บางทีน้ำซุปไก่อาจเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่หลากหลายที่สุดในโลก มันมีน้ำหนักเบา อบอุ่น และมีสุขภาพดีมาก เราบอกคุณถึงสูตรอาหารที่ดีที่สุด วิธีทำ และปรุงด้วยอะไร!
1. น้ำซุปไก่สมุนไพร
วิธีต้มน้ำซุปที่ดีที่สุดคือไก่ทั้งตัว
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว หัวหอม 3 หัว แครอท 2 หัว เกลือ 20 กรัม น้ำมันพืช 30 มล. ใบกระวาน 3 ใบ สมุนไพร 100 กรัม
การตระเตรียม: เทน้ำใส่ไก่ ใส่ใบกระวาน แครอท 1 หัว หอมใหญ่ 1 ลูก และเกลือ หลังจากเดือดให้เอาโฟมออกและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง ผัดหัวหอมที่เหลือกับแครอท เอาผักที่ต้มแล้วออกจากน้ำซุป แล้วใส่สมุนไพรสับลงไปผัด ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 15 นาที
2. น้ำซุปไก่กับมันฝรั่ง
สูตรที่น่าพอใจมากขึ้น แต่ก็ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยในนั้นเช่นกัน
คุณจะต้องการ: ไก่ 300 กรัม, มันฝรั่ง 4 ลูก, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ปิดน้ำไก่แล้วนำไปต้ม เพิ่มเครื่องเทศและหัวหอมและแครอทผ่าครึ่ง ต้มจนเนื้อพร้อม นำผักออก ใส่มันฝรั่งก้อนลงในน้ำซุปแล้วต้มจนพร้อม
3.ข้าวต้มไก่
ที่นี่เช่นกันผักที่มีกลิ่นหอมจะมีประโยชน์
คุณจะต้องการ: ไก่ 700 กรัม, 1 แครอท, 3 มันฝรั่ง, 1 หัวหอม, ข้าว 0.5 ถ้วย, เครื่องเทศ, สมุนไพร
การตระเตรียม: ปิดน้ำไก่แล้วนำไปต้ม นำโฟมออก ใส่หอมใหญ่ทั้งหมดแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที และปรุงรสก่อนสิ้นสุด 15 นาที นำหัวหอมออก ใส่มันฝรั่งและแครอทแท่ง วางข้าวที่ล้างแล้วและปรุงอาหารจนนุ่ม
สิ่งที่ต้องทำกับเนื้อไก่: 20 สูตรที่รวดเร็วและอร่อย
4. น้ำซุปไก่กับบะหมี่
น้ำซุปคลาสสิคส่งตรงจากวัยเด็ก
คุณจะต้องการ: ไก่ 500 กรัม, บะหมี่ 100 กรัม, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 ต้น, รากผักชีฝรั่ง 1 ต้น, สมุนไพร, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: เทน้ำลงบนไก่ เมื่อมันเดือด ใส่แครอท หัวหอมและรากที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ต้มทั้งหมดรวมกันเป็นเวลา 40 นาที นำผักออกและปรุงรสน้ำซุปเพื่อลิ้มรส วางเส้นก๋วยเตี๋ยวต้มจนสุกแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
5. น้ำซุปไก่กับลูกชิ้น
ส่วนไหนของไก่ก็ใช้ได้กับน้ำซุป แต่สำหรับลูกชิ้นนั้น คุณต้องมีเนื้อ
คุณจะต้องการ: ไก่ 450 กรัม เนื้อไก่ 250 กรัม หัวหอม 1 ลูก สมุนไพร 1 พวง แครอท 1 ลูก เครื่องเทศ
การตระเตรียม: เทน้ำลงบนไก่ ใส่หอมใหญ่และแครอทครึ่งลูก แล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อด้วยหัวหอมที่เหลือ ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศสักสองสามช้อนโต๊ะ แล้วปั้นลูกชิ้น กรองน้ำซุปใส่ลูกชิ้นลงไปต้มจนสุกประมาณ 5 นาทีหลังจากพื้นผิวเอาน้ำซุปออกจากความร้อนแล้วโรยด้วยสมุนไพร
6. น้ำซุปไก่ใส่ไข่
แม้แต่ไข่ครึ่งฟองก็ทำให้น้ำซุปมีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยโปรตีนมากยิ่งขึ้น
คุณจะต้องการ: ไก่ 400 กรัม, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, ไข่ 3 ฟอง, ใบกระวาน 1 ใบ, สมุนไพร, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มไก่ด้วยใบกระวาน ผักใบเขียว และผักผ่าครึ่งเป็นเวลา 40 นาที นำส่วนเกินทั้งหมดออกจากน้ำซุป กรอง สับและใส่ไก่กลับ แล้วเทใส่จาน ใส่ไข่ครึ่งหนึ่งหรือทั้งฟองในแต่ละจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร
สิ่งที่ต้องทำจากไก่สับ: 20 สูตร
7. น้ำซุปไก่ใส่เห็ด
เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ใช้เห็ดพอชินีแห้ง
คุณจะต้องการ: ไก่ 300 กรัม มันฝรั่ง 3 หัว 3 ช้อนโต๊ะ เนย, เห็ด 400 กรัม, หัวหอม 0.5, เครื่องเทศ, 1 แครอท
การตระเตรียม: ต้มไก่ หัวหอม และแครอทเป็นเวลา 45 นาที แล้วเอาผักออก สับเห็ดบาง ๆ แล้วทอดในเนยจนนุ่ม เพิ่มลงในน้ำซุปที่เสร็จแล้วและหลังจาก 10 นาทีเพิ่มชิ้นมันฝรั่ง ปรุงจนสุก
8. น้ำซุปไก่กับผัก
สดใสจนแม้แต่เด็กก็ชอบ!
คุณจะต้องการ: ไก่ 300 กรัม, หัวหอม 1 หัว, แครอท 2 หัว, ถั่วเขียวหนึ่งกำมือ, ถั่วและข้าวโพด, พริก 0.5 เม็ด, สมุนไพร, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มไก่ด้วยหัวหอมทั้งลูกและแครอท 1 ลูกเป็นเวลา 40 นาที นำผักออกและปรุงรสน้ำซุป ส่งส่วนผสมที่เหลือสับแบบสุ่มลงไปแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที โรยสมุนไพรให้ทั่วจาน
เก้า.น้ำซุปไก่กับบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอก
เพื่อความหนาแน่นคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะ
คุณจะต้องการ: ไก่ 300 กรัม, มันฝรั่ง 2 ลูก, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 หัว, กะหล่ำดอก 100 กรัม, บร็อคโคลี่ 70 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มไก่ 40 นาทีจนสุก ใส่มันฝรั่งลงไป แล้วปรุงต่อ ผัดแครอทและหัวหอมเบา ๆ แล้วใส่น้ำซุปพร้อมกับบรอกโคลีขนาดเล็กและช่อดอกกะหล่ำดอก ปรุงรสน้ำซุปและต้มจนช่อดอกนิ่ม
15 สูตรอร่อยสำหรับเนื้อไก่ในแป้ง
10. น้ำซุปไก่กับกะหล่ำปลี
ใส่ขมิ้นหรือมะเขือเทศวางหนึ่งช้อนหากต้องการ
คุณจะต้องการ: ไก่ 250 กรัม มันฝรั่ง 300 กรัม กะหล่ำปลี 300 กรัม หัวหอม 100 กรัม แครอท 100 กรัม ผักชีลาว 1 พวง เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มไก่จนนุ่มใส่มันฝรั่งก้อนลงไปและเมื่อสุก - กะหล่ำปลี เตรียมหัวหอมและแครอทย่าง ใส่ในน้ำซุป แล้วใส่เครื่องเทศและสมุนไพรทันที ปรุงอาหารสองสามนาทีจนนุ่มและปล่อยให้น้ำซุปชง
11. น้ำซุปไก่คื่นฉ่าย
คื่นฉ่ายช่วยให้น้ำซุปมีรสที่ค้างอยู่ในคอแม้ไม่มีสารปรุงแต่งอื่น ๆ
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว ขึ้นฉ่าย 2 ต้น แครอท 2 หัว หัวหอม 1 หัว เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ใส่ไก่ แครอทหั่นชิ้นใหญ่ ชิ้นขึ้นฉ่าย และหอมใหญ่ในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศที่นั่นต้มเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือดบนไฟแรงแล้วเปิดฝาทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง กรองน้ำสต๊อกไก่.
12. น้ำซุปไก่ใส่ราก
มันจะถูกต้องกว่าที่จะเรียกน้ำซุปไก่และผัก!
คุณจะต้องการ: ไก่ 400 กรัม, รากผักชีฝรั่ง 1 ราก, รากผักชี 0.5 ราก, 2 แครอท, 2 หัวหอม, 1 kohlrabi, ถั่วเขียว 1 แก้ว, ต้นหอม 2 ต้น, ผักชีฝรั่ง 1 พวง
การตระเตรียม: ปอกเปลือกและสับส่วนผสมทั้งหมดอย่างหยาบใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ นำไปต้มเอาโฟมลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 1.5 ชั่วโมง