อะไรจะดีไปกว่า แยมสตรอเบอร์รี่ อร่อยกว่า และหอมกว่า? แยมสตรอว์เบอร์รี่นั่นกับเบอร์รี่ทั้งลูกหรือเปล่า! และเราได้คิดวิธีการปรุงอาหารแล้วเพื่อไม่ให้ผิดพลาดในสิ่งใด พบกับสูตรอาหารมากมาย!
1. แยมสตรอว์เบอร์รี่แบบคลาสสิกกับเบอร์รี่ทั้งลูก
เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุด: แค่สตรอเบอร์รี่และไม่มีอะไรมากไปกว่านี้!
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 950 กรัม, น้ำตาล 750 กรัม, 0.5 มะนาว
การตระเตรียม: ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาดเอาหางออกแล้วปล่อยให้แห้ง โรยด้วยน้ำตาลเป็นชั้น ๆ ทิ้งไว้ 8 ชั่วโมงเขย่าเป็นครั้งคราว ต้มผลเบอร์รี่ประมาณ 5-7 นาทีเพื่อละลายน้ำตาลที่เหลือ และเปิดฝาทิ้งไว้อีก 2 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้งและในตอนท้ายให้เติมน้ำมะนาวและใส่แยมลงในขวด
2. แยมสตรอว์เบอร์รี่กรดซิตริก
คุณสามารถใช้กรดแห้งธรรมดาแทนน้ำมะนาวได้ มันยังคงสีสดใสของผลไม้เล็ก ๆ
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม น้ำตาล 500 กรัม 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว.
การตระเตรียม: ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง เอาหางออกแล้วคลุมด้วยน้ำตาลค้างคืน ในตอนเช้าผสมทุกอย่างเบา ๆ ต้มเป็นเวลา 5 นาทีเย็นแล้วทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้ง เติมกรดซิตริกระหว่างเดือดครั้งที่สาม ม้วนแยมลงในขวด
3. วิปปิ้งแยมสตรอว์เบอร์รี่
โดยไม่ต้องรอหลายชั่วโมงและหลายวิธี!
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1 กก. น้ำ 100 มล.
การตระเตรียม: เพิ่มน้ำตาลลงในสตรอเบอร์รี่ที่ล้างและปอกเปลือกเป็นเวลา 2 ชั่วโมง คุณยังต้องรอเวลานี้เพื่อให้เบอร์รี่หลั่งน้ำออกมา เทน้ำใส่ไฟปานกลางแล้วนำแยมไปต้ม ลอกโฟมออกแล้วต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นให้ม้วนแยมลงในขวดทันที
4. แยมสตรอว์เบอร์รี่ชิ้นหนาใส่เบอร์รี่ทั้งลูก
ใช้สารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติเพื่อทำให้กระดาษติดเป็นหย่อมๆ ธรรมดาข้นขึ้น
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 3 กก. น้ำตาล 2 กก. วุ้น 25 กรัม น้ำมะนาว 75 มล.
การตระเตรียม: เพิ่มน้ำตาลลงในสตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง ผสมน้ำมะนาวกับวุ้นวุ้นใส่สตรอเบอร์รี่แล้วต้มทุกอย่าง ต้มครึ่งชั่วโมงบนไฟอ่อนๆ เอาโฟมออก แล้วเทแยมลงในขวดโหล
20 สูตรแยมสตรอว์เบอร์รี่แสนอร่อย
5. แยมสตรอว์เบอร์รี่และเชอรี่ กับเบอร์รี่ทั้งลูก
การผสมผสานของกลิ่นเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่นั้นช่างน่าอัศจรรย์!
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม, เชอร์รี่ 250 กรัม, น้ำตาล 400 กรัม
การตระเตรียม: คัดแยกและล้างผลเบอร์รี่ ฉีกใบและเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่ ปิดทุกอย่างด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ต้มแยมเป็นเวลา 10 นาที ลอกโฟมออกแล้วม้วนลงในขวดทันที
6. แยมสตรอว์เบอร์รี่และส้ม
แยมสตรอว์เบอร์รี่หวานแต่เปรี้ยวเล็กน้อยและไม่หวานเลย
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 800 กรัม, น้ำตาล 400 กรัม, ส้ม 2 ผล
การตระเตรียม: ใส่น้ำตาลลงในสตรอเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้ววางบนเตาแล้วนำไปต้ม ปอกส้มจากฟิล์มทั้งหมดแล้วสับให้หยาบ เพิ่มลงในสตรอเบอร์รี่ลดความร้อนต้มแยมต่ออีก 10 นาทีแล้วเย็น นำไปต้มอีกครั้ง นำออกจากเตาแล้วม้วนเป็นขวด
7. แยมเบอร์รี่ทั้งลูกจากสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่
วิตามินปริมาณมากช่วยปกป้องอารมณ์ดีและภูมิคุ้มกันที่ดีของคุณ!
คุณจะต้องการ: ราสเบอร์รี่ 1 กก. สตรอเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 2 กก.
การตระเตรียม: เทน้ำตาลกับน้ำแล้วต้มน้ำเชื่อมข้นปานกลาง คัดแยกและปอกเบอร์รี่ใส่น้ำเชื่อมแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง ค่อยๆสะเด็ดน้ำเชื่อมและต้มต่ออีก 15-20 นาทีจนเป็นเส้น นำเบอร์รี่กลับมาต้มต่ออีก 10 นาที แล้วม้วนแยมลงในขวดโหล
8. แยมสตรอว์เบอร์รี่กับเบอร์รี่สด
เคล็ดลับคือที่นี่ปรุงแต่น้ำเชื่อมเท่านั้น ดังนั้นผลเบอร์รี่จะสดมากที่สุด
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 900 กรัม น้ำ 200 มล. 3 ช้อนชา กรดมะนาว.
การตระเตรียม: เทน้ำตาลลงในน้ำแล้วต้มน้ำเชื่อมจนละลายหมด นำออกจากเตาทันทีหลังจากเดือดและใส่สตรอเบอร์รี่ลงไปอย่างระมัดระวังทิ้งไว้ 15 นาที เอาเบอร์รี่ออก แล้วต้มน้ำเชื่อมต่ออีก 15 นาที ทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้ง แต่หลังจากครั้งสุดท้ายโอนสตรอเบอร์รี่ไปยังขวดโดยตรงและเติมกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อม เทผลเบอร์รี่แล้วม้วนแยม
20 สูตรสำหรับฤดูร้อนสตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม
9. แยมสตรอว์เบอร์รี่กับสะระแหน่และโหระพา
ความอยากรู้ที่แท้จริงสำหรับคุณและคนที่คุณรัก!
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 1.5 กก. น้ำตาล 1.5 กก. มะนาว 1 ลูก 2 ช้อนชา อบเชย, มิ้นต์, โหระพา
การตระเตรียม: เพิ่มน้ำตาลลงในสตรอเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ค่อยๆ สะเด็ดน้ำ เติมผิวเลมอนและน้ำผลไม้ มิ้นต์ ใบโหระพา และอบเชยลงไป นำไปต้มและต้มสักสองสามนาที ใส่ผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเบา ๆ ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วเทลงในอุณหภูมิห้อง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้งแล้วเทแยมลงในขวดโหล
10. แยมเบอร์รี่ทั้งลูกจากสตรอว์เบอร์รี่และเชอรี่
แยมดังกล่าวจะเตือนคุณถึงฤดูร้อนตลอดฤดูหนาว!
คุณจะต้องการ: เชอร์รี่ 800 กรัม, สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 500 กรัม
การตระเตรียม: ปอกสตรอเบอร์รี่เอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่แล้วเติมน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ นำไปต้มต้มประมาณ 5 นาทีและทำให้แยมเย็นลงเล็กน้อย ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้งแล้วม้วนกระดาษเปล่าลงในกระป๋อง
11. แยมเบอร์รี่ทั้งลูกจากสตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่
เพื่อป้องกันไม่ให้บลูเบอร์รี่แตก ให้เติมน้ำเกลือเป็นเวลา 15 นาที
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 1 กก. บลูเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1 กก.
การตระเตรียม: โรยน้ำตาลบนเบอร์รี่ด้วยกันหรือแยกกันทิ้งไว้สองสามชั่วโมง สะเด็ดน้ำ นำไปต้มและต้มจนน้ำตาลละลาย ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลง เทเบอร์รี่ลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน ต้มต่ออีก 5-10 นาทีแล้วเทแยมลงในขวด
12. แยมสตรอว์เบอร์รี่แช่แข็งพร้อมผลเบอร์รี่
คิดว่าสตรอเบอร์รี่แช่แข็งจะกระจุยอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้? แต่ไม่มี!
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 1 กก., น้ำตาล 1 กก., โหระพา 2 ก้าน, มะนาว 0.5 ลูก
การตระเตรียม: ล้างผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วยน้ำเย็นแล้วปิดด้วยน้ำตาลทันที ทันทีที่มันละลายและน้ำผลไม้ เพิ่มโหระพาและนำแยมไปต้ม ต้มเป็นเวลา 5 นาที เอาโฟมออก เทน้ำมะนาว นำไทม์ออกแล้วม้วนลงในขวดโหล
20 สูตรง่าย ๆ สำหรับแยมน้ำผึ้ง
13. แยมสตรอว์เบอร์รี่ไม่ใส่น้ำตาล
แยมนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติสตรอว์เบอร์รี่ล้วนๆ
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 600 กรัม
การตระเตรียม: ล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วใส่ลงในโถจนสุด เทน้ำบางส่วนและต้มโดยตรงในขวดในอ่างน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ม้วนขึ้นด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ
14. แยมสตรอว์เบอร์รี่เพคติน
อีกสูตรหนึ่งสำหรับแยมสตรอเบอรี่ที่หนาและมีสุขภาพดีพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมด
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 1.5 กก. เพคติน 10 กรัม น้ำตาล 330 กรัม 0.5 มะนาว โหระพา 6 ก้าน
การตระเตรียม: เพิ่มเพกตินลงในสตรอเบอร์รี่ คนและต้มประมาณ 10 นาที ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว และใบไทม์ แล้วต้มจนน้ำตาลละลาย ในกระบวนการ ให้เอาโฟมออก แล้วเทแยมลงในขวดทันที
15. แยมสตรอว์เบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งลูกในหม้อหุงช้า
วิธีที่ดีที่สุดในการประหยัดเวลาโดยไม่กระทบต่อผลลัพธ์!
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 800 กรัม
การตระเตรียม: ล้างสตรอเบอร์รี่และเอาหางออก ใส่ในชาม โรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ในโหมดเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยเปิดฝา ม้วนแยมลงในขวด