อาจไม่มีใครในโลกที่ไม่สนใจแยมสตรอเบอร์รี่ อาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมเสิร์ฟพร้อมกับชาที่บริโภคในช่วงที่เป็นหวัดและใช้ในขนมหลายชนิด เราแบ่งปัน 20 สูตรที่อร่อยที่สุด!
1. แยมสตรอว์เบอร์รี่สุดคลาสสิค
แยมโฮมเมดรุ่นที่คุ้นเคย
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1 กก. 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว.
การตระเตรียม: ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง แล้วปิดด้วยน้ำตาลหนึ่งวัน ต้มเป็นเวลา 5 นาทีและทำความสะอาดอีกครั้งหนึ่งวัน ครั้งที่สามเติมกรดซิตริกต้มประมาณ 5 นาทีแล้วเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
2. แยมสตรอว์เบอร์รี่ทั้งลูก
เมื่อคำนวณสัดส่วนจะคำนึงถึงน้ำหนักของผลเบอร์รี่ที่ไม่มีก้าน
คุณจะต้องการ: สตรอว์เบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1 กก. 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในสตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือลงไป นำส่วนผสมไปต้ม เทสตรอเบอร์รี่ลงไปต้ม 5 นาทีแล้วเอาออก 4 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำเชื่อมอีกครั้ง ต้ม ใส่ผลเบอร์รี่ ต้มประมาณ 5 นาที ทำซ้ำขั้นตอน 5-6 ครั้ง เพิ่มน้ำมะนาวเป็นครั้งสุดท้ายและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
3. แยมสตรอเบอร์รี่ "Pyatiminutka"
ในแยมนี้ สตรอเบอร์รี่จะคงสีและรูปร่างไว้
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 2 กก. น้ำตาล 1.5 กก.
การตระเตรียม: ล้างผลเบอร์รี่ให้แห้งและปิดด้วยน้ำตาลในอ่างลึก หลังจาก 5 ชั่วโมงนำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งวัน
4. แยมสตรอว์เบอร์รี่หนา
คุณสามารถบดสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่น โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือในครกธรรมดา
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 800 กรัม, มะนาวฝาน
การตระเตรียม: ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง แล้วสับในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ลดความร้อน บีบน้ำมะนาวออก แล้วปรุงต่ออีก 20 นาที จัดแยมร้อนในขวดที่เตรียมไว้
5. แยมสตรอว์เบอร์รี่แบบไม่ต้องปรุง
อย่าลืมเก็บแยมนี้ไว้ในตู้เย็น!
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 2 กก. น้ำตาล 2 กก.
การตระเตรียม: ล้างผลเบอร์รี่แห้งและสับ เพิ่มน้ำตาลและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่แยมในขวดแห้งที่สะอาดแล้วปิดด้วยฝาไนลอน
20 สูตรแยมแดนดิไลออนที่อร่อยที่สุด
6. แยมสตรอเบอร์รี่ "วันเดียว"
วิธีง่ายๆ ในการทำแยมสตรอเบอรี่โดยไม่ต้องยุ่งยาก
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 2 กก. น้ำตาล 2 กก. 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: คัดแยกสตรอเบอรี่ ล้างและผึ่งให้แห้ง ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะลึกปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มกรดซิตริกและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที ใส่แยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
7. แยมสตรอเบอร์รี่ "รอยัล"
แอลกอฮอล์ในสูตรสามารถแทนที่ด้วยคอนญัก
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 4 กก. น้ำตาล 5 กก. แอลกอฮอล์ 120 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: เทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้วยน้ำตาลคลุมด้วยผ้าแล้วเอาออกหนึ่งวัน นำไปต้มบนไฟอ่อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มกรดซิตริกและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที นำลงจากเตา เทแอลกอฮอล์ คนให้เข้ากัน ใส่ในขวดโหล
8. แยมสตรอเบอร์รี่ "สไตล์ฝรั่งเศส"
ผลเบอร์รี่ทั้งหมด
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ขนาดใหญ่ 2 กก. น้ำตาล 1.5 กก. มะนาว 2 ลูก
การตระเตรียม: ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง แล้วใส่ในกระทะ ปิดด้วยน้ำตาลคลุมด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ค้างคืน เพิ่มน้ำมะนาวและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที เทน้ำเชื่อมออกแล้วต้มต่ออีก 40 นาที โอนผลเบอร์รี่ไปยังน้ำเชื่อมปรุงเป็นเวลา 5 นาที เทแยมร้อนลงในขวด
9. แยมสตรอว์เบอร์รี่กับเจลาติน
พยายามอย่าต้มมวลด้วยเจลาติน แต่เพียงเพื่อให้อุ่นขึ้น
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 2 กก. เจลาติน 80 กรัม น้ำตาล 1.5 กก. น้ำหนึ่งแก้ว
การตระเตรียม: เทผลเบอร์รี่ล้างด้วยน้ำตาลในกระทะลึกแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ต้มสตรอเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น ละลายเจลาตินในน้ำแล้วเทลงในกระทะ ผัดนำไปต้มและปิดหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้นำแยมไปต้มอีกครั้งแล้วปิด
10. แยมสตรอเบอร์รี่มะนาว
ฆ่าเชื้อไม่เพียงแต่ขวดโหลแต่ยังรวมถึงฝาปิดด้วย!
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1 กก. มะนาว 2 ลูก
การตระเตรียม: ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง แล้วผ่าครึ่ง เพิ่มน้ำตาลและทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง เหงื่อออกเป็นเวลา 15 นาทีแล้วนำออกจากเตา หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ทำซ้ำขั้นตอน เพิ่มน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยและต้มเป็นเวลา 10 นาที เติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยแยมร้อน
11. แยมสตรอเบอร์รี่มะนาวและกีวี
จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนดจะได้แยม 1800 มล.
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 1 กก. กีวี 500 กรัม มะนาว 1 ลูก น้ำตาล 1 กก.
การตระเตรียม: ล้างและทำให้แห้งสตรอเบอร์รี่ ปอกกีวี ตัดผลไม้เป็นชิ้น ๆ ผสมกับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง บีบน้ำจากมะนาวและเอาความเอร็ดอร่อยออก
ใส่กระทะบนไฟอ่อนและต้มเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด ทิ้งกระดาษที่ติดไว้หนึ่งชั่วโมง แล้วทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง เป็นครั้งที่สาม เติมความเอร็ดอร่อย น้ำมะนาว และต้มประมาณ 10 นาที เทแยมลงในขวด
12. แยมสตรอว์เบอร์รี่ขิง
เมื่อต้มขิง ให้เปิดหน้าต่างแล้วเปิดเครื่องดูดควันไปที่การตั้งค่าสูงสุด
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 2 กก. น้ำตาล 1.5 กก. รากขิง 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: ใส่สตรอเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในกระทะลึกปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีแล้วพักไว้ ทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้ง เพิ่มน้ำมะนาวขิงสับละเอียดแล้วต้มแยมเป็นเวลา 10 นาที
13. แยมสตรอว์เบอร์รี่กล้วย
การผสมผสานรสชาติที่ทุกคนชื่นชอบ
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 1 กก. กล้วย 0.5 กก. น้ำตาล 1 กก. 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว.
การตระเตรียม: ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากให้แห้ง แล้วหั่น เพิ่มน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง จากนั้นนำไปต้มให้เดือดประมาณ 10 นาทีแล้วนำออกจากเตา หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ต้มแยมและทำให้เย็นอีกครั้ง เพิ่มกรดซิตริก กล้วยสับ แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
14. แยมสตรอว์เบอร์รี่มิ้นท์
อาหารอันโอชะที่หอมและดีต่อสุขภาพ!
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 1 กก., สะระแหน่สด 50 กรัม, มะนาวหนึ่งในสี่ส่วน, น้ำตาล 1 กก., น้ำหนึ่งแก้ว
การตระเตรียม: ล้างและทำให้แห้งสตรอเบอร์รี่ ล้างและหั่นสะระแหน่ ละลายน้ำตาลในน้ำและต้มเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มผลเบอร์รี่และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ปิดฝาและพักค้างคืน ในตอนเช้าต้ม 10 นาทีแล้วเย็นอีกครั้ง หลังจาก 2 ชั่วโมง เติมน้ำมะนาว สะระแหน่ และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
15. แยมสตรอเบอร์รี่กับโหระพาและบาล์มมะนาว
โยนผักใบเขียวลงในกระทะด้วยกิ่งก้านทั้งหมด
คุณจะต้องการ: สตรอว์เบอร์รี่ 2 กก. น้ำตาลทราย 1.5 กก. 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว โหระพา 5 ก้านและเมลิซา
การตระเตรียม: ล้างผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีและเย็น เพิ่มน้ำตาล, น้ำมะนาว, สมุนไพรล้างแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที เทแยมลงในขวดและปิดฝา
16. แยมสตรอว์เบอร์รี่ชอคโกแลต
ช็อคโกแลตชนิดใดก็ได้ แต่รสขมจะดีที่สุด
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 2 กก. ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม น้ำตาล 1.5 กก. 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว.
การตระเตรียม: ล้างและทำให้แห้งเบอร์รี่ แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในชามขนาดใหญ่ผสมน้ำตาลและสตรอเบอร์รี่ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง นำไปต้มบนไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เย็นเพิ่มช็อคโกแลตกรดซิตริกในหนึ่งชั่วโมงและต้มเป็นเวลา 10 นาที เติมเหยือกที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน
17. แยมสตรอว์เบอร์รี่วนิลา
คุณสามารถใช้วานิลลิน
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 2 กก. น้ำตาล 2 กก. 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวน้ำตาลวานิลลา 2 ถุง
การตระเตรียม: ล้างสตรอเบอรี่ให้แห้งและปิดด้วยน้ำตาลเป็นเวลา 10 ชั่วโมง จากนั้นต้มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำออกมาพักให้เย็น หลังจาก 2 ชั่วโมงต้มอีกครั้งและเย็น ทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้ง ใส่น้ำมะนาว น้ำตาลวานิลลา และต้มเป็นเวลา 7 นาที
18. แยมสตรอเบอร์รี่และบวบ
การผสมผสานที่แปลกใหม่แต่อร่อย!
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 1 กก. บวบ 3 ลูก น้ำตาล 1 กก. มะนาวครึ่งลูก
การตระเตรียม: บวบล้างสับสตรอเบอร์รี่และเติมน้ำตาลหลังจาก 5-6 ชั่วโมงต้มแยมเป็นเวลา 10 นาทีและทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ต้มอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีและเย็น เพิ่มน้ำมะนาวต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทลงในขวด
19. แยมสตรอเบอร์รี่ "Solnechnoye"
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแสงแดดส่องผ่านฝั่งได้ดีในระหว่างวัน
คุณจะต้องการ: สตรอว์เบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1 กก. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: ล้างสตรอเบอร์รี่ ผึ่งให้แห้ง ผสมกับน้ำตาลแล้วใส่ในขวดที่สะอาด เอาไปตากแดดทั้งวัน เติมน้ำมะนาวในตอนเย็น ฆ่าเชื้อกระป๋องในกระทะเป็นเวลา 10 นาที แล้วม้วนขึ้น
20. แยมสตรอเบอรี่ในหม้อหุงช้า
โรยน้ำตาลลงบนสตรอเบอร์รี่ในชาม multicooker
คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 2 กก. น้ำตาล 2 กก. มะนาวครึ่งลูก
การตระเตรียม: ตากสตรอเบอรี่ที่ล้างแล้วให้แห้งแล้วปิดด้วยน้ำตาล ในวันถัดไปต้มในโหมด "เคี่ยว" เป็นเวลา 10 นาที เย็นลงและหลังจากสามชั่วโมงให้ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง เพิ่มน้ำมะนาวและต้มต่ออีก 10 นาที เทแยมร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้