คุณสามารถเตรียมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อจากสาหร่าย ตำรับอาหารมีความหลากหลายมาก ตั้งแต่องค์ประกอบที่เรียบง่ายที่สุดไปจนถึงหลายองค์ประกอบที่ซับซ้อนที่สุด เราแบ่งปันสิ่งที่น่าสนใจที่สุดของพวกเขา!
1. สลัด "ทะเล"
สาหร่ายเข้ากันได้ดีกับสลัดกับมายองเนสโฮมเมดและไข่ต้ม
คุณจะต้องการ: สาหร่ายกระป๋อง 3 กระป๋อง ไข่ต้ม 3 ฟอง หัวหอม 1 ลูก มายองเนสโฮมเมด
การตระเตรียม: แยกกะหล่ำปลีออกจากขวดแล้วหั่นเป็นชิ้นสั้น ๆ เชื่อมต่อกับหัวหอมครึ่งวง (สามารถดองล่วงหน้าในน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ) เทไข่บดลงในสลัดปรุงรสด้วยมายองเนสแบบโฮมเมด
2. ยำสาหร่ายแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลทำให้สาหร่ายมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะไม่มีวันฟุ่มเฟือยในช่วงเทศกาลวันหยุด
คุณจะต้องการ: สาหร่ายดอง 200 กรัม แตงกวาดอง 2 ลูก แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 ลูก ไข่ 1 ฟอง มายองเนส 1 แครอทขนาดใหญ่
การตระเตรียม: หั่นแอปเปิ้ล แครอท และแตงกวาเป็นเส้นยาวบางๆ ใส่สาหร่ายลงไป ปรุงรสด้วยมายองเนส โรยหน้าสลัดด้วยไข่ต้มขูด
3. สาหร่ายเกาหลี
รสเผ็ดร้อนของเครื่องปรุงรสเกาหลีจะทำให้สาหร่าย แครอท พริกหยวก และสลัดหัวหอมคู่ควรกับนักชิม
คุณจะต้องการ: สาหร่ายแห้ง 150 กรัม, หัวหอม 3 หัว, พริกหวาน 2 เม็ด, แครอท 2 หัว, กระเทียม 0.5 หัว, พริกขี้หนูครึ่งฝัก, แครอทเกาหลี 1 ซอง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊วขาว 35 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช เมล็ดงาหนึ่งกำมือ
การตระเตรียม: เตรียมกะหล่ำปลีตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ล้างให้สะอาด แล้วใส่ลงในชาม ใส่แครอทขูดเกาหลี หัวหอมและพริกไทยครึ่งวง พริกสับละเอียด (ไม่มีเมล็ด) กระเทียมสับ คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงและน้ำส้มสายชู เติมน้ำมันเดือด ท้ายไร่ผักกาดหอมซีอิ๊วโรยงาก่อนผัด
4. ยำสาหร่ายปลาหมึก
สลัดซีฟู้ดที่อร่อยและราคาไม่แพงเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันหยุดและวันธรรมดา
คุณจะต้องการ: สาหร่าย 200 กรัม (ดอง), ซากปลาหมึก 2 ชิ้น, เนื้อฟักทองหวาน (ลูกจันทน์เทศ) 120 กรัม, แตงกวา 1 ลูก, น้ำมันมะกอก
การตระเตรียม: ต้มปลาหมึกที่ปอกเปลือกจากด้านในและผิวหนังในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลาสี่นาทีแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดฟักทองเป็นก้อนบาง ๆ ต้มในน้ำซุปที่เหลือหลังจากต้มปลาหมึก ในชามสลัดผสมสาหร่าย, แตงกวา, ฟักทองและปลาหมึกขูดบนเครื่องขูดเกาหลี, เพิ่มเครื่องเทศ, เทน้ำมันมะกอก
5. สลัดสาหร่ายแคลอรี่ต่ำ
ของว่างกรุบกรอบที่ทำจากผักฉ่ำๆ กับสาหร่ายจะอร่อยกว่ามาก ถ้าคุณใส่มัสตาร์ดหรือวาซาบิเล็กน้อยลงไปในน้ำสลัด
คุณจะต้องการ: สาหร่าย 300 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง 300 กรัม พริกหยวกสีส้ม 1 ลูก แตงกวาสด 2 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าว 1 แครอทหวาน 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก 1 หัวหอม 1.5 ช้อนชา มัสตาร์ดหรือ 1 ช้อนชา วาซาบิ
การตระเตรียม: ในชามสลัด ใส่พริกหยวกหั่นบาง ๆ หัวหอมและแตงกวา ใส่สาหร่าย ข้าวโพด และแครอทขูด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก วิปปิ้งมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทยป่น
6. สลัดผักสาหร่าย
สำหรับสลัดนี้ คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ที่อยู่ในบ้าน เช่น หัวบีท บร็อคโคลี่ ฟักทอง พริกหยวก ...
คุณจะต้องการ: สาหร่าย 150 กรัม (ดอง) พริกหยวกแดง 1 เม็ด 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 แครอท บร็อคโคลี่ 100 กรัม หัวบีทดิบ 1 หัว กะหล่ำปลี 100 กรัม หัวหอม 1 หัว 0.5 ช้อนชา น้ำตาล 2-3 ช้อนชา ถั่วมัสตาร์ด 3 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 6% เกลือและพริกไทย สมุนไพร
การตระเตรียม: บรอกโคลี, แตงกวา, พริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผสมกับกะหล่ำปลี, หัวหอมครึ่งวง, หัวบีทขูดและแครอทสำหรับแครอทเกาหลี, เพิ่มกะหล่ำปลีสับ เทน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู เกลือ เครื่องเทศ มัสตาร์ด น้ำตาลและสมุนไพร
7. ยำทะเลและสาหร่าย
สลัดซีฟู้ดนี้อร่อยมากเพราะมีเห็ด ถั่วและชีสด้วย
คุณจะต้องการ: สาหร่าย 350 กรัม ค็อกเทลทะเล 350 กรัม ถั่วกระป๋องและเห็ดดอง 220 กรัม ผักดอง 3 ชิ้น ชีสแข็ง 130 กรัม มายองเนส พริกแดง 0.5 ฝัก
การตระเตรียม: ผสมค็อกเทลทะเลที่ผัดกับหัวหอมกับถั่วและเห็ด ใส่ชีสสับละเอียด แตงกวา และสาหร่าย ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยปลาดาวและปลาที่หั่นจากพริกหยวก และแสดงภาพสาหร่ายจากแถบสาหร่าย
8. ยำสาหร่ายปูอัด
สาหร่ายกับปูอัด ข้าวโพดกระป๋อง และไข่ต้ม สามารถนำมาใช้ทำสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยได้ในเวลาไม่กี่นาที
คุณจะต้องการ: สาหร่ายดอง 250 กรัม ปูอัด 250 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง มายองเนส 100 มล. ไข่ต้ม 4-5 ฟอง
การตระเตรียม: ไข่โซเดียมเย็นบนเครื่องขูดหยาบ ปูอัด และสาหร่ายหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนส
สลัดมายองเนสสำหรับปีใหม่ 2021: สูตรง่ายๆและอร่อย
9. สลัดผักและสาหร่าย
วิธีที่ดีที่สุดในการประกอบสลัดนี้คือการใช้ชามสลัดแก้วที่ดีหรือจานแบนขนาดใหญ่และแหวนสำหรับเสิร์ฟอาหาร
คุณจะต้องการ: สาหร่ายดอง 250 กรัม หัวบีทขนาดกลาง 1 หัว มันฝรั่งปอกเปลือก 2 หัว แครอทต้มขนาดใหญ่ 1 ลูก ชีส 70 กรัม มายองเนส
การตระเตรียม: ใส่มันฝรั่งขูดโรยด้วยเครื่องเทศและไขมันด้วยมายองเนสใส่สาหร่ายและชีสขูดละเอียดมายองเนสในชั้นที่สอง ค่อยๆ กระจายและบีบแครอทที่ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางด้วยส้อม ชั้นสุดท้ายคือหัวบีตขูดผสมกับมายองเนส
10. สลัดสาหร่ายกับกรีกโยเกิร์ต
สำหรับน้ำสลัดผสมโยเกิร์ตกรีกและครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากัน
คุณจะต้องการ: สาหร่าย 0.5 กก. (กระป๋อง), ปูอัด 250 กรัม, ไข่ต้ม 4 ฟอง, หอมแดง 2 ต้น, 2 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตและครีมเปรี้ยว, เครื่องเทศ, น้ำตาล, มัสตาร์ด
การตระเตรียม: ใส่ไข่หั่นเต๋า ปูอัด หอมหัวใหญ่ สาหร่ายสับลงในชามสลัด แยกกันตีโยเกิร์ตครีมเปรี้ยวด้วยส้อมปรุงรสด้วยมัสตาร์ดน้ำตาลและเครื่องเทศเทลงบนสลัด
11. สลัดสาหร่ายและสับปะรด
สาหร่ายในสลัดเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิดรวมถึงสับปะรดกระป๋อง
คุณจะต้องการ: สาหร่ายดอง 200 กรัม, ไข่ลวก 4 ฟอง, หัวหอมสีม่วง 1 อัน, สับปะรดกระป๋อง 0.5 กระป๋อง, มายองเนส
การตระเตรียม: หั่นไข่และหัวหอมสามฟองเป็นลูกเต๋า ผสมกับสาหร่ายและสับปะรดโดยไม่ใช้ของเหลว ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสตกแต่งด้วยไข่ต้มบาง ๆ
12. ยำสาหร่ายญี่ปุ่น
ชาวญี่ปุ่นเป็นประเทศที่มีตับยาว ซึ่งหมายความว่าเราควรนำสูตรอาหารของพวกเขาไปใช้กับอาหารบางประเภทอย่างแน่นอน
คุณจะต้องการ: สาหร่ายแช่แข็ง 200 กรัม แอปเปิ้ลเขียวลูกใหญ่ 1 ลูก แครอท 1 ลูก หอมใหญ่ 1 หัว แตงกวาดอง 2 ลูก อย่างละ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู สมุนไพร เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มกะหล่ำปลีที่ละลายน้ำแข็งแล้วหมักในน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาลและเครื่องเทศ แตงกวาขูด, แอปเปิ้ล (ไม่มีผิวหนัง), แครอทบนกระต่ายขูดหยาบ, ผสมกับหัวหอมครึ่งวงและกะหล่ำปลี เทน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก ซีอิ๊วขาว โรยด้วยสมุนไพร
สลัดปีใหม่ที่ไม่มีมายองเนส: 20 สูตรอร่อยและเรียบง่าย
13. ยำสาหร่ายหลากสี
สลัดนี้ไม่เพียงแต่ดูสดใสและน่ารับประทาน แต่ยังมีรสเผ็ดและ "หลากหลาย" ด้วย
คุณจะต้องการ: พริกหวานหลากสี 3 เม็ด สาหร่าย 350 กรัม ถั่วลันเตา 1 กระป๋อง ข้าวโพด 1 กระป๋อง หัวหอมสีม่วง 1 อัน หัวหอมใหญ่ 0.3 พวง ไข่ต้ม 2 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา น้ำตาลและเกลือ
การตระเตรียม: ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงเทน้ำร้อน 100 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เกลือและน้ำตาลเมื่อน้ำดองเย็นลงใส่หัวหอมในกระชอน ในชามผสมกะหล่ำปลีดอง, หัวหอม, ไข่ขาวต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ถั่ว, ข้าวโพดและพริกหยวกสับ, หัวหอมสีเขียว ปรุงรสด้วยน้ำมัน ใส่ในชามสลัด โรยด้วยไข่แดงขูด
14. สาหร่ายกับไวน์และหญ้าหวาน
เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่แปลกใหม่ของสาหร่ายกับไวน์ หญ้าหวาน และผักกาดทอด
คุณจะต้องการ: สาหร่ายดอง 550 กรัม ผักกาด 300 กรัม น้ำมันมะกอก 110 มล. น้ำซุปผัก 85 มล. ไวน์ขาวแห้ง 35 มล. แป้งข้าวโพด 30 กรัม หญ้าหวานในซอง 3 ช้อนโต๊ะ ล. งาดำ.
การตระเตรียม: ผัดใบผักกาดในน้ำมันเกลือเล็กน้อย เทน้ำซุป 50 มล. ลงในกระทะ เคี่ยวสักสองสามนาที แยกสาหร่ายทอดราดด้วยไวน์และน้ำซุปที่เหลือด้วยแป้งละลายและหญ้าหวานเล็กน้อย ต้มและปิดเตา เมื่อผักกาดหอมและสาหร่ายเคลป์เย็นแล้ว ให้ผสมในชามสลัด โรยหน้าด้วยงาดำ
15. ยำสาหร่ายกุ้ง
หนึ่งในสลัดสาหร่ายที่อร่อยและซับซ้อนที่สุดซึ่งใส่เนื้อกุ้งและปรุงรสด้วยน้ำมันงา
คุณจะต้องการ: กุ้งปอกเปลือกต้ม 150 กรัม สาหร่ายดอง 350 กรัม ซากปลาหมึกต้ม 3 ตัว แตงกวา 2 ลูก มะนาว 0.3 ลูก 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ. ล. งาคั่ว
การตระเตรียม: หั่นปลาหมึกและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นยาวหลายส่วน คลุกกับกุ้ง ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันงา โรยงาบนสลัด