ปลาแดงเป็นอาหารว่างที่ปลอดภัยสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ และยังมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายอีกด้วย เพราะมีไขมันที่ถูกต้องซึ่งหลายคนขาด เหมาะสำหรับออมเล็ต โรล และแซนวิช แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด! เก็บ 20 สูตร ยำปลาแดง ทุกรสชาติ!
1. สลัดปลาแดงถั่วสน
สลัดที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับโต๊ะเทศกาล!
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 200 กรัม มะเขือเทศราชินี 6 ลูก ถั่วไพน์นัท ผักกาดหรือสมุนไพรอื่นๆ เครื่องเทศ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม: ทอดถั่วไพน์ ผ่าครึ่งเชอร์รี่ ฉีกใบผักกาดที่ใหญ่ที่สุดแล้วหั่นปลาเป็นชิ้น ผสมส่วนผสม ปรุงรส และด้านบนด้วยน้ำมันมะกอก
2. สลัดปลาแดงส้ม
การผสมผสานที่ละเอียดอ่อนและประณีตอย่างพิถีพิถัน
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 250 กรัม, อารูกูลา 100 กรัม, ส้ม 2-3 ผล, พริกหยวก 1 เม็ด, ถั่วสน 80 กรัม, น้ำมันมะกอก 150 มล., ใบโนริ 3 ใบ, ซีอิ๊วขาว 50 มล., 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง กระเทียม 1 ฟอง ไข่ 1 ฟอง มะนาว 1 ลูก
การตระเตรียม: ตัดปลาเป็นเส้นหนาปานกลางแล้วห่อด้วยแผ่นโนริครึ่งหนึ่ง จุ่มไข่ที่ตีแล้วทอดให้เย็นแล้วหั่นเป็นเครื่องซักผ้าหนา ปอกเปลือกและหั่นส้มเป็นชิ้น ๆ สับและหั่นพริกไทย รวมน้ำมันพืช กระเทียมบด ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และน้ำมะนาว ปรุงรสสลัดก่อนเสิร์ฟ
3. สลัดปลาแดงกับมะเขือเทศ
ปรากฎว่าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามมาก!
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 150 กรัม มะเขือเทศ 2 ลูก ไข่ 5 ฟอง ถั่วเขียว 400 กรัม ผักกาด 1 พวง 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศและน้ำมะนาว
การตระเตรียม: ต้มถั่วเขียว หั่นไข่ต้ม มะเขือเทศ และปลาเป็นลูกบาศก์เท่าๆ กัน ผสมส่วนผสม ใส่ผักกาดและครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ และน้ำมะนาว
4. สลัดปลาแดงกับพาสต้า
สลัดแสนอร่อยส่งตรงจากอิตาลีจะเข้ามาแทนที่มื้ออาหารเต็มรูปแบบ
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 150 กรัม, พาสต้า 150 กรัม, หัวหอม 2 หัว, น้ำมันมะกอก 20 มล., แอปเปิ้ล 1 ลูก, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มพาสต้าให้เย็น ตัดปลา หั่นแอปเปิ้ลเป็นลูกบาศก์แล้วขูดหัวหอม ผสมส่วนผสม เพิ่มน้ำมันและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
5. สลัดปลาแดงกับแครอท
ไม่ใช่ส่วนผสมที่ชัดเจนที่สุด แต่น่าสนใจและน่าพอใจมากของผลิตภัณฑ์
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 250 กรัม, แครอท 3 หัว, หัวหอมครึ่งลูก, ไข่ 4 ฟอง, 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มหรืออบแครอทจนสุกครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในทำนองเดียวกันให้สับหัวหอม ปลา และไข่ต้ม ผสม ปรุงรสและปรุงรสด้วยมายองเนส
แซนวิชปลาแดง: 12 สูตรที่อร่อยที่สุด (ทีละขั้นตอน)
6. สลัดปลาแดงและชีส Adyghe
คุณสามารถลองเต้าหู้หรือชีสดอง - จะมีอะไรใหม่ทุกครั้ง!
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 200 กรัม, ชีส Adyghe 100 กรัม, ผักกาดหอม 80 กรัม, ผักชีฝรั่ง, แตงกวา, มะนาวครึ่งลูก, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก สมุนไพรและเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดปลาเป็นก้อน ชีสเป็นก้อน และแตงกวาเป็นครึ่งวง สับสมุนไพร ฉีกสลัด ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมัน น้ำมะนาว และเครื่องเทศ
7. สลัดปลาแดงส้มโอ
ดูเหมือนว่าในตอนแรกการรวมกันดังกล่าวเป็นมือสมัครเล่นอย่างมาก!
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 100 กรัม, arugula 200 กรัม, ส้มโอ 2 ผล, น้ำมันมะกอก
การตระเตรียม: ฉีก arugula วางบนจานและเพิ่มส้มโอสับปอกเปลือกอย่างระมัดระวังจากฟิล์มทั้งหมด โรยหน้าด้วยปลาและทุ่งนาด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำเกรพฟรุต
8. สลัดปลาแดงและคาเวียร์
คุณสามารถแทนที่คาเวียร์ปลาเฮอริ่งเค็มกับคาเวียร์ที่คุณชอบดีกว่า
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 200 กรัม แตงกวาดอง 2 ลูก มันฝรั่ง 3 ลูก 1 ช้อนโต๊ะ เคเปอร์ 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส ขนหัวหอมสีเขียว 2 ต้น 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยปลาเฮอริ่งคาเวียร์
การตระเตรียม: รวมมายองเนสกับคาเวียร์, หัวหอมสับ, ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวหั่นมันฝรั่งต้มเป็นก้อนแล้วผสมกับน้ำสลัดครึ่งชั่วโมง หั่นแตงกวาและปลา ผสมส่วนผสม แล้วเติมน้ำสลัดที่เหลือ
9. สลัดปลาแดงกับชีสแข็ง
สูตรง่าย ๆ สำหรับสลัดปลาแดงสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 100 กรัม, ชีส 60 กรัม, แตง 2 ลูก, มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ลูก, หัวหอมขน 8 ต้น, ผักชีฝรั่ง, มะกอก, มายองเนสหรือโยเกิร์ต
การตระเตรียม: ขูดชีสหั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แตงเป็นก้อนและมะเขือเทศเป็นชิ้น สับสมุนไพรผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ต
10. สลัดปลาแดงสาหร่าย
อะไรจะดีไปกว่าการจับคู่กับปลามากกว่าส่วนผสมทางทะเลที่เหมือนกัน?
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 150 กรัม สาหร่าย 400 กรัม หัวหอม 1 ลูก กระเทียม 2 กลีบ แครอท 1 ลูก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง น้ำมัน เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันสำหรับใส่น้ำสลัดในอนาคตและคลุกเคล้ากับสาหร่าย แครอทขูดและหั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันกระทะที่เหลือ น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว และเครื่องเทศ
สลัดปลาแดงและกุ้ง: 15 สูตรง่ายๆและอร่อย
11. สลัดปลาแดงอโวคาโด
สลัดเสิร์ฟได้ดีที่สุดในแก้วค็อกเทลหรือชามน่ารัก
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 100 กรัม อะโวคาโด 1 ตัว มะเขือเทศ 1 ตัว ไข่ 2 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว, ผักกาดหอม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดปลาและสลัดเป็นเส้น แล้วหั่นอะโวคาโด มะเขือเทศ และไข่ต้ม รวมส่วนผสม กระจายออกให้บริการ โรยด้วยเครื่องเทศ และฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมะนาว
12. ผักกระเฉดปลาแดง
การตีความที่ซับซ้อนมากขึ้นของอาหารประจำวันที่เรียบง่าย
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 200 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, มันฝรั่ง 2 ลูก, แครอท 1 ลูก, หัวหอมครึ่งลูก, ชีส 30 กรัม, มายองเนส 70 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: แยกไข่แดงและไข่ขาวต้มชีสมันฝรั่งและแครอทหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้ววางสลัดเป็นชั้น มันฝรั่ง มายองเนส ไข่แดง มายองเนส หัวหอมใหญ่ มายองเนส ชีส มายองเนส โปรตีน มายองเนส แครอท มายองเนส และด้านบนจัดวางปลาสีแดงบาง ๆ อย่างสวยงาม
13. สลัดปลาแดงกับมันฝรั่ง
น้ำสลัดโยเกิร์ตที่ละเอียดอ่อนให้รสชาติที่พิเศษ
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 150 กรัม, มันฝรั่ง 3 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, ผักกาด 1 พวง, โยเกิร์ต 150 มล., 2 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon 7 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 0.5 ช้อนชา แกง.
การตระเตรียม: ลูกเต๋ามันฝรั่งและผัดในน้ำมันมะกอกและแกง รวมกับปลาเส้น มะเขือเทศหั่นเต๋า และผักกาดหอมฉีก รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำสลัดและทุ่งสลัดที่ด้านบน
14. สลัดปลาแดงกับข้าว
ดังนั้นเราจึงได้ส่วนผสมของปลาและข้าวที่นิรันดร์!
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 200 กรัม ข้าว 150 กรัม แตงกวา 1 ลูก ไข่ 2 ฟอง แครอท 1 ลูก ผักใบเขียว 1 กำ หอมแดง 1 ลูก 1 ช้อนโต๊ะ วาซาบิ, มายองเนส
การตระเตรียม: ผสมมายองเนสกับวาซาบิ ต้มข้าว ใส่ในชั้นแรกแล้วทาด้วยซอส เรียงเป็นชั้นๆ - ปลาและสมุนไพรสับละเอียด หอมแดง แครอท ไข่ขาว และมายองเนสอีกครั้ง จากนั้นแตงกวามายองเนสอีกครั้งและตกแต่งไข่แดงด้านบน
15. สลัดปลาแดงและกีวี
รสหวานอมเปรี้ยวที่มีเสน่ห์ช่วยเติมเต็มปลาเค็มได้อย่างไม่มีที่ติ
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 150 กรัม, กีวี 1 ตัว, ถั่วพิสตาชิโอ 20 กรัม, ผักกาดหอมและผักโขม, ผักใบเขียว
การตระเตรียม: ล้าง ตากแห้ง และสับสมุนไพร ปอกเมล็ดถั่วพิสตาชิโอ และหั่นกีวีกับปลาสีแดงเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ผสมส่วนผสมและเพิ่มเครื่องเทศหรือน้ำมันเพื่อลิ้มรส
สลัดวันเกิด: 20 สูตรง่ายๆ และอร่อย
16. สลัดปลาแดง กะหล่ำปลีและหัวบีท
อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ ที่มีรสชาติแปลกตาและสดใส
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 100 กรัม กะหล่ำปลี 200 กรัม หัวบีท 150 กรัม หอมแดงครึ่งลูก 1 ช้อนโต๊ะ เนย 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, เกลือ.
การตระเตรียม: ต้มหัวบีทขูดและผสมกับน้ำมันและน้ำส้มสายชู สับกะหล่ำปลี เกลือ แล้วนวดด้วยมือ จากนั้นใส่หัวหอมครึ่งวงลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับปลาสับและเสิร์ฟ
17. สลัดปลาแดง ลูกพลับ คอทเทจชีส
จานจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะเทศกาล
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 150 กรัม ลูกพลับ 2 ลูก ไข่นกกระทา 6 ฟอง ผักกาดหอม 4 ช้อนโต๊ะ คาเวียร์แดง 4 ช้อนโต๊ะ คอทเทจชีส 3 ช้อนโต๊ะ ครีมขิงเล็กน้อยเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผสมคอทเทจชีสกับครีม เครื่องเทศ และขิงสำหรับน้ำสลัดเข้มข้น หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ ลูกพลับเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนใบผักกาดหอม ทาน้ำสลัดด้านบนด้วยเข็มฉีดยาขนมและตกแต่งด้วยไข่นกกระทา
18. สลัดปลาแดงพริกแดง
เด็ก ๆ รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับขนมหลากสี!
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 200 กรัม พริกหวาน 200 กรัม หอมแดง 40 กรัม ถั่วเขียว 320 กรัม ข้าวโพดครึ่งกระป๋อง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม: ต้มถั่วเขียวแล้วหั่นปลา พริก และหัวหอมเป็นเส้นบางๆ ผสมส่วนผสม ใส่ข้าวโพด ปรุงรสด้วยน้ำมันเล็กน้อย
19. สลัดปลาแดงปูอัด
ประโยชน์ยังน่าพอใจ!
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 100 กรัม ปูอัด 150 กรัม อะโวคาโด แตงกวา ต้นหอม มายองเนส
การตระเตรียม: ปอกหัวหอมและสับส่วนผสมทั้งหมดเป็นลูกบาศก์เท่า ๆ กัน เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับและปรุงรสด้วยมายองเนสเบา ๆ
20. สลัดปลาแดงและถั่วเลนทิล
การผสมผสานของประเพณีตะวันออกและยุโรปให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอีกครั้ง!
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 200 กรัม ถั่วเลนทิล 150 กรัม ใบผักกาด 150 กรัม หอมใหญ่ 1 ลูก มะนาว 1 ลูก 6 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา มะรุม
การตระเตรียม: ต้มถั่วเลนทิลจนสุกตามคำแนะนำ หั่นหัวหอม ผักกาดและปลา ถูผิวมะนาวและหั่นเนื้อที่ปอกเปลือกแล้ว เตรียมน้ำสลัดด้วยน้ำมันพืช น้ำผึ้ง มะรุมและเครื่องเทศ และสลัดครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ