın.
3. Soya soslu domuz kaburga
Ve işte her zaman elinizin altında olan ürünlerin en basit turşusu.
İhtiyacın olacak: 1 kg domuz kaburga, 50 ml soya sosu, 20 ml bitkisel yağ, şerbetçiotu-suneli, kırmızı biber, baharatlar.
Hazırlık: Kaburgaları yıkayıp doğrayın ve baharat, tereyağı ve soya sosu karışımında en az yarım saat marine edin. Tel ızgara üzerinde sürekli çevirerek kızartın ve hemen servis yapın.
Fırında patatesli domuz kaburgaları için 12 harika tarif
4. Izgarada soğanlı domuz kaburga
Marine ile daha iyi karışması için sıvı bal kullanmanızı öneririz.
İhtiyacın olacak: 700 gr domuz kaburga, 2 soğan, 3 yemek kaşığı. soya sosu, 1 yemek kaşığı. bal, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, baharatlar.
Hazırlık: Kaburgaları yıkayıp doğrayın ve üzerlerine iri doğranmış soğanları ekleyin. Soya sosu, tereyağı, bal ve baharatları birleştirin, ete ekleyin ve elinizle iyice karıştırın.
Kaburgaları buzdolabında plastik bir örtü altında veya bir torba içinde 1.5-2 saat marine etmeye bırakın. Ardından, yanmamaları için sık sık çevirerek yaklaşık 20 dakika ızgarada ızgara yapın.
5. Ekşi krema ile domuz kaburga
Ekşi kremaya biraz sarımsak veya doğranmış otlar ekleyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 1 kg domuz kaburga, 4 soğan, 1 yemek kaşığı. un, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 bardak ekşi krema, baharatlar.
Hazırlık: Soyulmuş kaburgaları doğrayın ve zeytinyağı ve baharatlarla ovalayın. Kaba doğranmış soğanları ekleyin ve iyice karıştırın. Ekşi kremayı unla pürüzsüz olana kadar karıştırın, baharatlayın ve kaburgaların üzerine dökün.
Her şeyi bir saat boyunca hava geçirmez, kapalı bir kapta marine etmeye bırakın ve ardından folyoya sarın. Kaburgaları bütün veya porsiyonlar halinde pişirebilirsiniz, ancak emin olun - tek bir katmanda.
6. Mayonezli ve ketçaplı domuz kaburga
Bu basit turşusu aslında kaburga yapmak için en iyilerinden biridir.
İhtiyacın olacak: 800 gr domuz kaburga, 2 yemek kaşığı. mayonez, 2 yemek kaşığı. ketçap, 1 yemek kaşığı hardal, 2 diş sarımsak, baharatlar ve otlar, 50 ml su.
Hazırlık: Ketçap, mayonez ve hardalı birleştirin ve rahat bir kıvam için turşuyu suyla seyreltin. Üzerine baharatlar, otlar ve ezilmiş sarımsak ekleyin.
Kaburgaları porsiyonlara ayırın, soyun, durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Eti karışımda 1.5-2 saat marine edin ve ardından güzel bir altın kahverengi kabuk oluşana kadar ızgarada kızartın.
7. Hardal turşusunda domuz kaburga
Daha keskin bir tat için, eşit oranlarda Dijon hardalı ve sıcak hardalı karıştırın.
İhtiyacın olacak: 500 gr domuz kaburga, 4 yemek kaşığı hardal, 4 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı bal, baharatlar.
Hazırlık: Kaburgaları durulayın, peçetelerle kurulayın ve eti soya sosuyla kaplayın.Bundan sonra, en sevdiğiniz baharatları serpin ve her parçayı iyice ve eşit bir şekilde kaplamak için hardal ve bal ile karıştırın.
Kaburgaları en az 40 dakika ve tercihen birkaç saat marine içinde bırakın. Kaburgaları sık sık çevirerek ızgarada kızartın, böylece bal yanmaya başlamaz.
8. Izgarada birada domuz kaburga
Fırında patates ile idealdir.
İhtiyacın olacak: 1,5 kg domuz kaburga, 150 ml bira, 50 gr esmer şeker, 30 ml limon suyu, 2 diş sarımsak, 20 gr zencefil, kırmızı biber, 100 gr ketçap, 0,5 demet kişniş.
Hazırlık: Sarımsak, biber, kişniş ve zencefil kökünü mümkün olduğunca ince doğrayın. Bira, soya sosu, ketçap, limon suyu ve şekeri şeker eriyene kadar ayrı ayrı karıştırın.
Her iki kütleyi birleştirin ve kaburgaları bu karışımda birkaç saat, hatta daha iyisi gece boyunca marine edin. Izgarada her iki tarafını da yaklaşık 30 dakika ızgara yapın.
Izgarada mantar: En kolay ve en lezzetli 10 tarif
9. Kırmızı şarapta domuz kaburga
Şarap turşusu daha rafine ve oldukça aromatiktir.
İhtiyacın olacak: 700 gr dana kaburga, 100 ml kırmızı şarap, 1 soğan, 3 diş sarımsak, baharatlar, 1 demet kekik.
Hazırlık: Kaburgaları soyun ve durulayın ve kolaylık sağlamak için hemen porsiyonlara bölün. Ezilmiş sarımsağı baharatlar ve doğranmış kekik yapraklarıyla birleştirin. Biraz ufalanmış defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
Soğanı büyük halkalar halinde doğrayın, ete ekleyin, baharatlı bir karışımla ovalayın ve üzerine şarap dökün. Her şeyi bir saat marine etmeye bırakın ve hangisini tercih ederseniz, bir tel ızgara veya folyo üzerinde pişirin.
10. Sarımsak-limon turşusunda domuz kaburga
Birkaç yeşil sarımsak oku ekleyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 1 kg domuz kaburga, 0,5 limon, 100 ml beyaz şarap, 1,5 yemek kaşığı. esmer şeker, 4 diş sarımsak, baharatlar ve otlar.
Hazırlık: Kaburgaları kemiğe kesin ve durulayın. Şarap, limon suyu, lezzet, şeker, ezilmiş sarımsak, baharat ve otları şeker eriyene kadar karıştırın. Turşuyu kaburgaların üzerine dökün ve bir gece buzdolabında bırakın ve ertesi gün güzel bir kabuk oluşana kadar ızgarada kızartın.