ถั่วแดงมีความหนาแน่น ยืดหยุ่น ต้มแทบไม่อ่อน และดูดีในทุกรูปแบบ นั่นคือเหตุผลที่ซุปถั่วแดงเป็นที่นิยมในหมู่อาหารจานแรก รวบรวม 15 สูตรที่ดีที่สุด ผ่านการทดสอบตามเวลาและฝึกฝน!
1. ซุปไก่ใส่ถั่วแดง
เราแนะนำให้ใส่โหระพา ออริกาโน โรสแมรี่ หรือผักชี
คุณจะต้องการ: ถั่วแดง 200 กรัม มันฝรั่ง 2 หัว 1 หัวหอม 1 แครอท 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ อกไก่ 1 ชิ้น เครื่องเทศ
การตระเตรียม: แช่ถั่วไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงจนนิ่ม เพิ่มมันฝรั่งที่นั่นและในขณะที่กำลังทำอาหาร - ทอดหัวหอมด้วยแครอทขูดและชิ้นไก่ เพิ่มการทอดและเครื่องเทศลงในกระทะลดความร้อนและต้มต่ออีก 10-15 นาที
2. ซุปใส่ถั่วแดงและเนื้อ
เราแนะนำให้ทานหมูเพราะมันนุ่มกว่า แต่เนื้อก็ใช้ได้เช่นกัน
คุณจะต้องการ: ถั่วแดง 150 กรัม หมู 170 กรัม มันฝรั่ง 2 หัว แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว น้ำ 2 ลิตร เครื่องเทศ
การตระเตรียม: เทเนื้อด้วยน้ำนำไปต้มลดความร้อนและเพิ่มถั่วแช่ค้างคืน ต้มซุปประมาณครึ่งชั่วโมง และในช่วงเวลานี้ ให้หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนขนาดกลาง เพิ่มลงในซุปต้มเป็นเวลา 15 นาทีปรุงรสและทิ้งไว้บนเตาอีก 5 นาที
3. ซุปถั่วแดงกับพาสต้า
ลองแช่และต้มถั่วจนนิ่ม
คุณจะต้องการ: ถั่วแดง 100 กรัม มันฝรั่ง 1 ลูก แครอท 1 ลูก พริกไทย 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก น้ำมะเขือเทศ 200 มล. พาสต้า 50 กรัม เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วผัดให้เข้ากัน เทน้ำมะเขือเทศเคี่ยวสักสองสามนาทีเพิ่มมันฝรั่งก้อนแล้วปิดด้วยน้ำ ปรุงรสซุป ใส่แครอทและพริกลงไป และหลังจากนั้น 5-10 นาที พาสต้า ปรุงจนพาสต้าสุก
4. ซุปถั่วแดงกับน้ำซุปเห็ด
เห็ดป่าแห้งเป็นสิ่งจำเป็น
คุณจะต้องการ: ถั่วแดง 1 กระป๋อง เห็ดแห้ง 50 กรัม หัวหอม 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. เนย เครื่องเทศ สมุนไพร
การตระเตรียม: เติมเห็ดด้วยน้ำร้อนเป็นเวลา 20 นาที, สับ, ใส่กลับและเจือจางน้ำซุปเห็ดด้วยธรรมดาหรือน้ำ สับละเอียดและผัดหัวหอมในเนย ผสมกับแป้งแล้วใส่ในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศและถั่วหลังจาก 15 นาที ต้มเล็กน้อยแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด
20 สูตรน้ำซุปข้นที่อร่อยที่สุด
5. ซุปถั่วแดงไร้เนื้อสัตว์
ลองสูตรลีนที่ยอดเยี่ยมนี้!
คุณจะต้องการ: ถั่วแดง 100 กรัม หัวหอม 1 ลูก แครอท 1 ลูก มันฝรั่ง 2 ลูก เห็ด 3 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก เครื่องเทศ น้ำ 1.2 ลิตร
การตระเตรียม: ต้มถั่วล่วงหน้าแล้วหั่นผักและเห็ดทั้งหมดเป็นก้อน ผัดหัวหอมกับแครอทจากนั้นใส่เห็ดลงไปและอีกเล็กน้อยก็มันฝรั่ง ผัดผักใส่ถั่วเติมน้ำแล้วใส่มะเขือเทศทันที หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ปรุงรสซุป และหลังจากปริมาณเท่ากัน นำออกจากเตา
6. ข้าวต้มถั่วแดง
หากคุณใช้ข้าวกล้องหรือข้าวไม่ขัดสี พึงระลึกไว้เสมอว่าจะใช้เวลาหุงนานกว่า
คุณจะต้องการ: ถั่วแดง 50 กรัม ข้าว 70 กรัม พริกไทย 120 กรัม แครอท 60 กรัม มะเขือเทศ 150 กรัม ในน้ำของตัวเอง 3 ช้อนชา วางมะเขือเทศ หัวหอม 90 กรัม น้ำ 1 ลิตร เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในกระทะโดยตรง ใส่พริกไทย มะเขือเทศ และวางมะเขือเทศ เทน้ำเดือดลงไป คนให้เข้ากัน ต้ม 20 นาทีหลังจากเดือดและเพิ่มถั่วที่ต้มแล้ว ปรุงรสซุปและลบจากความร้อนหลังจากผ่านไปสองสามนาที
7. ซุปถั่วแดงกับปลา
อย่าลังเลที่จะนำปลาขาวราคาไม่แพงเช่นปลาเฮกหรือพอลลอค
คุณจะต้องการ: ปลา 600 กรัม, น้ำซุป 2 ลิตร, หัวหอม 1 ต้น, ขึ้นฉ่าย 2 ต้น, 2 แครอท, มะเขือเทศ 5 ลูก, ถั่วแดงกระป๋อง 600 กรัม, เครื่องเทศและสมุนไพร, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว
การตระเตรียม: ถูปลาด้วยเครื่องเทศ โรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก และหลังจากนั้น 10 นาทีก็สับหยาบๆ บดผักเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดทุกอย่างพร้อมกับเครื่องเทศในคราวเดียว
สุดท้าย ใส่มะเขือเทศและสมุนไพร เคี่ยวประมาณ 10 นาที แล้วใส่ถั่วลงไป เทน้ำซุปต้มประมาณ 10 นาทีหลังจากเดือดแล้วใส่ปลาทอดแยกต่างหากในตอนท้าย
8. ซุปมะเขือเทศถั่วแดง
หนา สวย และหอมมาก!
คุณจะต้องการ: ถั่วแดง 2 กระป๋อง หัวหอม 2 หัว แครอท 2 หัว น้ำ 750 มล. ขึ้นฉ่าย 1 ต้น มะเขือเทศราชินี 150 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ วุ้นเส้น 40 กรัม เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นแครอทกับขึ้นฉ่ายและหัวหอมให้ละเอียดที่สุดในเครื่องปั่น แล้วผัดกับเครื่องเทศเล็กน้อยจนนิ่ม เพิ่มวางมะเขือเทศ ถั่ว และเชอร์รี่แบ่งเท่า ๆ กัน เติมน้ำเดือด และต้มเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด ในตอนท้ายให้ใส่บะหมี่และปรุงจนสุก
แซนวิชปลาแดง: 12 สูตรที่อร่อยที่สุด (ทีละขั้นตอน)
9. ซุปชีสถั่วแดง
สูตรไม่ธรรมดาที่คุณจะลองครั้งแรกอย่างแน่นอน
คุณจะต้องการ: ถั่วแดง 2 กระป๋อง, ชีสแปรรูป 150 กรัม, คื่นฉ่าย 2 ต้น, 2 แครอท, 1 หัวหอมใหญ่, เครื่องเทศ, สมุนไพร, ไวน์ขาว 300 มล., กระเทียม
การตระเตรียม: สับผักทั้งหมดด้วยกระเทียมอย่างประณีตแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง เทไวน์และซากสัตว์จนนิ่มประมาณ 10 นาที ผัดชีสละลายในน้ำเดือด 1.5 ลิตร แล้วเทน้ำซุปชีสลงบนผัก ต้มซุปเป็นเวลา 20 นาที ใส่ถั่วและนำออกจากเตาหลังจากนั้นอีก 5 นาที
10. ซุปถั่วแดงกับไข่
ไข่ทำให้น้ำซุปข้นและมีเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ
คุณจะต้องการ: ถั่วแดง 1 กระป๋อง, ไข่ 3 ฟอง, หอมแดง 1 อัน, พริกไทย 1 เม็ด, น้ำ 1 ลิตร, รากผักชี 60 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นหอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย และพริกไทยเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดจนนิ่มและปรุงรส เพิ่มถั่วที่นั่นเติมน้ำแล้วต้มครึ่งชั่วโมง เทไข่ลงในซุป ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 15 นาที
11. ซุปถั่วแดงกับเห็ด
ด้วยส่วนผสมหลักเพียงสองอย่าง น้ำซุปก็น่าทึ่ง!
คุณจะต้องการ: ถั่วแดง 2 กระป๋อง เห็ด 400 กรัม กระเทียม เครื่องเทศและสมุนไพร
การตระเตรียม: เทถั่วลงในกระทะพร้อมกับของเหลวเติมน้ำ 1-1.5 ถ้วยแล้วนำไปต้ม หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วผัดกับกระเทียม ใส่เห็ด เครื่องเทศ และสมุนไพรสับลงในซุป และอุ่นทุกอย่างให้เข้ากันอีกเล็กน้อย
12. ซุปกับบวบถั่วแดง
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับซุปผักไม่ติดมัน
คุณจะต้องการ: ถั่วแดง 1 ถ้วย ซูกินี 300 กรัม มันฝรั่ง 100 กรัม ขึ้นฉ่าย 1 ต้น แครอท 1 ต้น กระเทียมและเครื่องเทศ
การตระเตรียม: แช่และต้มถั่วล่วงหน้าจนเกือบสุก หั่นผักเป็นชิ้นขนาดเท่ากันแล้วสับกระเทียมให้ละเอียด เททุกอย่างยกเว้นบวบด้วยน้ำ ใส่ถั่วและต้มประมาณ 15-20 นาทีหลังจากเดือด บดถั่วและมันฝรั่งด้วยขนมปังกรอบในกระทะโดยตรง ในตอนท้ายเพิ่มบวบแล้วต้มสักสองสามนาที
13. ซุปถั่วแดงกับข้าวบาร์เลย์
สำหรับกลิ่นหอมสมุนไพรอิตาลีหรือฝรั่งเศสจะเข้ากันได้ดีที่นี่
คุณจะต้องการ: ข้าวบาร์เลย์ 250 กรัม, ถั่วแดง 0.5 กระป๋อง, ผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งอย่างละครึ่ง, น้ำ 1 ลิตร, มันฝรั่ง 3 ลูก, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: เทข้าวบาร์เลย์มุกด้วยน้ำหรือน้ำซุปแล้วต้มประมาณ 15 นาที เพิ่มก้อนมันฝรั่งที่นั่นและหลังจากนั้น 10-15 นาที - ทอดจากรากแครอทและหัวหอม สุดท้าย ใส่ถั่วและเครื่องเทศ และหลังจากนั้น 5 นาที นำซุปออกจากเตา
14. ซุปถั่วแดงกับกะหล่ำปลี
พริกแกงและพริกสักสองสามช้อนจะเข้ากันได้ดีกับสูตรนี้
คุณจะต้องการ: ถั่วแดง 1 ถ้วย หอมใหญ่ 1 หัว กะหล่ำปลี 300 กรัม แครอท 1 หัว มันฝรั่ง 4 หัว น้ำ 1 ลิตร มะเขือเทศ 300 กรัม ผักชี 1 พวง พริก 1 เม็ด 1.5 ช้อนชา แกง, เครื่องเทศ, กระเทียม
การตระเตรียม: แช่ถั่วล่วงหน้าค้างคืนแล้วต้มจนนิ่ม สับแครอท หัวหอม พริก และกระเทียมให้ละเอียด แล้วผัดให้เข้ากัน เพิ่มก้อนมันฝรั่งที่นั่น เคี่ยวประมาณ 5 นาทีแล้วใส่กะหล่ำปลีสับ
หลังจากนั้นอีก 5-7 นาที ปรุงรสผัก เติมน้ำ ต้มจนนิ่ม แยกใส่มะเขือเทศปอกเปลือกสับและถั่วต้ม คนให้เข้ากัน ตั้งไฟทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วโรยด้วยผักชีสับบนซุป
15. ซุปถั่วแดงและถั่วเลนทิล
เพื่อความงามเราแนะนำให้ทานถั่วแดงด้วย
คุณจะต้องการ: น้ำซุป 1 ลิตร, ถั่วเลนทิล 1 ถ้วย, ถั่วแดงกระป๋อง 1 ถ้วย, มะเขือเทศ 450 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 2 ลูก, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียดและทอดจนนิ่ม จากนั้นปรุงรสและเคี่ยวต่อไปอีกสักครู่ ใส่ถั่ว น้ำ และมะเขือเทศ ต้มซุป 40 นาทีด้วยไฟอ่อนๆ แล้วใส่ถั่ว 10 นาทีก่อนหมด ปรุงรสอีกครั้งในตอนท้าย