Yaz gelmişken mümkün olduğunca taze sebzelerden yemek yapmalısın. Peki ya et sevenler? İşi zevkle birleştirmeyi teklif ediyoruz - kıyılmış etli kabak pişirmek. İşte 20 harika tarif!
1. Fırında kıyma ve peynirli kabak
Tüm aile için lezzetli ve besleyici bir yemek.
İhtiyacın olacak: 2 kabak, 300 gr kıyma, 80 gr sert peynir, 1 soğan, 1 havuç, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. mayonez, tuz ve karabiber tadı.
Hazırlık: Doğranmış soğan ve havuçları kızartın, kıymayı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurmaya devam edin, tuz ve karabiber. Peyniri rendeleyin, mayonez ve doğranmış sarımsakla karıştırın. Kabakları kalın dilimler halinde kesin, çekirdeklerini bir kaşıkla seçin, ince bir dip bırakın.
Kabağı kıyma ile doldurun, peynir kütlesini üstüne koyun ve önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırına 30 dakika koyun.
2. Kıyma ile pişmiş kabak tekneleri
Böyle kabaklara kimse kayıtsız kalmayacak!
İhtiyacın olacak: 2 kabak, 200 gr kıyma, 1 soğan, 1 havuç, 1 domates, 80 gr sert peynir, 5 dal fesleğen, 2 yemek kaşığı. mayonez, 30 ml bitkisel yağ, tuz, karabiber.
Hazırlık: Kabakları uzunlamasına ikiye bölün, bir kaşıkla posayı seçin. Soğan, havuç, domates ve fesleğen, rendelenmiş peynir doğrayın. Soğanları havuçla kızartın, kıymayı ekleyin ve 7-10 dakika daha pişirmeye devam edin. Doğranmış kabak hamurunu ve domatesi dökün. 3 dakika sonra tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.
Kabakları iç harcı ile doldurun, mayonez ile karıştırılmış peynirle doldurun ve 30 dakika fırına koyun. Bitmiş yemeği otlar ile serpin.
3. Kıyma ve domatesli kabak
Fazladan bir dakikanız varsa, domates dilimlerini de kızartın.
İhtiyacın olacak: 2 kabak, 200 gr kıyma, 80 gr sert peynir, 2 domates, 1 yumurta, 1 soğan, 5 dal dereotu, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ, tuz, öğütülmüş karabiber.
Hazırlık: Kabak ve domates, dilimler halinde kesilmiş, ince rendelenmiş peynir, rendelenmiş. Kıymayı yumurta, tuz, karabiber, doğranmış soğan ve sarımsakla karıştırın. Kabak üzerine bir kaşık kıyma koyun, bir daire domates, üstüne peynir serpin. 25-30 dakika fırında pişirin, servis yapmadan önce ince doğranmış otlar serpin.
4. Hamurda kıyılmış etli kabak dolması
Ekşi krema kabartma tozu görevi görür, bu nedenle meyilli yemyeşil bir aromatik hamur parçasına dönüşür.
İhtiyacın olacak: 1 kabak, 150 gr kıyma, 1 soğan, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı. un, 30 gr ekşi krema, 50 ml bitkisel yağ, öğütülmüş karabiber, tuz.
Hazırlık: Kabakları daireler halinde kesin, bir kaşıkla küçük girintiler yapın. Doğranmış soğanı kıyılmış etle birlikte bir tavada pişene kadar kızartın, tuz ve karabiber. Ayrı bir kapta yumurtayı ekşi krema, tuz ve karabiberle çırpın.
Kabakları kıyma ile doldurun, un içinde yuvarlayın, yumurta ve ekşi krema karışımına daldırın ve tereyağlı sıcak bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
5. Kıyma ve sebze ile pişmiş kabak
İlk 15 dakika, folyo altında kıyma ile kabakları pişirin ve ardından altın kahverengi bir kabuk görünecek şekilde çıkarın.
İhtiyacın olacak: 2 adet genç kabak, 200 gr kıyma, 1 havuç, 1 soğan, 1 dolmalık biber, 1 domates, 80 gr mozzarella peyniri, 50 ml sıvı yağ, tuz, karabiber.
Hazırlık: Kabakları uzunlamasına iki parçaya kesin, bir kaşıkla posayı seçin. İnce bir rende üzerinde soğan, dolmalık biber ve domates, havuç ve sodyum mozzarellayı doğrayın. Soğanları havuçla kızartın, dolmalık biber ekleyin. 5 dakika sonra kıymayı, domatesi ilave edin ve yumuşayana kadar kavurmaya devam edin, tuz ve karabiber.
Kabakları dolgu ile doldurun, üzerine mozzarella serpin ve 30 dakika fırına koyun.
Lahana ve kıymalı pirzola: En lezzetli 8 tarif
6. Domates ve kıyma ile fırınlanmış kabak
Kabakların kalınlığına ve fırının özelliklerine göre pişme süreleri değişebilir.
İhtiyacın olacak: 2 kabak, 300 gr kıyma, 1 soğan, 2 domates, 100 gr sert peynir, 2 yumurta, 3 sap yeşil soğan, 30 ml mayonez, 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ, tuz, öğütülmüş karabiber.
Hazırlık: Kabak rendeleyin, tuz ve karabiberle karıştırın. Domatesleri dilimler halinde kesin, her iki soğan türünü de doğrayın. Soğanı kızartın, kıymayı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurmaya devam edin, tuz ve karabiber.
Kabakları yağlanmış bir tabağa koyun, bir kat kıyma ekleyin ve domatesleri yayın. Peynir, çırpılmış yumurta, tuz, karabiber, mayonez ve otları birleştirin. Dolguyu sebzeli bir kalıba dökün ve 35-40 dakika fırına koyun.
7. Kabak, kıyma ve patates güveç
Normal patates yerine dünün püresinin kalıntılarını kullanabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 2 kabak, 300 gr kıyma, 3 haşlanmış patates, 1 soğan, 3 dal maydanoz, 2 yumurta, 80 gr sert peynir, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, 30 ml mayonez, 40 ml bitkisel yağ, tuz, karabiber.
Hazırlık: Kabak, patates ve peyniri rendeleyin, soğan ve maydanozu doğrayın. Soğanı kıyma ile yumuşayana kadar, tuz ve karabiberle kızartın. Kabak, patates, kıyma ve mayonezi karıştırın. Kütleyi yağlanmış bir forma koyun, üstüne yumurta, ekşi krema ve öğütülmüş biberle karıştırılmış peynir ekleyin. Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
8. Kıyma ve pilav ile pişmiş kabak
Bu kabaklar en iyi yuvarlak pirinçle servis edilir!
İhtiyacın olacak: 2 kabak, 100 gr haşlanmış pirinç, 200 gr kıyma, 1 soğan, 3 dal maydanoz, 1 havuç, 80 gr sert peynir, tuz, karabiber, 30 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Kabakları kalın halkalar halinde kesin, bir kaşıkla girintiler yapın. Doğranmış soğan ve havuçları kızartın, kıymayı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurmaya devam edin, tuz ve karabiber. Pirinç, kıyılmış et ve ince doğranmış yeşillikleri birleştirin. Kabakları dolgu ile doldurun ve peynirle doldurun. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
9. Domates soslu kıymalı kabak
Sosu tadın ve gerektiği kadar baharat ekleyin.
İhtiyacın olacak: 2 kabak, 300 gr kıyma, 80 gr sert peynir, 2 soğan, 1 havuç, 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 150 ml domates suyu, 100 ml kaynamış su, bir tutam şeker, tuz, karabiber.
Hazırlık: Kıymayı doğranmış soğanla yumuşayana kadar kızartın, tuz ve karabiber. Kabakları kalın halkalar halinde kesin, bir kaşıkla girintiler yapın ve bitmiş dolgu ile doldurun.
Doğranmış soğanları havuçla kızartın, domates suyu ve suyu dökün, karabiber, tuz, şeker ekleyin ve 2 dakika kaynatın. Doldurulmuş kabakları bir tavaya koyun, her birine dikkatlice rendelenmiş peynir serpin ve 20 dakika boyunca örtün.
10. Fırında kıyma ve biberiyeli kabak
Biberiye aromasını arttırmak için parmaklarınızla ovalayın.
İhtiyacın olacak: 2 kabak, 250 gr kıyma, 1 soğan, 80 gr sert peynir, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 30 ml mayonez, 4 dal biberiye, öğütülmüş karabiber, tuz.
Hazırlık: Kabakları uzunlamasına ikiye bölün, kaşıkla girintiler yapın. Doğranmış soğanı kıyılmış etle pişene kadar kızartın, tuz ve karabiber. Peyniri rendeleyin, mayonez ekleyin, sarımsakları bir preste sıkın.
Kabağı iç harcı ile doldurun, üzerine peynir kütlesini ekleyin, yanına biberiye dallarını koyun. Sebzeleri önceden ısıtılmış fırında 35 dakika kızartın.
Kabaklı börek: Tüm yaz boyunca pişirebileceğiniz 20 tarif
11. Kıyma ve mantarlı kabak tekneleri
Doyurucu bir akşam yemeği için kıymalı lezzetli kabak!
İhtiyacın olacak: 2 kabak, 200 gr kıyma, 200 gr mantar, 2 soğan, 80 gr sert peynir, yarım maydanoz, 50 gr tereyağı, karabiber, tuz.
Hazırlık: Kabakları uzunlamasına ikiye bölün, bir kaşıkla posayı seçin. Doğranmış soğan ve mantarları kızartın, kıymayı ekleyin ve yumuşayana kadar kızartmaya devam edin, karabiber ve tuz. Kabağı doldurun, rendelenmiş peynir serpin ve 30 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Bitmiş yemeği ince doğranmış otlar ile serpin.
12. Kıyma ve domatesli kızarmış kabak
Kimse böyle bir muameleyi reddedemez!
İhtiyacın olacak: 2 kabak, 300 gr kıyma, 1 soğan, 3 domates, 1 havuç, 3 diş sarımsak, 50 ml bitkisel yağ, 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş defne yaprağı, 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş hindistan cevizi, tuz.
Hazırlık: Sebzeleri doğrayın. Soğanları havuçla kızartın, domatesleri ekleyin ve 7 dakika daha pişirin. Kıymayı, kabakları, baharatları, kapağı ve maskarayı ekleyip 15 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz, sarımsakları bir presten sıkın ve kapatın.
13. Kıyma ve yeşil fasulye ile haşlanmış kabak
Yeşil fasulyeleri kaynar su ile önceden haşlayın.
İhtiyacın olacak: 2 kabak, 100 gr taze fasulye, 250 gr kıyma, 1 adet soğan, 1 adet havuç, 3 dal maydanoz, 1 su bardağı et suyu, 30 ml sıvı yağ, 2 adet defne yaprağı, tuz ve karabiber.
Hazırlık: Sebzeleri hazırlayın ve kesin. Soğanları havuçla kızartın, kıyılmış et ve defne yaprağı ekleyin. 10 dakika sonra yeşil fasulye ve kabakları ilave edin, sıcak suyu içine dökün ve 20 dakika üzerini örtün. Tuz, karabiber ve ince doğranmış otlar ile serpin.
14. Domatesli ve kıyılmış etli kabaklı turta
Kek silikon kalıpta hazırlanabilir.
İhtiyacın olacak: 200 gr kabak, 250 gr kıyma, 1 soğan, 200 gr domates, yarım demet maydanoz, 60 gr sert peynir, 1 tatlı kaşığı. bitkisel yağ, 2 yumurta, 30 gr un, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, tuz, karabiber.
Hazırlık: Kabağı rendeleyin, soğanı, domatesi ve maydanozu ince ince doğrayın. Yumurtaları tuz, karabiber ve ekşi krema ile çırpın, un ve rendelenmiş peynir ekleyin.
Kıymayı, domatesleri ve kabakları yağlanmış tepsiye dizin. Her şeyi meyilli dökün ve 40 dakika önceden ısıtılmış bir fırına gönderin. Servis yapmadan önce doğranmış otlar serpin.
15. Kıyılmış etli kabak ruloları
Kabak rulolarını kürdan veya şiş ile sabitlemek uygundur.
İhtiyacın olacak: 2 kabak, 200 gr kıyma, 1 soğan, 5 dal maydanoz, 100 gr haşlanmış pirinç, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber, tadı tuz.
Hazırlık: Kabakları uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Soğanı doğrayın ve kızartın, kıyma, kırmızı biber ekleyin ve yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Pirinç, tuz, karabiber ekleyin ve sarımsakları bir presten geçirin.
Dolguyu kabak şeritlerine sarın, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 20 dakika fırına koyun. Bitmiş yemeği ince doğranmış otlar ile serpin.
16. Kıyma ve kabak pirzola
İrmik yerine yulaf ezmesini de deneyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 300 gr kıyma, 1 kabak, 1 soğan, 1 havuç, 2 diş sarımsak, 3 dal ot, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı. irmik, 50 ml bitkisel yağ, tuz, karabiber.
Hazırlık: Kabak ve rendelenmiş havuç, soğan ve yeşillikleri ince doğrayın. Kıyma, yumurta, tuz, karabiber ve irmik ile her şeyi karıştırın. Sarımsakları bir presle sıkın ve şişmesi için 10 dakika bekletin. Küçük köfteler oluşturun ve her iki tarafta yumuşayana kadar kızartın.
17. Kıyma ve peynirli kabak pirzola
Kabak pirzolalarını aynı yapmak için kıymayı bir kaşıkla ölçün.
İhtiyacın olacak: 1 kabak, 200 gr kıyma, 80 gr sert peynir, 1 yumurta, 1 soğan, 30 ml sıvı yağ, tuz ve karabiber.
Hazırlık: Kabak ve rendelenmiş peynir. Kıyma, doğranmış soğan, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyin. Kütleyi yağ içeren bir tavaya porsiyonlar halinde koyun ve yumuşayana kadar kızartın.
18. Yunan kabaklı pirzola
Yunanistan'da bu yemeğe "Keftedes" denir.
İhtiyacın olacak: 1 kabak, 300 gr kıyma, 1 yumurta, 100 gr ekmek, yarım su bardağı süt, 1 elma, 1 soğan, 0,5 çay kaşığı. kekik, 0.5 çay kaşığı. tuz, 100 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Ekmeği süte batırın. Kabak ve rendelenmiş elma, soğanı ince doğrayın. Ekmek, kıyma, sebze, tuz, kekik ve yumurtayı birleştirin. Köfteleri şekillendirin, önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar kızartın.
19. Kabak ve kıymalı börek
Hazır kabak kreplerini bir tencereye alın ve üzerini kapatın.
İhtiyacın olacak: 1 kabak, 100 gr kıyılmış tavuk, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı. un, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, bir tutam soda, tuz, karabiber, kızartma için bitkisel yağ.
Hazırlık: Kabak rendeleyin, yumurta, ekşi krema ve soda ekleyin.Tuz, öğütülmüş karabiber, kıyılmış et ve unu dökün. Krepleri tereyağlı sıcak bir tavada pişirin.
20. Kıyma ve yumurta ile buğulanmış kabak
Bir diyet yemeğinin de lezzetli olabileceği durum!
İhtiyacın olacak: 2 kabak, 250 gr kıyma, 1 yumurta, 1 soğan, 80 gr sert peynir, küçük hindistan cevizi, tuz.
Hazırlık: Kabakları kalın halkalar halinde kesin, ortasını kaşıkla seçin. Kıymayı yumurta, doğranmış soğan, hindistan cevizi ve tuz ile birleştirin. Kabakları dolgu ile doldurun, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve benmaride 40 dakika pişirin.