ลูกพรุนสามารถนำมาผสมในสลัดโดยใช้ส่วนผสมอะไรก็ได้ เช่น เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ และซอสทุกชนิด เราได้รวบรวมสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดที่มีรสชาติของวันหยุดให้คุณ!
1. สลัดเนื้อลูกพรุน
อกไก่งวงต้มเหมาะสำหรับสลัดที่มีลักษณะเป็นขุย แต่คุณสามารถเปลี่ยนไก่หรือหมูแทนได้
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่งวง 300 กรัม, ชีสแข็ง 170 กรัม, ลูกพรุนหลุม 160 กรัม, แตงกวาสด 2 ลูก, ไข่ 3-4 ฟอง, 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสถั่วเหลืองมายองเนส
การตระเตรียม: ตัดเนื้อเป็นก้อนเติมด้วยซีอิ๊วเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบน้ำผึ้งผัดเนยจนนุ่มใส่ชั้นแรกบนจานทาด้วยมายองเนส ตัดลูกพรุนเป็นเส้นแบ่งเท่า ๆ กันในชั้นที่สองด้วยมายองเนส เตรียมแพนเค้กบาง ๆ 2-3 ฟองจากไข่ที่ตีด้วยเกลือและพริกไทยหั่นเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ในชั้นที่สามมายองเนส โรยด้วยแตงกวาสับละเอียดทาด้วยมายองเนสปิดด้านบนและด้านข้างของสลัดด้วยชีสขูด
2. สลัดกับลูกพรุนและแอปเปิ้ล
องค์ประกอบของสลัดนี้ง่ายมาก แต่มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถเดาได้ว่ามีอะไรอยู่ในนั้น
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม ลูกพรุน 200 กรัม แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 ลูก มายองเนส 55 มล. 0.5 ช้อนชา เกลือทะเล 40 มล. ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา น้ำตาล พริกไทยชมพู สำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม: ผสมกะหล่ำปลีสับกับแอปเปิ้ลและลูกพรุนหั่นบาง ๆ โรยสลัดด้วยน้ำตาลและเกลือ ปรุงรสด้วยซอสครีมเปรี้ยวกับมายองเนส โอนไปยังชามสลัดและโรยหน้าด้วยพริกไทยสีชมพูป่น
3. สลัดลูกพรุนและเนื้อไก่
สลัดอกไก่ทั่วไปจะมีรสชาติใหม่ทั้งหมดเมื่อคุณใส่ลูกพรุนลงไป
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่อบ 250 กรัม ลูกพรุน 90 กรัม แตงกวา 1 ลูก ไข่ต้ม 2 ฟอง วอลนัท 60 กรัม 5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส.
การตระเตรียม: ชั้นแรกประกอบด้วยเนื้อไก่ผสมกับมายองเนส ลูกพรุนที่สองหั่นเป็นเส้นกับมายองเนส ชิ้นที่สามของถั่ว ใส่ไข่ขาวขูดในชั้นที่สี่ ทาด้วยมายองเนส แล้ว - แตงกวากับมายองเนส โรยหน้าสลัดด้วยไข่แดงขูด พรุน และไข่หั่นเป็นแว่น
4. สลัดกับลูกพรุน "เวนิส"
ในการทำสลัดเวเนเซียให้อร่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ ให้เตรียมมายองเนสโฮมเมดกับนมหรือไข่ไก่สดเกรดสูงสุด
คุณจะต้องการ: ลูกพรุนคุณภาพสูง 250 กรัม, อกไก่ต้ม 400 กรัม, ชีส 250 กรัม, เห็ดสด 350 กรัม, เมล็ดวอลนัท 120 กรัม, ไข่ต้ม 4 ฟอง, แครอทต้ม 1 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, มายองเนสโฮมเมด
การตระเตรียม: ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นใหญ่ แยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยและใส่ในชามสลัด ตัดด้วยส่วนผสมของไข่แดงขูด แครอทและมายองเนส ตัดลูกพรุนเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับมายองเนสและชีสขูด โอนไปยังชามสลัดและเรียบโรยด้วยถั่วบด สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต ทอดในน้ำมัน ผสมกับโปรตีนขูด เกลี่ยให้ทั่วถั่ว ทาด้วยมายองเนส
5. สลัดทับทิมกับถั่วและลูกพรุน
ส่วนผสมที่ลงตัวที่สุดคือหัวบีทต้ม ลูกพรุน และวอลนัท สลัดรูบินจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความกลมกลืนของรสนิยมและรูปลักษณ์ที่งดงาม
คุณจะต้องการ:
สำหรับสลัด: บีทรูทต้ม 400 กรัม ลูกพรุน 120 กรัม วอลนัทอบ 80 กรัม กระเทียม 2 กลีบ
สำหรับการเติมน้ำมัน: 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม, เกลือและพริกไทย, ใบสะระแหน่สด
การตระเตรียม: รวมหัวบีทขูด ถั่วสับ และลูกพรุนสับลงในชาม เทซอสมายองเนสครีมเปรี้ยวกระเทียมและเครื่องเทศ โอนสลัดไปยังจานที่สวยงาม ตกแต่งด้วยมินต์และดอกกุหลาบจากแถบบีทรูทต้ม
สลัดมายองเนสสำหรับปีใหม่ 2021: สูตรง่ายๆและอร่อย
6. สลัดเนื้อลูกพรุน
ต้มเนื้อสำหรับสลัดล่วงหน้าในน้ำซุปด้วยใบกระวานพริกและรากต่างๆ นำเนื้อที่ทำเสร็จแล้วไปแช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน จากนั้นเนื้อจะออกมาอร่อยกว่ามากและตัดง่ายกว่า
คุณจะต้องการ: เนื้อต้ม 180 กรัม, ไข่ต้ม 3 ฟอง, ชีสแข็ง 180 กรัม, ลูกพรุน 100 กรัม, แตงกวาดอง 3 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, ถั่วสน 90 กรัม, มายองเนสโฮมเมด, ถั่วเขียว 0.5 กระป๋อง
การตระเตรียม: แปรงผนังด้านในและก้นชามลึกด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ คลุมด้วยแผ่นฟิล์ม ผสมไข่ขูดกับชีส ใส่ส่วนผสมสองสามช้อนโต๊ะลงในชามที่เตรียมไว้ ทาด้วยมายองเนส ถัดไปรวบรวมสลัดโดยวางเลเยอร์ไว้ตรงกลางและด้านข้างใกล้กับผนังชามเทส่วนผสมของไข่กับชีสทา "พื้น" ของสลัดด้วยมายองเนส
ลำดับชั้น: ลูกพรุนสับละเอียด, เนื้อหั่นเป็นเส้นใยบาง ๆ, แตงกวาหั่นเป็นเส้น, หัวหอมดองครึ่งวง, ถั่วเขียว ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึดอีกชิ้นหนึ่ง พับขอบที่ยื่นออกมา ปล่อยให้ผักกาดหอมแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นเอาแผ่นฟิล์มด้านบนออกแล้วคลี่ขอบออก ปิดด้วยจานที่เหมาะสมแล้วพลิกกลับ นำชามที่มีฟิล์มยึดออกแล้วโรยสลัดด้วยถั่วไพน์
7. สลัดเบิร์ชกับลูกพรุนและเห็ด
เป็นเรื่องปกติที่จะรวบรวมสลัดนี้บนจานสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ในรูปแบบของท่อนซุงรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ต้ม 350 กรัม, เห็ดดอง 300 กรัม, ไข่ลวก 4 ฟอง, ลูกพรุนหลุม 250 กรัม, แตงกวา 2 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, ต้นหอม 0.3 พวง, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง 0.3 พวง
การตระเตรียม: ผสมลูกพรุนสับละเอียดกับมายองเนสแล้วใส่ในชั้นแรกบนจาน ตัดด้วยเนื้อสับและมายองเนส แบ่งเห็ดหั่นเป็นชิ้น, หัวหอมดอง, ทามายองเนส ไข่ขาวโซเดียมบนกระต่ายขูด โอนอย่างสม่ำเสมอไปยังชามสลัด ทาด้วยมายองเนสแล้วหั่นด้วยแตงกวาขูดและไข่แดงขูด มายองเนสกระจายทุกด้านดึงกิ่งจากผักชีฝรั่งจัดแถบลูกพรุนในลักษณะที่วุ่นวายเพื่อให้ "ท่อนซุง" คล้ายกับต้นเบิร์ชให้ได้มากที่สุด ประดับด้วยเห็ดทั้งตัวและต้นหอม
8. สลัดลูกพรุนและสับปะรด
หนึ่งในสลัดวันหยุดที่อร่อยที่สุดซึ่งเป็นคนแรกที่บินออกจากโต๊ะ
คุณจะต้องการ: อกไก่อบในกระดาษฟอยล์ 0.5 กก. สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง ไข่ต้ม 5 ฟอง ลูกพรุน 200 กรัม วอลนัท 120 กรัม มายองเนส 180 มล.
การตระเตรียม: รวมสับปะรดหั่นเต๋าและเนื้อไก่ ไข่ขาวขูด เกล็ดวอลนัท ลูกพรุน และมายองเนส โอนสลัดไปยังจาน, ปั้นเป็นสไลด์, โรยด้วยไข่แดงต้มขูด
9. สลัดอะโวคาโดกับลูกพรุน
โรยน้ำมะนาวคั้นสดบนเนื้ออะโวคาโดหั่นบาง ๆ เพื่อให้สดใสและรสชาติดีขึ้นในสลัด
คุณจะต้องการ: อะโวคาโดขนาดใหญ่สุก 2 ลูก, มะนาว 1 ลูก, ชีสแข็ง 200 กรัม, 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วอลนัท 15-20 ชิ้น ลูกพรุนหลุมมายองเนส
การตระเตรียม: ปอกเปลือกและถูอะโวคาโดบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำมะนาวปริมาณมาก ในชามผสมชีสขูด, กระเทียมสับ, ลูกพรุนสับ, อะโวคาโด, ถั่วและมายองเนส
10. สลัดกับปลาทูและลูกพรุน
คุณสามารถใช้ปลารมควันหรือปลาแห้งสำหรับสลัดนี้เฮเซลนัทนั้นเหมาะสำหรับถั่ว แต่กับถั่วลิสงก็อร่อยไม่แพ้กัน
คุณจะต้องการ: ปลาทู 1 ตัว, ชีสแปรรูป 3 ตัว, ไข่ลวก 4 ฟอง, แตงกวา 3 ลูก, ลูกพรุน 120 กรัม, ถั่ว 60 กรัม, หัวหอมใหญ่ 1 ลูก มะกอกดำหลุม 1 กระป๋อง แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูกใหญ่ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูมะนาว, กระเทียม 1 กลีบ, มายองเนส
การตระเตรียม: เนื่องจากพื้นฐานของสลัดคือปลา ขอแนะนำให้วางสลัดที่เป็นขุยบนจานแบนขนาดใหญ่ในรูปของปลาโลมาหรือปลาวาฬ คุณสามารถวาดภาพปลาฉลามหรือปลาดาวได้สอดชั้นด้วยตาข่ายมายองเนสหนาสำหรับวางซอสไว้ในถุงที่แน่นแล้วตัดมุมเล็ก ๆ
วางเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: ชีสขูด, หัวหอมดอง, ปลาทูสับละเอียด, ลูกพรุนสับกับถั่ว, แตงกวาขูด, ไข่แดง, แอปเปิ้ล คลุมท้องของ "ปลา" ด้วยโปรตีนขูด และด้านหลัง หัว และครีบด้วยมะกอกครึ่งหนึ่ง
15 สลัดสาหร่ายที่เรียบง่ายและอร่อย
11. สลัดลูกพรุนและหมูรมควัน
อาหารจานเนื้อแสนอร่อยพร้อมส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง เหมาะสำหรับทุกโอกาส
คุณจะต้องการ: หมูรมควัน 300 กรัม, ลูกพรุนหลุม 200 กรัม, วอลนัท 110 กรัม, ไข่ต้ม 4 ฟอง, มายองเนส, ชีสแข็ง 100 กรัม
การตระเตรียม: ส่งเนื้อสับละเอียด แอปเปิ้ลขูด ชีส และไข่ต้ม ถั่วสับ และลูกพรุนลงในชามสลัด มายองเนสโฮมเมดอร่อยที่สุดในสลัด แต่ครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดก็ใช้ได้เช่นกัน
12. สลัดแครอทกับลูกพรุน
หากต้องการคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น สลัดนี้สามารถเพิ่มเนื้อลูกวัวต้มหรือเนื้อไก่
คุณจะต้องการ: 1 แครอทขนาดใหญ่ ไก่ต้ม 180 กรัม (ไม่จำเป็น) ไข่ลวก 3 ฟอง ลูกพรุนและวอลนัท 100 กรัม มายองเนส
การตระเตรียม: แครอทขูดทอดในน้ำมันแล้วเทน้ำสองสามช้อนโต๊ะและมาสคาร่าใต้ฝา ผสมกับชีสขูดและไข่ ถั่วสับ และลูกพรุนสับ ใส่เนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงรสด้วยมายองเนส
13. สลัดลูกพรุนและเมล็ดทับทิม
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับสลัดแสนอร่อยที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและธรรมดาที่สุด
คุณจะต้องการ: เห็ดและเนื้อไก่ 500 กรัม, ชีสแข็ง 200 กรัม, ลูกพรุน 150 กรัม, ถั่ว 110 กรัม, หัวหอม 2 ต้น, มายองเนส, ทับทิม 1 ลูก
การตระเตรียม: รวบรวมสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: ไก่ต้มชิ้นเล็ก, ลูกพรุน, ชีสขูด, เห็ดทอดกับหัวหอม, ถั่วสับในเครื่องปั่น ทาสลัดแต่ละชั้นอย่างสม่ำเสมอด้วยมายองเนส ปิดจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยเมล็ดทับทิม
14. สลัดบีทกับลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง
เป็นการดีที่สุดที่จะเติมสลัดด้วยโยเกิร์ตโฮมเมดหรือครีมเปรี้ยวรสชาติของครีมที่ละเอียดอ่อนจะเน้นเฉพาะความซับซ้อนของอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น
คุณจะต้องการ: บีทรูท 1 อันอบในเปลือก, ลูกพรุน 80 กรัมและแอปริคอตแห้ง, เมล็ดวอลนัท 100 กรัม, ครีมเปรี้ยว
การตระเตรียม: ในขณะที่หัวบีทกำลังอบ ให้แช่ผลไม้แห้งในน้ำเดือด ล้างและทำให้แห้ง สับแอปริคอตแห้งอย่างประณีตด้วยลูกพรุน, หัวบีทขูด, ม้วนถั่วหลาย ๆ ครั้งด้วยหมุดเกลียว ปรุงรสด้วยมายองเนส ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
15. สลัดลูกพรุนยัดไส้ถั่ว
เป็นอาหารที่ไม่ธรรมดาและยากในการเตรียม ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากมาหลายทศวรรษ ในหลายบ้าน สลัดนี้จัดทำขึ้นในวันหยุดสำคัญ
คุณจะต้องการ: ปูอัด 250 กรัม ไข่ต้ม 2 ฟอง ชีสแข็ง 220 กรัม 20 ชิ้น ลูกพรุนปอกเปลือก เนยแช่เย็น 60 กรัม วอลนัท 5 ลูก 7-8 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส.
การตระเตรียม: นำถั่วออกจากเปลือก พยายามรักษาเมล็ดให้เหมือนเดิม ตัดออกเป็นสี่ส่วนตามยาว ใส่วอลนัทสี่ส่วนลงในลูกพรุนที่นึ่งแล้วแทนที่เมล็ดด้วย แบ่งไข่ขูด ปูอัด เนย ออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กันในภาชนะที่แยกกัน เก็บสลัดเป็นชั้นๆ จัดเรียงผลิตภัณฑ์ตามลำดับ: ไข่ ปูอัด ชีสแข็ง เนย ลูกพรุน เนย ชีส ปูอัด เคลือบสลัดแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ปิดด้านบนและด้านข้างด้วยไข่ขูดครึ่งที่เหลือ
15 สลัดง่ายๆ กับปูอัดและกะหล่ำปลี
16. สลัดเนื้อลูกวัวอบกับลูกพรุน
เนื้อลูกวัวควรอบล่วงหน้าเพื่อให้เมื่อถึงเวลาเตรียมสลัดเนื้อจะเย็นและแน่นแล้ว
คุณจะต้องการ: เนื้อลูกวัวอบ 300 กรัม, ลูกพรุน 160 กรัม, เฮเซลนัท 50 กรัม, แอปเปิ้ล 1 ลูก, ไข่ต้ม 2 ฟอง, ชีสแข็ง 100 กรัม, มายองเนส
การตระเตรียม: วางวงแหวนทำอาหารบนจาน วางอาหารเป็นชั้นๆ ทาด้วยมายองเนสขั้นแรกให้บีบชิ้นเนื้อ ตามด้วยแอปเปิ้ลขูดหยาบ ไข่ต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ลูกพรุนสับ ชีสขูดผสมกับเฮเซลนัทสับ
17. สลัดกับข้าวและลูกพรุน
ข้าวสำหรับสลัดนี้ควรปรุงให้ร่วนและสุกเล็กน้อย โจ๊กหนึบไม่อร่อยเลย!
คุณจะต้องการ: อกไก่ต้ม 250 กรัม, โจ๊กข้าวร่วน 300 กรัม, แตงกวา 2 ลูก, ชีสแข็ง 150 กรัม, ลูกพรุน 120 กรัม, ไข่ลวก 2 ฟอง, มายองเนส
การตระเตรียม: เตรียมถ้วยแก้วขนาดใหญ่หกใบ ใส่อาหารบดและมายองเนสเป็นชั้นๆ ไม่ต้องแดก! จัดข้าว อกไก่ ลูกพรุน แตงกวา ไข่ใส่แก้ว โรยด้วยชีสขูดด้านบน ปล่อยให้ชั้นสุดท้าย (ชีส) ไม่มีมายองเนส
18. สลัดกับลูกพรุน "เผ็ด"
หากคุณใช้มายองเนสแบบไม่ติดมันสำหรับน้ำสลัดคุณสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร
คุณจะต้องการ: บีทรูท 2 หัว, แครอท 1 ลูก, ลูกพรุน 90 กรัม, ลูกเกด 100 กรัมและแอปริคอตแห้ง, ชีสแข็ง 150 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, วอลนัท 100 กรัม, มายองเนสไม่ติดมัน
การตระเตรียม: หัวบีทต้มและแครอทขูดสำหรับแครอทเกาหลีผสมกับถั่วสับ, แอปริคอตแห้งและลูกพรุน, เทลูกเกด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและกระเทียม โรยด้วยชีสขูดหนา ๆ ด้านบน
19. สลัดไก่ทอดและลูกพรุน
สลัดเส้นไก่ทอดและมันฝรั่งต้มกับลูกพรุนแสนอร่อยและน่ารับประทาน
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 400 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, มันฝรั่ง 3 ลูก, ผักดอง 3 ลูก, ลูกพรุน 160 กรัม, ไข่ต้ม 4 ฟอง, มายองเนส
การตระเตรียม: ตัดไก่เป็นก้อน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในเนย รวมในชามสลัดกับลูกพรุนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มันฝรั่งต้ม แตงกวาและไข่ ปรุงรสด้วยมายองเนส
20. ยำแซลมอนใส่ลูกพรุน
สลัดนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบปลาและของขบเคี้ยวแปลก ๆ ที่มีรสหวานและเผ็ด
คุณจะต้องการ: แซลมอนเค็มเล็กน้อย 180 กรัม, สับปะรด 1 กระป๋อง, ส้ม 3 ตัว, ลูกพรุน 100 กรัม, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 50 กรัม, สลัดร็อคเก็ต 1 พวง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสถั่วเหลืองมายองเนส
การตระเตรียม: ตัดปลาเป็นก้อนหมักในซีอิ๊วครึ่งชั่วโมงแล้ววางบนตะแกรง ผสมปลาแซลมอนกับลูกพรุนสับ, สับปะรดชิ้น, ชิ้นส้มเขียวหวานปอกเปลือก, มายองเนส วางส่วนผสมบนจานที่ปูด้วย arugula แล้วโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์