Borscht เนื้อวัวแสนอร่อยและอุดมไปด้วยเป็นบ้านคลาสสิกที่ชื่นชอบมาเป็นเวลานาน ยิ่งไปกว่านั้น ในความเป็นจริง การเตรียมการได้ไม่นานและยากอย่างที่หลายคนคิด และเพื่อให้ง่ายยิ่งขึ้นสำหรับคุณ เราได้รวบรวม 8 สูตรที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว!
1. Borsch กับเนื้อและมะเขือเทศ
และจำไว้ว่า Borscht ที่อร่อยที่สุดคือของเมื่อวาน!
คุณจะต้องการ: เนื้อ 400 กรัม มันฝรั่ง 150 กรัม แครอท 150 กรัม หัวบีท 150 กรัม มะเขือเทศ 250 กรัม กะหล่ำปลี 150 กรัม กระเทียม สมุนไพร เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มเนื้อประมาณหนึ่งชั่วโมง สับกะหล่ำปลี หั่นมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์ มะเขือเทศเป็นก้อน และผักที่เหลือเป็นเส้นบาง ๆ ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีทอง ใส่หัวบีทและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปผัดต่ออีก 10 นาที ส่งมันฝรั่งและกะหล่ำปลีไปที่น้ำซุปเดือด ปรุงจนสุกครึ่งแล้วทอดในกระทะ เมื่อผักทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ใส่เครื่องเทศ กระเทียม และสมุนไพรสับลงใน Borscht
2. Borsch กับถั่วและเนื้อ
ต้มถั่วก่อนหรือใช้ถั่วกระป๋อง
คุณจะต้องการ: เนื้อ 400 กรัม, ถั่ว 100 กรัม, 1 หัวหอม, 1 แครอท, 2 มันฝรั่ง, 2 หัวบีต, 1 พริกไทย, 1 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา น้ำตาล, กระเทียม 3 กลีบ, กะหล่ำปลี 200 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มเนื้อเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง และในช่วงเวลานี้ ให้หั่นผักที่เหลือ ผัดหัวบีท ใส่มะเขือเทศ น้ำส้มสายชูและน้ำตาล เคี่ยวประมาณ 30 นาที ผัดหัวหอมและแครอทแยกกัน
เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่เดือดและหลังจากเดือดอีกครั้งให้ใส่กะหล่ำปลี หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่ผักที่เหลือและถั่วสำเร็จรูป ต้ม 3 นาที นำบอร์ชมาปรุงรสด้วยเครื่องเทศและกระเทียม แล้วยกออกจากเตา
8 สูตรสำหรับ Borscht ที่อร่อยที่สุดกับกะหล่ำปลีดอง (ทีละขั้นตอน)
3. Borscht กับเนื้อและเห็ด
หากคุณต้องการรสที่ค้างอยู่ในคอดั้งเดิมและเผ็ดมากขึ้น ให้ใช้เห็ดดอง
คุณจะต้องการ: เนื้อ 300 กรัม หัวบีท 1 หัว แครอท 1 หัว มันฝรั่ง 4 หัว หัวหอม 1 หัว เห็ด 300 กรัม กะหล่ำปลี 200 กรัม 1.5 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล สมุนไพร 1 พวง เครื่องเทศ
การตระเตรียม: น้ำซุปเนื้อจนนุ่มและสับผักที่เหลือ ผัดหัวหอมกับแครอทขูดและหัวบีท ใส่มะเขือเทศกับน้ำตาล แล้วเคี่ยวจนนุ่ม ส่งแท่งมันฝรั่งและกะหล่ำปลีฝอยไปที่น้ำซุปเดือด
หลังจาก 5 นาทีใส่จานเห็ดในกระทะและหลังจากนั้นอีก 10 นาทีให้ทอด ต้ม Borscht ให้ผักนุ่มตามต้องการ เติมเครื่องเทศและสมุนไพรสับ 1 นาทีก่อนสิ้นสุด
4. Borsch กับกะหล่ำปลีดองและเนื้อ
คุณสามารถจำกัดตัวเองให้เหลือแต่กะหล่ำปลีดองหรือผสมกับความสดครึ่งหนึ่ง
คุณจะต้องการ: เนื้อ 400 กรัม 1 หัวหอม 1 แครอท 1 หัวบีท 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ, มันฝรั่ง 3 หัว, กะหล่ำปลีดอง 250 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: เทน้ำลงบนเนื้อและปรุงอาหารเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงโดยลอกโฟมออก ตัดหัวบีทเป็นเส้นบาง ๆ ทอดใส่มะเขือเทศและน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือด
แยกหัวหอมสับกับแครอทขูดจนนุ่มใส่กะหล่ำปลีดองและสตูว์เล็กน้อย หลังจาก 10-15 นาที ใส่ผักทั้งหมดลงใน Borscht ผสมและต้มต่ออีก 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรในตอนท้าย
วิธีทำ ratatouille เนื้อ: 8 สูตรที่รวดเร็วและอร่อย
5. Borsch กับเนื้อและลูกพรุน
เมื่อสูตรคลาสสิคมันน่าเบื่อแล้ว!
คุณจะต้องการ: เนื้อ 400 กรัม, ถั่วแดงกระป๋อง 150 กรัม, หัวบีท 1 หัว, ต้นหอม 1 ต้น, 1 แครอท, ลูกพรุน 1 กำมือ, กะหล่ำปลี 0.5 หัว, น้ำมะเขือเทศ 1 แก้ว, เครื่องเทศ, กระเทียม, ใบโหระพา 0.5 พวง
การตระเตรียม: ต้มเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใส่หัวบีททั้งหมด แล้วปรุงน้ำซุปจนนุ่ม สับและทอดกระเทียมหอมด้วยแครอท ตัดหัวบีทต้มเป็นเส้น เทน้ำมะเขือเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
ใส่กระทะลงในกระทะแล้วใส่กะหล่ำปลีสับลูกพรุนสับและกานพลูกระเทียมทันที หลังจาก 5 นาที ใส่ถั่วและเครื่องเทศ และหลังจากนั้นอีก 7 นาที นำ Borscht ออกจากเตาแล้วโรยด้วยใบโหระพาสับ
6.Borscht กับเนื้อในหม้อ
แล้ว Borscht ในเตาอบล่ะ?
คุณจะต้องการ: เนื้อ 300 กรัม หัวบีท 1 หัว มันฝรั่ง 2 หัว กะหล่ำปลี 0.5 หัว 1 หัว แครอท 1 หัว 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา น้ำตาล, เครื่องเทศ, สมุนไพร 1 พวง, กระเทียม
การตระเตรียม: ต้มเนื้อจนนุ่ม แล้วหั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดหัวหอมกับแครอทและหัวบีท ใส่น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชูและน้ำซุปเล็กน้อยลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
จัดเนื้อ มันฝรั่ง กะหล่ำปลีและชั้นทอดในหม้อ เทน้ำซุปลงในหม้อแต่ละใบ ใส่เครื่องเทศ กระเทียม และสมุนไพร แล้วนำเข้าเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที
15 สูตร สตูว์ผักรวมเนื้อที่อร่อยที่สุด
7. Borscht กับเนื้อและกะหล่ำดอก
น้ำบีทรูททำให้กะหล่ำดอกมีสีชมพูสวยงาม
คุณจะต้องการ: เนื้อ 600 กรัม, กะหล่ำดอก 1 หัว, หัวบีท 1 หัว, มันฝรั่ง 2 หัว, แครอท 2 หัว, แครอท 2 ลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, หัวหอม 1 หัว, ผักชี 1 พวง, เครื่องเทศ, กระเทียม
การตระเตรียม: เทน้ำลงบนเนื้อและต้มจนสุก แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอก หั่นมันฝรั่งและมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า สับหัวหอมแล้วหั่นแครอทด้วยบีทรูท ผัดหัวบีทเป็นเวลา 5 นาที ใส่มะเขือเทศลงไป เคี่ยวให้เข้ากันจนนิ่ม
แยกหัวหอมและแครอทออกจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมทั้งสองทอดและเคี่ยวอีกครั้งเล็กน้อย ส่งมันฝรั่งไปที่น้ำซุปเดือดและหลังจาก 10 นาที - ทอดและกะหล่ำดอก ต้มบอร์ชท์จนผักสุก ปรุงรสและใส่กระเทียมกับผักชี
8. Borscht กับเนื้อโดยไม่ต้องทอด
หากคุณต้องการปรุง Borscht ให้เร็วขึ้นและง่ายขึ้น!
คุณจะต้องการ: เนื้อ 500 กรัม, หัวบีท 300 กรัม, กะหล่ำปลี 200 กรัม, มะเขือเทศ 200 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, มันฝรั่ง 200 กรัม, สมุนไพร 1 พวง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มเนื้อครึ่งชั่วโมงแล้วใส่หัวบีทและมะเขือเทศทั้งหมดลงไป นำมะเขือเทศออกหลังจากผ่านไป 5 นาที ลอกเปลือกออกและบดในมันฝรั่งบด ต้มหัวบีทจนสุก นำออกมาหั่นเป็นเส้นพร้อมหัวหอมและแครอท
ส่งแครอท หัวหอม มันฝรั่งก้อน และกะหล่ำปลีสับละเอียดไปต้มในน้ำซุป เมื่อกะหล่ำปลีสุก ใส่หัวบีทและมะเขือเทศขูดลงในกระทะ ปรุงรส Borscht และเพิ่มสมุนไพร นำไปต้มเอาจากความร้อนและปล่อยให้มันชง