คุณกำลังเตรียมของอร่อยสำหรับฤดูหนาวอยู่หรือเปล่า? อย่าลืมเกี่ยวกับแยมดอกแดนดิไลอัน! ขั้นตอนการเตรียมเป็นเรื่องง่ายและน่าพอใจ - ทั้งหมดเริ่มต้นด้วยการรวบรวมดอกไม้และจบลงด้วยขวดที่สวยงาม นี่คือ 20 สูตรที่ดีที่สุด!
1. วิธีทำแยมดอกแดนดิไลอันง่ายๆ
เก็บดอกแดนดิไลออนในตอนกลางวันเพื่อให้ได้ดอกไม้มากที่สุด
คุณจะต้องการ: 300 ดอกแดนดิไลอัน, น้ำตาล 700 กรัม, 0.5 ช้อนชา กรดซิตริก น้ำ 1 ลิตร
การตระเตรียม: เทน้ำเย็นบนดอกแดนดิไลออน ต้มและเติมกรดซิตริก ต้มด้วยไฟอ่อน 30 นาที ปิดไฟ ทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง ดำเนินการต่อเพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารอีกชั่วโมง เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
2. แยมแดนดิไลออนมะนาว
ใช้กรรไกรตัดส่วนสีเขียวของพืชเพื่อขจัดความขมที่ไม่พึงประสงค์
คุณจะต้องการ: ดอกแดนดิไลอัน 500 ดอก น้ำตาลทราย 1 กก. มะนาว 2 ลูก น้ำ 1 ลิตร
การตระเตรียม: ตัดมะนาวพร้อมกับเปลือกแล้วเทน้ำเดือดในกระทะเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เพิ่มดอกแดนดิไลอันล้างแล้วต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เย็นความเครียดสองครั้งใส่น้ำตาลและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง เทแยมร้อนลงในขวด
3. แยมแดนดิไลออนและสะระแหน่
เก็บแยมในที่เย็นและมืด
คุณจะต้องการ: ดอกแดนดิไลออน 300 ดอก มิ้นต์สด 30 กรัม น้ำตาล 1 กก. 0.5 ช้อนชา กรดซิตริก น้ำ 1 ลิตร
การตระเตรียม: ล้างดอกไม้ ตัดสะระแหน่ ใส่ทุกอย่างในกระทะและต้มเป็นเวลา 30 นาที หลังจาก 3 ชั่วโมง กรอง เติมกรดซิตริก น้ำตาล และต้มต่ออีก 40 นาที เทแยมร้อนลงในขวด
4. ดอกแดนดิไลอันแยมกลีบ
เก็บดอกแดนดิไลออนให้ห่างจากถนนและเมือง
คุณจะต้องการ: แดนดิไลออน 300 ดอก มะนาวหนึ่งในสามส่วน น้ำตาล 600 กรัม น้ำ 1 ลิตร
การตระเตรียม: ล้างดอกแดนดิไลอันปิดด้วยน้ำเย็นแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง ทิ้งของเหลวไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง จากนั้นกรอง เติมน้ำมะนาว น้ำตาล ต้ม 30 นาที เทแยมลงในขวดที่สะอาด
5. แยมแดนดิไลออนขิง
แยมแสนอร่อยและยาแก้หวัดที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้
คุณจะต้องการ: ดอกแดนดิไลอัน 3 แก้ว, รากขิง 400 กรัม, น้ำตาล 0.5 กก., น้ำ 700 มล., กรดซิตริกเล็กน้อย
การตระเตรียม: ใส่ดอกแดนดิไลอันที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที ตัดขิงเป็นก้อนผสมกับน้ำตาลแล้วเทลงในกระทะ ต้มครึ่งชั่วโมงปิดแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน เพิ่มกรดซิตริกและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที ใส่แยมในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วปิดก๊อกให้แน่น
8 สูตรสำหรับ Borscht เนื้อที่อร่อยที่สุด
6. ดอกแดนดิไลอันและแยมน้ำผึ้ง
น้ำผึ้งควรมีความสม่ำเสมอของของเหลว
คุณจะต้องการ: ดอกแดนดิไลออน 500 ดอก น้ำผึ้ง 0.5 ลิตร มะนาว 1 ลูก น้ำ 1 ลิตร
การตระเตรียม: ต้มดอกแดนดิไลอันที่ล้างแล้วเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟอ่อนแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาหนึ่งวัน ดำเนินการสองครั้งและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง เพิ่มน้ำผึ้งน้ำมะนาวและนำไปต้ม เทแยมที่เตรียมไว้ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
7. ดอกแดนดิไลอันและแยมส้ม
ล้างกลีบดอกแดนดิไลอันบนตะแกรงได้สะดวก
คุณจะต้องการ: แดนดิไลออน 2 แก้ว ส้ม 2 ลูก น้ำมะนาว 50 มล. น้ำตาล 1.5 กก. น้ำ 1.5 ลิตร
การตระเตรียม: เทกลีบดอกแดนดิไลอันสีเหลืองที่ตัดแล้วด้วยน้ำเย็นแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มน้ำมะนาวและส้มสับ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทิ้งแยมไว้ใต้ฝาค้างคืน สายพันธุ์ในตอนเช้าใส่น้ำตาลและต้มเป็นเวลา 40 นาที
8. ดอกแดนดิไลอันและแยมกุหลาบ
กุหลาบกับน้ำตาลสามารถบดในครกหรือสับในเครื่องปั่น
คุณจะต้องการ: แดนดิไลออน 300 ดอก, ชากลีบกุหลาบ 1 แก้ว, มะนาวฝาน 1 ชิ้น, น้ำตาล 1 กก., น้ำ 1 ลิตร
การตระเตรียม: ล้างดอกแดนดิไลอันและต้มประมาณครึ่งชั่วโมง ผสมดอกกุหลาบกับน้ำตาลแล้วถูเบา ๆ เพิ่มส่วนผสมลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ทิ้งแยมไว้หนึ่งวัน จากนั้นกรอง เติมน้ำมะนาวและต้มประมาณ 15 นาที เทแยมร้อนลงในขวดแล้วปิดด้วยฝาไนลอน
9. แยมดอกแดนดิไลอันหนากับเจลาติน
แยมเยลลี่สามารถนำไปใช้กับแครกเกอร์ ขนมปัง หรือแพนเค้กได้อย่างสะดวก
คุณจะต้องการ: ดอกแดนดิไลอัน 3 แก้ว น้ำตาล 1 กก. น้ำ 1 ลิตร น้ำมะนาว 50 มล. 3 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาติน.
การตระเตรียม: ล้างดอกไม้ใส่ในกระทะต้มประมาณ 30 นาทีแล้วพักไว้ ความเครียดหลังจากหนึ่งชั่วโมง ในกระทะที่แยกต่างหาก ต้มน้ำและน้ำตาล ใส่เจลาตินและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ผสมน้ำซุปกับน้ำเชื่อมหวานและน้ำมะนาว อุ่นเครื่องอีกครั้ง แต่อย่าต้ม
10. แยมแดนดิไลออนแบบตะวันออก
คุณสามารถต้มแท่งอบเชยแล้วโยนลงในขวดแยม
คุณจะต้องการ: ดอกแดนดิไลอัน 3 ถ้วย, รากขิง 50 กรัม, มะนาว 2 ลูก, โป๊ยกั๊ก 3 แฉก, 0.5 ช้อนชา อบเชยป่น น้ำ 2 ลิตร น้ำตาล 2 กก.
การตระเตรียม: ล้างดอกไม้ สับขิงและมะนาว ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ ใส่โป๊ยกั๊ก ต้มประมาณ 15 นาที ครอบคลุมและทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าความเครียดใส่น้ำตาลอบเชยและปรุงอาหารอีก 40 นาที เทแยมร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
8 สูตรสำหรับ Borscht ที่อร่อยที่สุดกับกะหล่ำปลีดอง (ทีละขั้นตอน)
11. แยมดอกแดนดิไลอันงา
ใส่แยมสำเร็จรูปในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
คุณจะต้องการ: ดอกแดนดิไลอัน 300 เมล็ดงา 100 กรัม น้ำ 1 ลิตร น้ำตาล 1 กก. 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว.
การตระเตรียม: เทดอกแดนดิไลอันที่ล้างแล้วด้วยน้ำเย็นต้มประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาหนึ่งวัน ประมวลผล เพิ่มงา น้ำตาล กรดซิตริก และปรุงอาหารต่ออีก 40 นาทีด้วยไฟอ่อน แบ่งใส่ขวดโหลทิ้งไว้ให้อุ่น 1 วัน
12. แยมแดนดิไลออนกับวอลนัท
คุณสามารถใช้ถั่วหรือส่วนผสมของมันได้
คุณจะต้องการ: ดอกแดนดิไลออน 500 ดอก, วอลนัท 250 กรัม, น้ำตาล 1 กก., น้ำ 1 ลิตร, 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: ล้างดอกแดนดิไลอันปิดด้วยน้ำเย็นแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง ความเครียดหลังจาก 4-5 ชั่วโมง เพิ่มน้ำตาลน้ำมะนาวและนำไปต้ม เพิ่มถั่วและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที ใส่แยมกับถั่วอย่างระมัดระวังในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา
13. ดอกแดนดิไลอันและแยมลาเวนเดอร์
เทน้ำเชื่อมผ่านตะแกรงหนาหรือผ้าพับสองชั้น
คุณจะต้องการ: ดอกแดนดิไลอัน 3 แก้ว ลาเวนเดอร์ 2 ก้าน มะนาวครึ่งลูก น้ำตาล 800 กรัม น้ำ 1 ลิตร
การตระเตรียม: เทดอกแดนดิไลอันที่ล้างแล้วด้วยน้ำเย็นและต้มเป็นเวลา 30 นาที ปิดฝาทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง กระบวนการ ใส่ลาเวนเดอร์สับ น้ำมะนาว และเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที กรองน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วเติมน้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที เทแยมลงในขวดที่สะอาด
14. แยมแบบดอกแดนดิไลอันโดยไม่ใช้ความร้อน
สูตรแยมนี้ใช้เฉพาะดอกแดนดิไลอันและลำต้นเท่านั้น
คุณจะต้องการ: ดอกแดนดิไลออน 1 กก. น้ำผึ้ง 250 กรัม
การตระเตรียม: ตากดอกแดนดิไลอันที่ล้างให้สะอาดแล้วสับในเครื่องปั่น ผสมกับน้ำผึ้งแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เก็บแยมไว้ในตู้เย็น
15. แยมแดนดิไลออนมะนาวส้ม
เทน้ำเดือดบนผลไม้รสเปรี้ยว แล้วล้างออกด้วยน้ำเปล่า
คุณจะต้องการ: แดนดิไลออน 3 แก้ว มะนาว 1 ลูก ส้ม 1 ลูก น้ำตาล 1 กก. น้ำ 1 ลิตร
การตระเตรียม: หั่นส้มและมะนาว ล้างดอกแดนดิไลออนใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งเล็กน้อย ใส่ทุกอย่างลงในหม้อและต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากวันความเครียดใส่น้ำตาลและต้มเป็นเวลา 40 นาที เย็นและเทแยมลงในขวด
15 สูตร สตูว์ผักรวมเนื้อที่อร่อยที่สุด
16. แยมดอกแดนดิไลอันและรูบาร์บ
Rhubarb ให้ความเปรี้ยวดังนั้นปริมาณน้ำตาลในแยมจึงเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
คุณจะต้องการ: ดอกแดนดิไลอัน 500 ดอก, รูบาร์บหั่น 0.5 กก., น้ำตาล 1 กก., น้ำ 1 ลิตร, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: ตัดรูบาร์บแล้วราดด้วยน้ำเดือด ในกระทะที่แยกจากกันคนน้ำตาลและน้ำใส่ดอกแดนดิไลอันที่ล้างแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือด เพิ่มรูบาร์บ ต้มต่ออีก 10 นาที ทิ้งไว้ค้างคืน ขั้นตอน เพิ่มน้ำมะนาวและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
17. แยมจากดอกแดนดิไลอันและเข็ม
อย่าลืมลอกโฟมออกระหว่างทำอาหาร
คุณจะต้องการ: ดอกแดนดิไลอัน 3 แก้ว เข็มอ่อนหนึ่งกำมือ น้ำตาล 1 กก. มะนาว 1 ลูก น้ำ 1 ลิตร
การตระเตรียม: ล้างเข็มและดอกแดนดิไลออน หั่นมะนาวพร้อมกับเปลือก ใส่ทุกอย่างในกระทะและต้มประมาณ 40 นาที ปิดฝาและพักไว้หนึ่งวัน กระบวนการเพิ่มน้ำตาลและต้มเป็นเวลา 30 นาที เทแยมลงในขวดและปิดฝา
18.แยมแดนดิไลออนใบเชอร์รี่
โดยการเปรียบเทียบเตรียมแยมกับลูกเกดหรือใบราสเบอร์รี่
คุณต้องการ: ดอกแดนดิไลอัน 500 ลูก มะนาว 2 ลูก ใบเชอร์รี่ 10 ใบ น้ำตาล 1 กก. น้ำ 1 ลิตร
การตระเตรียม: ล้างดอกแดนดิไลออนและใส่ในหม้อน้ำ เพิ่มใบเชอร์รี่และมะนาวหั่นบาง ๆ ต้ม 1 ชั่วโมง ปิดฝาทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง กระบวนการ ใส่น้ำตาลและเคี่ยวต่อไปอีก 40 นาที แยมควรมีความหนืดเล็กน้อย
19. ดอกแดนดิไลอันแยมเพกติน
คุณสามารถซื้อเพคตินได้ที่ร้านขายของชำ
คุณจะต้องการ: แดนดิไลออน 400 ดอก น้ำมะนาว 50 มล. น้ำตาล 1 กก. น้ำ 1.5 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะ เพกติน
การตระเตรียม: ใส่ดอกแดนดิไลอันที่ล้างแล้วลงในกระทะ ต้มประมาณ 40 นาทีแล้วปิดฝาไว้หนึ่งวัน ดำเนินการต่อใส่น้ำตาลและต้มประมาณครึ่งชั่วโมง เย็น เพิ่มเพคติน น้ำมะนาว และเคี่ยวจนข้น ใส่แยมร้อนลงในขวด
20. ดอกแดนดิไลอันแยมในหม้อหุงช้า
กระดาษติดสามารถม้วนหรือเก็บไว้ใต้ฝาไนลอนได้
คุณจะต้องการ: ดอกแดนดิไลอัน 200 ดอก น้ำมะนาว 50 มล. น้ำตาล 2 แก้ว น้ำ 300 มล.
การตระเตรียม: ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลในโหมด "การทำอาหาร" เพิ่มดอกแดนดิไลอันล้างแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที ทิ้งแยมไว้ค้างคืน สายพันธุ์ในตอนเช้าเติมน้ำมะนาวและต้มต่ออีก 20 นาที