ซุปเห็ดไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย วันนี้เราจะทำให้คุณพอใจกับการเลือกสูตรอาหารน่ารับประทานเกี่ยวกับวิธีการทำซุปเห็ดพอชินี!
1. ซุปเห็ดพอชินีแห้ง
เนื่องจากเห็ดสดขาดตลาดในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยว ให้เลือกใช้ส่วนผสมแห้ง
คุณจะต้องการ: 2 มันฝรั่ง, เห็ดพอชินีแห้ง 50 กรัม, เนย 30 กรัม, บะหมี่ 50 กรัม, แครอท
การตระเตรียม: แช่เห็ดในน้ำค้างคืน แล้วทอดในตอนเช้าก่อนนำไปต้ม หั่นเต๋าและต้มมันฝรั่ง ใส่เส้น เห็ด แครอทขูดทอด ปล่อยให้เดือดและต้ม เสร็จแล้ว!
2. ซุปเห็ดกับเห็ดพอชินีกับบะหมี่
จานนี้ให้สีที่ลงตัว เติมพลัง และเตรียมง่าย
คุณจะต้องการ: เห็ดแห้ง 50 กรัม มันฝรั่ง 3 หัว 1 ชิ้น แครอทและหัวหอมหนึ่งในสามของวุ้นเส้นใยแมงมุมหนึ่งแก้วกระเทียมหนึ่งกลีบ
การตระเตรียม: แช่เห็ดไว้ครึ่งชั่วโมงจากนั้นต้ม 30 นาทีแล้วย้ายไปที่จานอื่นน้ำจะทำหน้าที่เป็นน้ำซุป ส่งหัวหอม, แครอทและกระเทียม, ใส่เห็ด, ทอดต่ออีก 10 นาที ต้มมันฝรั่งสับในน้ำซุปเห็ด ใส่ส่วนผสมจากกระทะและเส้นก๋วยเตี๋ยว
3. ซุปเห็ดพอชินีแช่แข็ง
สิ่งเหล่านี้สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับวันหมดอายุและปริมาณของเหลว / น้ำแข็ง
คุณจะต้องการ: เห็ดขาวแช่แข็ง 200 กรัม 1 ชิ้น มันฝรั่ง แครอท และหัวหอม
การตระเตรียม: ต้มเห็ดในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นนำออกและหั่นเป็นชิ้น ในน้ำซุปเดียวกันให้เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นแว่น สับแครอทและหัวหอมแล้วใส่ในตอนท้ายใส่เห็ดเป็นเวลา 10 นาที เทเนื้อหาของกระทะลงในกระทะและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
4. ซุปข้นเห็ดพอชินี
ความสม่ำเสมอที่ดีเยี่ยมทำให้เกิดรสชาติใหม่ที่ไม่สามารถอธิบายได้
คุณจะต้องการ: เห็ดพอชินี 500 กรัม ครีม 150 มล. หัวหอมและแครอท มันฝรั่ง 3 ลูก เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ส่งหัวหอมและแครอท จากนั้นใส่เห็ดสับสำหรับทอด ตั้งหม้อใส่น้ำบนกองไฟและเมื่อเดือดให้ใส่เกลือลงไปผัดทิ้งไว้ 15-20 นาที หั่นมันฝรั่ง ใส่ส่วนผสมที่เหลือ แล้วปรุงจนสุก ในตอนท้ายบดทุกอย่างในเครื่องปั่น ค่อยๆ เทครีมอุ่น ใส่เครื่องเทศและผสมอีกครั้ง
ซุปเห็ดแชมปิญอง: 8 สูตรอร่อย (ทีละขั้นตอน)
5. ซุปเห็ดกับเห็ดพอชินีกับเนื้อ
ความสมบูรณ์ของจานและความสมบูรณ์ของรสชาติจะทำให้คุณอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน
คุณจะต้องการ: ซี่โครงหมู 400 กรัม เห็ดพอชินี 300 กรัม มันฝรั่งลูกเล็ก 6 หัว แครอท และหัวหอม
การตระเตรียม: หั่นเนื้อและเห็ดเป็นชิ้นๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที โดยอย่าลืมลอกโฟมออก ใส่มันฝรั่งและแครอทสับ หัวหอมผ่าครึ่งแล้วต้มซุปต่ออีก 20 นาที ในตอนท้ายนำหัวหอมออกแล้วปล่อยให้จานต้ม
6. ซุปเห็ดพอร์ชินีกับเส้นและโหระพา
สูตรซุปเห็ดรสชาติเยี่ยมสำหรับนักชิมที่เชี่ยวชาญ
คุณจะต้องการ: น่องไก่ 700 กรัม 2 ชิ้น ขึ้นฉ่ายและแครอท หัวหอม เห็ด 250 กรัม 1 ช้อนชา โหระพาแห้ง 3 ฟอง แป้ง 2 ถ้วย
การตระเตรียม: รวมผักและไก่สับหยาบในกระทะ เติมน้ำ ปล่อยให้เดือด ใส่โหระพา และปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง นวดแป้ง 3 ไข่แดง โปรตีนหนึ่ง แป้งร่อน และน้ำหนึ่งในสามแก้ว ม้วน tortilla ออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วต้มต่ออีก 5 นาทีในกระทะอีกใบ ผัดเห็ดพอชินี หั่นเป็นเส้น ใส่ในซุปพร้อมกับเส้นที่เตรียมไว้
7. ซุปเห็ดกับเห็ดพอชินีกับข้าวบาร์เลย์
ตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับทั้งครอบครัว
คุณจะต้องการ: เห็ดพอชินีสด 300 กรัม ข้าวบาร์เลย์มุกครึ่งแก้ว หัวหอม ผักชีฝรั่งสับ แครอท
การตระเตรียม: แช่ข้าวบาร์เลย์ในน้ำเย็น ล้างและสับเห็ดส่งไปต้ม 45 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด นำเห็ดออกแล้วใส่ในข้าวบาร์เลย์เป็นเวลา 15 นาทีส่งหัวหอมและแครอทใส่เห็ดลงไป เทตะแกรงลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
แปด.ซุปครีมเห็ดพอร์ชินี
เนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนทำให้ซุปเห็ดนี้อร่อยเป็นพิเศษ
คุณจะต้องการ: เห็ดพอชินีสด 250 กรัม เครื่องในไก่ 800 กรัม 2 ชิ้น มันฝรั่งและแครอท เนยละลาย 50 กรัม ครีม 200 มล. (30%) หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วมัสตาร์ด
การตระเตรียม: ในกระทะ ใส่เนย แครอทสับ หัวหอม และซากสัตว์จนนุ่ม ราดด้วยชิ้นเห็ดหลังจาก 10 นาทีเทน้ำใส่เครื่องใน (ยกเว้นตับ) หลังจาก 20 นาที ใส่มันฝรั่ง หลังจากนั้นอีก 15 นาที ใส่ครีม มัสตาร์ด และตับ ทิ้งไฟไว้ 7 นาที
9. ซุปเห็ดกับเห็ดพอชินีกับชีส
อีกสูตรสำหรับซุปที่ค้างอยู่ในคอที่นุ่มและละเอียดอ่อนที่สุด
คุณจะต้องการ: เห็ดพอชินี 300 กรัม, มันฝรั่ง 700 กรัม, ชีสแปรรูป 4 ชิ้น, แครอททอด และหัวหอมใหญ่ (เลือกปริมาณได้ตามดุลยพินิจของคุณ)
การตระเตรียม: ต้มเห็ดเป็นเวลา 30 นาที ใส่มันฝรั่งสับ ทิ้งไว้ 10 นาที ขูดเต้าหู้บนเครื่องขูดชั้นดีใส่ในซุปพร้อมกับการทอด ผัดปิดไฟและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาที
10. Borsch กับเห็ดพอชินี
นี่คืออาหารยูเครนแบบดั้งเดิมพร้อมคำใบ้ความคิดสร้างสรรค์ระดับกูร์เมต์
คุณจะต้องการ: เห็ดพอชินีแห้ง 50 กรัม 1 ชิ้น แครอท หัวบีทและหัวหอม มันฝรั่ง 2 ลูก มะเขือเทศ 50 กรัม กะหล่ำปลีหนึ่งในสี่ส่วน ใบกระวาน 1 ใบ
การตระเตรียม: แช่เห็ดในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง แล้วปรุงจนนิ่ม สับผักทั้งหมดเพิ่มมันฝรั่งหลังจาก 10 นาทีกะหล่ำปลีหลังจากนั้นอีก 10 - หัวหอมทอดและแครอท เคี่ยวหัวบีทกับมะเขือเทศเป็นเวลา 7 นาทีในกระทะแล้วใส่ลงในผักที่เหลือ ปรุงจนนุ่มปล่อยให้มันชง
11. ซุปเห็ดใส่เห็ดพอชินีในหม้อ
กลิ่นของอาหารอบมักจะเต็มไปด้วยกลิ่นโน๊ตที่อร่อยเป็นพิเศษ
คุณจะต้องการ: เห็ดพอชินี 300 กรัม มันฝรั่ง 1 ลูก แครอท 1 ลูก ครีม 150 กรัม ไข่แดง พัฟเพสตรี้ 500 กรัม ชีสแข็ง 50 กรัม ก้อน 2 ชิ้น
การตระเตรียม: ส่งผักสับไปต้ม ผัดเห็ดในกระทะแล้วใส่ในกระทะเดียวกันพร้อมกับขนมปังแผ่น ใส่ครีมหลังจากผ่านไป 10 นาที เก็บไว้จนเดือด โรยแป้งด้วยชีสสับแล้วม้วนด้วยไม้นวดแป้ง เทซุปเห็ดลงในหม้อ ปิดด้วยชิ้นแป้งด้านบน ติดขอบให้เรียบร้อย และทาด้วยไข่แดง ใส่ในเตาอบ 180 องศาจนแป้งเป็นสีน้ำตาล
12. ซุปเห็ดพอชินีในหม้อหุงช้า
หม้อหุงช้ามักจะช่วยชีวิตหากคุณไม่ต้องการยืนที่เตาเป็นเวลานาน
คุณจะต้องการ: เห็ดพอชินี 0.5 กก. มันฝรั่ง 4 ลูก หัวหอมผัดและแครอท ชีสแปรรูป 2 ชิ้น เนย 50 กรัม
การตระเตรียม: ผัดเห็ดในเนยผสมกับการทอดแล้ววางที่ด้านล่างของ multicooker ใส่ก้อนมันฝรั่งไว้ด้านบนเทน้ำและซากเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เพิ่มชิ้นชีส 10 นาทีก่อนสิ้นสุด และคนจนละลาย
13. ซุปเห็ดพอชินีสไตล์ทรานส์คาร์พาเทียน
สูตรซุปเห็ดยูเครนแสนอร่อยอีกสูตรหนึ่ง
คุณจะต้องการ: ซากไก่ 1 ตัว, หัวหอม, เห็ดพอชินีแห้ง 50 กรัม, แครอท, บะหมี่เส้นเล็ก, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: ต้มไก่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงนับจากเวลาที่น้ำเดือด ต้มเห็ดในหม้ออีก 45 นาที เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเส้นก๋วยเตี๋ยว (ปรุงแยกต่างหาก) โดยไม่ต้องสับ ลงในไก่และปรุงอาหารจนเนื้อสุก ก่อนเสิร์ฟ เทน้ำซุปลงในจาน บีบไก่สองสามชิ้นแล้วใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ส่วนที่เหลือของอาหารก็ไม่จำเป็นอีกต่อไป
14. ซุปกะหล่ำปลีใส่เห็ดพอชินีและถั่ว
สูตรซุปเห็ดแสนอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะต้องชอบ!
คุณจะต้องการ: เห็ดพอชินี 300 กรัม, มันฝรั่ง 4 ลูก, หัวหอม, ถั่ว 1 แก้ว, แครอท 2 หัว, ก้านขึ้นฉ่ายหากต้องการ
การตระเตรียม: แช่ถั่วและเห็ดในจานต่างๆ เป็นเวลา 5 ชั่วโมง ผัดมันฝรั่งที่สับจนสุกครึ่งแล้วเทลงในหม้อต้มน้ำ หั่นผักที่เหลือ ผัดและใส่เห็ดลงในซุป ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน บดถั่วด้วยน้ำเล็กน้อยในเครื่องปั่น ใส่ในกระทะและปรุงอาหารต่ออีก 7 นาที
สิบห้าซุปเห็ดพอชินีในน้ำซุปไก่
ซุปเห็ดอาหารเบา ๆ คุณจะใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมง!
คุณจะต้องการ: เห็ดพอชินีแห้ง 100 กรัม, น้ำซุปไก่หนึ่งลิตรครึ่ง, แครอท 2 หัว, หัวหอม 1 หัว, บะหมี่เส้นแบน 100 กรัม, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: แช่เห็ดสักสองสามชั่วโมง แล้วใส่ในน้ำซุปเดือดเป็นเวลา 15 นาที สับหัวหอม, แครอท, ทอดแล้วใส่เห็ด หลังจาก 5 นาทีใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยสมุนไพรหรือเครื่องเทศ ปรุงจนนุ่ม