ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการต้มส่วนผสมและบดด้วยเครื่องปั่น แต่ก่อนอื่นคุณต้องสร้างการผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจ แต่มีปัญหากับสิ่งนี้อยู่แล้ว เราต้องการช่วยดังนั้นเราจึงได้รวบรวม 20 สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับซุปข้นสำหรับทุกวัน!
1. ซุปถั่วเลนทิล
ถั่วแดงเหมาะกว่าซึ่งน้ำซุปข้นจะได้สีเหลืองที่สวยงาม
คุณจะต้องการ: ถั่วเลนทิล 300 กรัม หัวหอม 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก แครอท 2 หัว รากขิง 10 กรัม กระเทียมและเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มถั่วเลนทิล ขูดแครอท สับหัวหอมและมะเขือเทศอย่างหยาบ แล้วสับกระเทียมและขิง ผัดผักทั้งหมดในกระทะใส่ถั่วเลนทิลลงในกระทะแล้วต้มต่ออีก 15 นาที ปัดน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มเครื่องเทศ
2. ซุปข้นฟักทอง
สูตรสำหรับฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวแบบ win-win สำหรับน้ำซุปข้นสำหรับช่วงเย็น
คุณจะต้องการ: ฟักทอง 300 กรัม, รากผักชี 150 กรัม, แครอท 150 กรัม, 1 ช้อนชา ขิง 1 หัวหอม 1 พริกหยวก กระเทียม เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับฟักทองกับแครอทอย่างหยาบแล้วต้มจนนิ่ม สับและผัดผักที่เหลือด้วยเครื่องเทศ กระเทียม และขิง ใส่ฟักทองแล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
3. บวบบด
สำหรับสีและกลิ่น ให้ใส่ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือผักชี
คุณจะต้องการ: 2 บวบ น้ำซุป 1.5 ลิตร เครื่องเทศและสมุนไพร
การตระเตรียม: สับบวบหยาบขูดแครอทและต้มเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำซุปเดือดกับเครื่องเทศ ระบายของเหลวส่วนเกินออกแล้วตีผักด้วยน้ำซุปส่วนหนึ่งด้วยเครื่องปั่น
4. ซุปมันฝรั่งบด
หนึ่งในสูตรน้ำซุปข้นที่น่าพอใจที่สุดในการเลือกของเรา
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 500 กรัม น้ำซุป 500 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, ครีม 100 มล., เนย 50 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มมันฝรั่งในน้ำซุปแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีมกับครีมเปรี้ยว ซีอิ๊ว เนยและเครื่องเทศลงไป ตั้งไฟบนเตาและเสิร์ฟพร้อมขนมปัง
5. ซุปแตงกวาและอะโวคาโดน้ำซุปข้น
น้ำซุปข้นสีเขียวอ่อนและสดมาก
คุณจะต้องการ: อะโวคาโด 1 ลูก แตงกวา 1 ลูก หอมแดง 1 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ มิ้นต์ 4 ช้อนชา น้ำมะนาว, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: บดส่วนผสมทั้งหมดใส่แก้วน้ำและเครื่องเทศลงไปตีด้วยเครื่องปั่น แทนที่จะใช้น้ำน้ำซุปก็เหมาะซึ่งคุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว น้ำซุปข้นจะเสิร์ฟแบบเย็น
ซุปเห็ดกับเห็ดพอชินี: 15 สูตรที่อร่อยที่สุด
6. ซุปหัวหอม
น้ำซุปผักที่ง่ายที่สุดที่มีแครอทและใบกระวานเหมาะอย่างยิ่งที่นี่
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 220 กรัม หัวหอม 220 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, เนย 20 กรัม, เครื่องเทศ, น้ำซุป 1 ลิตร
การตระเตรียม: ผัดหัวหอมสับในน้ำมันและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีใต้ฝา ต้มมันฝรั่งในน้ำซุป เพิ่มหัวหอมและเครื่องเทศที่นั่น แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
7. ซุปถั่วบด
ชีสแปรรูปกับครีมทำให้น้ำซุปข้นนี้นุ่มขึ้นมาก
คุณจะต้องการ: ถั่วแห้ง 200 กรัม ถั่วแช่แข็ง 80 กรัม มันฝรั่ง 400 กรัม แครอท 120 กรัม หัวหอม 160 กรัม ครีม 200 มล. 15% ครีมชีส 90 กรัม ซอสถั่วเหลือง 30 มล. เครื่องเทศและสมุนไพร น้ำ 1.5 ลิตร
การตระเตรียม: แช่ถั่วล่วงหน้าแล้วต้มจนนิ่ม ใส่แครอทสับกับมันฝรั่งลงไป แล้วต้มต่ออีก 20 นาทีด้วยไฟอ่อน ผัดหัวหอมและเพิ่มครีมชีสขูด, ถั่วแช่แข็ง, ซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศลงในกระทะ จากนั้นใส่ครีมและปั่นด้วยเครื่องปั่น และเมื่อเสิร์ฟ ให้ใส่ผักใบเขียวและถั่วลันเตา
8. น้ำซุปข้นหัวผักกาด
แครอทสามารถถูกแทนที่ด้วยฟักทองเล็กน้อย
คุณจะต้องการ: 1 หัวผักกาด 1 แครอท 2 ไข่แดงผักใบเขียว 1.5 ถ้วยครีม 3 ช้อนชา แป้ง.
การตระเตรียม: ขูดแครอทกับหัวผักกาดและเคี่ยวในน้ำมันให้นิ่ม เทครีมที่นั่นแล้วใส่แป้ง ต้มจนข้นและเย็นเล็กน้อย ในนาทีสุดท้ายใส่ผักใบเขียวกับไข่แดงคนให้เข้ากันแล้วตีด้วยเครื่องปั่นและต้มซุป
9. น้ำซุปข้นแครอท
กลายเป็นว่าสวยและอร่อยจนคุณต้องติดใจ!
คุณจะต้องการ: ชีสแปรรูป 100 กรัม, แครอท 350 กรัม, หัวหอม 200 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช น้ำซุป 1 ลิตร เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทขูดและเคี่ยวลงไป เทน้ำซุปลงบนผักและเพิ่มเครื่องเทศ เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่ชีสขูดที่ขูดแล้วลงไปต้มจนละลาย ตีซุปด้วยเครื่องปั่น
10. ซุปครีม
สูตรง่ายๆ สำหรับน้ำซุปข้น แต่ให้รสชาติที่ไม่ธรรมดา!
คุณจะต้องการ: ครีม 200 มล., 1 ไข่แดง, เนย 100 กรัม, น้ำซุป 500 มล., หัวหอม 100 กรัม, มันฝรั่ง 500 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่เนย ใส่หัวหอมสับลงไป แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝา เพิ่มน้ำซุปและเครื่องเทศลงในกระทะต้มทุกอย่างจนมันฝรั่งพร้อม ระบายของเหลวบางส่วนแล้วตีซุปด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีมกับไข่แดง คนให้เข้ากัน
หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า: 10 สูตรทีละขั้นตอน
11. ซุปมะเขือเทศข้น
ซุปน้ำซุปข้นตุรกีที่ยอดเยี่ยมจะเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมาก
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศ 200 กรัม น้ำมะเขือเทศ 250 มล. น้ำซุป 500 มล. หัวหอม 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก กระเทียม เครื่องเทศและสมุนไพร
การตระเตรียม: ผัดกระเทียมและหัวหอมกับเครื่องเทศในน้ำมันมะกอก เพิ่มมะเขือเทศสับและผักใบเขียวเทน้ำมะเขือเทศและสตูว์ เพิ่มน้ำซุปปรุงรสซุปเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
12. น้ำซุปข้นเห็ด
คุณจะหลีกเลี่ยงสูตรดังกล่าวสำหรับซุปข้นแบบคลาสสิกได้อย่างไร?
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 550 กรัม, แครอท 1 ลูก, มันฝรั่ง 3 หัว, หัวหอมครึ่งลูก, ครีม 20% 100 มล., น้ำ 250 มล., เครื่องเทศและสมุนไพร
การตระเตรียม: สับมันฝรั่งกับเห็ด หัวหอมสับและกระเทียมด้วยสมุนไพรและแครอทขูด ใส่ผักในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำใส่ครีมที่นั่นแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายให้เพิ่มเครื่องเทศและตีซุปด้วยเครื่องปั่น
13. ซุปข้นกะหล่ำปลีสามชนิด
เพิ่มถั่วเพื่อลิ้มรส - เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง หรือวอลนัท
คุณจะต้องการ: น้ำซุป 1.3 ลิตร กะหล่ำดอก 750 กรัม บร็อคโคลี่ 350 กรัม กะหล่ำดาว 350 กรัม หัวหอม 1 ต้น ต้นกระเทียม 1 ต้น สมุนไพร 1 พวง น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับส่วนผสมทั้งหมดผัดหัวหอมในน้ำมันใส่กะหล่ำปลีกับสมุนไพรและเครื่องเทศลงไป เคี่ยวให้เข้ากันสักสองสามนาที เทน้ำซุปและปรุงซุปเป็นเวลา 20 นาที ทิ้งซุปไว้ 5 นาทีแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
14. ซุปข้นถั่วชิกพี
ถั่วชิกพีกระป๋องหรือต้มล่วงหน้าจะทำ
คุณจะต้องการ: ฟักทอง 400 กรัม ถั่วชิกพี 400 กรัม กุ้ง 400 กรัม กระเทียม เครื่องเทศ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม: ตุ๋นฟักทองกับเครื่องเทศในน้ำมันประมาณ 6 นาที เติมน้ำเดือด 1 ลิตร ถั่วชิกพี และปรุงต่ออีก 10 นาที เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปัดซุปด้วยเครื่องปั่น ปอกเปลือกและทอดกุ้งแยกกันและเสิร์ฟพร้อม ๆ กัน
15. ซุปบีทรูทน้ำซุปข้น
สูตรไม่ธรรมดาสำหรับน้ำซุปข้นสำหรับคนรักอาหารต้นตำรับ
คุณจะต้องการ: น้ำซุป 1 ลิตร ฟักทอง 1 กก. หัวบีท 4 หัว หัวหอม 1 ลูก อบเชย 1 แท่ง เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที ใส่ฟักทองหั่นเต๋ากับหัวบีท เครื่องเทศ แล้วทอดต่ออีก 10 นาที เทน้ำซุปนำไปต้มแล้วตีซุปด้วยเครื่องปั่น
สลัดทูน่ากระป๋อง: 12 สูตรอร่อย
16. ซุปถั่วบดและกะหล่ำดอก
เราได้รวบรวมชุดค่าผสมที่น่าสนใจสำหรับคุณโดยเฉพาะ
คุณจะต้องการ: ถั่วขาวกระป๋อง 200 กรัม กะหล่ำดอก 300 กรัม 1 หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด, น้ำมันมะกอก, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับหัวหอมและทอดในน้ำมันเล็กน้อย เพิ่มช่อดอกกะหล่ำปลีเทน้ำ 2-2.5 ลิตรแล้วปรุงประมาณ 15 นาที เพิ่มเครื่องเทศและถั่ว ต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
17. ซุปข้นกับชานเทอเรล
ซุปข้นเห็ดไม่จำเป็นต้องเป็นแชมเปญเพียงอย่างเดียว
คุณจะต้องการ: ชานเทอเรล 650 กรัม, แครอท 1 ลูก, มันฝรั่ง 500 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, ครีม 200 มล., เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มชานเทอเรลเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเดือด สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดจนความชื้นส่วนเกินระเหย เพิ่มเครื่องเทศและมันฝรั่งสับ ปริมาณน้ำที่เหมาะสม และต้มจนนุ่ม ตีซุปด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีมและตั้งไฟอีกครั้ง
18. ซุปผักโขม
เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้ใส่สมุนไพรอื่นๆ เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีหรือผักชีฝรั่ง
คุณจะต้องการ: ผักโขม 300 กรัม, 1 แครอท, 1 ต้นหอม, น้ำซุป 500 มล., ครีม 100 มล., เนย
การตระเตรียม: สับหัวหอมขูดแครอทแล้วทอดในเนย เพิ่มผักโขมและสมุนไพรที่นั่น เคี่ยวสองสามนาที เทน้ำซุปและต้ม ปัดซุปด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีมและเครื่องเทศ คนและเสิร์ฟ
19. ซุปข้น "กำมะหยี่สีแดง"
น้ำซุปข้นที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย
คุณจะต้องการ: ถั่วเลนทิล 100 กรัม, แครอท 1 ลูก, หัวบีท 1 หัว, ต้นหอม 1 ต้น, น้ำซุป 700 มล., กระเทียมและสมุนไพร 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
การตระเตรียม: ต้มหัวบีทล่วงหน้าจนสุกครึ่ง ผัดกับผักที่เหลือในน้ำมันมะกอกแล้วปิดด้วยน้ำซุป นำซุปไปต้ม ใส่ถั่วและเคี่ยวจนนุ่ม บดด้วยเครื่องปั่นและตกแต่งด้วยสมุนไพร
20. ซุปมะเขือม่วงอบ
เครื่องเทศแบบจอร์เจียนผสมผสานอย่างลงตัวกับน้ำซุปข้นนี้
คุณจะต้องการ: มะเขือยาว 2 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก ต้นหอม 1 ต้น กระเทียม 1 กลีบ ครีม 100 มล. น้ำซุป 600 มล. เครื่องเทศ
การตระเตรียม: อบมะเขือยาวและมะเขือเทศจนนุ่มที่ 180 องศาในกระดาษฟอยล์ ผัดหัวหอมกับกระเทียมใส่ผักสับเทน้ำซุปและต้ม ปรุงรสซุปด้วยเครื่องเทศ ใส่ครีม และเคี่ยวเข้าด้วยกัน ตีซุปด้วยเครื่องปั่น