Tekrar tekrar pişireceğiniz 20 lezzetli levrek yemeği

Pike levrek az yağlı, çok lezzetli ve az kemiklidir. Bu nedenle, yemek pişirmede haklı bir popülerliğe sahiptir. Levrek yemekleri için harika tarifler paylaşıyoruz, bundan sonra onu nasıl doğru şekilde pişireceğinizi tam olarak bileceksiniz!

1. Domates ve limonlu levrek

Sadece yarım saat - ve yemek hazır!

İhtiyacın olacak: 1 levrek, 2 domates, 2 limon, 2 yemek kaşığı. hardal, 1 soğan, biber karışımı.

Hazırlık: Balığı soyun, doğrayın, tuz ve baharatlarla ovalayın ve 10 dakika bekletin. Kesiklere limon dilimleri koyun ve yarım limonun suyunu hardalla karıştırın. Folyoyu bu sosla yağlayın, üstüne balık ve soğan koyun. Balıkları folyoya sarın ve 200 derecede yarım saat pişirin.

2. Cevizli pane levrek

Balık filetoları için alışılmadık, ancak gerçekçi olmayan lezzetli ekmek.

İhtiyacın olacak: 300 gr levrek filetosu, 60 gr ceviz, 20 gr Parmesan peyniri, 2 yumurta, 6 yemek kaşığı. un, 3 yemek kaşığı. tereyağı, 3 yemek kaşığı. zeytinyağı, baharatlar.

Hazırlık: Fındıkları bir karıştırıcıda doğrayın ve rendelenmiş peynirle karıştırın. Yumurtaları baharatlarla ayrı ayrı çırpın. Balığı una, tuz ve karabibere, yumurtaya ve galeta ununa bulayın. İki yağ karışımında kızartın.

3. Ekşi kremalı patatesli levrek

Patates yerine lahana veya kabak alabilirsiniz.

İhtiyacın olacak: 600 gr levrek filetosu, 600 gr patates, 280 gr ekşi krema, bitkisel yağ, un, baharatlar.

Hazırlık: Balığı un ve baharat karışımına bulayıp her iki tarafını da kızartın. Haşlanmış patates dilimleri ile bir kalıba koyun, ekşi krema ile doldurun ve 10 dakika 180 derecede fırına koyun.

4. Zencefilli ekmekte levrek

Çin notaları ile baharatlı ve aromatik bir levrek yemeği.

İhtiyacın olacak: 750 gr levrek filetosu, 20 ml soya sosu, 2 yumurta, 40 gr galeta unu, 40 gr zencefil, kuru zencefil, baharatlar, bitkisel yağ, un. 1 yumurta.

Hazırlık: Fileto parçalarını soya sosunda bitkisel yağ, baharatlar ve doğranmış zencefil ile 15 dakika marine edin. Her lokmayı una, çırpılmış yumurtaya ve kuru zencefille karıştırılmış ekmek kırıntılarına batırın. Her iki tarafta yağda kızartın.

5. Pike levrek ve sterlet kulak

İki çeşit balıkla kulak daha zengin ve daha lezzetli olur.

İhtiyacın olacak: 250 gr levrek, 300 gr sterlet, 1,2 l et suyu (balık veya tavuk), yarım soğan, 1 havuç, 1 patates, yeşillik.

Hazırlık: Patatesleri kaba doğrayın ve havuçları tabaklara doğrayın, yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın. Et suyunu kaynatın, içine balık ve yarım soğanı koyun ve 5 dakika kaynatın. Sebzeleri tabaklara yerleştirin, balık ve et suyu ekleyin.

6. Yumurta soslu levrek

Bu levrek yemeği, zarif bir sunum için yaratılmış gibi görünüyor.

İhtiyacın olacak: 1,5 kg levrek fileto, 1 soğan, 1 kereviz sapı, 1 pırasa, 1 domates, 4 maydanoz sapı, 200 ml sek beyaz şarap, 150 gr tereyağı, yarım limon, 1 havuç, 4 yumurta, baharatlar.

Hazırlık: Maydanoz, kereviz, soğan, yarım pırasa, domates ve baharatları şarap ve bir litre su ile dökün. Kaynatın, 20 dakika kaynatın, filetoları et suyuna koyun ve 10 dakika daha kaynatın.

Havuçları ve pırasaları ince şeritler halinde kesin ve kaynar su ile birkaç kez dökün. Tereyağını eritip limon suyu ve ince kıyılmış haşlanmış yumurtaları ekleyin. Sosu et suyuyla bir kıvama getirin, baharatlayın ve otları ekleyin. Havuç ve pırasaları balığın ve sosun üzerine koyun.

7. Pike levrek balık turtası

Biraz sabır - ve hayattaki en lezzetli ve doyurucu turtalardan birini alacaksınız!

İhtiyacın olacak: 500 gr puf böreği 200 gr levrek filetosu, 100 gr yeşil soğan, 100 gr yeşillik, 3 patates, 1 yumurta sarısı, 40 ml zeytinyağı, baharatlar.

Hazırlık: Filetoları yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Yeşil soğanları ve otları doğrayın ve patatesleri dilimler halinde kesin. Hamuru 5 mm kalınlığında açın ve dikdörtgen şeklinde kesin.

Baharatlar, otlar ile balıkları yerleştirin ve ortasına zeytinyağı serpin.Patatesleri üstüne yerleştirin, kenarlarını birleştirin ve sıkıştırın ve buhar için bir delik bırakın. Pastayı yumurta sarısı ile yağlayın ve 180 derecede 40-50 dakika pişirin.

8. Domatesli biberli levrek

Bu çok baharatlı, aromatik ve keskin bir Libya tarifi.

İhtiyacın olacak: 500 gr levrek, 15 ml limon suyu, 4 domates, 30 gr kişniş, 200 gr soğan, 200 gr kereviz kökü, 3 diş sarımsak, 1 dolmalık biber, 1 biber, 2 çay kaşığı. şeker, 1 çay kaşığı. kimyon, karanfil, kimyon ve kırmızı biber.

Hazırlık: Balıkları geniş dilimler halinde kesin, limon suyu gezdirin, baharatlayın, kıyılmış kişniş serpin ve soğutun. Soğanı ve kereviz kökünü küp küp doğrayın ve soteleyin. Tüm baharatları ve şekeri, ezilmiş sarımsağı, doğranmış biberi ve küp küp doğranmış biberi tavaya ekleyin.

Soyulmuş domatesleri bir blender ile çırpın, sebzelerin üzerine dökün ve birkaç dakika pişirin. Balıkları aynı yere koyun ve kapağı kapalı olarak 40 dakika kısık ateşte pişirin.

9. Üç çeşit soğanlı levrek

Haşlanmış veya fırında patates ile iyi gider.

İhtiyacın olacak: 1,5 kg levrek fileto, 2 havuç, 1 soğan, 1 pırasa, 1 demet yeşil soğan, 1 demet maydanoz, baharatlar, tereyağı.

Hazırlık: Soğanı halka halka doğrayın, havuçları doğrayın ve folyoyu tereyağı ile fırçalayın. Sebzeleri ve filetoları üzerlerine koyun ve üstüne bir parça tereyağı koyun. Folyoyu açık bir tekneye sarın ve 190 derecede 15 dakika fırına koyun.

10. Pesto soslu levrek

Aromatik yeşil sos balıkla çok yakışıyor.

İhtiyacın olacak: 2 levrek filetosu, 2 tutam tuz, 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 2 çay kaşığı. pesto sos, baharatlar.

Hazırlık: Balıkları, tuzu, karabiberi yıkayıp kurulayın ve her iki taraftan hafifçe kızartın. Bir kalıba koyun, üzerine pesto sos sürün ve 160 derecelik fırında 5-7 dakika pişirin.

11. Tatlı ve ekşi soslu levrek

Tatlı ve ekşi soslu tavuk uzun zamandır sürpriz oldu. Peki ya walleye?

İhtiyacın olacak: 2 adet levrek, 1 adet havuç, 1 adet soğan, 2 adet turşu, 4 yemek kaşığı. soya sosu, 3 yemek kaşığı. domates salçası, 2 yemek kaşığı şeker, 0,5 su bardağı et suyu.

Hazırlık: Balıkları soyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Havuçları rendeleyin, soğan ve salatalıkları ince doğrayın ve yaklaşık 10 dakika kızartın. Domates salçası ve şekeri ekleyin ve kızartmayı balığın üzerine tabağa koyun. Her şeyi soya sosu ve et suyuna dökün ve 180 derecede 25 dakika pişirin.

12. Sarımsak ve dereotu ile levrek

Son derece basit ama çok lezzetli bir levrek yemeği.

İhtiyacın olacak: 1 kg levrek, 1 soğan, 3 diş sarımsak, 1 demet dereotu, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 100 ml su, baharatlar.

Hazırlık: Soyulmuş balıkları porsiyonlar halinde kesin. Doğranmış soğanı bitkisel yağda kızartın, üzerine balığı koyun ve 3-4 dakika daha kızartın. Turna balığını ters çevirin, ezilmiş sarımsak ve dereotu üzerine yayın, su ve rimel ekleyin, kısık ateşte 10 dakika pişirin.

13. Şarap soslu levrek köfte

Bu haşlanmış diyet pirzola gibi bir şey.

İhtiyacın olacak: 500 gr levrek filetosu, 4 protein, 350 ml %30 krema, 1 adet soğan, 100 ml beyaz şarap, 125 ml balık suyu, baharatlar.

Hazırlık: Balıkları kıyma haline getirin, üzerine baharat ve protein ekleyin. Ayrı olarak, 200 ml kremayı kalın bir köpüğe çırpın ve oraya küçük porsiyonlarda ekleyin. Kaşıkla köfteler oluşturun ve tuzlu suda 8-10 dakika kaynatın.

Soğanı doğrayın, şarap ve et suyuyla doldurun ve iki katına çıkana kadar pişirin. Kalan kremayı oraya ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin. Köfte sosunu servis edin.

14. Levrek pirzola

Bu arada, kıymaya karides eklerseniz daha da ilginç olacak.

İhtiyacın olacak: 900 gr levrek, 3 diş sarımsak, 5 dal maydanoz, 1 patates, 50 gr tereyağı, 1 yumurta, baharatlar, un, bitkisel yağ.

Hazırlık: Levrek kıyılmış ete ezin, sarımsak, otlar, rendelenmiş patates, eritilmiş tereyağı ve bir yumurta ekleyin. Köfteleri şekillendirin, un içinde yuvarlayın ve her iki tarafta kızartın.

15. Havuç kabuğunun altında levrek

Bütün bir soyulmuş balık burada mükemmeldir.

İhtiyacın olacak: 1 levrek, 100 gr tereyağı, 2 havuç, 2 soğan, 2 diş sarımsak, 2 defne yaprağı, baharatlar.

Hazırlık: Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ve sarımsağı doğrayın ve her şeyi yumuşayana kadar tereyağında kızartın. Sebzelerin üçte birini balık karkasına, üçte birini bir parça folyoya koyun. Üzerine balıkları, kalan sebzeleri ve defne yaprağını koyun, zarfı sarın ve 160 derecede 40 dakika pişirin.

16. Levrek ve sazan ile kat pasta

Hazır puf mayası hamuru almanızı öneririz!

İhtiyacın olacak: 1 kg hamur, 700 gr levrek, 700 gr sazan veya diğer yağlı balıklar, 500 gr soğan, 400 gr patates, baharat, yumurta, tereyağı.

Hazırlık: Soğanın üçte ikisini ince halkalar halinde doğrayın ve kalanını ince ince doğrayın. Kıyılmış yağda kızartın ve kıyılmış sazanla karıştırın. Ayrı olarak, soğan halkalarını hafifçe kızartın, patatesleri ince dilimler halinde kesin ve levrekleri dilimler halinde kesin.

Hamurun çoğunu bir kalıba açın, soğanı, levrek ekleyin ve baharatlayın. Patatesleri üst üste gelecek şekilde yayın, ardından kıyılmış balıkları ve tekrar baharatları. Kalan hamurla örtün, kenarlarını sıkıştırın, buhar için delikler açın ve 180 derecede 40 dakika pişirin.

17. Bulgur ve midye ile doldurulmuş levrek

Tarif kulağa oldukça egzotik geliyor ama aslında oldukça basit.

İhtiyacın olacak: 1 büyük levrek, 400 gr dondurulmuş midye, 80 gr bulgur, 1 limon, 5 diş sarımsak, 1 demet maydanoz, 100 gr tereyağı, baharatlar.

Hazırlık: Midyeleri önceden eritin ve bulguru kaynatın. Yeşillikleri sarımsakla doğrayın ve 3 yemek kaşığı hafifçe pişirin. yağlar. Bulgur ve midye ile karıştırın. Levrek kabuğunu soyun ve içini boşaltın, iç harcı koyun ve kalan yağ, limon suyu ve lezzet ile fırçalayın. 150 derecelik fırında 35 dakika pişirin.

18. Jöleli levrek

Balık jöleli et, şenlikli bir şölen için gerçek bir keşif.

İhtiyacın olacak: 1 büyük levrek, 30 gr jelatin, 1,5 litre su, 1 havuç, 1 soğan, 3 karabiber, defne yaprağı.

Hazırlık: Balığın kabuklarını soyun ve kemiklerle birlikte başını ve sırtını dikkatlice kesin. 1,5 litre suyu kemiklerin üzerine dökün, soğan ve havuçları ekleyip kaynatın. Oraya biber ve defne yaprağı ekleyin ve köpüğü çıkararak düşük ateşte kapaksız bir saat pişirin. Jelatini soğuk suyla dökün ve şişmeye bırakın.

Et suyunu süzün, soğutun, baharatlarla tatlandırın ve jelatin ile karıştırın. Filetoları ayrı ayrı kaynatın, kalıplara koyun, et suyunu dökün ve donması için buzdolabına gönderin.

19. Tatlı biberli levrek

Güzellik için farklı renklerde biber alın.

İhtiyacın olacak: 800 gr levrek filetosu, 2 diş sarımsak, 3 domates, 3 biber, zeytinyağı, 1,5 yemek kaşığı. yaban turpu, kırmızı biber, baharatlar.

Hazırlık: Domatesleri soyun, ince doğrayın ve sarımsak ve baharatlarla 5 dakika yüksek ateşte pişirin. Orada rendelenmiş yaban turpu ekleyin ve karıştırın. Biberleri iri dilimler halinde kesin, yağlayın ve 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin.

Balığı kesin ve baharatlarla ovalayın, bir kalıba koyun, biberi oraya koyun ve domatesle doldurun. Her şeyi kırmızı biber serpin, yağla gezdirin ve 20 dakika daha 180 derecede fırına koyun.

20. Kabak ve salatalık ile levrek

Ve son olarak, kesinlikle unutamayacağınız bir kombinasyon!

İhtiyacın olacak: 600 gr levrek filetosu, 120 gr balkabağı, 200 gr salatalık, 200 ml %30 krema, 40 gr fındık, 80 ml sıvı yağ, 40 ml tereyağı, yarım limon, yarım demet dereotu.

Hazırlık: Dereotu ve tereyağının yarısını bir karıştırıcıda çırpın. Levrekleri parçalara ayırın, limon suyu serpin ve baharatlarla yuvarlayın. Balkabağını küçük küpler, salatalıkları uzun küpler halinde kesin.

Balıkları kalan yağda 2 dakika kızartın, fırın tepsisine aktarın ve 180 derecede 10 dakika pişirin. Balkabağını tereyağında birkaç dakika kızartın, üzerine salatalık ekleyin ve krema ile kaplayın. Garnitürü kalın bir yulaf lapasına kaynatın. Hep birlikte ve tarlalarda yeşil tereyağı ve dereotu ile servis yapın.