ซุปก๋วยเตี๋ยวเป็นทางเลือกที่ดีเมื่อคุณต้องการอะไรที่เบาและน่าพึงพอใจไปพร้อม ๆ กัน เราได้รวบรวมสูตรอาหาร 15 สูตร: ตั้งแต่สูตรผักที่ง่ายที่สุดไปจนถึงสูตรดั้งเดิม - ด้วยถั่ว ถั่ว หรือปลากระป๋อง เลือกแล้วลอง!
1. ก๋วยเตี่ยวไก่
เริ่มต้นด้วยตัวเลือกคลาสสิกที่ง่ายที่สุด
คุณจะต้องการ: ไก่ 600 กรัม, น้ำ 2.5 ลิตร, มันฝรั่ง 4 ลูก, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 หัว, เส้นหมี่ 100 กรัม, 1 ช้อนชา เนย, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: เทไก่กับน้ำ ต้มให้เดือด ใส่หอมใหญ่ทั้งหมด แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 40-50 นาที นำไก่ออกมาแล้วใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ในช่วงเวลานี้ ให้ทอดแครอทในเนยแล้วใส่ลงในซุปด้วย ก่อนมันฝรั่งจะสุก 10 นาที ให้เอาเนื้อกลับคืน ใส่เส้น และปรุงรส
2. ซุปก๋วยเตี๋ยวและข้าวโพด
ซุปต้นตำรับและเข้มข้นมาก
คุณจะต้องการ: ไก่ 600 กรัม เส้นหมี่ 100 กรัม ครีม 100 มล. 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ นมข้าวโพด 100 กรัม
การตระเตรียม: ต้มไก่จนนุ่มและนำน้ำหนึ่งลิตรไปต้ม ต้มวุ้นเส้นในนั้นเพียงสองสามนาทีแล้วเพิ่มน้ำซุปและเนื้อสับที่นั่น ละลายแป้งในนมแล้วเทลงในกระทะพร้อมกับครีม ต้มสองสามนาทีใส่ข้าวโพดและต้มในปริมาณที่เท่ากัน
3. ซุปกับบะหมี่และขึ้นฉ่าย
ซุปอาหารเบาสำหรับวันที่อากาศร้อน
คุณจะต้องการ: 1 แครอท, 1 หัวหอม, ขึ้นฉ่าย 1 ก้าน, กะหล่ำปลี 100 กรัม, ผักชี 1 พวง, กระเทียม, วุ้นเส้น 100 กรัม, น้ำซุป 1.5 ลิตร, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผัดผักสับสักสองสามนาที กวนและเพิ่มกะหล่ำปลีสับและผักชีเหมือนกัน หลังจากนั้นอีกสองสามนาที ใส่วุ้นเส้นลงในผัก ผสม เติมน้ำซุป ใส่เครื่องเทศและปรุงอาหารจนนุ่ม
4. ซุปก๋วยเตี๋ยวและถั่ว
ซุปส้มแสนอร่อยและสว่างไสวที่อุ่นขึ้นอย่างยอดเยี่ยม
คุณจะต้องการ: ถั่วเลนทิล 150 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว บะหมี่ 2 กำมือ กระเทียม เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มถั่วเลนทิลจนนิ่มแล้วทอดจากหัวหอมด้วยแครอทและกระเทียม เพิ่มมะเขือเทศสับลงในผักและเคี่ยวสักสองสามนาที ผสมผักกับถั่วเลนทิล ตีด้วยเครื่องปั่นและเจือจางด้วยน้ำซุปถั่วจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ผัดวุ้นเส้นสำเร็จรูปจนเป็นสีทองแล้วใส่ลงในซุป
5. ซุปบะหมี่และไส้กรอกล่าสัตว์
ไส้กรอกรมควันก็ใช้ได้เช่นกัน!
คุณจะต้องการ: น้ำ 3.5 ลิตร 1 หัวหอม 1 แครอท 1 ชีสแปรรูป 2 ไส้กรอกล่าสัตว์ 5 มันฝรั่ง 5 เส้นก๋วยเตี๋ยว 1 กำมือ
การตระเตรียม: เตรียมหัวหอมและแครอทย่าง แล้วหั่นมันฝรั่งและปรุงอาหาร เมื่อมันเดือดเพิ่มการทอดและไส้กรอกลงไปแล้วต้มประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นปรุงรสซุปและเพิ่มชีสขูดลงไปแล้วทิ้งไว้อีก 20 นาที สุดท้ายเพิ่มก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหารจนนุ่ม
6. ซุปก๋วยเตี๋ยวมะเขือเทศ
รูปแบบที่เรียบง่ายของ kharcho สำหรับทุกวัน
คุณจะต้องการ: ไก่ 400 กรัม น้ำ 2 ลิตร มันฝรั่ง 5 หัว แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศพริกไทย 100 กรัมก๋วยเตี๋ยว 100 กรัมเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มไก่จนนุ่มและนำออกจากน้ำซุป เตรียมผัดกับมะเขือเทศวางจากหัวหอมและแครอท เพิ่มลงในน้ำซุปพร้อมกับพริกไทยสับและหลังจากนั้นอีก 5 นาทีก็ใส่มันฝรั่ง นำเนื้อกลับไปที่ซุปและหลังจาก 10 นาทีใส่ก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหารจนสุก
7. ต้มยำปลากระป๋อง
Saury ปลาซาร์ดีนและอาหารกระป๋องอื่น ๆ ในน้ำมันตามที่คุณต้องการ!
คุณจะต้องการ: ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง, 2 มันฝรั่ง, 1 หัวหอม, 1 แครอท, วุ้นเส้น 50 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นและปรุงอาหาร สับหัวหอมขูดแครอทแล้วทอดในกระทะ เพิ่มอาหารกระป๋องสับ ผัก และก๋วยเตี๋ยวลงในกระทะ ปรุงรสและปรุงอาหารจนนุ่ม
8. ซุปก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น
ซุปนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและเข้มข้นมาก
คุณจะต้องการ: น้ำซุป 2.5 ลิตร เนื้อสับ 300 กรัม มะเขือเทศ 500 กรัม บะหมี่ 100 กรัม ครีม 200 มล. 4 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ, เครื่องเทศ, สมุนไพร
การตระเตรียม: ปั้นเนื้อสับเป็นลูกชิ้นเล็ก ๆ แล้วจุ่มในน้ำซุปเดือดหรือน้ำ เพิ่มวางมะเขือเทศและมะเขือเทศสับที่นั่นและผสม นำน้ำซุปไปต้ม ใส่เส้น ต้มจนเปื่อย ในตอนท้าย เทครีมและใส่สมุนไพรลงไป
20 สูตรน้ำซุปข้นที่อร่อยที่สุด
9. ซุปบะหมี่และไข่
ไข่ทำให้ซุปข้นได้อย่างสมบูรณ์แบบ อิ่มตัวด้วยโปรตีน และทำให้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นไปอีก
คุณจะต้องการ: ไก่ 300 กรัม มันฝรั่ง 350 กรัม แครอท 1 ลูก บะหมี่ 100 กรัม ไข่ 1 ฟอง ผักชีลาว หัวหอมใหญ่ เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มไก่จนนุ่ม นำออกจากน้ำซุปแล้วใส่ชิ้นมันฝรั่งลงไป สับหัวหอมสีเขียวและแครอทแล้วทอดจนเหลืองทอง เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่วุ้นเส้น และหลังจากนั้น 10 นาที ให้เทไข่ที่ตีไว้ลงไป เพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร และการทอด คนซุปและความร้อนสักสองสามนาที
10. ซุปก๋วยเตี๋ยวและถั่ว
ถั่วแห้งต้องแช่และปรุงเป็นเวลานาน คุณจึงสามารถใช้ถั่วกระป๋องได้
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 4 หัว หัวหอม 1 หัว แครอท 1 หัว วุ้นเส้น 50 กรัม กระเทียม ถั่ว 200 กรัม เครื่องเทศ 1 ช้อนชา ขมิ้น.
การตระเตรียม: เทมันฝรั่งกับน้ำแล้วต้มจนสุกครึ่ง เตรียมหัวหอมและแครอทย่าง แล้วใส่กระเทียมกับขมิ้นลงไปเหมือนกัน ใส่เนื้อย่าง ถั่ว บะหมี่ และเครื่องเทศลงในซุป แล้วต้มจนบะหมี่สุก
11. ต้มยำกุ้ง
เพื่อความเรียบง่าย ซุปจึงอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก
คุณจะต้องการ: กุ้ง 200 กรัม เส้น 100 กรัม แครอท 1 ต้น ขึ้นฉ่าย 1 ต้น น้ำซุป 1.5 ลิตร หัวหอมใหญ่ 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: แครอทขูดบนกระต่ายขูดเกาหลี สับหัวหอมสีเขียวและขึ้นฉ่าย และเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน ต้มน้ำซุปเพิ่มบะหมี่และหลังจากนั้นสองสามนาที - กุ้งปอกเปลือก ผัด ใส่ผักในน้ำซุป ใส่ซีอิ๊วขาว ปรุงรส ปรุงอาหารอีก 2-3 นาที
12. ซุปก๋วยเตี๋ยวนม
ที่ซึ่งในการเลือกสูตรอาหารที่ไม่มีความคลาสสิกของวัยเด็ก!
คุณจะต้องการ: นม 500 มล. วุ้นเส้น 50 กรัม เนย เครื่องเทศ
การตระเตรียม: นำนมไปต้มและเพิ่มน้ำตาลและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ใส่วุ้นเส้นที่นั่น ต้มจนสุก และเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลก็ใส่ซุปนมกับเนย
13. ต้มยำปลาเส้น
คุณจะต้องใช้เนื้อปลาสีขาวเพื่อลิ้มรส
คุณจะต้องการ: ปลา 300 กรัม น้ำ 1 ลิตร มันฝรั่ง 1 ลูก แครอท 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก 3 ช้อนโต๊ะ วุ้นเส้น สมุนไพร 1 พวง เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า สับหัวหอมอย่างประณีต และขูดแครอท ใส่ผักในน้ำเดือดและหลังจากนั้นสองสามนาทีให้ใส่ปลาชิ้นใหญ่ อีก 20 นาที ใส่วุ้นเส้นและสมุนไพรสับลงในซุป ปรุงรสและเตรียมให้พร้อม
14. ซุปเส้นหมี่ เห็ด เนื้อ
สูตรซุปสไตล์เกาหลีที่สร้างสรรค์มาก
คุณจะต้องการ: เนื้อ 500 กรัม เห็ด 700 กรัม เส้นหมี่ 200 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว เนย 50 กรัม กระเทียม 2 กลีบ 1 ช้อนชา น้ำตาล, พริก, ผักชี 1 พวง, งา, ต้นหอม 1 พวง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดเนื้อเป็นเส้นและหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในซีอิ๊วขาวกับน้ำตาล พริกและผักชีสับ ต้มน้ำ 2 ลิตรแล้วใส่เนื้อและหมักไว้
ผัดเห็ดในเนยเทน้ำอีกเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีแล้วใส่ลงในเนื้อ เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้ใส่วุ้นเส้นและกระเทียมลงในซุป แล้วปิดฝาไว้อีก 5-10 นาที สุดท้ายใส่ต้นหอมสับและงา
15. ซุปบะหมี่โซบะและไก่
คุณสามารถใช้กุ้งหรืออาหารทะเลอื่นๆ แทนไก่ได้
คุณจะต้องการ: น้ำซุป 500 มล. บะหมี่โซบะ 140 กรัม ไก่ 200 กรัม ผักชีฝรั่ง 1 พวง ต้นหอม ไข่ 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา.
การตระเตรียม: ตัดไก่เป็นเส้น ม้วนในเครื่องเทศ และทอดในน้ำมันงาทั้งสองด้าน สับผักใบเขียวและพริกร้อน ต้มไข่แล้วหั่นเป็นชิ้น แล้วปรุงบะหมี่ตามคำแนะนำ ต้มน้ำซุป ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ใส่ซีอิ๊วขาว แล้วตั้งไฟให้ร้อน