Alışılmadık tatları ve dokuları sevenler, haşlanmış lahana turşusunu kesinlikle memnun edecekler. Alışılmış olandan farklıdır, ancak bir aile yemeğini mükemmel bir şekilde tamamlar. Bu, et için mükemmel bir garnitür ve diyetin sadece hoş bir çeşididir. Nasıl pişirileceğine dair en iyi tarifleri topladık!
1. Etli haşlanmış lahana turşusu
Tavuk, domuz eti, sığır eti - prensip aynı kalır.
İhtiyacın olacak: 500 gr et, 1 kg lahana turşusu, 200 gr soğan, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. salça, 1 su bardağı su, baharatlar.
Hazırlık: Soğanı ve sarımsağı altın rengi olana kadar kızartın ve eti ayrı ayrı doğrayın ve kızartın. Lahanayı soğuk suyla durulayın ve orta ateşte 10 dakika pişirin.
Su ve salça ekleyin, soğan ve eti koyun, baharatlayın ve karıştırın. Karkaslar yaklaşık yarım saat veya istenilen kıvama gelene kadar örtülür.
2. Birada haşlanmış lahana turşusu
Domuz eti veya kaburga ile servis yapın.
İhtiyacın olacak: 1 kg lahana turşusu, 500 ml light bira, baharatlar.
Hazırlık: Lahanayı iyice sıkın ve bir tavaya eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Bu tabakanın yaklaşık ortasına bira dökün ve ara sıra karıştırarak maskarayı kapağın altına dökün. Lahana yeterince yumuşak olduğunda, ısı ekleyin ve kalan sıvıyı buharlaştırın.
3. Patatesli haşlanmış lahana turşusu
Tüm sadeliği için, yemeğin şaşırtıcı derecede yumuşak olduğu ortaya çıkıyor.
İhtiyacın olacak: 150 gr lahana turşusu, 100 gr soğan, 600 gr patates, 200 ml su, baharatlar.
Hazırlık: Soğanı ince doğrayın ve kızartın, üzerine sıkılmış lahana ekleyin ve 10-15 dakika pişirin. Patatesleri küpler halinde kesin, başka bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin. Lahanayı patateslerin üzerine koyun, tadına bakın ve 10 dakika sonra ocaktan alın.
Patatesli 10 harika haşlanmış lahana tarifi
4. Lahana turşusu, kaburga ve kuru erik ile haşlanmış
Baltık mutfağında doğaçlama.
İhtiyacın olacak: 400 gr kaburga, 900 gr lahana turşusu, 1 soğan, 1 havuç, 150 gr kuru erik, baharatlar.
Hazırlık: Kaburgaları büyük parçalar halinde kesin ve orta ateşte yağsız ve kapaksız olarak eşit şekilde kızartın. Soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin, ete ekleyin ve karıştırın. 5 dakika sonra lahana turşusu ve karkasları yarım saat daha ekleyin. Daha sonra kuru erik ve baharatları ekleyip 15 dakika sonra ocaktan alın.
5. Sosisli haşlanmış lahana turşusu
Lezzet için kimyon ve kişniş eklemenizi öneririz.
İhtiyacın olacak: 500 gr lahana turşusu, 250 gr sosis, 1 soğan, 1 havuç, 1 yemek kaşığı. domates salçası, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, baharatlar.
Hazırlık: Sosisleri dilimler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Soğanı doğrayın, havuçları ince rendeleyin ve sebzeleri sosislere ekleyin.
Her şeyi birlikte karıştırın ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra sıkarak lahana, salça, ekşi krema ve baharatları ekleyin. Kapağın altında 15 dakika daha karkas.
6. Mantarlı haşlanmış lahana turşusu
Orman ve hatta kuru mantar almaktan çekinmeyin. Ve istiridye mantarıyla çok lezzetli oluyor!
İhtiyacın olacak: 500 gr lahana turşusu, 250 gr mantar, her biri 1 çay kaşığı. zerdeçal ve kırmızı biber, 1 demet ot, 2 defne yaprağı, baharatlar.
Hazırlık: Lahanayı kaynattıktan sonra 10 dakika suda haşlayın ve bir kevgir içine atın. Mantarları doğrayın ve zerdeçal ve kırmızı biber ile yumuşayana kadar kızartın.
Onları bir tabağa koyun ve lahanayı aynı tavada yaklaşık 15 dakika kızartın. Sonra mantarları tekrar ekleyin, karıştırın, biraz ısıtın ve ocaktan alın. Sonunda doğranmış yeşillikleri ekleyin.
Lahana turşusu ile en lezzetli pancar çorbası için 8 tarif (adım adım)
7. Kabak ile haşlanmış lahana turşusu
Hafif ve düşük kalorili bir lahana turşusu garnitür.
İhtiyacın olacak: 300 gr lahana turşusu, 1 kabak, 1 havuç, 1 soğan, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. domates salçası, baharatlar.
Hazırlık: Kabakları ince küpler halinde kesin, soğanı ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Sebzeleri birkaç dakika kızartın ve üzerlerine yıkanmış ve sıkılmış lahanayı ekleyin.10 dakika sonra salçayı, baharatları ve ezilmiş sarımsağı ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edin.
8. Pirinçli haşlanmış lahana turşusu
Yağsız veya vejetaryen menüler için idealdir.
İhtiyacın olacak: 300 gr lahana turşusu, 180 gr pirinç, 350 ml su, 0,5 biber, 0,5 havuç, 0,5 soğan, baharatlar.
Hazırlık: Biberleri, soğanları ve havuçları küçük küpler halinde kesin ve doğrudan tencerede yumuşayana kadar birkaç dakika kızartın. Lahanayı durulayın, sebzelere ekleyin ve yıkanmış pirinci hemen ekleyin. Suya dökün, yemeği ve karkasları 20-25 dakika kısık ateşte baharatlayın.
9. Kremalı haşlanmış lahana turşusu
Sence lahana turşusu kremayla iyi gitmez mi? Ama sadece daha ilginç olacak!
İhtiyacın olacak: 1 kg lahana turşusu, 150 ml krema, 50 gr tereyağı, baharatlar.
Hazırlık: Lahana çok ekşi ise, soğuk suda iyice durulayın ve sıkın. Ve sonra yaklaşık 7 dakika altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın. Kremayı dökün, yumuşayana kadar kapağın altına baharat ve lahana karkasları ekleyin.
Etli 10 kolay haşlanmış lahana tarifi
10. Lahana turşusu, domates ile haşlanmış
Biraz salamura mantar ekleyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 400 gr lahana turşusu, 500 gr dana eti, 2 soğan, 800 gr taze lahana, 4 domates, baharat.
Hazırlık: Soğanı ince doğrayın, kızartın, üzerine et parçaları ekleyin ve yarı pişene kadar güveç yapın. Lahana turşusunu oraya koyun, iyice karıştırın ve kapağın altında 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
Taze lahanayı doğrayın, birkaç dakika kaynar su dökün ve tavaya ekleyin. Et tamamen pişene kadar yemeği ve karkasları baharatlayın. Ardından domates küplerini ekleyin ve 5-7 dakika daha sonra ocaktan alın.
11. Dolmalık biberli haşlanmış lahana turşusu
Bitmeden 5-7 dakika önce istenirse biraz ekşi krema veya domates sosu ekleyin.
İhtiyacın olacak: 500 gr lahana turşusu, 3 domates, 3 biber, 2 soğan, 1 pırasa.
Hazırlık: Biberleri halka halka doğrayın, domatesleri soyun ve ezin ve her iki soğanı da doğrayın. Soğanı ve biberi hafifçe kızartın, biraz su ekleyin ve yıkanmış lahanayı bir tavaya koyun. Yumuşayınca domates püresi ve baharatları ekleyip 10 dakika sonra ocağı kapatın.
12. Karaciğer ile haşlanmış lahana turşusu
Bir tavada veya çok pişiricide pişirilebilir.
İhtiyacın olacak: 500 gr lahana turşusu, 300 gr karaciğer, 1 soğan, 1 havuç, 2 yemek kaşığı. domates salçası, baharatlar.
Hazırlık: Karaciğeri küçük parçalar halinde kesin ve doğranmış soğanla kızartın. Rendelenmiş havuç ekleyin ve birkaç dakika sonra lahana ekleyin. Her şeyi karıştırın ve yaklaşık 15 dakika pişirin, baharatlarla salça ekleyin ve gerektiği kadar biraz su ekleyin. Sonra karkas lahana turşusunu yumuşayana kadar.