Izgarada mantar: En kolay ve en lezzetli 10 tarif

Izgaradaki kokulu mantarlar sulu, lezzetli ve yumuşak kalır. Bu, sebze garnitürlerine veya kebaplara harika bir ektir. Kurutmamak ve tüm faydalarını vurgulamamak için size en iyi tarifleri, bunları nasıl doğru şekilde pişireceğinizi anlatıyoruz!

1. Ekşi krema-hardal turşusunda petrol

İsterseniz biraz fesleğen veya kekik ekleyin.

İhtiyacın olacak: 500 gr petrol, 50 gr ekşi krema, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 çay kaşığı. hardal, baharatlar.

Hazırlık: Tüm marine malzemelerini pürüzsüz olana kadar birleştirin. Mantarları yıkayıp kurulayın, ardından kapalı bir torbaya aktarın.

Turşuyu torbaya dökün, her şeyi iyice karıştırın, kapatın ve en az 1-2 saat veya gece boyunca buzdolabında bırakın. Mantarları yaklaşık 12 dakika kızartın.

2. Izgarada mayonezli petrol

Mayonezli ve sarımsaklı turşusu her zaman çok kalın çıkıyor.

İhtiyacın olacak: 500 gr petrol, 3 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı. mayonez, 1 çay kaşığı. kırmızı biber, 1 yemek kaşığı. soya sosu, baharatlar.

Hazırlık: Mayonezi ezilmiş sarımsak, soya sosu ve baharatlarla birleştirin ve mantarları birkaç saat veya gece boyunca marine edin. Şişlere koyun ve sıcak kömürlerin üzerinde 10-15 dakika kızartın.

3. Izgarada pastırma ile petrol

Kömürlerin üzerinde güzel ve kırmızı mantar kebabı.

İhtiyacın olacak: 600 gr petrol, 2 kırmızı soğan, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, 1 çay kaşığı. hardal, 1 yemek kaşığı. soya sosu, 1 yemek kaşığı. limon suyu, baharatlar, 50 gr pastırma.

Hazırlık: Ekşi krema, hardal, soya sosu, limon suyu ve baharatları birleştirin. Mantarları kalın bir süngerle ovalayın ve bu karışımda marine edin. Orada halka halka doğranmış soğanı ekleyin, karıştırın ve 15 dakika bekletin.

Pastırmayı küçük şeritler halinde kesin. Soğan halkaları ve domuz pastırması şeritleri ile dönüşümlü olarak salamura mantarları şişlerde toplayın. Yaklaşık 15 dakika ızgara yapın.

4. Izgara patatesli petrol

Herhangi bir et için doyurucu bir garnitür.

İhtiyacın olacak: 300 gr petrol, 700 gr patates, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 20 gr otlar, baharatlar.

Hazırlık: Patateslerin çok çabuk pişmesi için zamanları olmayacak, bu yüzden pişene kadar önceden kaynatın. Ancak sıkı kaldığından ve parçalanmadığından emin olun.

Mantarları durulayın ve temizleyin, patatesleri oldukça kalın pullar halinde kesin ve doğranmış otlar ve baharatlarla yağda yarım saat marine edin. Patatesleri ve petrolleri şişlerin üzerine koyun, ızgarada 15 dakika pişirin.

5. Limon suyu ve otlar ile petrol

Karşı koymanın imkansız olduğu çok taze ve hoş kokulu bir turşu!

İhtiyacın olacak: 500 gr petrol, 50 ml zeytinyağı, 1 tutam tuz, 1 çay kaşığı. otlar, 1 dal kekik, 0,5 limon.

Hazırlık: Yağ, tuz, otlar, ince kıyılmış kekik yaprağı, biraz limon suyu ve lezzetini birleştirin. Yıkanmış mantarları bu karışımda birkaç saat marine edin. Mantarları bir şişin üzerine koyun ve 10-15 dakika kömürde ızgara yapın.

6. Izgarada otlu ve sarımsaklı petrol

1-2 dal farklı yeşillik alın.

İhtiyacın olacak: 500 gr petrol, 100 ml zeytinyağı, 5 diş sarımsak, baharat, biberiye, kişniş, maydanoz, dereotu.

Hazırlık: Tüm otları mümkün olduğunca ince doğrayın, sarımsakları sıkın ve yağ ve baharatlarla karıştırın. Mantarları bir saat marine edin, bir şişin üzerine alın ve yaklaşık 15 dakika ızgara yapın. Bitmiş mantar kebabını doğranmış otlar ile de serpebilirsiniz.

7. Izgarada soya soslu petrol

Soya sosuna bulanmış mantarların yanmaması için şişleri sık sık çevirin!

İhtiyacın olacak: 500 gr petrol, 4 yemek kaşığı soya sosu, baharatlar, 3 diş sarımsak.

Hazırlık: Tüm mantarları durulayın, bir torbaya koyun ve tatmak için baharat serpin. Klasik, koyu renkli veya katkılı soya sosuna dökün ve iyice karıştırın.

Torbanın havasını alın, bağlayın, iyice çalkalayın ve mantarları bir saat marine etmeye bırakın.Şişlerde toplayın ve her taraftan yaklaşık 12 dakika kömür üzerinde ızgara yapın.

8. Peynirli Petrol

Bu mantarların ızgarada pişirilmesi gerekiyor!

İhtiyacın olacak: 8 petrol, 150 gr krem peynir, 8 dilim domuz pastırması, 2 diş sarımsak, otlar.

Hazırlık: Kapakları bacaklardan dikkatlice ayırın ve tüm mantarları durulayın. Krem peyniri otlar ve ezilmiş sarımsakla karıştırın ve dolguyu kapaklara yayın.

Her şapkanın etrafına bir şerit pastırma sarın ve bir kürdan ile sabitleyin. Mantarları tel ızgara üzerine koyun ve maşa veya çatalla çevirerek 7-10 dakika kızarana kadar ızgarada kızartın.

9. Izgarada domates soslu petrol

Hazır sos kullanabilir veya rendelenmiş domatesleri baharatlarla kaynatabilirsiniz.

İhtiyacın olacak: 800 gr petrol, 300 gr domates sosu, 150 gr mayonez, 5 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı. limon suyu, 30 ml bitkisel yağ, baharatlar.

Hazırlık: Sarımsakları dilimler halinde kesin ve marine için tüm malzemeleri birleştirin. Yıkanmış mantarları iyice karıştırın ve 30 dakika bekletin. Mantarları şişlere koyun ve 15 dakika daha kızartın.

10. Izgarada sebzeli petrol

Sadece tam teşekküllü bir sebze kebabı çıkıyor!

İhtiyacın olacak: 700 gr petrol, 160 gr kiraz, 120 gr kabak, 100 gr domuz pastırması, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı. soya sosu, baharatlar.

Hazırlık: Kabakları dilimler halinde kesin ve pastırmayı dilimleyin. Tat vermek için yağ, soya sosu ve baharatları birleştirin ve ızgarayı ateşlerken bu karışımdaki her şeyi bir torbada marine edin.

Mantarları, sebzeleri ve pastırmayı şişlerin üzerine koyun ve kızartın. Pişirme süresi sıcaklığa ve kömür miktarına bağlıdır. Ortalama olarak, bu yaklaşık 10-15 dakikadır.