สตูว์ผักกับชิ้นเนื้อหรือลูกชิ้นเป็นอาหารง่ายๆ แสนอร่อย และดีต่อสุขภาพ คุณสามารถปรุงบนเตา ในเตาอบ หรือในหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง เก็บสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด!
1. สตูว์ผักหมู
ชุดผักสำหรับจานนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามฤดูกาลและความชอบ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาดี
คุณจะต้องการ: หมู 0.5 กก. มันฝรั่ง 900 กรัม พริกหยวก 3 เม็ด บวบ 1 ลูก แครอท 2 ลูก พริกร้อน 1 ลูก มะเขือเทศ 4 ลูก หัวหอม 2 ลูก กระเทียม 4 กลีบ 4 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง เครื่องเทศ
การตระเตรียม:
1. ผัดหมูในเนย ใส่หัวหอมสับและแครอท พอนิ่ม ใส่มันฝรั่งและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. สับมะเขือเทศปอกเปลือก พริกหยวก และฝักพริกให้ละเอียด ใส่เนื้อสัตว์และผัก
3. ปรุงรสสตูว์ด้วยการวางมะเขือเทศ กระเทียม สมุนไพรและเครื่องเทศ เจือจางในน้ำสองแก้ว ปกคลุมด้วยซาก
2. สตูว์ผักเนื้อจีน
พนักงานต้อนรับชาวจีนเตรียมสตูว์ผักพร้อมข้าวและเนื้อในซอสเผ็ดเปรี้ยวหวาน
คุณจะต้องการ:
สำหรับอาหารจานหลัก: หมู 0.5 กก. หอมใหญ่ 1 ลูก พริกหวาน 1 ลูก บวบเล็ก 1 ลูก และมะเขือยาว อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่ง 0.3 ช้อนชา ขิงบด.
สำหรับการเติมน้ำมัน: 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนชา แป้งมันฝรั่ง 0.5 ช้อนชา น้ำตาล 2 กลีบกระเทียม
การตระเตรียม:
1. ผสมเนื้อหมูที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ กับซีอิ๊ว ขิง เกลือเล็กน้อย แล้วโรยด้วยพริกไทย ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง โรยด้วยแป้งทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันใส่ผักที่เหลือแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ผสมเนื้อและผักผัด คลุมด้วยส่วนผสมของน้ำสลัด ตั้งไฟบนเตา 2 นาที
3. สตูว์ผักกับเนื้อลูกวัว
เพื่อเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อย คุณเพียงแค่ต้องการเนื้อลูกวัวชิ้นหนึ่ง ผักบางชนิด และเวลาว่างครึ่งชั่วโมง
คุณจะต้องการ: เนื้อลูกวัว 300 กรัม, มันฝรั่ง 5 ลูก, แครอท 2 หัว, หัวหอม 1 หัว, พริกหวาน 0.5 ฝัก, ถั่วเขียวแช่แข็ง 100 กรัม, ถั่วเขียว 80 กรัม, มะเขือเทศ 1 ลูก, น้ำ
การตระเตรียม:
1. ในกระทะทอดเนื้อลูกวัวใส่หัวหอมและแครอทโรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
2. ใส่พริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ถั่วเขียว และถั่วลันเตา คนให้เข้ากัน 10 นาที ใส่มะเขือเทศสับและมันฝรั่ง เติมน้ำและมาสคาร่าจนนุ่ม
4. สตูว์ผักลูกชิ้นไก่
จานนี้เป็นสุดยอดอาหารอย่างแท้จริง เพราะมันประกอบด้วยผัก ถั่วเลนทิล และลูกชิ้นไก่เนื้อนุ่ม
คุณจะต้องการ: อกไก่ 300 กรัม, ถั่วแดง 100 กรัม, น้ำ 200 มล., แครอทขนาดใหญ่ 1 ลูก, พริกหวาน 2 อัน, บวบ 1 ลูก, มะเขือเทศเนื้อ 2 ลูก, หัวหอมสีเขียว 0.3 พวง, สมุนไพรและเครื่องเทศ
การตระเตรียม:
1. ในเนื้อไก่บดในเครื่องบดเนื้อใส่ผักใบเขียวเกลือและพริกไทยเล็กน้อยปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ
2. ผัดแครอทและพริกในน้ำมัน ใส่ courgettes มะเขือเทศ และถั่วเลนทิล จากนั้นเทน้ำและค่อยๆ ลดลูกชิ้นลง
3. ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศสักสองสามนาทีก่อนที่สตูว์จะพร้อม
20 เมนูเห็ดแสนอร่อยที่จะมาหลากหลายเมนูของคุณ
5. ผักอ่อนกับเนื้อ
สตูว์นี้สามารถปรุงได้ตลอดเวลาของปี แต่จากผักฤดูใบไม้ผลิที่อ่อนจะอร่อยเป็นพิเศษนุ่มและมีกลิ่นหอม
คุณจะต้องการ: หมู 0.5 กก. มันฝรั่ง 5 ลูก แครอท 2 หัว บวบ 1 ลูก มะเขือยาว 1 ลูก หอมใหญ่ 1 ต้น ขึ้นฉ่าย 1 ต้น มะเขือเทศขนาดกลาง 5 ลูก กระเทียม 1 กลีบ
การตระเตรียม:
1. ใส่หมูทอดเกือบสุกในกระทะ โรยหน้าด้วยมันฝรั่ง แครอท มะเขือม่วง บวบ คื่นฉ่าย
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมมะเขือเทศขูด, กระเทียม, เครื่องเทศและหัวหอมผัด, เทเนื้อหาของกระทะ, ซากที่ปกคลุมไว้ครึ่งชั่วโมง
6.สตูว์ผักกับฟักทองและเนื้อ
สำหรับสูตรนี้ ให้เลือกสควอชบัตเตอร์นัตหวานที่มีลักษณะคล้ายลูกแพร์ขนาดใหญ่ จากนั้นสตูว์จะกลายเป็นที่น่ารับประทานเป็นพิเศษ
คุณจะต้องการ: เนื้อฟักทอง 400 กรัม, เนื้อ 350 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, ถั่วลันเตาแช่แข็ง 120 กรัม, แครอท 1 ลูก, บร็อคโคลี่ 300 กรัม, มะเขือเทศ 0.5 กก., กระเทียม 2 กลีบ, ไวน์ขาวแห้ง 180 มล.
การตระเตรียม:
1. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมัน เทฟักทองและแครอทก้อน ถั่วลันเตา บรอกโคลี ช่อดอก เทมะเขือเทศขูด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ เคี่ยวนานสิบนาที
2. โอนเนื้อทอดแยกต่างหากไปยังผักเพิ่มไวน์ปรุงอาหารภายใต้ฝาครึ่งชั่วโมง
7. สตูว์ผักลูกชิ้น
สตูว์กับผักและลูกชิ้นสับเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อค่ำแบบครอบครัว!
คุณจะต้องการ: หมูสับและเนื้อ 400 กรัม, มันฝรั่ง 6 หัว, หัวหอม 2 หัว, แครอท 1 หัว, กะหล่ำปลีสับ 1 กำมือ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา น้ำตาล ใบกระวาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง
การตระเตรียม:
1. ผสมเนื้อสับกับเกล็ดขนมปัง หัวหอมทอด เกลือและเครื่องเทศ ปั้นเป็นก้อนกลม อบบนแผ่นอบในเตาอบ
2. ผัดหัวหอมที่สองในน้ำมันในหม้อพร้อมกับแครอทขูด ใส่กะหล่ำปลี มันฝรั่ง ใบกระวาน พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
3. โอนลูกชิ้นไปที่หม้อเติมน้ำครึ่งหนึ่งปิดซากเป็นเวลา 25 นาที
8. สตูว์ผักเนื้อสับ
อาหารอร่อยและน่าพอใจเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักหรือกำลังลดน้ำหนัก
คุณจะต้องการ: เนื้อแกะสับ, เนื้อกระต่ายหรือไก่ 300 กรัม, พริกหวาน 3 สีที่แตกต่างกัน, 2 แครอทและหัวหอมแต่ละอัน, กะหล่ำปลีขาวสับ 220 กรัม, บวบ 1 ตัว, ถั่วเขียวแช่แข็ง 150 กรัม, ข้าว 0.5 ถ้วย, เครื่องเทศ
การตระเตรียม:
1. ผัดหัวหอมและแครอทในเนยในกระทะ ใส่ฝักพริกไทยสับละเอียด บวบ กะหล่ำปลี ถั่วลันเตา ณ จุดนี้เกลือและปรุงรสเพื่อลิ้มรส
2. เพิ่มเนื้อสับผัดข้าวต้มกระเทียมสับลงในผักแล้วปรุงต่ออีกสักครู่
มันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ: 15 สูตรง่ายๆ และอร่อย
9. สตูว์ผักหัวใจไก่
สูตรอาหารราคาไม่แพงสำหรับมื้อกลางวันเพื่อสุขภาพ อร่อย และน่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัว
คุณจะต้องการ: หัวใจไก่ 0.5 กก. เห็ด 0.5 กก. มะเขือเทศ 300 กรัม ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง กะหล่ำดอก 0.3 หัว ข้าวโพดแช่แข็ง 200 กรัม ถั่วลันเตาแช่แข็ง 100 กรัม 6 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วดำ 6 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มัสตาร์ดกระเทียม 3 กลีบ
การตระเตรียม:
1. หัวใจไก่ต้มและเห็ดสับหยาบจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะต่างๆ เทลงในกระทะ เทส่วนผสมของมัสตาร์ดและซีอิ๊ว มาสคาร่าสักสองสามนาที ใส่ครีม ปรุงอาหารอีกห้านาที
2. แยกกะหล่ำดอกที่ต้มในน้ำเค็มออกเป็นช่อดอก โอนด้วยถั่วลันเตาและข้าวโพดกับเห็ดด้วยหัวใจ
3. ถั่วล้างมะเขือเทศสับละเอียดและกระเทียมใส่เครื่องเทศลงในกระทะด้วยสตูว์ซากเป็นเวลาสามนาที
10. สตูว์ผักไก่
สตูว์ผักและไก่ที่ปรุงง่ายจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ!
คุณจะต้องการ: อกไก่ 500 กรัม, หัวหอม 1 หัว, มะเขือยาว 1 ลูก, บวบ 2 ลูก, มันฝรั่ง 4 ลูก, มันฝรั่ง 4 ลูก, พริกหวาน 2 เม็ด, บร็อคโคลี่หรือกะหล่ำดอก 300 กรัม
การตระเตรียม:
1. ใส่หัวหอมสับลงในเนื้อไก่ทอด แล้วสับมันฝรั่งให้ละเอียด ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใส่มะเขือยาวสับ บวบ พริกหยวก และช่อดอกกะหล่ำปลีลงไป ซากศพใต้ฝา
11. ผักตุ๋นกับไส้กรอกและถั่ว
บางทีนี่อาจเป็นสูตรสตูว์ผักที่ง่ายที่สุด ตัวเลือก win-win เมื่อคุณต้องการให้อาหารแก่ครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็วหรือแขกที่มาถึงกะทันหัน
คุณจะต้องการ: ไส้กรอก 0.5 กก. มันฝรั่ง 800 กรัม ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋องในซอสมะเขือเทศ ผักแช่แข็ง 400 กรัม กระเทียม 4 กลีบ ผักชีลาว
การตระเตรียม:
1. ผัดมันฝรั่งหั่นในเนยใส่ผักแช่แข็งเมื่อปิดด้วยเปลือกสีทองอ่อนใส่ไส้กรอก
2.เทผักกับไส้กรอกด้วยน้ำ 120 มล. ซากประมาณสิบนาทีใส่ถั่วพร้อมกับซอสปรุงรสด้วยสมุนไพรกระเทียมและเครื่องเทศ
12. สตูว์ผักรวมเนื้อสไตล์มาเลย์
ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มักจะเตรียมสตูว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่นี่ชอบใส่เนื้อวัว รากขิงขูด และแกงบดลงในผัก
คุณจะต้องการ: เนื้อบด 0.5 กก. มันฝรั่ง 0.5 กก. หัวหอม 2 หัว มะเขือเทศขนาดใหญ่ 2 ลูก กระเทียม 2 กลีบ มะเขือยาว 1 ลูก น้ำซุปเนื้อ 1 แก้ว 2 ช้อนโต๊ะ ล. แกง 2 ช้อนโต๊ะ. ล. รากขิงขูด ข้าวต้ม.
การตระเตรียม:
1. ใส่ขิง พริกแกง กระเทียมขูด ลงในหอมใหญ่ผัดในเนยแล้วโรยด้วยเกลือ
2. ใส่มะเขือยาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมันฝรั่งลงในหัวหอมทอด, ผัด, เพิ่มน้ำซุป, ซากเป็นเวลา 20 นาที
3. แยกย้ายเนื้อสับทอดไปยังมันฝรั่งเทมะเขือเทศสับละเอียด เสิร์ฟพร้อมข้าวและสมุนไพร
15 สูตร สตูสตูเนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่ที่อร่อยที่สุด
13. สตูว์ผักพร้อมเนื้อและเบียร์
ผู้ชายจะต้องชอบสตูว์ผักและเนื้อนุ่มที่มีกลิ่นหอมของมอลต์!
คุณจะต้องการ: เนื้อหมู 600 กรัม, มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, หัวหอม 4 ต้น, มะเขือเทศ 5 ลูก, กระเทียม 3 กลีบ, ไลท์เบียร์ 0.5 ลิตร, ถั่วลันเตาแช่แข็ง 150 กรัม, ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม:
1. ในหม้อให้ทอดเนื้อใส่หัวหอมครึ่งวงจากนั้นหั่นเป็นชิ้นมันฝรั่งและมะเขือเทศ
2. ปรุงรสเคี่ยวด้วยเครื่องเทศ ใส่ถั่วลันเตา กระเทียม ใส่เบียร์ โรยด้วยผักชีลาวสับ ซากศพใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
14. สตูว์ผัก "ฮันเตอร์ดินเนอร์"
คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ในจานนี้ แต่ด้วยเกมมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่ามาก
คุณจะต้องการ: 700 กรัมต่อเกม บวบ 1 ลูก มะเขือยาว 1 ลูก พริกหวาน 2 ลูก มะเขือเทศ 4 ลูก หัวหอม 5 หัว กระเทียม 1.5 หัว โหระพา 1 ต้นและโรสแมรี่ ผักชีและผักชีฝรั่ง 1 พวง 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
การตระเตรียม:
1. สับเนื้ออย่างประณีตและผักในทางกลับกันให้ใหญ่ขึ้น ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในหม้อขนาดใหญ่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทน้ำมันใส่สมุนไพร
2. ปิดฝาหม้อให้แน่นใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 210 องศาปรุงอาหารอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมสับ
15. สตูว์ผักและไส้กรอกรมควัน
วิธีปรุงสตูว์ในหม้อหุงช้าในโหมด "สตูว์" สะดวกที่สุด แต่คุณสามารถปรุงในเตาอบหรือแม้แต่บนเตาโดยใช้ความร้อนน้อยที่สุดภายใต้ฝา
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 300 กรัม, ไส้กรอกรมควัน 0.5 กิโลกรัม, แครอท 3 หัว, หัวหอม 1 หัว, เบียร์ 300 มล., น้ำซุป 1 แก้ว, กะหล่ำปลีดอง 400 กรัม, ปาปริก้า, เมล็ดยี่หร่าและพริกไทยป่น
การตระเตรียม:
1. ใส่มันฝรั่งสับหยาบ แครอท และหัวหอมเป็นชั้น ๆ ในชามหลายหม้อหรือในกระทะทนความร้อน กระจายชิ้นไส้กรอก
2. ในทัพพีผสมเบียร์กับเครื่องเทศและน้ำซุปเทผักกับไส้กรอก วางกะหล่ำปลี ซากจนสุกโดยใช้พลังงานขั้นต่ำ