ซุปเห็ดมีความแตกต่างและหลากหลาย - ตั้งแต่ซุปครีมละเอียดอ่อนไปจนถึงซุปเห็ดเข้มข้น อนิจจา หลายคนเตรียมอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วเพียงสองหรือสามจานมาหลายปีแล้วและไม่ได้พยายามทำให้หลากหลาย นั่นเป็นเหตุผลที่เราได้รวบรวมสูตรซุปเห็ดที่อร่อยที่สุด 14 สูตรเพื่อแสดงให้คุณเห็นว่ามันง่ายและง่ายแค่ไหน!
1. ซุปเห็ดกับชีสละลาย
สูตรซุปครีมชีสเห็ดเป็นสูตรโฮมเมดคลาสสิกมาช้านานแล้ว ดังนั้นอย่าลืมลอง!
คุณจะต้องการ: เห็ด 300 กรัม มันฝรั่ง 300 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ เนย, เนื้อไก่ 200 กรัม, 1 หัวหอม, ชีสแปรรูป 120 กรัม, เกลือและพริกไทย
การตระเตรียม: เทเนื้อด้วยน้ำประมาณหนึ่งลิตรครึ่งเกลือแล้วต้มน้ำซุป นำไก่ออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ และในขณะเดียวกันก็สับผักทั้งหมด ผัดหัวหอมในเนย จากนั้นใส่เห็ด และเมื่อของเหลวระเหย ให้ปรุงรสทุกอย่าง
ใส่มันฝรั่งในน้ำซุปหลังจาก 15 นาที - เห็ดและหัวหอมและหลังจากนั้นอีก 5 นาที - เนื้อ ใส่ชีสขูดฝอยแล้วต้มซุปเห็ดจนชีสละลาย
2. ซุปเห็ดกับมันฝรั่ง
สูตรซุปเห็ดที่ง่ายและอร่อยซึ่งไม่มีอะไรเหลือเฟือ! อย่างไรก็ตาม เห็ดอะไรก็ได้
คุณจะต้องการ: เห็ดหูหนู 500 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ เนย, น้ำ 2 ลิตร, มันฝรั่ง 5 หัว, แครอท 2 หัว, รากผักชีฝรั่ง 1 ต้น, หัวหอม 1 ต้น, ใบกระวาน 1 ใบ, เกลือ, พริกไทย
การตระเตรียม: หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ทอดในเนยใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง ตัดมันฝรั่งและแครอทเป็นเส้นแล้วหั่นหัวหอมและรากผักชีฝรั่งให้ละเอียด ผัดผักเบา ๆ เพิ่มลงในซุปเพิ่มเครื่องเทศและต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมง
3. ซุปเห็ดกับข้าวบาร์เลย์
อีกตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการทำซุปเห็ดด้วยส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา!
คุณจะต้องการ: เห็ด 200 กรัม, เห็ดพอชินีแห้ง 50 กรัม, ข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัม, น้ำซุป 1.5 ลิตร, มันฝรั่ง 3 ลูก, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, สมุนไพรหนึ่งพวง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: แช่เห็ดแห้งเป็นเวลา 15 นาที แล้วต้มในน้ำเดียวกัน เพิ่มน้ำซุปเห็ดกับข้าวบาร์เลย์ในน้ำซุปและหลังจาก 5 นาที - มันฝรั่งกับผักและเห็ด ปรุงซุปต่อจนมันฝรั่งและซีเรียลสุก
4. ซุปเห็ดฮังการีกับปาปริก้า
ซุปเห็ดตามสูตรนี้ออกจะอร่อย สวยงาม และมีกลิ่นหอมมาก
คุณจะต้องการ: เห็ด 250 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ เนย 1 หัวหอม 2 ช้อนชา ผักชีลาวอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วและปาปริก้า น้ำซุป 2 แก้ว นม 1 แก้ว 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2 ช้อนชาล. น้ำมะนาว เกลือ และเครื่องเทศ
เตรียม: ผัดหัวหอมกับเห็ดหั่นบาง ๆ ในเนยจนนิ่ม ใส่ซีอิ๊วขาว ผักชีลาวสับ และปาปริก้าลงไป เติมทุกอย่างด้วยน้ำซุปและเคี่ยวนาน 15 นาที ผัดนมกับแป้งใส่ซุปต้มต่ออีก 15 นาทีแล้วใส่น้ำมะนาวและเครื่องเทศในตอนท้าย
ซุปเห็ดแชมปิญอง: 8 สูตรอร่อย (ทีละขั้นตอน)
5. ซุปเห็ดสไตล์จีน
ด้วยส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา ซุปเห็ดจะกลายเป็นอร่อยและสดชื่น!
คุณจะต้องการ: เห็ด 250 กรัม หัวหอมใหญ่ 4 ต้น กระเทียม 2 กลีบ แตงกวา 2 ลูก บะหมี่ 50 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นกระเทียมเป็นเส้น สับหัวหอมแล้วทอดด้วยไฟแรง เพิ่มแตงกวาสับกับเห็ดลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันอีก 5 นาที เทน้ำ 500 มล. ลงในผัก ใส่เส้น ต้ม ใส่ซีอิ๊วขาว ต้มต่ออีก 3 นาที
6. ซุปเห็ดในหม้อ
หากคุณต้องการสูตรซุปเห็ดโฮมเมดอย่างแท้จริง นี่แหละ!
คุณจะต้องการ: เห็ด 500 กรัม, หัวหอม 1 หัว, พริกเขียว 1 เม็ด, ผักชีฝรั่ง 1 รากและขึ้นฉ่ายฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว 50 กรัม, ผักใบเขียว 50 กรัม, ใบกระวาน 1 ใบ, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
การตระเตรียม: แยกเห็ดและหัวหอมด้วยรากจนเหลืองทองหั่นพริกไทยเป็นเส้น เทน้ำครึ่งหนึ่งลงในหม้อ ต้มในเตาอบ และเพิ่มส่วนผสมทั้งหมด หลังจากนั้น ทิ้งซุปเห็ดไว้ในเตาอบต่ออีก 15 นาที แล้วใส่สมุนไพรลงไปก่อนเสิร์ฟ
7. ซุปเห็ดกับบะหมี่โซบะ
ดีกว่าบัควีทกับเห็ดเท่านั้นที่สามารถเป็นซุปเห็ดแสนอร่อยกับบะหมี่โซบะได้!
คุณจะต้องการ: เห็ดสด 200 กรัมและเห็ดแห้ง 60 กรัม บะหมี่โซบะ 100 กรัม หัวหอมครึ่งลูกและแครอท น้ำ 2 ลิตร เกลือและเครื่องเทศ
การตระเตรียม: แช่เห็ดแห้งไว้ 2 ชั่วโมง แล้วต้มในน้ำสะอาดอีกครึ่งชั่วโมง ผัดเห็ดสดกับหัวหอมใส่แครอทขูดและเส้นก๋วยเตี๋ยวและในตอนท้าย - เห็ดแห้งกับน้ำซุปและเครื่องเทศ เทน้ำต้มซุปเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปล่อยให้เดือดอีก 15 นาที
หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า: 10 สูตรทีละขั้นตอน
8. ซุปเห็ดกับฟักทองและข้าวโพด
ส่วนผสมที่คาดไม่ถึงดูเหมือนจะถูกสร้างขึ้นสำหรับฤดูใบไม้ร่วง!
คุณจะต้องการ: เห็ด 700 กรัม ฟักทอง 250 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง เนื้อไก่ 500 กรัม 6 ช้อนโต๊ะ เนย 1 หัวหอม 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง, น้ำซุป 6 แก้ว, มันฝรั่ง 500 กรัม, แครอท 200 กรัมและก้านผักชีฝรั่ง, พาเมซาน 150 กรัม, ครีม 2 แก้ว, เกลือ, พริกไทย, โหระพา
การตระเตรียม: ต้มไก่ แต่ตอนนี้ผัดหัวหอมในเนยกับแป้งและเครื่องเทศ เทน้ำซุปใส่หัวหอมใส่เห็ดสับและผักอื่น ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มซุปครึ่งชั่วโมงบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาเทครีมใส่ไก่และชีสพาร์เมซานต้มต่ออีก 10 นาที
9. ซุปเห็ดกับบวบ
อีกสูตรที่ไม่ธรรมดาสำหรับซุปเห็ดและส่วนผสมที่อร่อยของผลิตภัณฑ์
คุณจะต้องการ: เห็ด 300 กรัม, น้ำ 750 มล., มันฝรั่ง 1 ลูก, บวบ 200 กรัม, มะเขือเทศ 100 กรัม
การตระเตรียม: ผัดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง เติมน้ำ ต้มประมาณ 15 นาที เพิ่มมันฝรั่งสับละเอียดและหลังจากเดือด - บวบก้อนปอกเปลือกจากเมล็ด หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็กๆ และนำซุปเห็ดออกจากเตาหลังจากนั้นอีก 3 นาที
10. ซุปเห็ดกับข้าวฟ่างและไข่
สูตรง่าย ๆ ที่มีส่วนผสมขั้นต่ำ - และผลลัพธ์ก็คือซุปเห็ดแสนอร่อย!
คุณจะต้องการ: เห็ดหอม 200 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวฟ่าง, 7 ไข่, 4 มันฝรั่ง, เนย 90 กรัม, 1 หัวหอม.
การตระเตรียม: ต้มไข่ลวกแล้วหั่นเป็นก้อน ในทำนองเดียวกัน ให้หั่นมันฝรั่ง ละลายเนย แล้วทอดเห็ดลงไป ใส่ไข่ลงในเห็ด เกลือ และผัดให้เข้ากัน
เทน้ำ 2.5 ลิตรลงในกระทะใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วต้มแล้ววางมันฝรั่งกับลูกเดือย เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้ใส่เห็ดและไข่ลงไป แล้วต้มเป็นเวลา 25 นาทีด้วยไฟอ่อน
11. ซุปเห็ดในหม้อหุงช้า
ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นสูตรที่รวดเร็วมากสำหรับซุปเห็ดแบบหลายผู้เล่น
คุณจะต้องการ: เห็ด 250 กรัม มันฝรั่ง 500 กรัม แครอท 120 กรัม หัวหอม 100 กรัม น้ำ 1.5 ลิตร เกลือเล็กน้อย
การตระเตรียม: หั่นผักและเห็ดเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางเท่าๆ กัน แล้วใส่ลงในชาม เติมน้ำและปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีในโปรแกรมซุป คุณสามารถเสิร์ฟซุปเห็ดจากหม้อหุงช้าหรือตีด้วยเครื่องปั่น
สลัดทูน่ากระป๋อง: 12 สูตรอร่อย
12. ซุปครีมเห็ดไร้มันฝรั่ง
หากคุณเบื่อกับความจริงที่ว่าสูตรอาหารส่วนใหญ่จำเป็นต้องใช้มันฝรั่ง เราได้พบซุปครีมเห็ดแบบต่างๆ ที่ไม่มีมัน!
คุณจะต้องการ: เห็ด 500 กรัม, น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร, เนย 50 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, ครีม 250 มล., กระเทียมหนึ่งกลีบ, เกลือและเครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับเห็ดและทอดเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลางพร้อมเครื่องเทศปิดฝา เติมของเหลวทั้งหมดลงในน้ำซุปเดือดแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที
ผัดกระเทียมในเนย ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ เทครีมลงไป เมื่อซอสข้นขึ้น ให้เทเห็ดลงในน้ำซุป ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและต้มกับเครื่องเทศอีกครั้ง
13. ซุปครีมเห็ดกับไวน์ขาว
ไวน์ขาวสไตล์ฝรั่งเศสเล็กน้อยทำให้สูตรซุปครีมเห็ดมีความซับซ้อนมากขึ้น
คุณจะต้องการ: เห็ด 300 กรัม, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 1 กลีบ, ครีม 250 มล., น้ำซุป 700 มล., ไวน์ขาว 70 มล., เนย 30 มล. และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ
การตระเตรียม: ผัดหัวหอมกับกระเทียมและเห็ดในน้ำมันสองชนิดและเมื่อปล่อยของเหลวสูงสุดแล้วให้ใส่แป้ง เทไวน์ระเหยเทน้ำซุปเห็ดและต้มประมาณ 15 นาที ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีมกับเครื่องเทศ คนและต้ม
14. ซุปครีมเห็ดคื่นฉ่าย
คื่นฉ่ายเป็นผลิตภัณฑ์ทรงคุณค่าสำหรับการลดน้ำหนักและทำความสะอาดร่างกาย ดังนั้นสูตรนี้จะมีประโยชน์อย่างแน่นอน!
คุณจะต้องการ: เห็ด 200 กรัม, หัวหอม 2 หัว, แครอท 1 ลูก, ขึ้นฉ่าย 200 กรัม, น้ำมันมะกอก 20 มล., กระเทียม 3 กลีบ, เกลือ, สมุนไพร
การตระเตรียม: เทเห็ดสับและหัวหอมปอกเปลือกทั้งหมดด้วยน้ำแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาที ตัดหัวหอมที่สอง กระเทียมและแครอทเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
เทน้ำเดือดบนผักต้มประมาณ 5 นาทีแล้วใส่ก้อนคื่นฉ่ายกับเห็ด ปรุงซุปเห็ดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน จากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนเกินออกแล้วตีด้วยเครื่องปั่น